Thứ tư, 25/12/2024
Trong mùa đông, đặc biệt là những ngày lạnh giá thì lẩu là món ăn ưa thích bậc nhất của nhiều gia đình. Lẩu là món ăn ấm nóng, giàu dinh dưỡng và hơn hết là rất ngon miệng. Thế nhưng các chuyên gia sức khỏe cảnh báo có một số hình thức ăn lẩu rất nguy hiểm mà các gia đình Việt đang mắc phải.
Tuy có nhiều mặt tốt vậy nhưng cần phải lưu ý rằng, ăn lẩu cũng có những quy tắc riêng mà nếu không nắm rõ thì dễ "rước bệnh vào người". Theo các chuyên gia, ăn lẩu theo những kiểu này cực độc hại, tích tụ dần dẫn đến tổn hại sức khỏe đáng tiếc.
Ăn lẩu nóng thường xuyên có thể gây ung thư thực quản
Các nghiên cứu cho thấy, ung thư thực quản có liên quan chủ yếu đến thói quen ăn uống. Trong đó đáng nói nhất là ăn quá nhiều lẩu, thức ăn nóng trong thời gian dài.
Việc ăn thực phẩm lấy ra từ nồi lẩu quá nóng hoặc uống nước nóng sẽ làm tổn thương thực quản, bề mặt thực quản được bao phủ bởi lớp màng nhầy. Khi bạn liên tục ăn phải thực phẩm vượt quá mức an toàn về nhiệt độ, lớp màng nhầy thực quản sẽ bị bỏng nhẹ, nếu bỏng nhẹ một lần sẽ rất nhanh hồi phục.
Tuy nhiên, nếu thực quản bị "đốt cháy" liên tục, không được chữa lành, thời gian dài kích thích sẽ gây ra tổn thương ở niêm mạc. Từ tình trạng viêm, loét bề mặt sẽ tăng sản dị tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản.
Ăn lẩu nóng thường xuyên có thể gây ung thư thực quản.
Ăn uống đồ nóng thực sự gây tác hại đáng sợ. Tạp chí Ung thư Lancet đã công bố một báo cáo từ Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2016, trong đó cảnh báo rõ ràng rằng dùng đồ nóng trên 65 độ C có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư thực quản.
Trong trường hợp bình thường, thực quản có thể chịu được nhiệt độ cao từ 50°C đến 60°C. Nhưng khi miệng cảm thấy hơi nóng rát, nhiệt độ thực phẩm lúc này thực chất khoảng 70 độ, vượt xa khả năng chịu đựng của thực quản. Về lâu dài sẽ gây bệnh khó tránh.
Theo Webmd, ung thư thực quản là một khối u ác tính do tổn thương trên thực quản. Bệnh này tái phát chủ yếu ở độ tuổi ngoài 40. Khi ăn thực phẩm lấy ra từ nồi lẩu quá nóng hoặc uống nước nóng, nó sẽ làm tổn thương thực quản, bề mặt thực quản, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản.
Bởi vậy, chúng ta không nên ăn lẩu quá thường xuyên. Mỗi lần ăn cũng chú ý thổi nguội rồi hãy ăn, tránh nguy cơ gây hại sức khỏe.
Ăn lẩu cay hại dạ dày, nóng trong - nóng ngoài
Ăn lẩu cay khiến nhiệt độ trong cơ thể tăng lên, gây ảnh hưởng đến sự lưu thông máu trong cơ thể, gây viêm dạ dày, đau nóng rát dạ dày, xuất hiện hiện tượng nôn ói, trào ngược dịch vị.
Ăn lẩu cay cũng là nguyên nhân khiến bạn bị nhiệt miệng, nổi mụn nhọt, gây nóng rát vùng dạ dày, luôn cảm thấy nóng trong người. Ngoài ra, nếu chị em sợ mụn tấn công thì những món đồ cay có lẽ cần xếp sang một bên gọn ghẽ. Đồ cay nói chung sẽ gây kích ứng da, làm nóng da, da dễ bị nổi mụn.
Ăn lẩu cay hại dạ dày, nóng trong - nóng ngoài.
Chuyên gia cho biết, để giữ ấm cơ thể, việc ăn lẩu cay hay đồ cay nói chung chỉ nên nhấn nhá cho thỏa vị giác chứ không nên lạm dụng. Không phải cứ đồ có tính cay nóng càng mạnh thì cơ thể càng được sưởi ấm. Điều này lạm dụng đôi khi còn phản tác dụng gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe.
Mọi người chú ý không nên ăn cay khi bụng quá đói, nên ăn đồ cay khi đã nguội. Nếu mắc bệnh tim mạch, dạ dày, trĩ, viêm túi mật, sỏi mật, đau mắt đỏ, viêm giác mạc, phụ nữ mang thai, mới sinh con thì không nên ăn lẩu cay. Khi trời chuyển lạnh sâu, bạn nên chú ý ăn nhiều loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt giúp bổ gan, hỗ trợ đường tiêu hóa, đồng thời giảm nguy cơ bệnh tật do ăn lẩu cay.
Bí quyết để ăn lẩu mà không lo rước bệnh vào thân
Nhiều người chọn món lẩu cho bữa ăn đông người nhưng lại mắc những sai lầm nghiêm trọng khi ăn, vô tình gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Chính vì thế hãy lưu ý một số điều sau để ăn lẩu an toàn hơn:
- Chúng ta thường ăn lẩu với những món thịt sống, cá sống và rau sống. Nếu vệ sinh và nấu không kỹ sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật gây bệnh, làm cơ thể nhiễm ký sinh trùng. Vậy nên cần phải nấu thật sôi trong khi ăn để đạt hiệu quả khử trùng.
- Nước dùng lẩu tốt nhất là khi vừa chế biến xong, không nên để qua đêm rồi hâm lại vì nó đã biến chất, ăn vào dễ gây ảnh hưởng sức khỏe.
Ăn lẩu cần lưu ý nhiều điều để không ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Không ăn khi lẩu đang quá nóng để tránh tổn thương miệng và niêm mạc thực quản. Ăn lẩu nóng còn gây hại cho răng, nướu và gây bệnh đau răng dị ứng.
- Không ăn lẩu trong thời gian dài vì nó làm dịch dạ dày, dịch tụy, mật và các tuyến tiêu hóa khác gặp trục trặc. Cuối cùng dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đau bụng và tiêu chảy.
- Hạn chế cho cùng một lúc quá nhiều nguyên liệu vào nồi lẩu khi ăn. Lúc này nhiệt lượng sẽ phân bố không đều, nếu không được làm chín kỹ sẽ tăng nguy cơ mắc ký sinh trùng gây hại cho hệ tiêu hóa.
Bằng cách quan sát vai, bạn có thể tìm thấy một số tín hiệu nguy...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước
Việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học sẽ mang đến cho bạn sức khỏe không ngờ, giảm nguy cơ bệnh tật.
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 14 giờ trước
Nếu chỉ ngủ 6 tiếng mỗi đêm, thì rất nhanh chỉ 25 năm sau cơ thể của bạn sẽ phải trả giá rất đắt.
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 17 giờ trước
Ngâm chân không chỉ giúp bạn giữ ấm mà còn giúp bạn ngủ ngon hơn, tuy nhiên không phải ai cũng có thể làm việc này. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 19 giờ trước
Mật ong là một món ngon rất lành mạnh và tự nhiên. Nó không chỉ có tác dụng rõ rệt như làm đẹp da, ngừa cảm lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch mà...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 4 giờ trước
Trong những năm gần đây, axit uric cao đã lặng lẽ trở thành “cao thứ tư” sau cao huyết áp, tăng đường huyết và mỡ máu cao, đồng thời trở thành một trong những...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Loạt ảnh tình cảm của bạn trai H'Hen Niê bên nàng hậu đã gây sốt vì quá ngọt ngào.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 57 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm đề nghị khán giả làm ngay một việc trên trang cá nhân khi bị nói đồng tính.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 57 phút trước
Mối quan hệ giữa Nhật Kim Anh và chồng cũ nhận được sự quan tâm từ cư dân mạng.
Đời sống số - 8 giờ, 9 phút trước
Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý và kiểm tra tâm lý. Các bạn hãy lựa chọn cho mình một phương án, bài viết sẽ...
Kiến thức - 8 giờ, 16 phút trước
Được biết, lương hưu tháng 1 năm 2025 của người được tăng lương hưu 15%. Cụ thể là bao nhiêu?
Chuyện làng sao - 8 giờ, 20 phút trước
Nữ ca sĩ Kavie Trần đã đến Giáo xứ Phát Diệm, quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh để trao quà cho 120 hộ gia đình nghèo, khuyết tật và 30 phần qua cho...
Chăm con - 9 giờ, 38 phút trước
Dưới đây là ba từ hoặc cụm từ có thể phản ánh lòng tự trọng thấp ở trẻ, cha mẹ nên chú ý.
Kiến thức - 9 giờ, 38 phút trước
Hoa lan càng cua là một loại cây thân thảo thường xanh lâu năm thuộc họ Cactaceae. Nó có nguồn gốc từ Brazil.
Hồ sơ tư liệu - 9 giờ, 38 phút trước
Trong lịch sử phong kiến Trung Quốc, những phi tần bị đày vào lãnh cung thường bị xem là thất sủng, mất đi sự sủng ái của hoàng đế và gần như không còn...
Kiến thức - 9 giờ, 38 phút trước
Ngôi làng cổ Chengkan, một danh lam thắng cảnh cấp 5A quốc gia Trung Quốc, đã trở thành tâm điểm chú ý khi sở hữu một ngôi chùa độc đáo với những cột gỗ...
VIDEO - 9 giờ, 39 phút trước
'Đến đây mình thấy hoa cả mắt. Nơi này chỉ dành cho các cháu nhưng giờ mình yêu người yêu trẻ nên phải chiều thôi', nghệ sĩ Chí Trung hóm hỉnh chia sẻ khi...
VIDEO - 9 giờ, 39 phút trước
Mỹ nhân sinh năm 1995 khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú với diện mạo cực chiến, khác hẳn với phong cách nhẹ nhàng thường thấy. Tuy nhiên, dù thay đổi phong cách...
VIDEO - 10 giờ, 40 phút trước
Khoảnh khắc tương tác giữa Mỹ Tâm với khán giả và có liên quan đến "tình tin đồn" Mai Tài Phến khiến dân tình không khỏi thích thú.
Đời sống số - 10 giờ, 40 phút trước
Trong thế giới đầy hy vọng và thay đổi này, mọi người đều mong chờ sự xuất hiện của may mắn và khao khát khoảnh khắc may mắn đến. Bắt đầu từ ngày 25...
Kiến thức - 10 giờ, 60 phút trước
Đây là 5 chính sách mới có hiệu lực từ ngày 25/12/2024, ai cũng nên nắm được.
Hồ sơ tư liệu - 10 giờ trước
Kỷ Hiểu Lam đời thực không chỉ có đường quan lộ gập ghềnh khác hẳn trong phim, mà đời sống tình cảm của ông cũng làm công chúng bất ngờ.
Chuyện làng sao - 10 giờ trước
Diễn viên Phương Lan đã tiếp tục phản công Phan Đạt về những thông tin mà anh đưa ra.
Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước
Những câu chuyện về các sinh vật kỳ lạ, đáng sợ luôn là đề tài thu hút sự chú ý và trí tò mò của dư luận. Từ những con vật được đồn thổi...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 1 phút trước
Hành động hút thuốc trong xe của chồng Ngô Cẩn Ngôn khi bên cạnh sao nữ đang mang thai nhận nhiều chỉ trích.
Đời sống số - 11 giờ, 39 phút trước
Top 3 con giáp có vận may tốt nhất cuối tháng 12. làm việc chăm chỉ để đạt được thành tựu rực rỡ và sống sung túc có tiền.