Thứ tư, 02/07/2025
Không có chế độ ăn kiêng nào có thể hứa hẹn ngăn chặn quá trình lão hóa, nhưng có rất nhiều người thay đổi lối sống đã ít nhiều được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh tật và giữ cho bạn khỏe mạnh lâu hơn. Nguồn protein thuần chay được cho là có thể tốt hơn các sản phẩm thay thế thịt đã qua chế biến.
Chế độ ăn thuần chay là gì?
Chế độ ăn thuần chay là chế độ ăn không bao gồm các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, không bao gồm thịt, sữa và trứng. Trong khi một số người ăn thuần chay ăn mật ong, một số lại không ăn vì cho rằng, nó là sản phẩm phụ của một sinh vật sống…
Trong khi ăn thuần chay là một lựa chọn cá nhân, thì các nguyên lý chính xoay quanh nó được cho là sống một cuộc sống không độc ác. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chỉ ăn trái cây và rau quả. Về cơ bản, bạn có thể tìm thấy bất kỳ thực phẩm nào ở dạng thuần chay: từ sushi đến bột protein thuần chay tốt nhất đến bánh mì kẹp thịt.
Người ăn chay trường có sống lâu hơn không?
Giữa nhiều tuyên bố về tác động tích cực của việc sống dựa vào thực vật đối với sức khỏe và dinh dưỡng, có ý kiến cho rằng, những người ăn chay trường trung bình sống lâu hơn bình thường.
Brooke Jacob, một chuyên gia dinh dưỡng, cho biết: “Chế độ ăn thuần chay có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính liên quan đến bệnh tim, tiểu đường loại 2, một số loại ung thư và béo phì. Do có sự phòng ngừa các bệnh tiềm ẩn, không có gì đáng ngạc nhiên khi những người ăn chay trường có thể sống lâu hơn, vì việc tuân theo chế độ ăn thuần chay có liên quan đến việc giảm sự xuất hiện của bệnh mãn tính. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để kết luận chính xác rằng những người ăn chay trường sống lâu hơn những người không ăn chay."
Một nghiên cứu từ Tạp chí Nội khoa JAMA của Mỹ phát hiện ra rằng, những người ăn thuần chay có nguy cơ tử vong thấp hơn 9% so với những người ăn tạp và một nghiên cứu khác cũng cho thấy nguy cơ tử vong giảm tới 12%. Tuy nhiên, một nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ phát hiện ra rằng, mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể làm giảm tỷ lệ mắc một số bệnh mãn tính, nhưng vẫn chưa thể kết luận được liệu điều này có tác động đến tỷ lệ tử vong hay không. Điều này vẫn chưa được chứng minh.
Tại sao một số người ăn chay trường sống lâu hơn?
Theo giai thoại, nhiều người ăn chay trường sống vui vẻ và khỏe mạnh lâu hơn nhiều so với mức trung bình. Mặc dù tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng có những thói quen khác xuất hiện nhiều hơn ở những người có ý thức về sức khỏe, có thể phổ biến hơn trong cộng đồng ăn chay trường. Ăn thực phẩm toàn thực vật, tập thể dục, uống đủ nước, cùng với các thói quen khác khá phổ biến ở những người ăn thuần chay.
Điều quan trọng nhất cần tập trung khi nói đến dinh dưỡng và tuổi thọ là ăn một chế độ ăn uống cân bằng với đủ chất dinh dưỡng, có thể là chế độ ăn thuần chay.
Jacob nói: “Mấu chốt của tất cả các chế độ ăn kiêng liên quan tới các loại thực phẩm bạn tiêu thụ. Bạn phải đảm bảo rằng, bạn nhận được nhiều loại chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể mình. Thực hiện chế độ ăn thuần chay gồm nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại hạt sẽ giúp bạn duy trì dinh dưỡng tối ưu. Cũng nên xem xét việc bổ sung các chất bổ sung thích hợp vào chế độ ăn uống và để đảm bảo rằng bạn đáp ứng nhu cầu về sắt, canxi, vitamin B12 và vitamin D…”.
Việc ăn chay trường có phải là mẫu số chung cho tuổi thọ hay không là điều khó nói, đặc biệt là vì các nghiên cứu phụ thuộc vào các biến số khác của cuộc sống. Điều quan trọng cần lưu ý là cách tiếp cận này đòi hỏi một cam kết về chế độ ăn thuần chay trong dài hạn.
Jacob nói: “Chế độ ăn thuần chay có thể bền vững nếu người đó sẵn sàng thay đổi, và xem chế độ ăn uống của họ giống như một sự thay đổi lối sống thay vì chỉ đơn giản là một chế độ ăn kiêng".
Mặc dù có giai thoại cho thấy chế độ ăn thuần chay có thể khiến bạn sống đến tuổi trăm năm và hơn thế nữa, nhưng chế độ ăn uống, tập thể dục và sức khỏe cá nhân là những điều rất cụ thể.
Có một số nghiên cứu khoa học cho thấy, ăn chay và ăn ít đạm động vật có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật, nhưng vẫn còn thiếu bằng chứng về tuổi thọ. Điều này có nghĩa là chế độ ăn thuần chay không chắc sẽ giúp bạn sống lâu hơn.
Nếu bạn đang cân nhắc việc ăn chay trường vì sức khỏe của bạn hoặc cắt giảm các sản phẩm động vật, bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra một kế hoạch phù hợp với nhu cầu sức khỏe của bạn.
Xem thêm
Ung thư có thể xuất hiện ở hầu hết cơ quan trong cơ thể, nhưng...
Chăm con - 22 giờ, 46 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ tưởng rằng khen ngợi con bằng những lời “có cánh” sẽ giúp trẻ tự tin hơn, nhưng thực tế, những kiểu khen như "Con giỏi nhất lớp" hay "Con là...
Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 32 phút trước
Một nghiên cứu kéo dài 22 năm của Đại học Bắc Kinh cho thấy, việc bổ sung tỏi có thể giúp giảm 34% nguy cơ tử vong do ung thư dạ dày, nhưng không...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Tuổi thọ là một trong những bí ẩn lớn nhất của cuộc sống. Tất cả chúng ta đều hy vọng sống lâu hơn, nhưng tuổi thọ là một số phận khó có thể kiểm...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 20 giờ trước
Ung thư không phải lúc nào cũng được phát hiện qua các chỉ số máu thông thường. Hiểu đúng về các phương pháp tầm soát và chủ động kết hợp nhiều loại xét nghiệm...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 3 giờ trước
Các chuyên gia một lần nữa phát đi cảnh báo về thói quen ăn trứng luộc không đúng cách, đặc biệt là lòng đỏ, có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như tắc...
Tin trong ngày - 57 phút trước
Trong khi các địa phương trên cả nước tiếp tục công bố điểm thi và điểm chuẩn vào lớp 10 năm học 2025-2026, một thực tế đáng chú ý là nhiều trường THPT công...
Tin trong ngày - 57 phút trước
Trong báo cáo ngày 1/7 về kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) khẳng định đề thi không vượt quá yêu cầu cần đạt của chương trình,...
Chuyện làng sao - 57 phút trước
Ở tuổi 44, nữ nghệ sĩ này trẻ đẹp, giàu có nhưng vẫn độc thân. Cô có ý định vào viện dưỡng lão khi về già.
Đời sống số - 2 giờ, 43 phút trước
Phiên bản VNeID 2.2.0 đã chính thức ra mắt và được cập nhật nhiều tính năng mới hữu ích.
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Hãng hàng không này sẽ triển khai chương trình ưu đãi hàng triệu vé máy bay với mức giảm giá lên tới 77%, áp dụng cho toàn bộ các đường bay nội địa và...
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Cục Cảnh sát giao thông (CSGT), Bộ Công an vừa thông báo sẽ tăng cường xử lý quyết liệt 4 nhóm hành vi vi phạm giao thông phổ biến trên các tuyến cao tốc,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Sau khi hệ thống cơ sở dữ liệu quốc gia cập nhật thông tin cá nhân theo địa giới hành chính mới, trên mạng xã hội xuất hiện trào lưu người dùng hào hứng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Năm 2025, hơn 1,16 triệu thí sinh cả nước đã hoàn thành kỳ thi tốt nghiệp THPT. Trong đó, gần 98% số thí sinh dự thi theo Chương trình Giáo dục Phổ thông (GDPT)...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước
Cặp đôi Cindy Lư và Đạt G rục rịch lên đồ cô dâu chú rể để chuẩn bị cho ngày trọng đại sắp tới.
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Từ 1/7, hàng loạt thủ tục hành chính mới liên quan lĩnh vực xuất khẩu lao động có hiệu lực theo hướng phân cấp, phân quyền.
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Theo đại diện Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội thông tin, khâu chấm thi đã hoàn tất, Sở đang xử lý các công đoạn kỹ thuật để kịp công bố điểm...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Việc tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) của công chức, viên chức sẽ có sự thay đổi từ tháng 7/2025 khi phát sinh các trường hợp tạm giam, đình chỉ công tác từ...
Đời sống số - 2 giờ, 15 phút trước
Hôm nay, chúng ta sẽ bước vào thế giới của những người bạn sinh năm Tuất, đặc biệt là những người may mắn sinh vào thời điểm hạnh phúc, giàu có, trường thọ và...
Đời sống số - 2 giờ, 15 phút trước
Nhiều người khi ăn vải chỉ nhìn phần thịt quả, còn phần vỏ thì vứt bỏ sau khi ăn. Không ai để ý rằng lớp vỏ vải được lột ra bằng tay thực chất...
Chăm con - 2 giờ, 15 phút trước
Khi con tôi còn nhỏ, một buổi sáng tôi đã chọn cho cháu một chiếc áo khoác màu xanh, nhưng cháu nhất quyết không mặc mà đòi thay sang một chiếc áo khoác màu...
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Samsung đã cảnh báo người dùng điện thoại Galaxy kích hoạt tính năng chống trộm mới nhất.
Làm sao - 3 giờ, 6 phút trước
Xem ảnh quá khứ trên Google Maps thành 'trend' ở Việt Nam. Dưới đây là hướng dẫn 4 bước cơ bản để bạn đu trend thành công.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước
So sánh của khán giả Trung Quốc dành cho Phương Mỹ Chi khiến không ít người tò mò.
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Trong tháng 7, trên khu vực Biển Đông khả năng xuất hiện bão, ảnh hưởng đất liền nước ta. Mưa lớn ở miền Bắc còn diễn biến phức tạp, nguy cơ xảy ra hiện...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt 2/7/2025: Dù chiếc ví đã sờn rách nhưng Lương Bằng Quang vẫn dùng mang theo bên mình. Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' tung ảnh cưới và viết: 'Đã chốt ngày công...