Ăn cá biển hay cá nước ngọt tốt hơn?

14:12 31/08/2019

Cá là một phần quan trọng trong thực đơn mỗi gia đình mà các chuyên gia khuyên nên ăn 5 bữa/ tuần. Tuy nhiên, giữa cá nước ngọt và cá nước mặn lại có sự khác nhau dù đều mang lại dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Cá biển tốt hơn cá nước ngọt:

Thứ nhất: Về mặt dinh dưỡng, cá biển rất giàu vitamin, phốt pho, anxi, sắt, magiê, iốt,... và một số lượng lớn axit béo không bão hòa, có tác dụng giảm cholesterol.

Ngoài ra, cá biển còn có hàm lượng axit béo omega-3 và taurine cao hơn cá nước ngọt, giúp bảo vệ tim và não.

cá biển, cá nước ngọt, tốt cho sức khỏe, cá nào tốt

Thứ 2: Từ quan điểm vị giác thì khi ăn cá biển không có mùi vị tanh và hôi của cá nước ngọt, bởi đặc thù của cá biển là sống ở môi trường rộng lớn, được bơi nhiều hơn do đó nó độ đàn hồi cơ tốt hơn và hương vị thơm ngon hơn so với cá nước ngọt.

Nhìn chung, khi so sánh thì cá biển tốt hơn cá nước ngọt. Tuy nhiên cũng cần lưu ý, với những ai có cơ địa dị ứng và ngộ độc histamine thì không nên ăn một số loại cá biển như: mực, cá ngừ, cá thu... bởi chúng chứa nhiều đạm, khi bảo quản càng lâu thì lượng histamine càng tăng (nguyên nhân do amin histidine sẽ chuyển thành histamine) dễ gây khả năng ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, những loại cá biển có thịt đỏ thì khi chế biến thì nên om hoặc hấp, không nên chiên rán.

Bảng dinh dưỡng cụ thể của cá nước ngọt và cá nước mặn:

cá biển, cá nước ngọt, tốt cho sức khỏe, cá nào tốt

Một số lưu ý khi ăn cá:

- Cá chiên quá nhiều: Mặc dù cá chiên rán ăn sẽ ngon hơn, thế nhưng cách chế biến này sẽ làm giảm đi nhiều chất dinh dưỡng trong cá.

- Cá có hàm lượng thủy ngân cao: Thường là các loại cá biển lớn và sống lâu có chứa lượng thủy ngân cao hơn như: cá trường thọ, cá kiếm, cá ngừ mắt to, cá mrrlin, mực khổng lồ, cá mật và cá đầu ngựa.

Theo kết quả khảo sát của FDA Hoa Kỳ, hàm lượng thủy ngân của 7 loại cá này vượt quá tiêu chuẩn, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ. Không nên dùng cho phụ nữ mang thai, phụ nữ đang dự định mang thai, cho con bú và trẻ em.

Những người không thích hợp ăn cá:

- Bệnh nhân gút.
- Bệnh nhân bị rối loạn chảy máu.
- Tổn thương chức năng gan thận.

cá biển, cá nước ngọt, tốt cho sức khỏe, cá nào tốt
Người bị bệnh gut không nên ăn nhiều cá biển

Vivian (Tri thức xanh)
Loading...
Lan Phương bật mí việc dạy ngôn ngữ nào trước cho con khi có chồng là người nước ngoài

Lan Phương bật mí việc dạy ngôn ngữ nào trước cho con khi có chồng là người nước ngoài

Chăm con - 2 ngày, 21 giờ trước

Được hỏi về việc dạy tiếng Anh hay tiếng Việt cho con trước, diễn viên Lan Phương đã có chia sẻ.

Những bộ phận của gà, vịt và tôm không nên ăn, nếu không muốn rước thêm bệnh

Những bộ phận của gà, vịt và tôm không nên ăn, nếu không muốn rước thêm bệnh

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 11 giờ trước

Gà, vịt, tôm đều là những món ăn quen thuộc đối với tất cả mọi người không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ...

Bệnh Whitmore - vi khuẩn 'ăn thịt người' thực sự nguy hiểm thế nào?

Bệnh Whitmore - vi khuẩn 'ăn thịt người' thực sự nguy hiểm thế nào?

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 2 giờ trước

Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2009, Whitmore - căn bệnh gây ra bởi "vi khuẩn ăn thịt người" tưởng đã bị lãng quên thì mới đây, Trung tâm Bệnh nhiệt đới cho...

Cảnh báo: Vi khuẩn ăn thịt người tấn công, đây là biện pháp phòng tránh mà ai cũng phải biết

Cảnh báo: Vi khuẩn ăn thịt người tấn công, đây là biện pháp phòng tránh mà ai cũng phải biết

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 3 giờ trước

Cứ tưởng rằng căn bệnh vi khuẩn ăn thịt người chỉ xuất hiện trên TV hoặc chỉ có những trường hợp ở nước ngoài nhưng không, nó đã từng xuất hiện ở Việt Nam...

Trứng luộc lâu sẽ có một lớp xanh đen trên lòng đỏ, nghe nói ăn nó sẽ gây ung thư?

Trứng luộc lâu sẽ có một lớp xanh đen trên lòng đỏ, nghe nói ăn nó sẽ gây ung thư?

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 4 giờ trước

Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, giá cả phải chăng và cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Bạn trai tin đồn gửi lời tỏ tình vào đúng ngày sinh nhật Phạm Băng Băng, gây tranh cãi vì bắt chước cách của Lý Thần năm xưa

Bạn trai tin đồn gửi lời tỏ tình vào đúng ngày sinh nhật Phạm Băng Băng, gây tranh cãi vì bắt chước...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Động thái này đã khiến tin đồn Phạm Băng Băng có tình yêu mới càng thêm phần được khẳng định.

Chụp ảnh bên đàn em ít hơn cả chục tuổi, MC Thanh Mai và Hoa hậu Giáng My vẫn xinh đẹp, tươi trẻ không kém

Chụp ảnh bên đàn em ít hơn cả chục tuổi, MC Thanh Mai và Hoa hậu Giáng My vẫn xinh đẹp, tươi...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Ca sĩ Pha Lê, Hoa hậu Đền Hùng Giáng My cùng nhiều người đẹp đã có dịp hội ngộ ăn trưa tại nhà MC Thanh Mai.

Xem 'Hoa hồng trên ngực trái', một đấng mày râu phán: 'Nếu là Thái, tôi cũng ngoại tình'

Xem 'Hoa hồng trên ngực trái', một đấng mày râu phán: 'Nếu là Thái, tôi cũng ngoại tình'

Đàn ông yêu - 2 giờ, 46 phút trước

Trước ý kiến của người đàn ông này, rất nhiều chị em theo dõi phim 'Hoa hồng trên ngực trái' không đồng tình. Họ đứng về phía Khuê và cho rằng mọi lời giải...

Bé trai 3 tuổi bị bỏ quên trên xe đưa đón đã hôn mê khi được đưa đến viện

Bé trai 3 tuổi bị bỏ quên trên xe đưa đón đã hôn mê khi được đưa đến viện

Dòng sự kiện - 2 giờ, 46 phút trước

Khi được đưa đến bệnh viện, bé trai bị sốc nhiệt, thay đổi về ý thức hôn mê, rối loạn đông máu, bắt đầu suy thận...

Giữa đám cưới, chú rể lên sân khấu tuyên bố hủy hôn rồi đưa 200 triệu “đền bù” khiến tôi nhục nhã ê chề

Giữa đám cưới, chú rể lên sân khấu tuyên bố hủy hôn rồi đưa 200 triệu “đền bù” khiến tôi nhục nhã...

Tâm sự - 2 giờ, 47 phút trước

Đến giờ đã là 1 tuần sau đám cưới nhưng tôi vẫn không dám ra khỏi nhà vì xấu hổ, nhục nhã với mọi người.

Bị ô tô đâm văng ra xa, cậu bé vẫn thản nhiên đứng dậy chạy vào lề đường

Bị ô tô đâm văng ra xa, cậu bé vẫn thản nhiên đứng dậy chạy vào lề đường

VIDEO - 2 giờ, 47 phút trước

Sang đường thiếu quan sát, một cậu bé bất ngờ bị xe ô tô tông văng ra xa. Điều khó tin là sau tai nạn cậu bé đã tự đứng dậy rồi chạy vào...

Mẫu túi khiến Sĩ Thanh vướng thị phi dùng hàng giả là phụ kiện được nhiều sao Việt ưa chuộng

Mẫu túi khiến Sĩ Thanh vướng thị phi dùng hàng giả là phụ kiện được nhiều sao Việt ưa chuộng

Thời trang sao - 2 giờ, 47 phút trước

Đông Nhi, Trương Quỳnh Anh.... cũng đã sớm tậu mẫu túi hiệu Dior giá hơn 80 triệu đồng về BST của mình.

Trương Quỳnh Anh diện cây trắng muốt mạnh mẽ đi sự kiện trong mưa bão

Trương Quỳnh Anh diện cây trắng muốt mạnh mẽ đi sự kiện trong mưa bão

Thời trang sao - 2 giờ, 19 phút trước

Biến đổi liên tục nhiều phong cách để làm mới bản thân mình, Trương Quỳnh Anh luôn ghi điểm ở mỗi lần xuất hiện. Mới đây tại một sự kiện, nữ ca sĩ chọn...

Vụ bé trai 3 tuổi bị bỏ quên trên xe đưa đón ở Bắc Ninh: Tường trình của tài xế

Vụ bé trai 3 tuổi bị bỏ quên trên xe đưa đón ở Bắc Ninh: Tường trình của tài xế

Tin trong ngày - 2 giờ, 19 phút trước

Liên quan đến vụ việc cháu bé 3 tuổi bị bỏ quên trên xe đưa đón học sinh, lãnh đạo Công an tỉnh Bắc Ninh cho biết đã chỉ đạo Cơ quan CSĐT Công...

Lao qua ngã tư với tốc độ cao, tài xế xe máy tông ngang ô tô rồi bay lên nắp capo

Lao qua ngã tư với tốc độ cao, tài xế xe máy tông ngang ô tô rồi bay lên nắp capo

VIDEO - 2 giờ, 20 phút trước

Vào khoảng 6h43 sáng 16/9, một nam thanh niên điều khiển xe máy chạy với tốc độ khá cao, khi qua ngã tư đã đâm ngang xe một chiến sĩ cảnh sát, rồi bị...

'Nữ hoàng ảnh lịch' Diễm My khoe bộ ảnh ngôn tình cùng chồng kỉ niệm 25 năm ngày cưới

'Nữ hoàng ảnh lịch' Diễm My khoe bộ ảnh ngôn tình cùng chồng kỉ niệm 25 năm ngày cưới

Album ảnh sao - 2 giờ, 20 phút trước

Bộ ảnh kỉ niệm ngày cưới của Diễm My vừa thanh lịch, sang trọng lại vừa ngọt ngào, tình cảm.

Vụ chồng dìm nước, “xuống chỏ” vợ dã man: Người chồng khai gì?

Vụ chồng dìm nước, “xuống chỏ” vợ dã man: Người chồng khai gì?

Dòng sự kiện - 2 giờ, 20 phút trước

Làm việc với công an, người chồng trong vụ việc đã thừa nhận hành vi sai trái của mình.

Từng tuyên bố không dám yêu ai, Nam Em chính thức xác nhận đã có người yêu

Từng tuyên bố không dám yêu ai, Nam Em chính thức xác nhận đã có người yêu

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Người yêu của Nam Em tên là Bảo và có vẻ cô đang hạnh phúc trong tình yêu.

Hoa hậu Hương Giang tiết lộ đang độc thân, chưa có bạn trai

Hoa hậu Hương Giang tiết lộ đang độc thân, chưa có bạn trai

VIDEO - 2 giờ, 20 phút trước

Bị diễn viên Phát La hỏi về chuyện tình cảm, Hoa hậu Hương Giang trả lời: “No boy friend, no problem”.

Hiếm hoi lắm mới thấy danh ca hải ngoại Nguyễn Hưng xuất hiện, phong độ ngời ngời ở tuổi 64

Hiếm hoi lắm mới thấy danh ca hải ngoại Nguyễn Hưng xuất hiện, phong độ ngời ngời ở tuổi 64

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Nam danh ca hội ngộ cùng những người bạn tại một buổi biểu diễn ở nước ngoài.

Phụ nữ có nét tướng này báo trước vận đời '3 chìm 7 nổi', khổ sở vì chồng vì con

Phụ nữ có nét tướng này báo trước vận đời '3 chìm 7 nổi', khổ sở vì chồng vì con

Đời sống số - 3 giờ, 47 phút trước

Theo nhân tướng học, đây là những nét tướng xấu của phụ nữ báo trước vận mệnh long đong lận đận.

She Beauty Center không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, đập tan tin đồn thất thiệt

She Beauty Center không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, đập tan tin đồn thất thiệt

Spa - 3 giờ, 2 phút trước

“Trở mình” một cách ngoạn mục sau loạt các tin đồn thất thiệt ảnh hưởng nghiêm trọng tới uy tín, She Beauty Center đã từng bước lấy lại lòng tin yêu của khách hàng...

6 mẹo trị thâm nách hiệu quả tại nhà đến spa còn phải thán phục

6 mẹo trị thâm nách hiệu quả tại nhà đến spa còn phải thán phục

Làm đẹp+ - 3 giờ, 13 phút trước

Bạn hoàn toàn có thể tìm lại vùng da nách sạch thoáng nếu thử qua những phương pháp giúp trị thâm vùng da dưới cánh tay sau đây.

Bằng Kiều chọn Đàm Vĩnh Hưng tại FWD Music Fest, tình anh em với Tuấn Hưng liệu có bền lâu?

Bằng Kiều chọn Đàm Vĩnh Hưng tại FWD Music Fest, tình anh em với Tuấn Hưng liệu có bền lâu?

Tin tức nhạc - 3 giờ, 18 phút trước

Bằng Kiều, Tuấn Hưng, Đàm Vĩnh Hưng là 3 trong 10 cái tên đình đám sẽ xuất hiện tại FWD Music Fest. Nhiều người hâm mộ trông đợi sự kết hợp giữa 2 mảnh...

Thẩm mỹ viện JT - Thẩm mỹ không chỉ cho người giàu

Thẩm mỹ viện JT - Thẩm mỹ không chỉ cho người giàu

Spa - 3 giờ, 27 phút trước

Nét đẹp tự nhiên hay nhân tạo hiện nay thật lòng khó có thể phân biệt và càng khó để đánh giá. Một phần nhờ vào kỹ thuật chuyên nghiệp và tay nghề của...