Thứ sáu, 16/05/2025
Không có chế độ ăn kiêng nào có thể hứa hẹn ngăn chặn quá trình lão hóa, nhưng có rất nhiều người thay đổi lối sống đã ít nhiều được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh tật và giữ cho bạn khỏe mạnh lâu hơn. Nguồn protein thuần chay được cho là có thể tốt hơn các sản phẩm thay thế thịt đã qua chế biến.
Chế độ ăn thuần chay là gì?
Chế độ ăn thuần chay là chế độ ăn không bao gồm các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, không bao gồm thịt, sữa và trứng. Trong khi một số người ăn thuần chay ăn mật ong, một số lại không ăn vì cho rằng, nó là sản phẩm phụ của một sinh vật sống…
Trong khi ăn thuần chay là một lựa chọn cá nhân, thì các nguyên lý chính xoay quanh nó được cho là sống một cuộc sống không độc ác. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chỉ ăn trái cây và rau quả. Về cơ bản, bạn có thể tìm thấy bất kỳ thực phẩm nào ở dạng thuần chay: từ sushi đến bột protein thuần chay tốt nhất đến bánh mì kẹp thịt.
Người ăn chay trường có sống lâu hơn không?
Giữa nhiều tuyên bố về tác động tích cực của việc sống dựa vào thực vật đối với sức khỏe và dinh dưỡng, có ý kiến cho rằng, những người ăn chay trường trung bình sống lâu hơn bình thường.
Brooke Jacob, một chuyên gia dinh dưỡng, cho biết: “Chế độ ăn thuần chay có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính liên quan đến bệnh tim, tiểu đường loại 2, một số loại ung thư và béo phì. Do có sự phòng ngừa các bệnh tiềm ẩn, không có gì đáng ngạc nhiên khi những người ăn chay trường có thể sống lâu hơn, vì việc tuân theo chế độ ăn thuần chay có liên quan đến việc giảm sự xuất hiện của bệnh mãn tính. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để kết luận chính xác rằng những người ăn chay trường sống lâu hơn những người không ăn chay."
Một nghiên cứu từ Tạp chí Nội khoa JAMA của Mỹ phát hiện ra rằng, những người ăn thuần chay có nguy cơ tử vong thấp hơn 9% so với những người ăn tạp và một nghiên cứu khác cũng cho thấy nguy cơ tử vong giảm tới 12%. Tuy nhiên, một nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ phát hiện ra rằng, mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể làm giảm tỷ lệ mắc một số bệnh mãn tính, nhưng vẫn chưa thể kết luận được liệu điều này có tác động đến tỷ lệ tử vong hay không. Điều này vẫn chưa được chứng minh.
Tại sao một số người ăn chay trường sống lâu hơn?
Theo giai thoại, nhiều người ăn chay trường sống vui vẻ và khỏe mạnh lâu hơn nhiều so với mức trung bình. Mặc dù tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng có những thói quen khác xuất hiện nhiều hơn ở những người có ý thức về sức khỏe, có thể phổ biến hơn trong cộng đồng ăn chay trường. Ăn thực phẩm toàn thực vật, tập thể dục, uống đủ nước, cùng với các thói quen khác khá phổ biến ở những người ăn thuần chay.
Điều quan trọng nhất cần tập trung khi nói đến dinh dưỡng và tuổi thọ là ăn một chế độ ăn uống cân bằng với đủ chất dinh dưỡng, có thể là chế độ ăn thuần chay.
Jacob nói: “Mấu chốt của tất cả các chế độ ăn kiêng liên quan tới các loại thực phẩm bạn tiêu thụ. Bạn phải đảm bảo rằng, bạn nhận được nhiều loại chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể mình. Thực hiện chế độ ăn thuần chay gồm nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại hạt sẽ giúp bạn duy trì dinh dưỡng tối ưu. Cũng nên xem xét việc bổ sung các chất bổ sung thích hợp vào chế độ ăn uống và để đảm bảo rằng bạn đáp ứng nhu cầu về sắt, canxi, vitamin B12 và vitamin D…”.
Việc ăn chay trường có phải là mẫu số chung cho tuổi thọ hay không là điều khó nói, đặc biệt là vì các nghiên cứu phụ thuộc vào các biến số khác của cuộc sống. Điều quan trọng cần lưu ý là cách tiếp cận này đòi hỏi một cam kết về chế độ ăn thuần chay trong dài hạn.
Jacob nói: “Chế độ ăn thuần chay có thể bền vững nếu người đó sẵn sàng thay đổi, và xem chế độ ăn uống của họ giống như một sự thay đổi lối sống thay vì chỉ đơn giản là một chế độ ăn kiêng".
Mặc dù có giai thoại cho thấy chế độ ăn thuần chay có thể khiến bạn sống đến tuổi trăm năm và hơn thế nữa, nhưng chế độ ăn uống, tập thể dục và sức khỏe cá nhân là những điều rất cụ thể.
Có một số nghiên cứu khoa học cho thấy, ăn chay và ăn ít đạm động vật có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật, nhưng vẫn còn thiếu bằng chứng về tuổi thọ. Điều này có nghĩa là chế độ ăn thuần chay không chắc sẽ giúp bạn sống lâu hơn.
Nếu bạn đang cân nhắc việc ăn chay trường vì sức khỏe của bạn hoặc cắt giảm các sản phẩm động vật, bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra một kế hoạch phù hợp với nhu cầu sức khỏe của bạn.
Xem thêm
Được ví như 'thần dược' nên giá trà hoa vàng thương phẩm trên thị trường...
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 13 phút trước
Loại quả này là gia vị quen thuộc với nhiều món ăn Việt. Nếu dùng đúng cách có thể giảm thiểu nguy cơ mắc nhiều bệnh như mỡ máu, phòng ngừa ung thư.
Chăm con - 19 giờ, 16 phút trước
Là mẹ của hai đứa trẻ, tôi hiểu rất rõ cảm giác khi con cứ năn nỉ: “Mẹ ơi, con muốn chơi điện thoại” hay “Con chỉ chơi một chút thôi mà, được không?”....
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 49 phút trước
Trong số thực phẩm, quần áo, nhà ở và phương tiện đi lại, "thực phẩm" là quan trọng nhất. Chế độ ăn uống hợp lý và dinh dưỡng cân bằng là điều kiện tiên...
Chăm con - 1 ngày, 3 giờ trước
Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều muốn ghi lại mọi khoảnh khắc trưởng thành của con mình. Như ai đó đã nói trực tuyến: Từ khi có con, việc khoe con đã...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Loại cây này được các chuyên gia quốc tế gọi bằng những danh xưng mỹ miều như “cỏ trường sinh” hay “nhân sâm phương Nam”.
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Theo BHXH Việt Nam, từ ngày 1/6/2025, cơ quan BHXH sẽ chỉ cấp thẻ BHYT phục vụ khám chữa bệnh bằng giấy cho những người không thể cài đặt ứng dụng VssID, VneID và...
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Hoa của cây này nở quanh năm và rất đẹp nên đã được mang về trồng làm cảnh tại các gia đình, công viên...
Tin trong ngày - 1 giờ, 14 phút trước
Với chiêu trò tinh vi, đối tượng lừa đảo giả mạo cơ quan thuế, yêu cầu người nộp thuế cung cấp thông tin, gửi hình ảnh căn cước công dân khiến nhiều người mất...
Kiến thức - 1 giờ, 14 phút trước
Nhiều thông tin cho rằng: Tham gia giao thông bằng xe đạp sẽ không phải đội mũ bảo hiểm. Vậy thực hư của việc này là như thế nào?
Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước
Luật Đất đai 2024 có hiệu lực từ ngày 1/8/2024 có quy định không cấp sổ đỏ cho hộ gia đình (xóa bỏ sổ đỏ hộ gia đình). Điều nhiều người thắc mắc là...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 15 phút trước
Ngày nay, nhiều “mẹo sức khỏe” lan truyền trên mạng nghe có vẻ hợp lý nhưng thực chất lại sai lệch hoặc nguy hiểm. Không ít người áp dụng theo những lời khuyên đó...
Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước
Từ năm 2025, sẽ dễ dàng hơn để xem xét việc chuyển mục đích sử dụng đất sang đất thổ cư. Hơn nữa, sang năm 2026, bảng giá đất sẽ được điều chỉnh theo...
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
TP.HCM đang phải đối mặt với những thách thức lớn về quản lý dân cư khi sự phân bố dân số giữa các quận, huyện có sự chênh lệch đáng kể. Theo số liệu...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Trong xã hội ngày nay, thành công và phát triển là mục tiêu mà mọi người trẻ đều mong muốn đạt được. Tuy nhiên, một số thói quen hành vi và cách suy nghĩ...
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Một người sinh vào tháng âm lịch nào sẽ giàu có và quyền lực? Ngày sinh nào là ngày tốt để một người trở nên giàu có và quyền lực?
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Khi nói về thành công, đấu tranh là một yếu tố không thể thiếu. Nó giúp chúng ta đạt được mục tiêu, là động lực để hiện thực hóa ước mơ và là công...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Đây là một trong những quy định mới tại Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Nhờ lao động chăm chỉ, tổ tiên chúng ta đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm sống phong phú và sáng tác ra nhiều câu tục ngữ được lưu truyền qua nhiều thời đại....
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Chế độ, chính sách đối với cán bộ, công chức cấp huyện khi được điều chuyển về cấp xã sau sắp xếp có gì thay đổi không?
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
"Đất thóp hậu" là một thuật ngữ phong thủy phổ biến trong xây dựng và bất động sản, đặc biệt tại Việt Nam. Đây là cách gọi dân gian để chỉ mảnh đất có...
Đời sống số - 3 giờ, 28 phút trước
Hoa trà vào tháng 5, sau khi trải qua quá trình thai nghén vào mùa đông và nở hoa vào mùa xuân, có những cành đầy hoa héo và lá trông có vẻ hơi...
Đời sống số - 10 giờ, 50 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/5/2025.
Kiến thức - 10 giờ, 25 phút trước
Đây là đề xuất của Bộ Nội vụ dự thảo nghị định phân cấp thực hiện nhiệm vụ quản lý nhà nước trong lĩnh vực nội vụ.
Kiến thức - 11 giờ, 40 phút trước
Lao động nữ có những đặc điểm riêng biệt so với lao động nam về tâm sinh lý và thể lực, có những đặc trưng riêng về giới khi tham gia quan hệ lao...
Tin trong ngày - 11 giờ, 55 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) hiện hành không bắt buộc chủ hộ kinh doanh cá thể tham gia BHXH bắt buộc. Tuy nhiên, từ 1/7/2025 khi Luật BHXH 2024 có hiệu lực, đây...