Ăn măng xanh vào mua hè có thể hạ mỡ máu, thúc đẩy nhu động ruột, nhưng 3 kiểu người tốt nhất không nên ăn

15:46 13/06/2023

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, măng rất giàu chất xơ nên có thể tạo cảm giác no, hàm lượng calo và chất béo không cao, là trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân trong mùa hè.

Từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm là mùa thu hoạch của măng xanh, măng vị ngọt thanh, giòn sau khi nấu được nhiều người yêu thích, nhưng bạn có biết giá trị dinh dưỡng của nó?

Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping (Trung Quốc) cho biết, măng rất giàu chất xơ nên có thể mang lại cảm giác no, hàm lượng calo và chất béo không cao. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở rằng bệnh nhân mắc bệnh đường ruột và suy thận nên ăn điều độ, ngoài ra, bệnh nhân cao huyết áp nên chú ý đến việc ăn măng đã qua chế biến.

măng, măng củ, măng xanh, măng tre

Li Wanping đã đăng trên trang Facebook của mình, chia sẻ các đặc tính dinh dưỡng của măng. Cô cho biết, măng chứa rất nhiều chất xơ thô nên có thể mang lại cảm giác no đáng kể, hàm lượng calo và chất béo không cao, là trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân trong mùa hè, ngoài ra chất xơ còn có tác dụng thúc đẩy đường ruột, nhu động ruột. Những người bị táo bón có thể muốn ăn nhiều hơn để giúp nhu động ruột trơn tru.

Ngoài ra, Li Wanping cũng chỉ ra rằng măng rất hữu ích trong việc giảm mỡ máu, khi ăn đồ nhiều dầu mỡ như bánh bao, cơm chiên, đồ chiên,… rất thích hợp nấu chung. Cô đặc biệt khuyên, vào mùa hè nóng bức, bạn có thể nấu một nồi canh sườn nấu măng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hoặc luộc để làm món măng nguội vừa thanh mát lại bớt ngấy.

Cách chọn mua măng

Khi chọn mua măng xanh, tốt nhất nên chọn măng có vỏ nhẵn, màu vàng vàng, thân măng hơi cong và hình sừng, mặt cắt màu trắng, không bị thâm hay xơ. Kích thước thích hợp nhất là khoảng 400g, các bà nội trợ có thể cầm bằng một tay và đường kính củ khoảng 15 đến 20 cm.

Nhớ chọn măng không có đầu xanh, măng sẽ không bị đắng. Ngoài ra, măng xanh càng cong tức là vừa mới nhú lên, măng xanh thái ra sẽ có hơi đất ẩm tức là măng càng tươi, tốt nhất tránh mua măng xanh chồi non.

Dùng móng tay ấn nhẹ vào phần gốc măng xanh, nếu bấm vào dễ dàng là thịt tươi, mềm.

Măng xanh thuộc loại thực phẩm từ đọt non, tốt nhất sau khi mua về nhà nên rửa sạch đất, luộc sơ qua nước, hoàn hảo hơn là hấp chín, có thể giữ được nhiều vị ngọt hơn.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-mang-xanh-vao-mua-he-co-the-ha-mo-mau-thuc-day-nhu-dong-ruot-nhun.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-mang-xanh-vao-mua-he-co-the-ha-mo-mau-thuc-day-nhu-dong-ruot-nhung-3-kieu-nguoi-tot-nhat-khong-nen-an-vz62003.html

Hà Nội: Một người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư trực tràng nhờ dấu hiệu dễ thấy này

Hà Nội: Một người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư trực tràng nhờ dấu hiệu dễ thấy này...

Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 58 phút trước

Việt Nam ghi nhận 16.835 ca mắc mới và 8.454 ca tử vong mỗi năm vì ung thư trực tràng. Đáng lo ngại là bệnh lý nguy hiểm này đang có xu hướng trẻ...

Bạn sống được bao lâu? Hãy nhìn vào mồ hôi tiết ra, những người sống lâu thường có 3 đặc điểm này

Bạn sống được bao lâu? Hãy nhìn vào mồ hôi tiết ra, những người sống lâu thường có 3 đặc điểm này...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước

Thoạt nghe có vẻ bí ẩn, nhưng việc quan sát mồ hôi có thể tiết lộ nhiều bí mật về sức khỏe và tuổi thọ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người...

Loại rau sở hữu vitamin K gấp 60 lần trứng vịt, bổ từ thân đến lá, nay thành đặc sản được nhiều nhà hàng săn đón

Loại rau sở hữu vitamin K gấp 60 lần trứng vịt, bổ từ thân đến lá, nay thành đặc sản được nhiều...

Khỏe đẹp - 2 ngày, 21 giờ trước

Không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, đang ngày càng khẳng định vị thế như một "siêu thực...

Loại rau này nếu bắt gặp ngoài chợ nhớ mua ngay: Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng đột quỵ cực tốt

Loại rau này nếu bắt gặp ngoài chợ nhớ mua ngay: Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng đột...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày trước

Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất của Tổ chức môi trường EWG (Mỹ). Loại rau này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe...

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng cường thị lực, bán nhiều ở chợ Việt

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 3 giờ trước

Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...

Những con giáp này dễ bị lừa dối vào nửa cuối năm, vì vậy đừng dễ dàng tin tưởng người khác

Những con giáp này dễ bị lừa dối vào nửa cuối năm, vì vậy đừng dễ dàng tin tưởng người khác

Đời sống số - 1 giờ, 5 phút trước

Trên hành trình cuộc sống, chúng ta luôn phải đồng hành cùng người khác, chúng ta có thể biết khuôn mặt của một người nhưng không biết trái tim của họ.

Thành phố nào của Việt Nam lọt top 'tuyệt vời nhất thế giới'?

Thành phố nào của Việt Nam lọt top 'tuyệt vời nhất thế giới'?

Du lịch Việt - 1 giờ, 5 phút trước

Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh một lần nữa được vinh danh trong danh sách những thành phố tuyệt vời nhất thế giới, theo kết quả giải thưởng Telegraph Travel Awards 2025 do báo...

Biến động điểm chuẩn Đại học Sư phạm TP.HCM các năm gần đây ra sao?

Biến động điểm chuẩn Đại học Sư phạm TP.HCM các năm gần đây ra sao?

Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước

Điểm chuẩn trường Đại học Sư phạm TP.HCM trong vài năm qua dao động từ 19 - 28,25 điểm. Trong đó, ngành Sư phạm Ngữ văn luôn dẫn đầu.

Những đứa trẻ tự giác làm bài tập, không cần nhắc nhở hóa ra đều có chung 1 kiểu cha mẹ như thế này!

Những đứa trẻ tự giác làm bài tập, không cần nhắc nhở hóa ra đều có chung 1 kiểu cha mẹ như...

Làm sao - 1 giờ, 5 phút trước

Trên mạng từng có người đúc kết "Thứ giết chết mối quan hệ cha mẹ - con cái, chính là việc cùng con làm bài tập". Nhiều đứa trẻ với đủ kiểu hành vi...

Không thuộc diện theo Nghị định 178, công chức, người lao động thôi việc hưởng trợ cấp ra sao?

Không thuộc diện theo Nghị định 178, công chức, người lao động thôi việc hưởng trợ cấp ra sao?

Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước

Công chức thôi việc không thuộc diện Nghị định 178 và Nghị định 67 được hưởng trợ cấp theo Nghị định 154/2025/NĐ-CP.

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Angelababy cấm Huỳnh Hiểu Minh gặp con, nam tài tử liền tung đòn trả đũa, đem căn nhà tân hôn của hai người cho thuê giá rẻ

Angelababy cấm Huỳnh Hiểu Minh gặp con, nam tài tử liền tung đòn trả đũa, đem căn nhà tân hôn của hai...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước

Mối quan hệ hậu ly hôn giữa Angelababy và Huỳnh Hiểu Minh được cho là đang trở nên vô cùng căng thẳng, với những tranh chấp gay gắt liên quan đến con chung và...

Lễ tang ông Hoàng Nam Tiến: Người thân, bạn bè, đồng nghiệp đau buồn đưa tiễn

Lễ tang ông Hoàng Nam Tiến: Người thân, bạn bè, đồng nghiệp đau buồn đưa tiễn

Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước

Theo thông tin từ gia đình, lễ viếng ông Hoàng Nam Tiến tại Hà Nội diễn ra từ 9-11h sáng 4/8 tại Nhà Tang lễ Quốc gia, số 5 Trần Thánh Tông, Hà Nội....

Nóng: Hàng nghìn cuộc trò chuyện ChatGPT bị rò rỉ công khai trên Google

Nóng: Hàng nghìn cuộc trò chuyện ChatGPT bị rò rỉ công khai trên Google

Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước

Sự cố nghiêm trọng liên quan đến công cụ ChatGPT của OpenAI khi hàng nghìn cuộc trò chuyện mà người dùng tin là riêng tư đã bất ngờ bị rò rỉ, được Google lập...

Ngày 5/8/2025 là ngày ngắn nhất trong lịch sử, tại sao lại như vậy?

Ngày 5/8/2025 là ngày ngắn nhất trong lịch sử, tại sao lại như vậy?

Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước

Các nhà khoa học dự báo Trái Đất đang trong giai đoạn quay nhanh hơn, dẫn đến những ngày ngắn hơn bình thường.

Lịch chi trả lương hưu tháng 8/2025: Người hưởng chế độ được nhận tiền vào ngày nào?

Lịch chi trả lương hưu tháng 8/2025: Người hưởng chế độ được nhận tiền vào ngày nào?

Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước

Theo quy định, trong tháng 8/2025, người hưởng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ tiếp tục được chi trả qua hai hình thức là nhận tiền trực tiếp vào...

Một phương pháp đơn giản trước khi đi ngủ có thể tăng gấp 3 lần lượng hormone tăng trưởng và giúp con bạn cao thêm 10 cm!

Một phương pháp đơn giản trước khi đi ngủ có thể tăng gấp 3 lần lượng hormone tăng trưởng và giúp con...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 14 phút trước

Chỉ với một động tác đơn giản trước khi đi ngủ, trẻ có thể thúc đẩy quá trình tiết hormone tăng trưởng lên gấp ba lần so với bình thường.

Diễn viên đình đám người Khmer: Ngoài 20 tuổi đã mắc bệnh ung thư vú, hiện có cuộc sống gây bất ngờ

Diễn viên đình đám người Khmer: Ngoài 20 tuổi đã mắc bệnh ung thư vú, hiện có cuộc sống gây bất ngờ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước

Diễn viên Kim Phượng là gương mặt tài năng trong làng phim phía Nam, khi sự nghiệp đang bước vào giai đoạn phát triển thì cô mắc bệnh ung thư vú.

Nắng nóng đỉnh điểm, EVN khuyến cáo cách dùng điện, đặc biệt bật điều hòa cần tránh sai lầm này vừa tốn điện vừa mất an toàn

Nắng nóng đỉnh điểm, EVN khuyến cáo cách dùng điện, đặc biệt bật điều hòa cần tránh sai lầm này vừa tốn...

Xài gì - 2 giờ, 14 phút trước

Đại diện EVN cho biết, việc theo dõi thường xuyên không chỉ giúp người dân tiết kiệm chi phí mà còn góp phần bảo vệ hệ thống điện quốc gia, nhất là trong thời...

Giữa nghi vấn đường ai nấy đi, Nam Em để lộ chi tiết nói rõ mối quan hệ với bạn trai, tiết lộ bán nhà để làm show

Giữa nghi vấn đường ai nấy đi, Nam Em để lộ chi tiết nói rõ mối quan hệ với bạn trai, tiết...

Chuyện làng sao - 3 giờ trước

Loạt chia sẻ mới nhất của Nam Em đang được cộng đồng mạng quan tâm.

Jennifer Phạm gửi 'tâm thư' đến ông xã sau 13 năm kết hôn

Jennifer Phạm gửi 'tâm thư' đến ông xã sau 13 năm kết hôn

Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước

Chia sẻ của Hoa hậu Jennifer Phạm với ông xã đang gây chú ý.

Cảnh báo 9 số điện thoại lừa đảo mới nhất: Người dân tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo

Cảnh báo 9 số điện thoại lừa đảo mới nhất: Người dân tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo

Đời sống số - 3 giờ, 1 phút trước

Các đối tượng thường giả danh nhân viên ngân hàng, công an, điện lực… nhằm chiếm đoạt tiền của người dân.

Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc cách đây gần 100 năm, hiện có nguy cơ tuyệt chủng cao

Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc cách đây gần...

Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước

Một khám phá khoa học quan trọng đã được ghi nhận tại Việt Nam khi loài cầy rái cá (Cynogale lowei), một loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, lần đầu tiên được...

Cán bộ công chức chịu tác động do sắp xếp chú ý: Đây là hạn chót giải quyết dứt điểm chế độ

Cán bộ công chức chịu tác động do sắp xếp chú ý: Đây là hạn chót giải quyết dứt điểm chế độ...

Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước

Hoàn thành trước ngày 31/8/2025 việc nghiên cứu, ban hành hoặc đề xuất cấp có thẩm quyền ban hành quy định về chế độ, chính sách, bảo đảm tính tương quan giữa các đối...

Sắp tới: Nhà nước sẽ quyết định giá đất sau khi sửa Luật Đất đai 2024, có đúng không?

Sắp tới: Nhà nước sẽ quyết định giá đất sau khi sửa Luật Đất đai 2024, có đúng không?

Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước

Đây là đề xuất của Bộ Nông nghiệp và Môi trường được nêu tại tờ trình dự thảo Luật sửa đổi Luật Đất đai 2024.

Loại cá nghe tên đã 'lạnh gáy': Xưa không ai ăn, nay thành đặc sản được dân phố thích mê, giá 200.000 đồng/kg

Loại cá nghe tên đã 'lạnh gáy': Xưa không ai ăn, nay thành đặc sản được dân phố thích mê, giá 200.000...

Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước

Nghe tên khiến nhiều người sợ hãi nhưng loại đặc sản này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.