6 loại rau củ ngậm đầy độc tố, nhiều người vẫn ăn hàng ngày mà không biết

11:53 08/06/2024

Những loại rau củ này chứa độc tố nhưng có nhiều người không biết vẫn sử dụng hàng ngày.

Sắn chưa nấu chín

thực phẩm chứa độc tố, chăm sóc sức khỏe, rau củ quả, cà chua xanh, khoai tây

Sắn có thể trở thành loại rau củ ngậm đầy độc tố nếu bạn không biết cách chế biến. Sắn sống chứa glucosides cyanogenic, chúng kích thích sản xuất chất hydrogen cyanide - một chất rất độc. Chất này có thể gây ra ngộ độc cấp tính mà dân gian gọi là say sắn, thậm chí dẫn đến tê liệt và tử vong.

Để tránh say sắn, khi chế biến bạn nên lột hết vỏ sắn rồi ngâm vào nước (tốt nhất là ngâm bằng nước vo gạo). Khi luộc, cần mở nắp nhiều lần để chất độc bay hơi bớt, và đặc biệt phải luộc thật chín mới ăn. Khi nếm thử nếu thấy có vị đắng thì nên bỏ.

Khoai tây mọc mầm

thực phẩm chứa độc tố, chăm sóc sức khỏe, rau củ quả, cà chua xanh, khoai tây

Nhiều người khi chế biến khoai tây trong các món nướng, hấp, luộc thường có thói quen để cả vỏ khoai. Nhưng việc này về lâu dài có thể gây tổn hại sức khỏe. Trong vỏ khoai tây có chứa glycoalkaloids, một chất khi ăn vào sẽ tích lũy dần trong cơ thể, đến một lượng nhất định sẽ phát độc tính. Bởi không gây ngộ độc tức thì và không có triệu chứng rõ ràng, nên nhiều người vẫn tưởng rằng ăn vỏ khoai tây là không có vấn đề gì. Khi bị ngộ độc, người bệnh sẽ có biểu hiện da xanh xao, nhợt nhạt, sức khỏe kém.

Với những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc có vỏ xanh còn nguy hiểm hơn thế. Khi đó, chất độc sản sinh trong khoai tây càng cao. Nếu thấy hiện tượng này thì tuyệt đối không nên ăn cả thịt và vỏ.

Cà chua xanh

thực phẩm chứa độc tố, chăm sóc sức khỏe, rau củ quả, cà chua xanh, khoai tây

Có thể bạn chưa biết, trong cà chua xanh có chứa 1 lượng lớn solanin, khi đưa vào cơ thể chất này có thể gây ra một số biểu hiện như buồn nôn, nôn mửa thậm chí là ngộ độc.

Các chuyên gia cho biết, ăn cà chua xanh đã không tốt, nếu ăn sống còn nguy hiểm hơn gấp bội.

Gừng thối, mốc

thực phẩm chứa độc tố, chăm sóc sức khỏe, rau củ quả, cà chua xanh, khoai tây

Gừng có dấu hiệu thối, nhũn cần vứt đi ngay kẻo hại gan, nạp độc tố vào người.

Nghiên cứu cho thấy, trong gừng thối có chứa 1 loại độc tố tên là safrole - đây là chất độc có thể gây hại cho gan thậm chí là khiến gan bị thoái hóa.

Do đó, nếu thấy gừng có dấu hiệu thối, nhũn thì nên vứt đi thay vì cố gắng sử dụng nó.

Bí đỏ để lâu ngày

thực phẩm chứa độc tố, chăm sóc sức khỏe, rau củ quả, cà chua xanh, khoai tây

Bí đỏ không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh. Tuy nhiên, bí đỏ để lâu ngày có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Trong bí đỏ có hàm lượng đường cao, nếu để trong thời gian dài sẽ bị lên men và biến chất.

Người ăn loại bí này có thể ngộ độc, biểu hiện là chóng mặt, buồn ngủ, suy nhược toàn thân, nôn mửa nhiều, tiêu chảy. Nếu bí đỏ có mùi như mùi rượu chứng tỏ nó đã bị biến chất, không nên ăn.

Măng chưa xử lý kỹ

thực phẩm chứa độc tố, chăm sóc sức khỏe, rau củ quả, cà chua xanh, khoai tây

Măng chứa độc chất cyanogen glucosides, có thể gây tê miệng, chóng mặt, nôn mửa, khó thở, thậm chí co giật, hôn mê và ngừng tim. Đặc biệt, những người mắc bệnh hen suyễn, viêm phế quản mãn tính, bệnh ngoài da, khả năng miễn dịch kém, dị ứng rất dễ gặp các triệu chứng khó chịu khi ăn măng.

Bạn nên xử lý măng đúng cách để tránh bị ngộ độc. Đầu tiên, cần bóc bỏ lá măng, bỏ rễ rồi thái thành lát mỏng, đun sôi trong nước muối nhạt vài chục phút, trong quá trình đun nên mở nắp để loại bỏ chất độc. Bạn có thể luộc măng vài lần để đảm bảo an toàn. Tuyệt đối không ăn măng tươi hoặc chưa luộc kỹ để tránh ngộ độc.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/6-loai-rau-cu-ngam-day-doc-to-nhieu-nguoi-van-an-hang-ngay-ma-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/6-loai-rau-cu-ngam-day-doc-to-nhieu-nguoi-van-an-hang-ngay-ma-khong-biet-vz96540.html

Việt Nam trồng bạt ngàn loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá 2 triệu đồng/kg

Việt Nam trồng bạt ngàn loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá 2 triệu đồng/kg

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước

Được mệnh danh là 'Nữ hoàng của các loại gia vị' và trồng nhiều ở Việt Nam nhưng không ít người chưa từng được thưởng thức loại này vì giá thành đắt đỏ.

Cha mẹ hay nói một câu gây hại 'khủng khiếp' cho trẻ mà không biết, chuyên gia đưa lời khuyên

Cha mẹ hay nói một câu gây hại 'khủng khiếp' cho trẻ mà không biết, chuyên gia đưa lời khuyên

Chăm con - 2 ngày, 20 giờ trước

Câu nói này tưởng vô hại, giúp con bình tĩnh hơn nhưng hậu quả ngược lại. Cha mẹ, đặc biệt là những bậc phụ huynh nuôi con trong độ tuổi khủng hoảng nên biết...

Những công dụng 'kỳ diệu' của mỡ heo mà nhiều người chưa biết, hãy nhanh chóng nói với những người xung quanh

Những công dụng 'kỳ diệu' của mỡ heo mà nhiều người chưa biết, hãy nhanh chóng nói với những người xung quanh...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 3 giờ trước

Một chủ đề gây tranh cãi - mỡ lợn! Khi nói đến mỡ lợn, nhiều người nghĩ ngay đến vẻ ngoài nhờn và sau đó vô thức cho rằng nó không tốt cho sức...

Chuyên gia chỉ ra bộ phận bẩn nhất của lợn nhưng nhiều người Việt rất thích: Tuyệt đối không nên ăn!

Chuyên gia chỉ ra bộ phận bẩn nhất của lợn nhưng nhiều người Việt rất thích: Tuyệt đối không nên ăn!

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 4 giờ trước

Dưới đây là bộ phận bẩn nhất của lợn nhưng không phải ai cũng biết để hạn chế tiêu thụ.

Nếu bạn muốn con mình thành công, đừng dung thứ cho năm thói quen xấu này! Cha mẹ nên học cách kiên quyết

Nếu bạn muốn con mình thành công, đừng dung thứ cho năm thói quen xấu này! Cha mẹ nên học cách kiên...

Chăm con - 3 ngày, 14 giờ trước

Thực tế cho thấy, sự nuông chiều vô nguyên tắc chỉ khiến trẻ em đi lạc lối, thậm chí khó có thể lớn lên khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần.

Sao Việt 15/5: Vũ Cát Tường phải tầm soát ung thư định kỳ và uống thuốc; Ngoại hình nữ tính của chồng Hoa hậu H'Hen Niê

Sao Việt 15/5: Vũ Cát Tường phải tầm soát ung thư định kỳ và uống thuốc; Ngoại hình nữ tính của chồng...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 23 phút trước

Tin sao Việt 15/5/2025: Vũ Cát Tường gây lo lắng khi tiết lộ bản thân mắc bệnh viêm gan siêu vi B, phải uống thuốc hàng ngày và tầm soát ung thư định kỳ....

 4 kiểu khuôn mặt đàn ông thành đạt: đẹp trai, kiếm được nhiều tiền, sở hữu xe hơi và nhà lầu trong tầm tay

4 kiểu khuôn mặt đàn ông thành đạt: đẹp trai, kiếm được nhiều tiền, sở hữu xe hơi và nhà lầu trong...

Kiến thức - 1 giờ, 23 phút trước

Nếu bạn đang muốn biết “4 kiểu khuôn mặt đàn ông thành đạt” theo một góc nhìn thực tế – theo nhân tướng học, thì dưới đây là 4 kiểu thường được xem là...

Biệt phủ trăm tỷ rộng hàng nghìn m2 giữa làng quê của trưởng thôn trẻ giàu nhất Việt Nam

Biệt phủ trăm tỷ rộng hàng nghìn m2 giữa làng quê của trưởng thôn trẻ giàu nhất Việt Nam

Mẫu nhà đẹp - 1 giờ, 23 phút trước

Một căn biệt thự trăm tỷ mang phong cách Nhật Bản giữa thôn quê Bắc Ninh đang khiến mạng xã hội xôn xao.

Kể từ nay, tài xế mắc các lỗi này bị cấm lái xe tới 2 năm, phạt lên tới 70 triệu đồng

Kể từ nay, tài xế mắc các lỗi này bị cấm lái xe tới 2 năm, phạt lên tới 70 triệu đồng...

Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước

Áp theo quy định mới chính thức có hiệu lực từ năm 2025 thì tài xế mắc những lỗi sau sẽ bị xử phạt rất nặng, ai cũng nên nắm rõ.

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử...

Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không thực hiện một điều quan trọng sau đây....

Nhan sắc xinh đẹp nổi bật của Bích Phương, 'cam thường' cũng tỏa sáng rực rỡ

Đừng giặt quần áo vào ban đêm nữa nếu bạn không muốn gặp phải những rắc rối này

Đừng giặt quần áo vào ban đêm nữa nếu bạn không muốn gặp phải những rắc rối này

Kiến thức - 1 giờ, 25 phút trước

Giặt quần áo vào ban đêm có thể ảnh hưởng đến chất lượng đồ giặt và sức khỏe của bạn. Vào ban đêm, độ ẩm trong không khí cao, khiến quần áo lâu khô...

Nhan sắc xinh đẹp nổi bật của Bích Phương, 'cam thường' cũng tỏa sáng rực rỡ

Nhan sắc xinh đẹp nổi bật của Bích Phương, 'cam thường' cũng tỏa sáng rực rỡ

VIDEO - 1 giờ, 26 phút trước

Bích Phương ghi điểm ngay cả qua ống kính cam thường khi vừa xuất hiện với nhan sắc xinh đẹp, rạng rỡ. Nữ ca sĩ lựa chọn mẫu váy hai dây màu đen đính...

Nếu người phụ nữ không có ba điều này thì sẽ khó có được tình yêu đích thực của đàn ông

Nếu người phụ nữ không có ba điều này thì sẽ khó có được tình yêu đích thực của đàn ông

Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước

Người ta vẫn thường nói rằng "tình yêu cần sự chân thành để đáp lại sự chân thành", nhưng thực tế, rất nhiều người phụ nữ chân thành và cởi mở lại phải chịu...

Chính thức từ hôm nay 15/5: Xe máy vi phạm 3 điều này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Chính thức từ hôm nay 15/5: Xe máy vi phạm 3 điều này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn giao thông,...

Gửi tiết kiệm online tuyệt đối không làm việc này kẻo 'bay màu' tài sản

Gửi tiết kiệm online tuyệt đối không làm việc này kẻo 'bay màu' tài sản

Làm sao - 2 giờ, 50 phút trước

Tuy an toàn nhưng hình thức gửi tiết kiệm online vẫn tiềm ẩn một số rủi ro gây mất tiền do tình trạng 'lừa đảo' qua mạng hiện nay quá nhiều. Nếu người dùng...

Cặp lục bình làm từ loại gỗ 'quý như kim cương' tại Việt Nam từng lập kỷ lục: Mất 36 tháng chế tác, cao gần 2m

Cặp lục bình làm từ loại gỗ 'quý như kim cương' tại Việt Nam từng lập kỷ lục: Mất 36 tháng chế...

Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước

Cặp lục bình "khủng" được làm từ loại gỗ quý hiếm không chỉ phá kỷ lục Việt Nam mà còn khiến giới yêu đồ gỗ phải trầm trồ thán phục.

Bắt đầu từ hôm nay 15/5, chính thức đăng ký cho học sinh vào lớp 1, lớp 6 ở TP.HCM

Bắt đầu từ hôm nay 15/5, chính thức đăng ký cho học sinh vào lớp 1, lớp 6 ở TP.HCM

Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước

Phụ huynh ở TP.HCM truy cập trang tuyển sinh đầu cấp để đăng ký tuyển sinh vào lớp 1, lớp 6 cho con từ hôm nay (ngày 15/5).

Chu Thanh Huyền lộ diện sau tin đồn thẩm mỹ, nhan sắc so với ảnh tự đăng khác biệt thế nào?

Chu Thanh Huyền lộ diện sau tin đồn thẩm mỹ, nhan sắc so với ảnh tự đăng khác biệt thế nào?

VIDEO - 2 giờ, 50 phút trước

Chu Thanh Huyền mặc váy xanh nổi bật, tuy nhiên nhan sắc cô nàng qua ống kính truyền thông lại có phần kém xinh hơn so với ảnh tự đăng. Gương mặt bà xã...

Con rạch ô nhiễm nhất TP.HCM chuẩn bị 'lột xác' sau dự án hơn 17.000 tỷ đồng

Con rạch ô nhiễm nhất TP.HCM chuẩn bị 'lột xác' sau dự án hơn 17.000 tỷ đồng

Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước

Việc cải tạo con rạch này không chỉ xử lý ô nhiễm, rác thải, ngập úng, mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và diện mạo đô thị TP.HCM.

Người bán hải sản lâu năm tiết lộ cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên chuẩn xác, khi đi chợ chỉ cần nhìn qua là chọn được tôm ngon

Người bán hải sản lâu năm tiết lộ cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên chuẩn xác, khi đi chợ...

Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước

Tôm là loại thủy hải sản sở hữu nguồn dưỡng chất quý giá cho sức khỏe của con người với lượng canxi, photpho, sắt và các loại vitamin phong phú. Tuy nhiên, trên thị...

Từ hôm nay 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Từ hôm nay 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn đổi thì được cấp đổi, còn nếu căn cước...

NSƯT nổi tiếng cả nước: Lần đầu công khai vợ, tài sản gây choáng giữa trung tâm Hà Nội

NSƯT nổi tiếng cả nước: Lần đầu công khai vợ, tài sản gây choáng giữa trung tâm Hà Nội

Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước

Dù là người của công chúng nhưng Thái Sơn lại vô cùng kín tiếng về đời tư.

Thảm đỏ LHP Cannes lần thứ 78 ngày 2: 'Nữ hoàng giải trí Thái Lan' Chompoo Araya trưng trổ vòng một, Tom Cruise phong độ ở tuổi 63

Thảm đỏ LHP Cannes lần thứ 78 ngày 2: 'Nữ hoàng giải trí Thái Lan' Chompoo Araya trưng trổ vòng một, Tom...

Thảm đỏ sao - 2 giờ, 26 phút trước

Chiều tối ngày 14/5 (giờ địa phương), thảm đỏ Liên hoan phim Cannes 2025 ngày 2 đã chính thức diễn ra với sự xuất hiện của nhiều ngôi sao đình đám.

Hồ Quỳnh Hương kết hôn ở tuổi U50

Hồ Quỳnh Hương kết hôn ở tuổi U50

Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước

Quản lý của ca sĩ Hồ Quỳnh Hương xác nhận, nữ ca sĩ cùng bạn trai sẽ tổ chức đám cưới riêng tư ở một resort trên Đảo Rều (Hạ Long, Quảng Ninh) vài...

Lau nhà với nước sạch là chưa đủ, thử thêm một chút nước này nữa để sàn nhà luôn sạch sẽ

Lau nhà với nước sạch là chưa đủ, thử thêm một chút nước này nữa để sàn nhà luôn sạch sẽ

Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước

Lau nhà bằng nước sạch tưởng chừng như đủ nhưng thực ra lại không mang lại hiệu quả tốt nhất. Nếu bạn muốn sàn nhà sạch sẽ mà không để lại vết nước, hãy...