Thứ tư, 11/12/2019
Cá biển tốt hơn cá nước ngọt:
Thứ nhất: Về mặt dinh dưỡng, cá biển rất giàu vitamin, phốt pho, anxi, sắt, magiê, iốt,... và một số lượng lớn axit béo không bão hòa, có tác dụng giảm cholesterol.
Ngoài ra, cá biển còn có hàm lượng axit béo omega-3 và taurine cao hơn cá nước ngọt, giúp bảo vệ tim và não.
Thứ 2: Từ quan điểm vị giác thì khi ăn cá biển không có mùi vị tanh và hôi của cá nước ngọt, bởi đặc thù của cá biển là sống ở môi trường rộng lớn, được bơi nhiều hơn do đó nó độ đàn hồi cơ tốt hơn và hương vị thơm ngon hơn so với cá nước ngọt.
Nhìn chung, khi so sánh thì cá biển tốt hơn cá nước ngọt. Tuy nhiên cũng cần lưu ý, với những ai có cơ địa dị ứng và ngộ độc histamine thì không nên ăn một số loại cá biển như: mực, cá ngừ, cá thu... bởi chúng chứa nhiều đạm, khi bảo quản càng lâu thì lượng histamine càng tăng (nguyên nhân do amin histidine sẽ chuyển thành histamine) dễ gây khả năng ngộ độc thực phẩm.
Ngoài ra, những loại cá biển có thịt đỏ thì khi chế biến thì nên om hoặc hấp, không nên chiên rán.
Bảng dinh dưỡng cụ thể của cá nước ngọt và cá nước mặn:
Một số lưu ý khi ăn cá:
- Cá chiên quá nhiều: Mặc dù cá chiên rán ăn sẽ ngon hơn, thế nhưng cách chế biến này sẽ làm giảm đi nhiều chất dinh dưỡng trong cá.
- Cá có hàm lượng thủy ngân cao: Thường là các loại cá biển lớn và sống lâu có chứa lượng thủy ngân cao hơn như: cá trường thọ, cá kiếm, cá ngừ mắt to, cá mrrlin, mực khổng lồ, cá mật và cá đầu ngựa.
Theo kết quả khảo sát của FDA Hoa Kỳ, hàm lượng thủy ngân của 7 loại cá này vượt quá tiêu chuẩn, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ. Không nên dùng cho phụ nữ mang thai, phụ nữ đang dự định mang thai, cho con bú và trẻ em.
Những người không thích hợp ăn cá:
- Bệnh nhân gút.
- Bệnh nhân bị rối loạn chảy máu.
- Tổn thương chức năng gan thận.
Người bị bệnh gut không nên ăn nhiều cá biển
Viên uống tăng chiều cao Lysine Bio Island của Úc hỗ trợ hấp thu canxi,...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Virus HIV có thể lây truyền ở bất kỳ giai đoạn nào trong quá trình nhiễm bệnh và nó sẽ phá hủy dần dần hệ thống miễn dịch của cơ thể. Do vậy, việc...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Cam không chỉ là loại hoa quả có vị ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi đã ăn cam thì cũng cần tránh ăn cùng 4 loại thực phẩm sau nếu...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Do sự phát triển của công nghệ, mỗi gia đình thường sắm một ấm đun nước bằng điện. Tuy nhiên, nếu đun sôi nước bằng ấm điện mà thiếu 2 bước này, lâu dài...
Chăm con - 2 ngày, 1 giờ trước
Nhiều ông bố đặc biệt là những người đang mong muốn thực hiện đầy đủ nghĩa vụ và trách nhiệm của mình thường đặt câu hỏi: Làm thế nào tôi có thể phát triển...
Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 20 giờ trước
Tiêu thụ các loại thực phẩm này đồng nghĩa với việc bạn đang tự hủy hoại cuộc sống của chính bản thân mình.
Tin trong ngày - 47 phút trước
Với chiến tích giành HCV SEA Games sau 60 năm chờ đợi, U22 Việt Nam đang trở thành một đề tài nóng nhất ở Hàn Quốc.
Tin trong ngày - 48 phút trước
Ngay sau khi cùng U22 Việt Nam lần đầu tiên vô địch tại một kỳ SEA Games, Văn Hậu bay thẳng từ Philippines sang Hà Lan để hội quân cùng SC Heerenveen.
Dòng sự kiện - 48 phút trước
Dù mới phẫu thuật não và phải dùng máy thở nhưng cụ ông 80 tuổi vẫn cố ngồi theo dõi U22 Việt Nam đá chung kết SEA Games 30 qua chiếc điện thoại.
Thời trang sao - 1 giờ, 29 phút trước
Dù tăng cân nhưng Taylor Swift lại không thể có lại vòng một đầy đặn như trước đây, thay vào đó chỉ có cặp đùi là tăng size thấy rõ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 33 phút trước
Hóa ra "bạn trai tin đồn" Dương Mịch - Ngụy Đại Huân lại có mối quan hệ này với chồng cũ của cô.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Chồng MC Phí Linh vừa chăm vợ đẻ trong bệnh viện vừa cổ vũ cho đội tuyển bóng đá nam Việt Nam tại trận chung kết.
Toàn cảnh - 2 giờ, 34 phút trước
Mặc dù cùng tham gia dự án “Yến Vân Đài” nhưng Đường Yên được ưu ái hơn rất nhiều so với đàn chị Xa Thi Mạn.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Xuất hiện trong một sự kiện tại Hà Nội mới đây, danh ca hải ngoại Chế Linh đã lên tiếng về tin đồn con trai Chế Phong chia tay Thanh Thanh Hiền.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 34 phút trước
Phút 77 của trận chung kết SEA Games 30, HLV Park Hang-seo đã phải nhận thẻ đỏ trực tiếp từ trọng tài chính vì lỗi phản ứng.
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 35 phút trước
Nhìn ảnh đời thường của Đoàn Văn Hậu nhiều người cho rằng nếu không đá bóng có lẽ cầu thủ sẽ trở thành người mẫu nam.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Hòa cùng không khí vui mừng của cả nước khi đội tuyển bóng đá nam Việt Nam lên ngôi vô địch tại Sea Games 30, cặp bạn thân Đàm Vĩnh Hưng - Vũ Hà...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước
Chiều qua (10/12), siêu mẫu Phương Mai đã tái xuất trong vai trò MC tại cuộc thi nhan sắc.
Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 48 phút trước
Để phục vụ cho những tham vọng của mình và nhóm lợi ích, Mai Hồng Vũ tính đưa con trai chủ tịch Trần Nghĩa lên chức giám đốc sở kế hoạch đầu tư.
VIDEO - 2 giờ, 8 phút trước
'Anh đừng gọi tôi là mẹ nữa. Khiếp, nghe dựng cả tóc gáy. Anh với con Khuê nhà tôi giải tán rồi. Mà cái loại cạn tàu ráo máng như anh ấy mà thì...
VIDEO - 2 giờ, 9 phút trước
Phút 23 trận chung kết SEA Games 30 giữa U22 Việt Nam và U22 indonesia, Văn Hậu có pha lên tranh chấp bóng và không may va chạm với tiền vệ Evan Dimas của...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước
Nam danh hài đã dự doán Việt Nam sẽ lấy cả cặp cúp vàng cho giải đấu cả nam lẫn nữ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước
Tờ giấy khám thai có tên Dương Mịch được lan truyền trên mạng xã hội sau thông tin cô và Ngụy Đại Huân lén lút vào chung khách sạn.
VIDEO - 3 giờ, 39 phút trước
Trận chung kết SEA Games 30 tối 10/12 đã trở thành lịch sử của bóng đá Việt Nam với tấm HCV sau 60 năm chờ đợi.
Tin trong ngày - 3 giờ, 39 phút trước
Phút 26 trận chung kết môn bóng đá nam giữa U22 Việt Nam và U22 Indonesia, Đoàn Văn Hậu có pha va chạm với Evans Dimas. Chấn thương khiến đội trưởng đội bạn rời...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước
Ngôi sao lừng danh của sân khấu cải lương đã khoẻ khoắn và tinh thần sảng khoái hơn sau thời gian dài điều trị bệnh.