Thứ hai, 29/04/2024
Không có gì lạ khi món đùi gà chiên lại được nhiều người thích đến vậy, tất nhiên khi chiên đùi gà cũng phải có những kỹ năng chế biến. Nếu bạn nắm vững phương pháp chế biến đúng thì món ăn sẽ thơm ngon hơn.
Khi làm món đùi gà chiên, nhớ đừng chiên trực tiếp trong nồi nhé, thêm một bước nữa là đùi gà sẽ ngon hơn, lớp da bên ngoài vàng giòn rụm, thịt bên trong chín mềm và thơm.
Thực hành món đùi gà chiên:
Nguyên liệu: Đùi gà, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, bột ngũ vị hương, dầu hào, muối, tỏi, trứng, bánh mì vụn, bột mì.
Cách chế biến:
Bước đầu, đùi gà sau khi làm sạch, bạn cho vào thau nước sạch ngâm một lúc cho hết máu, sau đó rửa sạch và vớt ra cho ráo nước. Tiếp đó cho đùi gà vào một bát lớn, và thêm nước tương nhạt và nước tương đậm để ướp.
Bước thứ 2, bạn cho một ít bột ngũ vị hương, muối ăn, dầu hào và một ít tỏi băm, sau khi đảo đều thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong tủ lạnh 1 giờ, trong quá trình này bạn chuẩn bị một ít bột mì ra bát.
Bước thứ 3, bạn cho bột mì khô vào tô lớn, đồng thời đập trứng vào bát khác và đánh tan chất lỏng, cho vụn bánh mì ra một bát lớn để riêng. Sau khi ướp thì vớt đùi gà ra cho vào bột mì và lăn xung quanh;
Bước thứ 4, cho đùi gà đã ướp vào bát trứng đã đánh để cho dính kín lớp bên ngoài, cuối cùng là dùng một lớp vụn bánh mì phủ đều. Theo phương pháp này, đùi gà đã sơ chế xong. Để một lúc rồi cho một lượng vừa đủ dầu ăn vào chảo và đun nóng khoảng 50 %.
Bước thứ 5, sau khi dầu nóng, bạn cho lần lượt đùi gà đã sơ chế vào chảo, bắt đầu chiên từ từ trên lửa nhỏ, khi chiên ngập dầu đến lúc da vàng và giòn là có thể vớt ra.
Đùi gà chiên bán ở các quán ăn tuy ngon nhưng luôn khiến mọi người lo lắng về quy trình sản xuất không sạch sẽ, không đảm bảo vệ sinh nên mọi người có thể tự làm ở nhà. Nắm vững phương pháp thì món đùi gà sẽ ngon hơn.
Mẹo nấu ăn:
1. Ngâm đùi gà vào nước sạch trước để làm sạch hết máu trong đùi gà, thịt sẽ ngon hơn rất nhiều. Nên ngâm khoảng 1 giờ. Lưu ý, đùi gà không cần chần, và các hoạt động tiếp theo có thể được thực hiện trực tiếp.
2. Chiên đùi gà sai cách nếu chiên trực tiếp trong nồi. Còn một bước nữa là ướp đùi gà với gia vị từ trước. Khi ướp, đùi gà sẽ mềm và ngấm đều gia vị, đồng thời có thể khử mùi tanh, giúp hương vị thơm ngon hơn.
3. Nên dùng tinh bột hay bột mì cho món đùi gà chiên? Cách đúng nhất là phủ bột mì, sau đó nhúng nước trứng và cuối cùng là vụn bánh mì. Đùi gà chiên kiểu này đặc biệt giòn và ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dui-ga-chien-neu-cho-truc-tiep-vao-chao-la-sai-them-mot-..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 24 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Chuyện làng sao - 19 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/4/2024: Trong khi Midu chưa kịp 'ra mắt' chồng doanh nhân thì đã bị dân tình rần rần khui danh tính, cô nàng có phản ứng khá hài...
Đời sống số - 19 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn đã không ít lần trải qua cảm giác nóng ruột bồn chồn. Giải mã điềm báo nóng ruột sẽ giúp bạn phần nào yên tâm hơn khi sự...
Kiến thức - 20 phút trước
Gần đây nhiều vụ lừa đảo từ việc mạo danh BHYT khiến người dân mất tiền oan, cơ quan chức năng cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới, người dân hết sức cảnh giác!...
Kiến thức - 22 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới này (29/4 - 5/5) tới vận đào hoa của người độc thân vượng phát, tình cảm có sự tiến triển vượt bậc.
Bật mí điện ảnh - 1 giờ, 18 phút trước
Bộ phim web drama - Sống Ngầm do nam ca sĩ Ưng Hoàng Phúc (Phúc Cọp) thủ vai chính là một gợi ý không thể bỏ lỡ với những ai yêu thích điện ảnh...
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Khi nói đến nguyên liệu rẻ và chất lượng cao, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Tôi nghĩ đó là trứng.
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho khu vực quận Bắc Từ Liêm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước
Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đang là cặp đôi được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước
Con trai Trà My Idol ngày càng gây lụi tim vì độ đáng yêu của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước
Con gái Quyền Linh đã chọn một ngôi trường Đại học thể hiện thế mạnh của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 4 giờ, 59 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 14 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 55 phút trước
Mặc dù sở hữu nhan sắc ấn tượng lại có khả năng diễn xuất tốt nhưng cả Moon Geun Young lẫn Kim Ah Joong đều kém may mắn về đường tình cảm.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 57 phút trước
Những hình ảnh mới và chia sẻ của Thiều Bảo Trâm trên trang cá nhân gây chú ý mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 57 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng khiến khán giả không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 58 phút trước
Mai Phương Thúy đã kịch liệt giảm cân để lấy lại sự trẻ trung và vẻ đẹp hình thể của mình.