Thứ ba, 02/12/2025

Hấp bánh bao bằng bột men có gây hại cho cơ thể?
Với sự phát triển của xã hội. Giờ đã có bột men, khi nhào bột cho men vào rất đơn giản, không cần cho thêm nguyên liệu khác nên bánh bao hấp rất xốp, mềm, thơm ngon đặc biệt. Có người nói ăn thức ăn lên men có hại cho cơ thể con người, điều đó có đúng không?
Hãy cùng xem men bột là gì? Men thực chất là một loại nấm đơn bào, loại nấm này không phải là vi khuẩn có hại hay tương tự, loại chất này không gây hại cho cơ thể con người chúng ta, giống như những gì chúng ta thường uống. Giống như vi khuẩn axit lactic trong sữa chua, không có hại cho cơ thể mà có lợi nên mọi người có thể yên tâm ăn.
Nói chung, thành phần chính là bột men, đồng thời bản thân men cũng bao gồm protein và carbohydrate, giàu nhóm B và các nguyên tố vi lượng khác, nếu bé vẫn tiêu hóa kém và thường ăn đồ lên men là đúng. Tất cả các loại men đều không gây hại cho cơ thể nên hãy yên tâm ăn.

Cách ăn men bột
Nói chung bột lên men vào mùa đông không dễ, muốn bột lên men nhanh và đều thì phải nắm vững nhiệt độ và liều lượng.
Tỉ lệ bột với men lúc đầu là 100:1, bây giờ có gói nhỏ 5 gam, một lạng bột vừa một túi, bánh hấp không dai, không ngon lắm.
Ngày hôm sau, khi bột nguội, cho một ít đường thích hợp để đẩy nhanh quá trình lên men. Thêm 30 gam đường vào một thìa bột mì, quá nhiều ngọt sẽ ảnh hưởng đến hương vị lúa mì ban đầu.
Thứ ba, nhớ pha mì với nước ấm. Bột men có thể phát huy tác dụng lên men tốt hơn ở 30 đến 50 độ.
Khi sợi bánh nở gấp đôi, nếu có hình tổ ong là bánh đã chín, không nên để bánh nở quá nếu không bánh hấp sẽ không ngon.


Nguyên tắc của bột nhào lên men là gì?
Khi chúng ta nhào bột, khối bột sẽ nở ra và to hơn, trên đó sẽ có nhiều lỗ tổ ong. Đây là lúc men bắt đầu sinh sản và sinh khí ở nhiệt độ phù hợp, khi men chuyển hóa tinh bột thành đường và tiêu thụ trong môi trường hiếu khí bên trong khối bột nhào, nó sẽ giải phóng khí carbon dioxide. Thể tích của bột nở ra và nó tăng lên.

L
Men để lâu có ăn được không? Ăn nhiều có tốt không?
Trước tiên chúng ta hãy xem túi đóng gói của men:
Thành phần: Men, Sorbitan Monostearate, Dầu thực vật, Vitamin C.
Tôi đã kiểm tra một số thông tin cho bạn để xem:
Men bao gồm các hoạt chất tự nhiên như axit amin, nucleotide và vitamin.
Bột men giàu dinh dưỡng, hàm lượng đạm cao, chứa nhiều axit amin và vitamin B cần thiết cho cơ thể con người. Giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau, nó là một loại vi sinh vật có lợi. Sorbitan monostearate chính xác là chất nhũ hóa, chất ổn định, chất khử bọt. Liều lượng tối đa của sorbitan monostearate là 3,0g/kg và nó vô hại đối với cơ thể con người nếu không vượt quá liều lượng tối đa này.
Nhìn liều lượng sẽ biết men an toàn, có thể ăn lâu dài mà không gây hại cho cơ thể. Ngược lại, nó cũng có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể con người, tăng cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình hấp thụ thức ăn.


Nguồn: http://baove.congly.vn/an-banh-bao-hap-co-men-co-gay-hai-cho-co-the-khong-vi-suc-khoe-cua-chinh-minh..
Không chỉ được coi là món ăn giúp cải thiện sức khỏe, bộ phận này...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 16 phút trước
Trong số nhiều yếu tố gây ung thư, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng. Dữ liệu của Tổ chức Y tế Thế giới cho thấy khoảng 30%-50% số ca ung...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 47 phút trước
Gia vị được xem là "linh hồn" của ẩm thực, giúp món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, việc lạm dụng một số loại gia vị có thể âm thầm phá...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước
Ông Trương năm nay đã sáu mươi lăm tuổi, sức khỏe vẫn còn khá tốt. Sở thích duy nhất của ông là nấu ăn.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Xu hướng 'tắm trong bóng tối' được viral rộng rãi trên mạng xã hội. Không đơn thuần chỉ là trend mà còn được chứng minh có lợi cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước
Chẳng những giàu năng lượng, loại quả này còn được coi là kho dinh dưỡng hiếm có, giúp hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Khi con người bước vào tuổi trung niên và đứng trước ngã ba đường của cuộc đời, nhìn lại chặng đường mình đã đi và những khó khăn trong nửa cuộc đời, số tiền...
Tâm sự - 1 giờ, 16 phút trước
Câu hỏi "Phụ nữ cần đàn ông nhất ở độ tuổi nào?" không chỉ là chuyện của cảm xúc, mà còn là một vấn đề sâu sắc về tâm lý, bản năng và sự...
Tin trong ngày - 1 giờ, 17 phút trước
TP. HCM đã trở thành siêu đô thị khi chiếm gần 25% GDP của cả nước sau khi sáp nhập đơn vị hành chính. Việc hợp nhất với Bình Dương và Bà Rịa -...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 17 phút trước
Không chỉ được coi là món ăn giúp cải thiện sức khỏe, bộ phận này của cá còn được người Trung Quốc coi là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
Công trình dự kiến cao 220m, gồm 36 tầng nổi, được kỳ vọng trở thành dấu ấn kiến trúc mới của Phú Quốc. Lấy cảm hứng từ hình ảnh cánh buồm đón gió vươn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
Nhiều bạn đọc thắc mắc hàng xóm thường thả rông chó không rọ mõm, đe dọa cắn người. Vậy người dân có thể quay clip gửi công an địa phương để xử lý không?...
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Sát ngày quay số mở thưởng, vườn dừa của một lão nông tại tỉnh Ratchaburi (Thái Lan) bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý khi xuất hiện hai cây dừa có hình dáng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
TP Hà Nội lên phương án hỗ trợ tài chính cho người dân mua trả góp xe máy điện.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 16 phút trước
Trong số nhiều yếu tố gây ung thư, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng. Dữ liệu của Tổ chức Y tế Thế giới cho thấy khoảng 30%-50% số ca ung...
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Trước tình trạng nhiều trạm y tế xã thiếu bác sĩ, thiết bị lạc hậu, nhiệm vụ quá tải, đại biểu đề xuất đặc cách tuyển dụng bác sĩ vào viên chức, không phải...
Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước
Vụ án Nguyễn Tấn Thành (sinh năm 1979, Tây Ninh) lái xe Lexus tông vào nhà chị gái khiến em ruột là bà N.T.B.S. (sinh năm 1983) tử vong, đang được các chuyên gia...
Du lịch Việt - 3 giờ, 53 phút trước
Theo quyết định, hồ nước Dương Đông 2 có dung tích khoảng 4,7 triệu m3, khả năng cấp nước 36.500m3/ngày đêm.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 53 phút trước
Người tiêu dùng sử dụng phẩm không đảm bảo chất lượng của Mailisa thì công ty này phải có trách nhiệm bồi thường nếu như khách hàng chứng minh được thiệt hại.
Nhà Sao - 3 giờ, 53 phút trước
Căn penthouse này minh chứng cho lối sống đẳng cấp, xa hoa của nữ ca sĩ Việt giàu nhất thế giới - Hà Phương.
Tin trong ngày - 4 giờ, 21 phút trước
Tọa lạc tại xã Vũ Tiên (Hưng Yên), chùa Keo (Thần Quang Tự) là một trong những ngôi chùa cổ nổi tiếng bậc nhất Việt Nam được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng Di...
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Bắt đầu từ những video review giản dị trong lúc thất nghiệp, chàng trai sinh năm 1995 đã trở thành travel blogger nổi tiếng thế giới, lập nhiều kỷ lục.
Hồ sơ tư liệu - 4 giờ, 21 phút trước
Trong thế giới hiện đại, quyền lực không chỉ nằm trong tay các quốc gia mà còn được chi phối bởi những gia tộc sở hữu tài sản và mạng lưới ảnh hưởng khổng...
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Theo Nghị định 168 ngày 26/12/2024 của Chính phủ, 3 lỗi vi phạm giao thông dưới đây sẽ chính thức bị xử phạt từ 01/01/2026.
Tin trong ngày - 4 giờ, 21 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 282/2025/NĐ-CP, trong đó quy định mức phạt nặng đối với các hành vi bạo lực gia đình về kinh tế và cưỡng ép thành viên gia...
Tin trong ngày - 5 giờ, 17 phút trước
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành Nghị quyết số 245/2025 của Quốc hội về dự toán ngân sách nhà nước năm 2026, trong đó có các nội dung về...