Thứ tư, 09/07/2025
Gừng là một trong những nguyên liệu thường có trong mỗi gia đình và là một trong những loại gia vị không chỉ có thể làm điều chỉnh hương vị của món ăn mà còn có nhiều kênh ứng dụng khác nhau.
Ví dụ, khi bạn bị say tàu xe, hãy đặt một miếng gừng lên cổ tay hoặc đặt một miếng gừng lên chóp mũi, có thể làm giảm chứng say tàu xe một cách hiệu quả. Bạn cũng có thể cắt gừng thành hạt lựu, thêm đường nâu và ngâm trong nước để uống, có thể loại bỏ độ ẩm và giữ ấm.
Gừng chủ yếu chứa dầu dễ bay hơi, gingerol, nhựa, tinh bột và các thành phần khác, cũng như protein, chất béo, carbohydrate, các nguyên tố vi lượng và nhiều loại vitamin. Ăn gừng với lượng vừa phải sẽ rất tốt cho cơ thể.
Thực tế, có nhiều cách sử dụng gừng, ngoài việc tăng thêm hương vị cho món ăn, gừng còn có thể ăn sống. Từ lâu, người ta đã ngâm gừng và giấm với nhau để làm gừng ngâm trong giấm có vị chua và chua. Một chút vị ngọt có thể trung hòa vị cay của gừng và làm cho món ăn ngon hơn.
Gừng ngâm giấm không chỉ giúp hương vị thơm ngon hơn mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Thậm chí, có người cho rằng gừng ngâm giấm có thể chữa được bệnh nếu ăn một ít gừng ngâm giấm đúng cách sẽ có tác dụng tốt cho cơ thể, đây là tuyên bố này có đúng không?
Ăn gừng ngâm giấm có chữa được bệnh không?
Gừng ngâm giấm là món ăn vặt truyền thống của người Trung Quốc được cho là có nhiều tác dụng, trong đó có chữa các bệnh về dạ dày, cảm lạnh, ho,… Vậy gừng ngâm giấm có thực sự chữa được bệnh không? Thành phần của gừng ngâm giấm. Gừng ngâm giấm chủ yếu bao gồm gừng, giấm và đường. Gừng là một vị thuốc cổ truyền có tác dụng tán gió, giải cảm, tiêu đờm, giảm ho, giải độc và giảm nôn, tác dụng làm se và bồi bổ cơ thể. Tác dụng chữa bệnh của gừng có thể cung cấp năng lượng và cải thiện mùi vị.
Theo lý thuyết của y học cổ truyền Trung Quốc, gừng ngâm trong giấm có thể điều hòa khí huyết, làm ấm cơ thể và xua tan cảm lạnh, bồi bổ dạ dày và giảm nôn mửa đối với một số bệnh cảm nhẹ, ho, đau bụng và các triệu chứng khác. Có tác dụng nhất định trong việc làm giảm một số triệu chứng. Đối với những bệnh nặng, chỉ ngâm gừng trong giấm là chưa đủ. Gừng ngâm giấm có tác dụng chữa bệnh nhất định nhưng không thể chữa khỏi mọi bệnh tật. Đối với một số bệnh nhẹ, bạn có thể dùng gừng ngâm giấm một cách hợp lý để giảm bớt. Đối với những bệnh nặng, bạn vẫn cần phải đi khám chữa bệnh kịp thời.
Người uống gừng ngâm giấm lâu ngày sẽ ra sao?
- Thúc đẩy tiêu hóa
Gừng được cho là có tác dụng như một chất kích thích tiêu hóa, tăng tiết axit dạ dày để giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn, trong khi giấm được cho là làm tăng hàm lượng axit trong dịch dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa hơn nữa. Vì vậy, nhiều người cho rằng dùng gừng ngâm giấm lâu dài có thể cải thiện các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu,… Tuy nhiên, quan điểm này chưa được xác nhận bởi các nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn, vì vậy cần nghiên cứu khoa học sâu hơn để xác minh tác dụng này.
- Cải thiện hệ thống miễn dịch
Gừng được cho là có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Giấm được cho là có tác dụng điều chỉnh chức năng của hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng miễn dịch. Dựa trên những quan điểm này, việc tiêu thụ lâu dài gừng ngâm giấm được cho là có thể ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh khác. Tuy nhiên, điều quan trọng cần chỉ ra là ý tưởng này chưa được xác nhận bởi nghiên cứu đầy đủ, vì vậy vẫn cần thêm bằng chứng thực nghiệm khoa học để hỗ trợ hiệu ứng này.
- Thúc đẩy lưu thông máu
Gừng được cho là có tác dụng làm giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu và thúc đẩy tuần hoàn máu. Giấm được cho là có thể hòa tan chất béo trên thành mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Dựa trên những quan điểm này, việc tiêu thụ lâu dài gừng ngâm giấm được cho là có thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não, đồng thời cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, cũng cần chỉ ra rằng quan điểm này cũng cần có những nghiên cứu khoa học sâu hơn để kiểm chứng.
- Giảm cân
Gừng được cho là làm tăng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, trong khi giấm được cho là có tác dụng ức chế tổng hợp chất béo và tăng chuyển hóa chất béo. Vì vậy, việc sử dụng gừng ngâm giấm trong thời gian dài được một số người sử dụng như một phương pháp hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, cũng cần chỉ ra rằng ý tưởng này cũng cần được xác minh bằng nhiều nghiên cứu khoa học hơn.
- Những lưu ý khi ngâm gừng và giấm
Chọn gừng và giấm chất lượng cao: Chọn gừng tươi, vỏ gừng mềm, sáng màu, miếng gừng chắc và không bị hư. Giấm gạo chất lượng cao hoặc giấm nguyên chất, không có chất phụ gia, chất bảo quản sẽ bổ dưỡng hơn.
Uống điều độ: Mỗi lần pha gừng, bạn có thể dùng 2 đến 3 lát gừng, thêm một lượng giấm gạo hoặc giấm nguyên chất thích hợp, sau đó thêm một lượng nước thích hợp. Mỗi người có thể điều chỉnh tỷ lệ gừng và lượng gừng vừa phải. giấm một cách thích hợp. Mỗi ngày một lần, mỗi lần 10 đến 20 ml là đủ, không quá nhiều.
Chú ý đến các triệu chứng: Nếu bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày, buồn nôn, nôn và các triệu chứng khác sau khi ngâm gừng, bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và tìm tư vấn y tế. Các nhóm đặc biệt như người mắc bệnh về hệ tiêu hóa, dị ứng, phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi sử dụng, tốt nhất là dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
Thận trọng khi sử dụng: Khi ngâm gừng, bạn nên cố gắng tránh ăn chung với các thực phẩm có chứa nhiều vitamin C, để không ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và chức năng của các hoạt chất có trong gừng.
Lưu ý bảo quản: Những lát gừng đã ngâm có thể đậy kín và bảo quản trong chai thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, không phơi dưới ánh nắng mặt trời, đồng thời nên thay những lát gừng và nước giấm thường xuyên để đảm bảo hương vị và chất lượng.
Chế độ ăn uống hợp lý: Ngâm gừng không phải là thuốc chữa bách bệnh mà chỉ là cách giúp điều hòa cơ thể. Trong khi ngâm gừng, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung dinh dưỡng cân bằng, cố gắng tránh ăn quá nhiều, đồ ăn nhiều dầu mỡ và cay, tập thể dục vừa phải, duy trì tâm trạng vui vẻ.
Thể chất của mỗi người là khác nhau và phản ứng của họ đối với gừng ngâm cũng sẽ khác nhau, vì vậy, khi sử dụng gừng ngâm, bạn nên tùy theo tình trạng của mình mà điều chỉnh.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-gung-ngam-giam-co-chua-duoc-benh-khong-nguoi-uong-gung-ngam-giam-..
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hầu hết người cao tuổi ít có khả...
Chăm con - 21 giờ, 7 phút trước
Giáo dục của các gia đình khác nhau. Những người giàu có có thể cung cấp cho con mình những nguồn lực giáo dục tốt nhất với hy vọng họ sẽ thành công và...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Y học hiện đại không ngừng phát triển, nhiều phương pháp chẩn đoán sức khỏe độc đáo và đáng kinh ngạc đang dần xuất hiện.
Chăm con - 1 ngày, 7 giờ trước
Thông thường một đứa trẻ có EQ cao là kết quả của quá trình quan sát, học hỏi và được nuôi dưỡng trong một môi trường mà cảm xúc được tôn trọng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 3 giờ trước
Nhiều người cho rằng tiêu thụ quá nhiều rượu bia là nguyên nhân duy nhất gây tổn thương gan. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm khác, rất quen thuộc và được nhiều người...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 4 giờ trước
7 loại cá tự nhiên này không chỉ giàu dưỡng chất, bổ như nhân sâm hay tổ yến, mà còn có mức giá bình dân, phù hợp với mọi gia đình. Ít người để...
Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng kể, đặc biệt là cơ hội nhận lương hưu chưa từng có cho...
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa trên công nghệ - so sánh với cơ sở...
Tin trong ngày - 3 giờ, 11 phút trước
Trước đây là loài gây hại nhưng đến nay chúng đã trở thành 'sâu vàng' giúp nhiều nông dân cải thiện thu nhập.
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Sổ BHXH được cấp bằng bản điện tử chậm nhất là ngày 1/1/2026 (tức là khoảng hơn 5 tháng nữa) và có giá trị pháp lý như sổ bảo hiểm xã hội bằng bản...
Tóc đẹp - 3 giờ, 12 phút trước
Khi nói đến việc nâng tầm ngoại hình, nhiều người thường nghĩ ngay đến việc trang điểm hay phối đồ. Trên thực tế, một kiểu tóc phù hợp với gương mặt có thể tạo...
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Khi có khoản tiền dư, hầu hết người dân, đặc biệt là người cao tuổi thường lựa chọn gửi tiết kiệm vào ngân hàng để vừa đảm bảo an toàn, vừa sinh lời từ...
Đời sống số - 4 giờ, 43 phút trước
Ngày 10 tháng 7, thứ năm, ngày 16 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp của năm Tỵ, tháng Quý Hợi , ngày Canh Thân. Dưới sự kết hợp như vậy, con giáp nào...
Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước
Nghị định 159/2025/NĐ-CP đã quy định rõ về điều kiện hưởng lương hưu đối với lao động nữ đủ 55 tuổi vào năm 2026, áp dụng cho những người tham gia bảo hiểm xã...
Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước
Trong bối cảnh Al đang bùng nổ như hiện tại, 3 ngành học này đang dần khẳng định vị thế với nhu cầu tuyển dụng tăng cao, mức thu nhập tốt và triển vọng...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 54 phút trước
Nuôi dạy con cái chưa bao giờ là hành trình dễ dàng. Không có một công thức chung nào để tạo ra một đứa trẻ vừa hạnh phúc, vừa tự lập, có trách nhiệm....
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Hà Nội triển khai 54 điểm cấp căn cước công dân trên toàn thành phố, giúp người dân thuận tiện hơn khi thực hiện thủ tục.
Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước
Không phải cuộc trò chuyện nào cũng cần đến một cuộc gọi. Với nhiều người, chỉ một tin nhắn đơn giản là đủ để giải quyết mọi việc.
Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước
Nhiều người nghĩ rằng mọi thứ sẽ ổn sau khi dịch bệnh kết thúc, nhưng cuộc sống ngày càng khó khăn hơn qua từng năm. Từ năm 2025, nền kinh tế đã bước vào...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 45 phút trước
Từ nay, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
VIDEO - 5 giờ, 46 phút trước
Hành động 'trượt tay' bất ngờ của nam diễn viên nhanh chóng thu hút sự chú ý từ bạn bè, đồng nghiệp lẫn người hâm mộ. Dưới phần bình luận, nhiều người không ngớt...
Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội thì người từ 60 tuổi không có lương...
Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước
Tại sao nhiều người già dù tắm rửa kỹ vẫn có mùi đặc trưng khó giải thích? Hóa ra, nguyên nhân không nằm ở việc vệ sinh kém, mà do những điều sau đây....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Phan Minh Huyền vẫn khiến dân tình "mắt chữ A miệng chữ O" với loạt ảnh áo tắm khoe vóc dáng nóng bỏng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Chồng của diễn viên Thanh Trúc vướng ồn ào về đời tư, bị một người lên tiếng tố trên mạng xã hội.
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Nếu bạn mời ai đó đi ăn tối và họ từ chối, đừng ngốc nghếch mà nói rằng hãy đi vào lần sau. Những người có trí tuệ cảm xúc cao sẽ phản ứng...