Ăn thịt bò có thực sự gây ung thư?

10:19 09/04/2020

Thịt chủ yếu được chia thành hai loại theo màu sắc, một là thịt đỏ và hai là thịt trắng. Thịt trắng để chỉ gia cầm và cá, và thịt đỏ đề cập đến lợn, gia súc và thịt cừu. Xét về giá trị dinh dưỡng, thịt trắng tốt hơn thịt đỏ. Thậm chí nhiều ý kiến cho rằng "thịt đỏ gây ung thư. Vậy sự thật là gì?

Thịt đỏ là gì?

Thịt của động vật có vú như thịt bò và thịt lợn được gọi chung là thịt đỏ trong dinh dưỡng, và đề cập đến thịt có màu đỏ trước khi nấu. Loại thịt này chứa nhiều chất béo bão hòa, myoglobin và hemoglobin. Nhưng do hàm lượng chất béo cao trong thịt đỏ, việc ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng cholesterol trong máu, do đó không phù hợp cho việc ăn quá nhiều.

thịt đỏ, ung thư

Thịt đỏ có thể gây ung thư?

Năm 2015, Tổ chức Y tế Thế giới đã đưa thịt đỏ vào danh sách các chất gây ung thư và khả năng gây ung thư cao nhất ở người. Trong một thời gian, lập luận cho rằng thịt đỏ là chất gây ung thư rất phổ biến.

Mặc dù có những báo cáo trong một nghiên cứu của WHO rằng, ăn từ 100g thịt đỏ trở lên và các sản phẩm thịt chế biến mỗi ngày làm tăng khả năng mắc ung thư đại trực tràng lên 17% và ung thư tuyến tiền liệt thêm 19%. Tuy nhiên, cho đến nay, không có điều tra thống kê liên quan nào cho thấy thịt đỏ có liên quan trực tiếp đến ung thư. Điều đó có nghĩa là, không có bằng chứng rõ ràng về khả năng gây ung thư của thịt đỏ. Hiện tại, nó chỉ được coi là có "khả năng gây ung thư". Do đó, không thể khẳng định rằng ăn thịt bò là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư.

thịt đỏ, ung thư

Ăn thịt đỏ như thế nào?

Từ quan điểm dinh dưỡng, bản thân thịt đỏ rất giàu protein, chất béo lành mạnh và các vi chất quan trọng, có lợi cho sức khỏe. Sẽ không hiệu quả khi loại bỏ những lợi ích này đơn giản chỉ vì khả năng chưa được chứng minh.

So với thịt trắng, thịt đỏ có hàm lượng sắt cao hơn và sẽ tốt cho sức khỏe khi thiếu máu. Và cũng có những khảo sát cho thấy những người chỉ ăn thịt trắng cũng không tốt hơn những người ăn thịt đỏ.

Do đó, mọi người nên phân tích một cách hợp lý các điều kiện vật lý và nhu cầu dinh dưỡng của riêng mình, để lập kế hoạch hợp lý thành phần của các món ăn và phát huy đầy đủ các lợi thế của các thành phần khác nhau để trở thành thực đơn ăn uống hợp lý và lành mạnh.

thịt đỏ, ung thư

Tất nhiên, khi ăn thịt đỏ, để giảm thiểu cái gọi là có thể "gây ung thư", chúng ta có thể làm điều này:

1. Kiểm soát lượng thịt đỏ tiêu thụ

Lượng thịt được khuyến nghị hàng ngày cho mọi người là 50-75g.

2. Sử dụng các phương pháp nấu ăn thích hợp

Các phương pháp nấu ăn như chiên và rang có thể tạo ra các chất gây ung thư như amin dị vòng, trong khi nấu và các phương pháp khác tương đối lành mạnh, vì vậy khi ăn thịt đỏ, nên áp dụng nhiều phương pháp nấu ăn hơn.

3. Ăn ít thịt chế biến sẵn

Thịt tươi bổ dưỡng và an toàn hơn, còn thịt chế biến thường mất một số chất dinh dưỡng, vì vậy hãy cố gắng sử dụng thịt tươi để nấu ăn.

thịt đỏ, ung thư

Ngoài ra, chúng ta cũng nên chú ý sửa chữa những thói quen xấu sau đây trong cuộc sống, điều này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư:

1. Uống rượu quá mức: Với sự gia tăng của lượng ăn vào, nguy cơ ung thư miệng, ung thư vòm họng và ung thư thanh quản tăng đáng kể;

2. Ăn nhiều trái cây và rau quả: trái cây và rau quả có thể làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh ung thư khác nhau, chẳng hạn như ung thư vòm họng và ung thư thực quản;

3. Hút thuốc quá mức: những người hút thuốc có nguy cơ mắc ung thư cao gấp 7-11 lần so với người không hút thuốc;

4. Tập thể dục quá ít: Béo phì là nguyên nhân của nhiều bệnh;

5. Thời kỳ đặc biệt: Đối với phụ nữ, cho con bú có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và buồng trứng của mẹ.

thịt đỏ, ung thư

H.Y (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an-thit-bo-co-thuc-su-gay-ung-thu-41691.html.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an-thit-bo-co-thuc-su-gay-ung-thu-41691.html

Loading...
Những đám mụn nước ngứa xuất hiện ở tay lý do tại sao? Chỉ bạn cách để phòng và chữa trị những mụn nước nhỏ này

Những đám mụn nước ngứa xuất hiện ở tay lý do tại sao? Chỉ bạn cách để phòng và chữa trị những...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước

Khi thời tiết trở nên nóng hơn, nhiều người sẽ xuất hiện những đám mụn nước trong suốt ở tay, rất ngứa. Loại mụn này không mọc rải rác mà mọc dày đặc thành...

Khi trẻ nói 'không muốn đọc', hãy đưa bé đến 4 nơi này để xem, thay vì phản đối, trẻ sẽ tự chăm chỉ ngồi học

Khi trẻ nói 'không muốn đọc', hãy đưa bé đến 4 nơi này để xem, thay vì phản đối, trẻ sẽ tự...

Chăm con - 2 ngày, 23 giờ trước

Đọc sách luôn là một điều nhàm chán đối với trẻ em. "Không muốn đọc" đã trở thành lối tư duy đối với nhiều thanh thiếu niên và trẻ em nổi loạn. Cha mẹ...

Có bao nhiêu nước tiểu trong một bể bơi?

Có bao nhiêu nước tiểu trong một bể bơi?

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 15 giờ trước

Khi nói đến bể bơi, nhiều người sẽ nhớ đến mùi quen thuộc. Giáo viên hóa học trường trung học nói với chúng tôi rằng điều này là do chất tẩy được thêm vào...

Khi nấu cháo, hãy thêm thứ này giúp ngăn ngừa cục máu đông, giảm đột quỵ

Khi nấu cháo, hãy thêm thứ này giúp ngăn ngừa cục máu đông, giảm đột quỵ

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 23 giờ trước

Cục máu đông là kết quả của quá trình đông máu, mục đích là ngăn ngừa mất máu quá mức trong các chấn thương. Tuy nhiên, nếu cục máu đông xuất hiện trong lòng...

Cậu bé 4 tuổi vô tư bóc vải ăn trong siêu thị bị nhân viên mắng 'vô giáo dục', cách xử lý của bà mẹ khiến nhiều người phải học hỏi

Cậu bé 4 tuổi vô tư bóc vải ăn trong siêu thị bị nhân viên mắng 'vô giáo dục', cách xử lý...

Chăm con - 4 ngày, 20 giờ trước

Cậu bé 4 tuổi bị mắng té tát sau khi vô tư bóc vải ăn trong siêu thị. Câu chuyện này tưởng như rất quen thuộc và không có gì đáng lưu tâm, nhưng...

Thanh Bi - tình cũ nóng bỏng một thời của Quang Lê vướng nghi án 'dao kéo' khi gương mặt ngày càng khác lạ

Thanh Bi - tình cũ nóng bỏng một thời của Quang Lê vướng nghi án 'dao kéo' khi gương mặt ngày càng...

Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 3 phút trước

Vẫn xinh đẹp, gợi cảm như trước nhưng đường nét trên gương mặt Thanh Bi có phần khác lạ so với trước.

Chồng Tây từng 'dụ' có bầu trước, còn cưới tính sau, Á hậu Hoàng Oanh đã 'xoay chuyển' suy nghĩ của chàng như thế nào?

Chồng Tây từng 'dụ' có bầu trước, còn cưới tính sau, Á hậu Hoàng Oanh đã 'xoay chuyển' suy nghĩ của chàng...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 5 phút trước

Trong bài viết này, Á hậu Hoàng Oanh còn gợi ý 'thời điểm vàng' cho phụ nữ tiến tới hôn nhân và sinh con.

Trong tâm thế đi 'xử' người vu khống mình, Trấn Thành bất ngờ xiêu lòng vì nhân vật này

Trong tâm thế đi 'xử' người vu khống mình, Trấn Thành bất ngờ xiêu lòng vì nhân vật này

Chuyện làng sao - 7 giờ, 8 phút trước

Chỉ một chú mèo cực yêu xuất hiện, Trấn Thành mềm nhũn ngay và quên mất đang đi giải quyết chuyện hệ trọng.

Mẹ chồng đòi 5 triệu mới chăm cháu, nàng dâu tuyên bố 1 câu 'xanh rờn' khiến dân mạng không đồng tình

Mẹ chồng đòi 5 triệu mới chăm cháu, nàng dâu tuyên bố 1 câu 'xanh rờn' khiến dân mạng không đồng tình...

Tâm sự - 10 giờ, 48 phút trước

Một người phụ nữ cho biết lương hai vợ chồng cô được 16 triệu mỗi tháng nhưng mẹ chồng đòi đưa 5 triệu đồng mới chăm cháu.

Ăn trúng nồi 'lẩu bò nhúng gián' đang bơi, anh chàng có hành động khiến ai cũng phải bất ngờ

Ăn trúng nồi 'lẩu bò nhúng gián' đang bơi, anh chàng có hành động khiến ai cũng phải bất ngờ

Đời sống trẻ - 10 giờ, 48 phút trước

Theo chia sẻ ban đầu thì anh chàng đã 'xử lý tình huống 1 cách rất nhẹ nhàng đứng dậy trả tiền đầy đủ và ra về' khiến nhiều người không thể hiểu nổi....

Cặp đôi gây sốc khi tổ chức đám cưới khỏa thân để tiết kiệm tiền mua váy cưới

Cặp đôi gây sốc khi tổ chức đám cưới khỏa thân để tiết kiệm tiền mua váy cưới

Đời sống trẻ - 10 giờ, 49 phút trước

Một cặp đôi đến từ thành phố Poole, hạt Dorset Tây Nam nước Anh, đã tổ chức một đám cưới khoả thân.

Phụ nữ sở hữu 3 vân tay “hút vàng” cả đời nằm trên tiền, càng về già càng dư dả

Phụ nữ sở hữu 3 vân tay “hút vàng” cả đời nằm trên tiền, càng về già càng dư dả

Đời sống số - 10 giờ, 50 phút trước

Những người phụ nữ sở hữu 1 trong 3 tướng vân tay này cuộc sống vô cùng giàu có, hạnh phúc.

Với mức lương bao nhiêu thì phụ nữ mới nên nghĩ đến chuyện lập gia đình? hãy tham khảo lời khuyên của ca nương Kiều Anh

Với mức lương bao nhiêu thì phụ nữ mới nên nghĩ đến chuyện lập gia đình? hãy tham khảo lời khuyên của...

Tâm sự - 12 giờ, 26 phút trước

Đã lập gia đình và hiểu được phần nào nỗi lo về mặt kinh tế nên ca nương Kiều Anh đã đưa ra lời khuyên cho các chị em.

Tiết lộ 'tha thẩn từ sáng' vì nhớ vợ, Tú Dưa nhận cái kết không thể đắng hơn

Tiết lộ 'tha thẩn từ sáng' vì nhớ vợ, Tú Dưa nhận cái kết không thể đắng hơn

Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước

Dù chồng nói lời ngọt ngào nhưng dường như Lam Trang - vợ Tú Dưa chẳng để tâm.

Bị chỉ trích bỏ mặc con gái, Dương Mịch vẫn giữ thần thái xinh đẹp và sang chảnh khi ghi hình

Bị chỉ trích bỏ mặc con gái, Dương Mịch vẫn giữ thần thái xinh đẹp và sang chảnh khi ghi hình

Thời trang sao - 13 giờ, 45 phút trước

Dường như Dương Mịch chẳng hề quan tâm đến những lời chỉ trích từ cư dân mạng.

Trấn Thành đăng clip làm việc với hai đối tượng vu khống, tiết lộ những thiệt hại kinh tế từ vụ việc

Trấn Thành đăng clip làm việc với hai đối tượng vu khống, tiết lộ những thiệt hại kinh tế từ vụ việc...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 47 phút trước

Trấn Thành tiết lộ anh đã thiệt hại rất nhiều hợp đồng quảng cáo vì phải giải trình với nhãn hàng từ câu chuyện vu khống này.

Ông chồng một vợ hai con 5 ngày liền phải ăn mì gói, câu chuyện phía sau khiến nhiều người cảm thán: 'Đáng đời'

Ông chồng một vợ hai con 5 ngày liền phải ăn mì gói, câu chuyện phía sau khiến nhiều người cảm thán:...

Đàn ông yêu - 13 giờ, 48 phút trước

Dù đã tỉnh ngộ và thấu hiểu hết những hy sinh, vất vả của vợ nhưng ông chồng dưới đây vẫn bị dân mạng 'ném đá' không thương tiếc.

Diện đầm trắng nhẹ nhàng thôi nhưng Angelababy chơi hẳn trang sức hàng tỷ đồng

Diện đầm trắng nhẹ nhàng thôi nhưng Angelababy chơi hẳn trang sức hàng tỷ đồng

Thời trang sao - 13 giờ, 48 phút trước

Nữ diễn viên Angelababy cho thấy sự chịu chơi của mình khi sử dụng loạt phụ kiện có giá trị “khủng”.

Nam thanh niên bị nuốt gọn vào gầm ô tô sau cú đâm kinh hoàng giữa ngã ba đường

Nam thanh niên bị nuốt gọn vào gầm ô tô sau cú đâm kinh hoàng giữa ngã ba đường

VIDEO - 13 giờ, 49 phút trước

Khi người phụ nữ điều khiển xe máy đang rẽ trái tại ngã 3 thì bị một thanh niên đi ngược hướng đâm trực diện. Cú đâm rất mạnh khiến nam thanh niên đập...

'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh phản bác việc bỏ tiền mua bài PR, vay nợ tứ tung để được đi dự LHP

'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh phản bác việc bỏ tiền mua bài PR, vay nợ tứ tung để được đi dự...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 39 phút trước

Trước những tin đồn vô căn cứ, Kiều Trinh khẳng định bản thân sống không làm gì hổ thẹn với lương tâm và con cái cùng các ân nhân của mình hơn 10 năm...

Nấm linh chi - vẫn luôn là vị thuốc quý cao cấp từ thiên nhiên

Nấm linh chi - vẫn luôn là vị thuốc quý cao cấp từ thiên nhiên

Thuốc - 14 giờ, 51 phút trước

Nấm linh chi được mệnh danh là nấm trường thọ. Từ ngàn xưa vẫn luôn là sản vật cao cấp dâng lên vua chúa bởi những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe...

Ngọc Lan tiếp tục tạo ấn tượng mạnh với khán giả trong phim hình sự Nanh Thép

Ngọc Lan tiếp tục tạo ấn tượng mạnh với khán giả trong phim hình sự Nanh Thép

Toàn cảnh - 14 giờ, 7 phút trước

Sau thành công với vai diễn bà Trang trong phim Luật Trời, nữ diễn viên xinh đẹp và tài năng Ngọc Lan tiếp tục mang đến cho khán giả nhiều bất ngờ khi xuất...

Đào Bá Lộc nói lời ngọt ngào dành cho người yêu đồng giới, tiết lộ về chuyện đám cưới

Đào Bá Lộc nói lời ngọt ngào dành cho người yêu đồng giới, tiết lộ về chuyện đám cưới

Chuyện làng sao - 14 giờ, 25 phút trước

Ca sĩ Đào Bá Lộc gây chú ý khi có những lời nhắn nhủ đầy ngọt ngào dành cho người yêu đồng giới.

'Ông trùm phim kiếm hiệp Kim Dung' làm cha ở tuổi 69, hẹn hò trợ lý kém hàng chục tuổi

'Ông trùm phim kiếm hiệp Kim Dung' làm cha ở tuổi 69, hẹn hò trợ lý kém hàng chục tuổi

Chuyện làng sao - 14 giờ, 25 phút trước

Đạo diễn Trương Kỷ Trung - "ông trùm phim kiếm hiệp Kim Dung" được cho là chuẩn bị lên chức cha khi người tình khoe đang mang thai 4 tháng.

Sau tin bầu bí, Hà Hồ tiết lộ điều thay đổi lớn trong cuộc sống

Sau tin bầu bí, Hà Hồ tiết lộ điều thay đổi lớn trong cuộc sống

Chuyện làng sao - 15 giờ, 52 phút trước

Nữ ca sĩ bật mí đã không còn thức khuya và dậy sớm, giờ giấc cuộc sống khá khoa học.