Ăn gừng ngâm giấm có chữa được bệnh không? Người uống gừng ngâm giấm lâu ngày sẽ ra sao?

16:01 29/07/2024

Gừng, là thân rễ tươi của một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Zingiberaceae hay còn gọi là củ gừng.

Gừng là một trong những nguyên liệu thường có trong mỗi gia đình và là một trong những loại gia vị không chỉ có thể làm điều chỉnh hương vị của món ăn mà còn có nhiều kênh ứng dụng khác nhau.

Ví dụ, khi bạn bị say tàu xe, hãy đặt một miếng gừng lên cổ tay hoặc đặt một miếng gừng lên chóp mũi, có thể làm giảm chứng say tàu xe một cách hiệu quả. Bạn cũng có thể cắt gừng thành hạt lựu, thêm đường nâu và ngâm trong nước để uống, có thể loại bỏ độ ẩm và giữ ấm.

Gừng chủ yếu chứa dầu dễ bay hơi, gingerol, nhựa, tinh bột và các thành phần khác, cũng như protein, chất béo, carbohydrate, các nguyên tố vi lượng và nhiều loại vitamin. Ăn gừng với lượng vừa phải sẽ rất tốt cho cơ thể.

gừng, gừng ngâm giấm

Thực tế, có nhiều cách sử dụng gừng, ngoài việc tăng thêm hương vị cho món ăn, gừng còn có thể ăn sống. Từ lâu, người ta đã ngâm gừng và giấm với nhau để làm gừng ngâm trong giấm có vị chua và chua. Một chút vị ngọt có thể trung hòa vị cay của gừng và làm cho món ăn ngon hơn.

Gừng ngâm giấm không chỉ giúp hương vị thơm ngon hơn mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Thậm chí, có người cho rằng gừng ngâm giấm có thể chữa được bệnh nếu ăn một ít gừng ngâm giấm đúng cách sẽ có tác dụng tốt cho cơ thể, đây là tuyên bố này có đúng không?

Ăn gừng ngâm giấm có chữa được bệnh không?

Gừng ngâm giấm là món ăn vặt truyền thống của người Trung Quốc được cho là có nhiều tác dụng, trong đó có chữa các bệnh về dạ dày, cảm lạnh, ho,… Vậy gừng ngâm giấm có thực sự chữa được bệnh không? Thành phần của gừng ngâm giấm. Gừng ngâm giấm chủ yếu bao gồm gừng, giấm và đường. Gừng là một vị thuốc cổ truyền có tác dụng tán gió, giải cảm, tiêu đờm, giảm ho, giải độc và giảm nôn, tác dụng làm se và bồi bổ cơ thể. Tác dụng chữa bệnh của gừng có thể cung cấp năng lượng và cải thiện mùi vị.

gừng, gừng ngâm giấm

Theo lý thuyết của y học cổ truyền Trung Quốc, gừng ngâm trong giấm có thể điều hòa khí huyết, làm ấm cơ thể và xua tan cảm lạnh, bồi bổ dạ dày và giảm nôn mửa đối với một số bệnh cảm nhẹ, ho, đau bụng và các triệu chứng khác. Có tác dụng nhất định trong việc làm giảm một số triệu chứng. Đối với những bệnh nặng, chỉ ngâm gừng trong giấm là chưa đủ. Gừng ngâm giấm có tác dụng chữa bệnh nhất định nhưng không thể chữa khỏi mọi bệnh tật. Đối với một số bệnh nhẹ, bạn có thể dùng gừng ngâm giấm một cách hợp lý để giảm bớt. Đối với những bệnh nặng, bạn vẫn cần phải đi khám chữa bệnh kịp thời.

Người uống gừng ngâm giấm lâu ngày sẽ ra sao?

- Thúc đẩy tiêu hóa

Gừng được cho là có tác dụng như một chất kích thích tiêu hóa, tăng tiết axit dạ dày để giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn, trong khi giấm được cho là làm tăng hàm lượng axit trong dịch dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa hơn nữa. Vì vậy, nhiều người cho rằng dùng gừng ngâm giấm lâu dài có thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu,… Tuy nhiên, quan điểm này chưa được xác nhận bởi các nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn, vì vậy cần nghiên cứu khoa học sâu hơn để xác minh tác dụng này.

gừng, gừng ngâm giấm

- Cải thiện hệ thống miễn dịch

Gừng được cho là có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Giấm được cho là có tác dụng điều chỉnh chức năng của hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng miễn dịch. Dựa trên những quan điểm này, việc tiêu thụ lâu dài gừng ngâm giấm được cho là có thể ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh khác. Tuy nhiên, điều quan trọng cần chỉ ra là ý tưởng này chưa được xác nhận bởi nghiên cứu đầy đủ, vì vậy vẫn cần thêm bằng chứng thực nghiệm khoa học để hỗ trợ hiệu ứng này.

- Thúc đẩy lưu thông máu

Gừng được cho là có tác dụng làm giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu và thúc đẩy tuần hoàn máu. Giấm được cho là có thể hòa tan chất béo trên thành mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Dựa trên những quan điểm này, việc tiêu thụ lâu dài gừng ngâm giấm được cho là có thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não, đồng thời cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, cũng cần chỉ ra rằng quan điểm này cũng cần có những nghiên cứu khoa học sâu hơn để kiểm chứng.

- Giảm cân

Gừng được cho là làm tăng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, trong khi giấm được cho là có tác dụng ức chế tổng hợp chất béo và tăng chuyển hóa chất béo. Vì vậy, việc sử dụng gừng ngâm giấm trong thời gian dài được một số người sử dụng như một phương pháp hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, cũng cần chỉ ra rằng ý tưởng này cũng cần được xác minh bằng nhiều nghiên cứu khoa học hơn.

gừng, gừng ngâm giấm

- Những lưu ý khi ngâm gừng và giấm

Chọn gừng và giấm chất lượng cao: Chọn gừng tươi, vỏ gừng mềm, sáng màu, miếng gừng chắc và không bị hư. Giấm gạo chất lượng cao hoặc giấm nguyên chất, không có chất phụ gia, chất bảo quản sẽ bổ dưỡng hơn.

Uống điều độ: Mỗi lần pha gừng, bạn có thể dùng 2 đến 3 lát gừng, thêm một lượng giấm gạo hoặc giấm nguyên chất thích hợp, sau đó thêm một lượng nước thích hợp. Mỗi người có thể điều chỉnh tỷ lệ gừng và lượng gừng vừa phải. giấm một cách thích hợp. Mỗi ngày một lần, mỗi lần 10 đến 20 ml là đủ, không quá nhiều.

Chú ý đến các triệu chứng: Nếu bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày, buồn nôn, nôn và các triệu chứng khác sau khi ngâm gừng, bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và tìm tư vấn y tế. Các nhóm đặc biệt như người mắc bệnh về hệ tiêu hóa, dị ứng, phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi sử dụng, tốt nhất là dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

gừng, gừng ngâm giấm

Thận trọng khi sử dụng: Khi ngâm gừng, bạn nên cố gắng tránh ăn chung với các thực phẩm có chứa nhiều vitamin C, để không ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và chức năng của các hoạt chất có trong gừng.

Lưu ý bảo quản: Những lát gừng đã ngâm có thể đậy kín và bảo quản trong chai thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, không phơi dưới ánh nắng mặt trời, đồng thời nên thay những lát gừng và nước giấm thường xuyên để đảm bảo hương vị và chất lượng.

Chế độ ăn uống hợp lý: Ngâm gừng không phải là thuốc chữa bách bệnh mà chỉ là cách giúp điều hòa cơ thể. Trong khi ngâm gừng, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung dinh dưỡng cân bằng, cố gắng tránh ăn quá nhiều, đồ ăn nhiều dầu mỡ và cay, tập thể dục vừa phải, duy trì tâm trạng vui vẻ.

Thể chất của mỗi người là khác nhau và phản ứng của họ đối với gừng ngâm cũng sẽ khác nhau, vì vậy, khi sử dụng gừng ngâm, bạn nên tùy theo tình trạng của mình mà điều chỉnh.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-gung-ngam-giam-co-chua-duoc-benh-khong-nguoi-uong-gung-ngam-giam-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-gung-ngam-giam-co-chua-duoc-benh-khong-nguoi-uong-gung-ngam-giam-lau-ngay-se-ra-sao-vz100156.html

Bài tập mà bệnh đột quỵ 'rất sợ', chỉ 10 phút/ngày cũng đem lại hiệu quả bất ngờ

Bài tập mà bệnh đột quỵ 'rất sợ', chỉ 10 phút/ngày cũng đem lại hiệu quả bất ngờ

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước

Ngoài bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, tập luyện theo cách này mỗi ngày cũng có thể đem đến một loạt lợi ích cho cơ thể.

Người Việt đang chuộng một kiểu ăn vừa tốn tiền lại âm thầm gây suy thận, biết để tránh

Người Việt đang chuộng một kiểu ăn vừa tốn tiền lại âm thầm gây suy thận, biết để tránh

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước

Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, thịt lợn và thịt bò rất phổ biến. Nhưng ăn bao nhiêu là đủ để không hại thận, gây suy thận thì dưới đây là lời...

Tôi chỉ ăn một món mà phải chạy thận suốt đời? 5 loại rau gây hại thận này nhất định phải chần qua trước khi ăn

Tôi chỉ ăn một món mà phải chạy thận suốt đời? 5 loại rau gây hại thận này nhất định phải chần...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 5 giờ trước

Ít ai biết rằng, nhiều loại rau quen thuộc như măng, mộc nhĩ, đậu cô ve… nếu không sơ chế đúng cách có thể tiềm ẩn độc tố, gây tổn thương nghiêm trọng đến...

Loại củ được người Trung Quốc coi như “nhân sâm đất”, bổ dưỡng toàn diện, giải độc cơ thể, ở Việt Nam trồng rất nhiều

Loại củ được người Trung Quốc coi như “nhân sâm đất”, bổ dưỡng toàn diện, giải độc cơ thể, ở Việt Nam...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 12 giờ trước

Đây là loại củ dân dã, gia vị quen thuộc với người Việt. Đồng thời, đây cũng là một loại dược liệu có thể dùng làm thuốc và làm thực phẩm, có giá trị...

Dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ 'hiện hình' ngay trên mặt, nhiều người vẫn làm ngơ

Dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ 'hiện hình' ngay trên mặt, nhiều người vẫn làm ngơ

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 14 giờ trước

Gan nhiễm mỡ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan, đe...

'Kẻ thù' đại kỵ của ngô: Tuyệt đối không kết hợp và 5 nhóm người này cũng nên hạn chế ăn kẻo rước bệnh vào người

'Kẻ thù' đại kỵ của ngô: Tuyệt đối không kết hợp và 5 nhóm người này cũng nên hạn chế ăn kẻo...

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 13 phút trước

Ngô từ lâu đã chiếm được cảm tình của nhiều người bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào, tiện lợi trong chế biến. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không phải...

Đủ tuổi nghỉ hưu, làm gì để hưởng lương hưu khi chưa đủ 15 năm đóng BHXH?

Đủ tuổi nghỉ hưu, làm gì để hưởng lương hưu khi chưa đủ 15 năm đóng BHXH?

Tin trong ngày - 5 giờ, 14 phút trước

Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV, mở ra cơ hội nhận lương hưu cho người lao động đủ tuổi nghỉ hưu nhưng còn thiếu tối đa 6 tháng đóng BHXH...

Tử vi ngày 20/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão tiền bạc đạt đỉnh, Tý công việc xuống dốc

Tử vi ngày 20/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão tiền bạc đạt đỉnh, Tý công việc xuống dốc

Đời sống số - 5 giờ, 15 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/7/2025.

Quy định mới nhất về trình độ, bằng cấp với giáo viên theo Luật Nhà giáo 2025: Bằng không chính quy, tại chức có được đứng lớp?

Quy định mới nhất về trình độ, bằng cấp với giáo viên theo Luật Nhà giáo 2025: Bằng không chính quy, tại...

Tin trong ngày - 5 giờ, 15 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo 2025 chính thức có hiệu lực, quy định cụ thể về trình độ chuẩn được đào tạo của đội ngũ nhà giáo ở các cấp học và cơ...

Từ năm 2026: KOL, KOC livestream phải đáp ứng điều này mới được lên sóng bán hàng

Từ năm 2026: KOL, KOC livestream phải đáp ứng điều này mới được lên sóng bán hàng

Tin trong ngày - 5 giờ, 16 phút trước

Theo quy định, các KOL, KOC muốn livestream bán hàng từ năm 2026 sẽ phải học luật và có chứng chỉ hành nghề.

Thắng áp đảo đối thủ Trung Quốc, Phương Mỹ Chi thẳng tiến vào chung kết 'Sing!Asia 2025'...

Sao Việt 19/7: Ca sĩ Tuấn Hưng bất ngờ cạo trọc đầu; Hoa hậu H'hen Niê bụng bầu to 'vượt mặt' vẫn tập gym

Sao Việt 19/7: Ca sĩ Tuấn Hưng bất ngờ cạo trọc đầu; Hoa hậu H'hen Niê bụng bầu to 'vượt mặt' vẫn...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 35 phút trước

Tin sao Việt 19/7/2025: Ca sĩ Tuấn Hưng bất ngờ cạo trọc đầu, khẳng định không phải làm hình ảnh. Hoa hậu H'Hen Niê chia sẻ kế hoạch tập luyện trong thời gian mang...

Tại sao số ca ung thư dạ dày ngày càng tăng? 4 thói quen xấu này có thể là thủ phạm gây ung thư dạ dày

Tại sao số ca ung thư dạ dày ngày càng tăng? 4 thói quen xấu này có thể là thủ phạm gây...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 43 phút trước

Trong những năm gần đây, chứng khó chịu ở dạ dày dường như đã trở thành "đặc điểm chuẩn mực" đối với người hiện đại. Từ chứng đầy hơi thỉnh thoảng đến đau dạ...

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 17 tháng 7 là thứ Năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 17 tháng 7 là thứ Năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 8 giờ, 6 phút trước

Ngày 17 tháng 7, thứ Năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Đinh Hợi. Trong môi...

Từ sau 1/7/2025: Mua Bảo hiểm xe máy tự nguyện 10.000 đồng thay thế Bảo hiểm bắt buộc có bị CSGT phạt không?

Từ sau 1/7/2025: Mua Bảo hiểm xe máy tự nguyện 10.000 đồng thay thế Bảo hiểm bắt buộc có bị CSGT phạt...

Kiến thức - 8 giờ, 26 phút trước

Thời gian gần đây, xuất hiện nhiều thông tin gây hiểu lầm về việc bảo hiểm xe máy tự nguyện có thể thay thế bảo hiểm bắt buộc sau ngày 1/7/2025. Tuy nhiên, đây...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thấy gì đầu tiên? Thấy khi nào bạn có thể vượt qua những thời điểm khó khăn và sống một cuộc sống tốt đẹp?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thấy gì đầu tiên? Thấy khi nào bạn có thể vượt qua những thời điểm khó khăn...

Đời sống số - 8 giờ, 26 phút trước

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực giác rất thú vị. Nó giúp bạn khám phá cách bạn đối mặt với khó khăn, khả năng vượt qua thử thách và tiềm năng...

Loại gỗ được mệnh danh là 'khối vàng lộ thiên' trị giá hàng trăm tỷ đồng tại Việt Nam

Loại gỗ được mệnh danh là 'khối vàng lộ thiên' trị giá hàng trăm tỷ đồng tại Việt Nam

Kiến thức - 9 giờ, 39 phút trước

Loại gỗ này được bán với giá thành đắt đỏ tại Việt Nam.

5 cách tư nhỏ trước tuổi nghỉ hưu sẽ giúp người già sống nhàn hạ, không lo phụ thuộc con cháu

5 cách tư nhỏ trước tuổi nghỉ hưu sẽ giúp người già sống nhàn hạ, không lo phụ thuộc con cháu

Kiến thức - 9 giờ, 45 phút trước

Nghỉ hưu không phải là kết thúc của sự nghiệp. Một chiến lược sống mới cho người trăm tuổi: chuyển đổi giữa cuộc đời, khám phá sở thích, chuẩn bị lương hưu thu nhập...

Ngành học ‘khát’ 700.000 nhân sự: Sinh viên vừa tốt nghiệp ra trường đã được săn đón, lương 60 triệu đồng mỗi tháng

Ngành học ‘khát’ 700.000 nhân sự: Sinh viên vừa tốt nghiệp ra trường đã được săn đón, lương 60 triệu đồng mỗi...

Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước

Các cuộc tấn công mạng tại Việt Nam đang gia tăng trong khi nhân lực ngành này còn thiếu hụt.

Hà Nội dự kiến mức phạt mới cho xe xăng đi vào vùng cấm

Hà Nội dự kiến mức phạt mới cho xe xăng đi vào vùng cấm

Tin trong ngày - 9 giờ, 48 phút trước

TP. Hà Nội đang khẩn trương triển khai các chính sách thúc đẩy chuyển đổi sang phương tiện giao thông xanh, đồng thời tăng cường biện pháp kiểm soát và xử phạt đối với...

Công chức địa chính xã sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai, cụ thể thế nào?

Công chức địa chính xã sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai, cụ...

Dòng sự kiện - 9 giờ, 52 phút trước

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể là kỷ luật hoặc truy cứu trách nhiệm hình...

Việt Nam có một loại nấm được săn lùng khắp thế giới, ăn một lần nhớ cả đời, giá đắt hơn cả thịt bò Wagyu

Việt Nam có một loại nấm được săn lùng khắp thế giới, ăn một lần nhớ cả đời, giá đắt hơn cả...

Tin trong ngày - 9 giờ, 6 phút trước

Đây là một loại nấm quý hiếm và có rất nhiều chất dinh dưỡng, chất sơ, các vitamin và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Loại rau dại này được săn lùng...

Ðiểm chuẩn khối ngành Kinh tế năm 2025 dự kiến giảm 1 đến 2 điểm

Ðiểm chuẩn khối ngành Kinh tế năm 2025 dự kiến giảm 1 đến 2 điểm

Tin trong ngày - 9 giờ, 9 phút trước

Sau khi phân tích phổ điểm các môn và mặt bằng chung điểm thi tốt nghiệp THPT 2025, các chuyên gia dự báo dự báo điểm chuẩn tuyển sinh các trường đại học khối...

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Năm, ngày 17 tháng 7, tức ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Năm, ngày 17 tháng 7, tức ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 10 giờ, 56 phút trước

Thời tiết là một sự tiến hóa tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận may của chúng ta. Ngày 17 tháng 7, thứ năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, con giáp nào...

Chế độ Bảo hiểm y tế có nhiều sự thay đổi từ 1/7: Ai được Nhà nước 'bao', ai phải tự lo?

Chế độ Bảo hiểm y tế có nhiều sự thay đổi từ 1/7: Ai được Nhà nước 'bao', ai phải tự lo?...

Dòng sự kiện - 10 giờ, 59 phút trước

Việc thay đổi chế độ Bảo hiểm y tế không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng chi phí y tế cho người dân, mà còn góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức...

Sang tên xe máy không cần chủ cũ mới nhất 2025, chi tiết cần làm cụ thể những bước nào?

Sang tên xe máy không cần chủ cũ mới nhất 2025, chi tiết cần làm cụ thể những bước nào?

Kiến thức - 10 giờ, 7 phút trước

Theo quy định hiện hành, việc sang tên xe máy không cần chủ cũ khá dễ dàng với mức lệ phí khoảng 150.000 đồng.