Ăn cá biển hay cá nước ngọt tốt hơn?

14:12 31/08/2019

Cá là một phần quan trọng trong thực đơn mỗi gia đình mà các chuyên gia khuyên nên ăn 5 bữa/ tuần. Tuy nhiên, giữa cá nước ngọt và cá nước mặn lại có sự khác nhau dù đều mang lại dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Cá biển tốt hơn cá nước ngọt:

Thứ nhất: Về mặt dinh dưỡng, cá biển rất giàu vitamin, phốt pho, anxi, sắt, magiê, iốt,... và một số lượng lớn axit béo không bão hòa, có tác dụng giảm cholesterol.

Ngoài ra, cá biển còn có hàm lượng axit béo omega-3 và taurine cao hơn cá nước ngọt, giúp bảo vệ tim và não.

cá biển, cá nước ngọt, tốt cho sức khỏe, cá nào tốt

Thứ 2: Từ quan điểm vị giác thì khi ăn cá biển không có mùi vị tanh và hôi của cá nước ngọt, bởi đặc thù của cá biển là sống ở môi trường rộng lớn, được bơi nhiều hơn do đó nó độ đàn hồi cơ tốt hơn và hương vị thơm ngon hơn so với cá nước ngọt.

Nhìn chung, khi so sánh thì cá biển tốt hơn cá nước ngọt. Tuy nhiên cũng cần lưu ý, với những ai có cơ địa dị ứng và ngộ độc histamine thì không nên ăn một số loại cá biển như: mực, cá ngừ, cá thu... bởi chúng chứa nhiều đạm, khi bảo quản càng lâu thì lượng histamine càng tăng (nguyên nhân do amin histidine sẽ chuyển thành histamine) dễ gây khả năng ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, những loại cá biển có thịt đỏ thì khi chế biến thì nên om hoặc hấp, không nên chiên rán.

Bảng dinh dưỡng cụ thể của cá nước ngọt và cá nước mặn:

cá biển, cá nước ngọt, tốt cho sức khỏe, cá nào tốt

Một số lưu ý khi ăn cá:

- Cá chiên quá nhiều: Mặc dù cá chiên rán ăn sẽ ngon hơn, thế nhưng cách chế biến này sẽ làm giảm đi nhiều chất dinh dưỡng trong cá.

- Cá có hàm lượng thủy ngân cao: Thường là các loại cá biển lớn và sống lâu có chứa lượng thủy ngân cao hơn như: cá trường thọ, cá kiếm, cá ngừ mắt to, cá mrrlin, mực khổng lồ, cá mật và cá đầu ngựa.

Theo kết quả khảo sát của FDA Hoa Kỳ, hàm lượng thủy ngân của 7 loại cá này vượt quá tiêu chuẩn, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ. Không nên dùng cho phụ nữ mang thai, phụ nữ đang dự định mang thai, cho con bú và trẻ em.

Những người không thích hợp ăn cá:

- Bệnh nhân gút.
- Bệnh nhân bị rối loạn chảy máu.
- Tổn thương chức năng gan thận.

cá biển, cá nước ngọt, tốt cho sức khỏe, cá nào tốt
Người bị bệnh gut không nên ăn nhiều cá biển

Vivian (Tri thức xanh)
Loading...
Các triệu chứng của thời kỳ ủ bệnh AIDS là gì và làm thế nào để sàng lọc xét nghiệm AIDS?

Các triệu chứng của thời kỳ ủ bệnh AIDS là gì và làm thế nào để sàng lọc xét nghiệm AIDS?

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước

Virus HIV có thể lây truyền ở bất kỳ giai đoạn nào trong quá trình nhiễm bệnh và nó sẽ phá hủy dần dần hệ thống miễn dịch của cơ thể. Do vậy, việc...

4 loại thực phẩm ăn cùng cam sẽ làm phá hủy dinh dưỡng và có thể gây ngộ độc

4 loại thực phẩm ăn cùng cam sẽ làm phá hủy dinh dưỡng và có thể gây ngộ độc

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Cam không chỉ là loại hoa quả có vị ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi đã ăn cam thì cũng cần tránh ăn cùng 4 loại thực phẩm sau nếu...

Đun nước bằng ấm điện không qua hai bước này, không khác nào 'uống chất độc vào người'

Đun nước bằng ấm điện không qua hai bước này, không khác nào 'uống chất độc vào người'

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước

Do sự phát triển của công nghệ, mỗi gia đình thường sắm một ấm đun nước bằng điện. Tuy nhiên, nếu đun sôi nước bằng ấm điện mà thiếu 2 bước này, lâu dài...

Những cách các ông bố có thể gắn kết với trẻ sơ sinh mặc dù không mang thai trong 9 tháng 10 ngày

Những cách các ông bố có thể gắn kết với trẻ sơ sinh mặc dù không mang thai trong 9 tháng 10...

Chăm con - 2 ngày, 1 giờ trước

Nhiều ông bố đặc biệt là những người đang mong muốn thực hiện đầy đủ nghĩa vụ và trách nhiệm của mình thường đặt câu hỏi: Làm thế nào tôi có thể phát triển...

Top 3 loại thực phẩm chứa các chất gây ung thư bạn vẫn đang ăn mỗi ngày

Top 3 loại thực phẩm chứa các chất gây ung thư bạn vẫn đang ăn mỗi ngày

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 20 giờ trước

Tiêu thụ các loại thực phẩm này đồng nghĩa với việc bạn đang tự hủy hoại cuộc sống của chính bản thân mình.

Vượt mặt sao Hàn, bóng đá Việt đốt cháy mạng xã hội Hàn, chiếm trọn 5 mục của các từ khóa hot nhất nhờ giành HCV SEA Games

Vượt mặt sao Hàn, bóng đá Việt đốt cháy mạng xã hội Hàn, chiếm trọn 5 mục của các từ khóa hot...

Tin trong ngày - 47 phút trước

Với chiến tích giành HCV SEA Games sau 60 năm chờ đợi, U22 Việt Nam đang trở thành một đề tài nóng nhất ở Hàn Quốc.

Đoàn Văn Hậu bay thẳng sang Hà Lan ngay sau trận chung kết SEA Games 30, không kịp cùng đồng đội về Việt Nam ăn mừng

Đoàn Văn Hậu bay thẳng sang Hà Lan ngay sau trận chung kết SEA Games 30, không kịp cùng đồng đội về...

Tin trong ngày - 48 phút trước

Ngay sau khi cùng U22 Việt Nam lần đầu tiên vô địch tại một kỳ SEA Games, Văn Hậu bay thẳng từ Philippines sang Hà Lan để hội quân cùng SC Heerenveen.

Xúc động hình ảnh cụ ông mới phẫu thuật não, phải thở máy vẫn cố gắng xem U22 Việt Nam đá chung kết SEA Games

Xúc động hình ảnh cụ ông mới phẫu thuật não, phải thở máy vẫn cố gắng xem U22 Việt Nam đá chung...

Dòng sự kiện - 48 phút trước

Dù mới phẫu thuật não và phải dùng máy thở nhưng cụ ông 80 tuổi vẫn cố ngồi theo dõi U22 Việt Nam đá chung kết SEA Games 30 qua chiếc điện thoại.

Taylor Swift phô dáng đẹp với jumpsuit sành điệu nhưng vòng một khủng ngày nào đâu rồi?

Taylor Swift phô dáng đẹp với jumpsuit sành điệu nhưng vòng một khủng ngày nào đâu rồi?

Thời trang sao - 1 giờ, 29 phút trước

Dù tăng cân nhưng Taylor Swift lại không thể có lại vòng một đầy đặn như trước đây, thay vào đó chỉ có cặp đùi là tăng size thấy rõ.

Chuyện trớ trêu: Lưu Khải Uy và Ngụy Đại Huân từng là huynh đệ giờ người là chồng cũ, người lại là 'phi công trẻ' của Dương Mịch

Chuyện trớ trêu: Lưu Khải Uy và Ngụy Đại Huân từng là huynh đệ giờ người là chồng cũ, người lại là...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 33 phút trước

Hóa ra "bạn trai tin đồn" Dương Mịch - Ngụy Đại Huân lại có mối quan hệ này với chồng cũ của cô.

MC Phí Linh sinh con đúng ngày đội tuyển bóng đá nam Việt Nam đạt huy chương vàng SEA Games

MC Phí Linh sinh con đúng ngày đội tuyển bóng đá nam Việt Nam đạt huy chương vàng SEA Games

Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước

Chồng MC Phí Linh vừa chăm vợ đẻ trong bệnh viện vừa cổ vũ cho đội tuyển bóng đá nam Việt Nam tại trận chung kết.

Xa Thi Mạn khiêm tốn trên phim trường; Đường Yên như bà hoàng khi mang theo 50 tùy tùng

Xa Thi Mạn khiêm tốn trên phim trường; Đường Yên như bà hoàng khi mang theo 50 tùy tùng

Toàn cảnh - 2 giờ, 34 phút trước

Mặc dù cùng tham gia dự án “Yến Vân Đài” nhưng Đường Yên được ưu ái hơn rất nhiều so với đàn chị Xa Thi Mạn.

Thanh Thanh Hiền và Chế Phong dính tin đồn chia tay, danh ca Chế Linh nói gì?

Thanh Thanh Hiền và Chế Phong dính tin đồn chia tay, danh ca Chế Linh nói gì?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước

Xuất hiện trong một sự kiện tại Hà Nội mới đây, danh ca hải ngoại Chế Linh đã lên tiếng về tin đồn con trai Chế Phong chia tay Thanh Thanh Hiền.

Vì sao HLV Park Hang-seo phải nhận thẻ đỏ trong trận chung kết SEA Games 30?

Vì sao HLV Park Hang-seo phải nhận thẻ đỏ trong trận chung kết SEA Games 30?

Dòng sự kiện - 2 giờ, 34 phút trước

Phút 77 của trận chung kết SEA Games 30, HLV Park Hang-seo đã phải nhận thẻ đỏ trực tiếp từ trọng tài chính vì lỗi phản ứng.

Ảnh đời thường của Đoàn Văn Hậu: Cầu thủ lập cú đúp ở chung kết SEA Games 30

Ảnh đời thường của Đoàn Văn Hậu: Cầu thủ lập cú đúp ở chung kết SEA Games 30

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 35 phút trước

Nhìn ảnh đời thường của Đoàn Văn Hậu nhiều người cho rằng nếu không đá bóng có lẽ cầu thủ sẽ trở thành người mẫu nam.

Mừng Việt Nam chiến thắng: Vũ Hà - Đàm Vĩnh Hưng 'đi bão' bằng xích lô, Mỹ Tâm lái xe điện vòng vòng khắp xóm

Mừng Việt Nam chiến thắng: Vũ Hà - Đàm Vĩnh Hưng 'đi bão' bằng xích lô, Mỹ Tâm lái xe điện vòng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước

Hòa cùng không khí vui mừng của cả nước khi đội tuyển bóng đá nam Việt Nam lên ngôi vô địch tại Sea Games 30, cặp bạn thân Đàm Vĩnh Hưng - Vũ Hà...

Phương Mai xuất hiện sau sinh con 1 tháng, dáng chuẩn siêu mẫu

Phương Mai xuất hiện sau sinh con 1 tháng, dáng chuẩn siêu mẫu

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Chiều qua (10/12), siêu mẫu Phương Mai đã tái xuất trong vai trò MC tại cuộc thi nhan sắc.

Sinh Tử tập 27: Mai Hồng Vũ ủ mưu đưa Trần Bạt lên chức giám đốc sở kế hoạch đầu tư

Sinh Tử tập 27: Mai Hồng Vũ ủ mưu đưa Trần Bạt lên chức giám đốc sở kế hoạch đầu tư

Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 48 phút trước

Để phục vụ cho những tham vọng của mình và nhóm lợi ích, Mai Hồng Vũ tính đưa con trai chủ tịch Trần Nghĩa lên chức giám đốc sở kế hoạch đầu tư.

Hoa hồng trên ngực trái: Khán giả hả hê xem mẹ Khuê chửi như tát nước vào mặt Thái

Hoa hồng trên ngực trái: Khán giả hả hê xem mẹ Khuê chửi như tát nước vào mặt Thái

VIDEO - 2 giờ, 8 phút trước

'Anh đừng gọi tôi là mẹ nữa. Khiếp, nghe dựng cả tóc gáy. Anh với con Khuê nhà tôi giải tán rồi. Mà cái loại cạn tàu ráo máng như anh ấy mà thì...

Cận cảnh pha va chạm của Văn Hậu khiến Evan Dimas phải rời sân

Cận cảnh pha va chạm của Văn Hậu khiến Evan Dimas phải rời sân

VIDEO - 2 giờ, 9 phút trước

Phút 23 trận chung kết SEA Games 30 giữa U22 Việt Nam và U22 indonesia, Văn Hậu có pha lên tranh chấp bóng và không may va chạm với tiền vệ Evan Dimas của...

Trấn Thành nhận Đoàn Văn Hậu là em ruột, hình ảnh dự đoán trước chung kết bất ngờ được chia sẻ rần rần

Trấn Thành nhận Đoàn Văn Hậu là em ruột, hình ảnh dự đoán trước chung kết bất ngờ được chia sẻ rần...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước

Nam danh hài đã dự doán Việt Nam sẽ lấy cả cặp cúp vàng cho giải đấu cả nam lẫn nữ.

Mới bị bắt gặp hẹn hò ở khách sạn với phi công trẻ, Dương Mịch liền dính tin đồn mang thai

Mới bị bắt gặp hẹn hò ở khách sạn với phi công trẻ, Dương Mịch liền dính tin đồn mang thai

Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước

Tờ giấy khám thai có tên Dương Mịch được lan truyền trên mạng xã hội sau thông tin cô và Ngụy Đại Huân lén lút vào chung khách sạn.

Giây phút trao giải HCV SEA Games cho U22 Việt Nam: Màn ăn mừng xúc động sau chiến thắng lịch sử

Giây phút trao giải HCV SEA Games cho U22 Việt Nam: Màn ăn mừng xúc động sau chiến thắng lịch sử

VIDEO - 3 giờ, 39 phút trước

Trận chung kết SEA Games 30 tối 10/12 đã trở thành lịch sử của bóng đá Việt Nam với tấm HCV sau 60 năm chờ đợi.

Bị fans Indonesia tổng tấn công, Đoàn Văn Hậu xin lỗi vì khiến đội trưởng đội bạn ngồi xe lăn

Bị fans Indonesia tổng tấn công, Đoàn Văn Hậu xin lỗi vì khiến đội trưởng đội bạn ngồi xe lăn

Tin trong ngày - 3 giờ, 39 phút trước

Phút 26 trận chung kết môn bóng đá nam giữa U22 Việt Nam và U22 Indonesia, Đoàn Văn Hậu có pha va chạm với Evans Dimas. Chấn thương khiến đội trưởng đội bạn rời...

'Ông hoàng cải lương Hồ Quảng' Vũ Linh mừng tuổi 61 bên người thân với sắc diện tươi tắn sau cơn bạo bệnh

'Ông hoàng cải lương Hồ Quảng' Vũ Linh mừng tuổi 61 bên người thân với sắc diện tươi tắn sau cơn bạo...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước

Ngôi sao lừng danh của sân khấu cải lương đã khoẻ khoắn và tinh thần sảng khoái hơn sau thời gian dài điều trị bệnh.