Thứ hai, 04/08/2025
Từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm là mùa thu hoạch của măng xanh, măng vị ngọt thanh, giòn sau khi nấu được nhiều người yêu thích, nhưng bạn có biết giá trị dinh dưỡng của nó?
Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping (Trung Quốc) cho biết, măng rất giàu chất xơ nên có thể mang lại cảm giác no, hàm lượng calo và chất béo không cao. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở rằng bệnh nhân mắc bệnh đường ruột và suy thận nên ăn điều độ, ngoài ra, bệnh nhân cao huyết áp nên chú ý đến việc ăn măng đã qua chế biến.
Li Wanping đã đăng trên trang Facebook của mình, chia sẻ các đặc tính dinh dưỡng của măng. Cô cho biết, măng chứa rất nhiều chất xơ thô nên có thể mang lại cảm giác no đáng kể, hàm lượng calo và chất béo không cao, là trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân trong mùa hè, ngoài ra chất xơ còn có tác dụng thúc đẩy đường ruột, nhu động ruột. Những người bị táo bón có thể muốn ăn nhiều hơn để giúp nhu động ruột trơn tru.
Ngoài ra, Li Wanping cũng chỉ ra rằng măng rất hữu ích trong việc giảm mỡ máu, khi ăn đồ nhiều dầu mỡ như bánh bao, cơm chiên, đồ chiên,… rất thích hợp nấu chung. Cô đặc biệt khuyên, vào mùa hè nóng bức, bạn có thể nấu một nồi canh sườn nấu măng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hoặc luộc để làm món măng nguội vừa thanh mát lại bớt ngấy.
Cách chọn mua măng
Khi chọn mua măng xanh, tốt nhất nên chọn măng có vỏ nhẵn, màu vàng vàng, thân măng hơi cong và hình sừng, mặt cắt màu trắng, không bị thâm hay xơ. Kích thước thích hợp nhất là khoảng 400g, các bà nội trợ có thể cầm bằng một tay và đường kính củ khoảng 15 đến 20 cm.
Nhớ chọn măng không có đầu xanh, măng sẽ không bị đắng. Ngoài ra, măng xanh càng cong tức là vừa mới nhú lên, măng xanh thái ra sẽ có hơi đất ẩm tức là măng càng tươi, tốt nhất tránh mua măng xanh chồi non.
Dùng móng tay ấn nhẹ vào phần gốc măng xanh, nếu bấm vào dễ dàng là thịt tươi, mềm.
Măng xanh thuộc loại thực phẩm từ đọt non, tốt nhất sau khi mua về nhà nên rửa sạch đất, luộc sơ qua nước, hoàn hảo hơn là hấp chín, có thể giữ được nhiều vị ngọt hơn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-mang-xanh-vao-mua-he-co-the-ha-mo-mau-thuc-day-nhu-dong-ruot-nhun..
Bạn đã chọn đúng phương pháp giảm cân chưa? Hãy nhớ rằng: chìa khóa của...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 58 phút trước
Việt Nam ghi nhận 16.835 ca mắc mới và 8.454 ca tử vong mỗi năm vì ung thư trực tràng. Đáng lo ngại là bệnh lý nguy hiểm này đang có xu hướng trẻ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước
Thoạt nghe có vẻ bí ẩn, nhưng việc quan sát mồ hôi có thể tiết lộ nhiều bí mật về sức khỏe và tuổi thọ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 21 giờ trước
Không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, đang ngày càng khẳng định vị thế như một "siêu thực...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày trước
Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất của Tổ chức môi trường EWG (Mỹ). Loại rau này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 3 giờ trước
Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...
Đời sống số - 1 giờ, 5 phút trước
Trên hành trình cuộc sống, chúng ta luôn phải đồng hành cùng người khác, chúng ta có thể biết khuôn mặt của một người nhưng không biết trái tim của họ.
Du lịch Việt - 1 giờ, 5 phút trước
Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh một lần nữa được vinh danh trong danh sách những thành phố tuyệt vời nhất thế giới, theo kết quả giải thưởng Telegraph Travel Awards 2025 do báo...
Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước
Điểm chuẩn trường Đại học Sư phạm TP.HCM trong vài năm qua dao động từ 19 - 28,25 điểm. Trong đó, ngành Sư phạm Ngữ văn luôn dẫn đầu.
Làm sao - 1 giờ, 5 phút trước
Trên mạng từng có người đúc kết "Thứ giết chết mối quan hệ cha mẹ - con cái, chính là việc cùng con làm bài tập". Nhiều đứa trẻ với đủ kiểu hành vi...
Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước
Công chức thôi việc không thuộc diện Nghị định 178 và Nghị định 67 được hưởng trợ cấp theo Nghị định 154/2025/NĐ-CP.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 6 phút trước
Mối quan hệ hậu ly hôn giữa Angelababy và Huỳnh Hiểu Minh được cho là đang trở nên vô cùng căng thẳng, với những tranh chấp gay gắt liên quan đến con chung và...
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Theo thông tin từ gia đình, lễ viếng ông Hoàng Nam Tiến tại Hà Nội diễn ra từ 9-11h sáng 4/8 tại Nhà Tang lễ Quốc gia, số 5 Trần Thánh Tông, Hà Nội....
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Sự cố nghiêm trọng liên quan đến công cụ ChatGPT của OpenAI khi hàng nghìn cuộc trò chuyện mà người dùng tin là riêng tư đã bất ngờ bị rò rỉ, được Google lập...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Các nhà khoa học dự báo Trái Đất đang trong giai đoạn quay nhanh hơn, dẫn đến những ngày ngắn hơn bình thường.
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Theo quy định, trong tháng 8/2025, người hưởng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ tiếp tục được chi trả qua hai hình thức là nhận tiền trực tiếp vào...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 14 phút trước
Chỉ với một động tác đơn giản trước khi đi ngủ, trẻ có thể thúc đẩy quá trình tiết hormone tăng trưởng lên gấp ba lần so với bình thường.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước
Diễn viên Kim Phượng là gương mặt tài năng trong làng phim phía Nam, khi sự nghiệp đang bước vào giai đoạn phát triển thì cô mắc bệnh ung thư vú.
Xài gì - 2 giờ, 14 phút trước
Đại diện EVN cho biết, việc theo dõi thường xuyên không chỉ giúp người dân tiết kiệm chi phí mà còn góp phần bảo vệ hệ thống điện quốc gia, nhất là trong thời...
Chuyện làng sao - 3 giờ trước
Loạt chia sẻ mới nhất của Nam Em đang được cộng đồng mạng quan tâm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước
Chia sẻ của Hoa hậu Jennifer Phạm với ông xã đang gây chú ý.
Đời sống số - 3 giờ, 1 phút trước
Các đối tượng thường giả danh nhân viên ngân hàng, công an, điện lực… nhằm chiếm đoạt tiền của người dân.
Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước
Một khám phá khoa học quan trọng đã được ghi nhận tại Việt Nam khi loài cầy rái cá (Cynogale lowei), một loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, lần đầu tiên được...
Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước
Hoàn thành trước ngày 31/8/2025 việc nghiên cứu, ban hành hoặc đề xuất cấp có thẩm quyền ban hành quy định về chế độ, chính sách, bảo đảm tính tương quan giữa các đối...
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Đây là đề xuất của Bộ Nông nghiệp và Môi trường được nêu tại tờ trình dự thảo Luật sửa đổi Luật Đất đai 2024.
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Nghe tên khiến nhiều người sợ hãi nhưng loại đặc sản này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.