Thứ năm, 09/05/2024
Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng tiêu thụ các thức ăn thực vật như cà tím giảm nguy cơ béo phì và các bệnh gây tử vong chung như: bệnh tiểu đường, bệnh tim và giúp làn da khỏe mạnh, tóc mọc dày và nhanh hơn.
Dưới đây là những lợi ích từ cà tím để giúp bạn hiểu thêm và bổ sung cho sức khỏe:
- Thường xuyên ăn cà tím giúp ngăn ngừa cục máu đông, bởi thành phần Vitamin K cao và bioflavonoids trong cà tím giúp tăng cường các mao mạch.
- Các chất sắt, canxi và các khoáng chất khác trong cà tím cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của cơ thể.
- Cà tím cũng giúp việc kiểm soát và điều trị bệnh tiểu đường, nhờ các chất xơ cao và hàm lượng carbohydrate hòa tan thấp của cà tím.
- Cà tím có thể làm giảm cholesterol "xấu". Nhưng bạn phải nấu đúng cách để có được những lợi ích này.
- Cà tím chứa một số chất dinh dưỡng phyto thiết yếu nhằm cải thiện tuần hoàn máu và nuôi dưỡng não. Những chất dinh dưỡng được tập trung nhiều ở vỏ của cà tím, do vậy bạn không nên gọt bỏ nó đi.
- Cà tím cung cấp chất xơ, giúp bảo vệ đường tiêu hóa. Trong thực tế, ăn thường xuyên cà tím có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư ruột kết.
- Cà tím là ít calo. Nó không chứa chất béo và hàm lượng chất xơ cao có thể giúp bạn cảm thấy no lâu.
- Cà tím rất giàu bioflavonoids, giúp hỗ trợ việc kiểm soát huyết áp cao và giảm stress.
Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cà tím là món ăn cũng nguy hại cho sức khỏe nếu không biết sử dụng đúng cách. Thịt quả còn chứa nhiều protid, cellulose, đường, chất béo, đặc biệt nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, PP, nhiều khoáng tố vi lượng như Fe, Zn, Ca, P, K, Mg, Mn. Quả cũng có chứa alkaloit solanin như hầu hết các loại cà khác. Ăn nhiều cà tím dễ bị ngộ độc Cà tím có một chất gọi là solanine, có tác dụng chống oxy hóa và ức chế tế bào ung thư. Tuy nhiên, cà tím lại có tác dụng kích thích mạnh mẽ lên các trung tâm hô hấp, có tác dụng gây mê, vì thế có thể gây ngộ độc cơ thể khi ăn quá nhiều. Solanine không hòa tan trong nước đáng kể, vì vậy xào nấu, đun sôi và các phương pháp khác không thể được phá hủy được chất này. Nhưng một mẹo nhỏ giúp bạn hóa giải, đó là thêm một chút giấm vào quá trình chế biến cà tím, giấm sẽ đóng vai trò giúp đỡ thúc đẩy sự phân hủy của solanine. Cách tốt nhất để phòng ngừa ngộ độc solanine là kiểm soát lượng ăn vào. Nếu ăn khoảng 250 gram cà tím trong mỗi bữa ăn sẽ không gây ra bất kỳ sự khó chịu nào, vì vậy bạn không cần phải quá lo lắng. Một thông tin vô cùng quan trọng khác đã được các nhà khoa học Ấn Độ ghi nhận. Đó là cà tím tiềm ẩn tính chất gây dị ứng và bộc phát ở một số người quá mẫn cảm. Cụ thể là hiện tượng ngứa ngoài da và miệng sau khi ăn cà tím. Nguyên do được xác định là trong cà tím có chứa một loại protein và một số chất chuyển hóa có tác dụng như một loại histamin hàm lượng cao. Tuy nhiên, bạn cũng không cần quá lo lắng vì tác dụng phụ này sẽ được ngăn chặn nếu bạn chú ý nấu chín cà tím trước khi ăn. |
Tình dục là một phần không thể thiếu trong đời sống con người, không chỉ...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 1 phút trước
Muốn kiểm soát cân nặng hiệu quả không chỉ điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học mà cần điều chỉnh khung giờ ăn tránh những thời điểm dưới đây.
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 29 phút trước
Khi xuất hiện một vài dấu hiệu này, bạn hãy nhanh chóng đi kiểm tra sức khỏe, có thể bạn đã mắc tiểu đường.
Chăm con - 16 giờ, 29 phút trước
Một người mẹ ở Trung Quốc từng chia sẻ kinh nghiệm của bản thân trên mạng xã hội về việc sơ cứu kịp thời cho con trai khi đứa trẻ nuốt nhầm gói hút...
Chăm con - 19 giờ, 18 phút trước
Không biết từ khi nào, trầm cảm đã trở thành một căn bệnh tâm thần cực kỳ phổ biến, nhiều người bị trầm cảm ở mức độ nhẹ hoặc nặng.
Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 15 phút trước
Đây là loại quả có vị ngọt nhưng lại có thể hạ đường huyết hiệu quả, tránh được nhiều căn bệnh khác nhau, mùa nào cũng có.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 27 phút trước
Tình dục là một phần không thể thiếu trong đời sống con người, không chỉ liên quan tới sinh sản mà còn là nguồn gắn kết tình cảm giữa các cặp đôi. Tuy nhiên,...
Kiến thức - 8 giờ, 29 phút trước
Trong 5 nghìn năm văn minh Trung Hoa, câu chuyện về hậu cung của các hoàng đế thời xưa luôn là đối tượng khao khát và tò mò của vô số người.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 11 phút trước
Hoa hậu Đỗ Thị Hà đã khéo léo từ chối những câu hỏi về chuyện tình cảm.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 16 phút trước
Con gái Hà Hồ đã đề nghị mẹ mua kem cho bà ngoại và bảo mẫu đang ở nhà.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 23 phút trước
Quang Lê và Hà Thanh Xuân đã có buổi trò chuyện cùng khán giả.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 27 phút trước
Hành động của Minh Triệu khiến khán giả không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Lều Phương Anh gây sốc khi thông báo tình hình sức khoẻ của bản thân.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 30 phút trước
Loạt ảnh mới của Hoa hậu Ý Nhi đã nhận được nhiều lời khen.
VIDEO - 10 giờ, 32 phút trước
Sở hữu chất giọng trầm khàn vô cùng đặc biệt cùng cách hát đặc trưng, Khánh Phương khiến người nghe không khỏi bồi hồi trước phong độ giọng hát bền vững theo thời gian...
Đời sống số - 10 giờ, 33 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 9/5/2024.
Đời sống số - 14 giờ, 46 phút trước
Rất phiền phức và khó chịu khi bị ai đó block trên Zalo mà không rõ lý do. Cách phát hiện có bị bạn bè cho vào 'danh sách đen' trên Zalo hay không...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 46 phút trước
Dù ở tuổi không còn trẻ, nhưng phong cách thời trang thường ngày của vợ chồng diễn viên Củng Lợi luôn thu hút được nhiều sự chú ý.
Kiến thức - 14 giờ, 14 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta thường nghe một số câu nói thông dụng, và những câu nói thông dụng này bao trùm rất nhiều lĩnh vực như: nhận biết con người, thời tiết, nông...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Khi con cứng cáp, diễn viên Việt Bắc mới chính thức chia sẻ tin vui gia đình đón thêm thành viên mới trên trang cá nhân.
Kiến thức - 14 giờ, 17 phút trước
Từ năm 1950 tại Hồ Nam (Trung Quốc), tin đồn về một con thủy quái khiến người ta quyết tìm ra sự thật nhưng cuối cùng nó lại mang đến tai họa.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Hiện, danh tính và dung mạo 'tình tin đồn' của chồng cũ MC Mai Ngọc đang được netizen quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Khi chồng cũ Mai Ngọc lộ ảnh hẹn hò với hot girl trường Báo - Nga Anh đang bị bàn tán thì người trong cuộc đã có động thái.
Đời sống số - 15 giờ, 1 phút trước
Ở trong nhà có 3 nơi được khuyên là không nên trồng hoa, ai cũng cần tham khảo nhé.
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 1 phút trước
Muốn kiểm soát cân nặng hiệu quả không chỉ điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học mà cần điều chỉnh khung giờ ăn tránh những thời điểm dưới đây.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 1 phút trước
Nữ diễn viên Choi Ji Woo từng có cơ hội làm việc chung với đàn chị Trương Diên trong một dự án phim vào năm 2004.