Thứ bảy, 21/09/2024
Tác dụng của lá củ cải
Củ cải là loại củ vô cùng bổ dưỡng, được ví là "nhân sâm vào mùa đông". Tuy nhiên, đa phần mọi người chỉ dùng phần củ mà bỏ đi phần lá xanh bên trên. Ít ai biết được rằng phần lá lại là kho tàng dinh dưỡng, chứa hàm lượng canxi cao, cứ 100 gam lá rau củ cải có chứa 150 đến 350mg canxi.
Hàm lượng canxi của nó được xếp vào hàng tốt nhất trong số các loại rau, vượt qua cả sữa và đậu nành.
Ngoài ra, lá củ cải còn rất giàu vitamin K cần thiết cho quá trình hình thành xương, giúp việc bổ sung canxi hiệu quả hơn, được mệnh danh là “viên canxi tự nhiên”. Ăn lá củ cải thường xuyên giúp phòng ngừa loãng xương.
Lá củ cải có tính ấm, điều này khiến nó giá trị trong số các loại rau lá xanh. Nguyên nhân, không có nhiều loại rau lá xanh có tính ấm, các loại rau có tính ấm và không gây kích ứng lại càng hiếm hơn.
Hàm lượng β-carotene trong lá củ cải cũng rất cao. Beta-carotene trong cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A, có lợi cho thị giác, da và niêm mạc. Ăn thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà, ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp và duy trì làn da mềm mại.
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, lá củ cải tác dụng bồi bổ dạ dày, tiêu hóa thức ăn, nhuận tràng, trị kiết lỵ. Những thành phần dinh dưỡng có trong lá củ cải còn có tác dụng hạ huyết áp, giúp tiêu đờm, giảm ho, hạ khí. Vì vậy, nếu bạn gặp loại lá này, hãy tận dụng và ăn nó đừng vứt đi.
Tại sao lá củ cải thường bị bỏ đi?
Một phần có lẽ vì thói quen sử dụng, chúng ta thấy củ ngon hơn lá và con người có tư duy cho rằng củ và quả mới là tinh túy còn lá và cành chỉ để dưỡng củ, và quả. Hơn nữa thực tế khi ăn thì lá củ cay cay hăng hơn củ cải.
Một phần có thể do quá trình vận chuyển thì lá củ cải dễ bị dập nát hơn, và khi bán sẽ khó hơn. Người bán muốn mua củ hơn là mua lá vì chưa có tư duy ăn lá nên mang cả lá đi vừa mất công vận chuyển, tốn kém lại không có lời.
Trong quá trình trồng, củ cải ăn xuống đất, lá ở trên dễ bị sâu tấn công nên nhiều lá củ cải bị vàng, bị sâu. Lá củ cải có nguy cơ nhiễm thuốc hơn củ cải.
Trong quá trình bảo quản, củ cải bảo quản được lâu hơn trong khi lá dễ dập nát và khó bảo quản, nên nếu để cả lá mang theo thì dễ bị lộ là củ cải đã để lâu. Có lẽ vì thế mà người ta thường bỏ lá chỉ thu hoạch củ để bán.
Một số món ăn được làm từ lá củ cải bạn có thể tham khảo dưới đây.
+ Lá củ cải xào nấm hương
+ Lá củ cải xào thịt lợn
+ Nộm lá củ cải
Lá củ cải tốt nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn loại lá này. Những người gặp vấn đề rối loạn tuyến giáp, người đang sử dụng thuốc làm loãng máu thì không nên ăn loại lá này.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-nua-can-rau-nay-tot-bang-10-cu-nhan-sam-nhung-nguoi-viet-lai-hay-..
Giấc ngủ là một phần quan trọng trong cuộc sống của con người, chiếm khoảng...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 11 giờ trước
Câu lạc bộ Unity Fitness mang đến những bài tập được thiết kế riêng phù hợp với thể trạng của từng hội viên, giúp họ không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn duy...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 1 giờ trước
Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao nhiều phụ nữ thích nằm dang rộng hai chân khi ngủ? Đây không chỉ là thói quen vô tình mà còn mang lại nhiều lợi ích...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 5 giờ trước
Năm 2019, Tạp chí Mayo Clinic của Hoa Kỳ đã công bố nghiên cứu “Life Pace” theo dõi 475.000 người tham gia với độ tuổi trung bình là 58 trong 7 năm.
Chăm con - 2 ngày, 5 giờ trước
Trường học đã bắt đầu và các em bắt đầu một hành trình học tập mới. Là cha mẹ, chúng ta có trách nhiệm mang đến cho con mình sự hướng dẫn và khuyến...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước
Trong y học, “bệnh sỏi tai” còn được gọi là “chóng mặt tư thế kịch phát lành tính”. Vậy sỏi tai lại có vai trò gì đối với cơ thể con người?
Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước
Trong khu rừng nhiệt đới Amazon bí ẩn, có một điều kỳ diệu ít được biết đến - phân của chuột lang trở thành bữa tiệc cho động vật.
Đời sống số - 4 giờ, 23 phút trước
Hãy cùng chúng tôi khám phá bí ẩn về chỉ số may mắn của bạn bằng cách chọn một loại nước biển mà bạn thích nhé. Đây hoàn toàn không chỉ là một bài...
Tâm sự - 5 giờ, 16 phút trước
Nhiều phụ nữ sau khi lấy chồng bắt đầu suốt ngày quanh quẩn bên chồng con. Họ dành cả trái tim mình cho chồng và gia đình vì nghĩ rằng sẽ có được tình...
Làm đẹp+ - 5 giờ, 16 phút trước
Các chuyên gia cho rằng nước vo gạo rất giàu dưỡng chất và việc rửa mặt bằng nước vo gạo có thể giúp da bạn trắng sáng và mịn màng hơn. Vì vậy, khi...
Tóc đẹp - 6 giờ, 31 phút trước
Đầu to là một trong những đặc điểm khiến chúng ta gặp nhiều hạn chế trong việc chọn kiểu tóc cũng như ảnh hưởng đến dáng người tổng thể. Suy cho cùng, hình dạng...
Yêu - 6 giờ, 31 phút trước
Trong mối quan hệ hai giới, liệu trái tim phụ nữ sẽ rung động trước sự nhẹ nhàng êm ái, hay bị khuất phục bởi sự mạnh mẽ ẩn chứa trong cái thô bạo?...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 32 phút trước
Lê Tư xuất thân từ một gia đình điện ảnh và truyền hình nổi tiếng. Cô nổi tiếng từ nhỏ và rất xinh đẹp ở Hông Kông. Tại sao đột ngột rời bỏ làng...
Thời trang sao - 6 giờ, 38 phút trước
Hồ Ngọc Hà đang có chuyến công tác Ý từ 19 đến 22/9. Hôm 19/9, khi vừa đến Milan, nữ ca sĩ chia sẻ hình ảnh tại sân bay, lập tức gây "bão" mạng...
Kiến thức - 6 giờ, 11 phút trước
Với sự hỗ trợ của những người quý tộc trong cung hoàng đạo Trung Hoa, sự nghiệp của bạn sẽ thăng hoa và kiếm được rất nhiều tiền.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 24 phút trước
Đã từ lâu, ông Tạ Hiền - bố của Tạ Đình Phong luôn tỏ rõ thái độ yêu mến dâu cũ Trương Bá Chi, không có cảm tình với Vương Phi.
Kiến thức - 7 giờ, 29 phút trước
Khi đi trên phố, tôi luôn thấy nhiều quầy bán sầu riêng, tôi hỏi giá gần hai trăm nghìn một cân. Ôi trời, sao sầu riêng đắt thế? Loại này đắt như thịt lợn....
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 50 phút trước
Khi cơ thể có những dấu hiệu bất thường, hãy nên đi khám ngay để được điều trị sớm hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 51 phút trước
Trong thế giới ẩm thực ngày nay, nồi chiên không dầu đã trở thành một công cụ quen thuộc trong nhà bếp hiện đại. Nhờ tính năng nấu ăn tiện lợi và tiết kiệm...
Nội thất - Ngoại thất - 8 giờ, 4 phút trước
Trong không gian sống hiện đại, phòng tắm luôn được xem là một khu vực quan trọng, không chỉ vì nó phục vụ cho nhu cầu cá nhân hằng ngày mà còn vì những...
Đời sống trẻ - 8 giờ, 18 phút trước
Bờ biển là nơi tuyệt vời để chụp ảnh với nước trong xanh, bãi cát trắng và bầu trời vô tận. Dù bạn đang chụp ảnh cá nhân hay ghi lại những khoảnh khắc...
Kiến thức - 10 giờ, 42 phút trước
Theo tiếng đồng bào Khmer, tên tỉnh này nghĩa là “xứ cá”, do ở đây có vô số loài cá sinh sống.
Kiến thức - 10 giờ, 43 phút trước
Vào mùa thu đông, khi thời tiết khô hanh, lạnh hơn thì cần thường xuyên 'tẩm bổ' cho cây hoa giấy bằng thứ nước này để chúng có thể tiếp tục đơm hoa.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 50 phút trước
Sự nghiệp chẳng còn như trước khiến Phạm Băng Băng cũng ít chăm chút vẻ ngoài khi ra đường hơn.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 51 phút trước
Nghi vấn Hoa hậu H’Hen Niê được bạn trai cầu hôn khiến netizen đặc biệt quan tâm.
Kiến thức - 11 giờ, 21 phút trước
Bạn đã mệt mỏi vì lò nướng bám đầy dầu mỡ? Việc làm sạch chúng thật sự là một cực hình! Nhưng đừng lo lắng, mình có một mẹo hay ho giúp bạn khử...