5 thực phẩm không nên hâm nóng lại khi ăn

22:28 26/02/2016

Với rất nhiều nhân viên văn phòng việc ăn trưa tại công ty và hâm lại đồ ăn bằng lò vi sóng đã không còn xa lạ, tuy nhiên 5 thực phẩm sau lại sẽ có hại cho sức khỏe.

Nhiều người đi làm thường mang thức ăn nấu từ ngày hôm qua, sau đó hâm nóng lại thực phẩm đã trở thành một thói quen trong đời sống của người lao động.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm đáp ứng tốt với việc hâm nóng lại, năm loại thực phẩm sau đây được công nhận bởi Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm và Hội đồng thông tin thực phẩm châu Âu sẽ giúp cho việc hâm nóng lại thức ăn đúng mục đích hơn.

1. Gà

thit-ga-khong-ham-ngoisao.vn.jpg 0

Hâm nóng gà là không nên, bởi khi hâm nóng protein sẽ phá vỡ và biến đổi thành phân có thể gây khó chịu dạ dày.

Bởi vậy, nên hạn chế việc hâm nóng thịt gà, hoặc nếu muốn hâm nóng bạn nên nấu chín kỹ và bọc kín trong giấy nhôm, bạc trước khi làm nóng.

2. Cơm

5 thực phẩm hâm nóng sẽ có hại 2

Theo Cục Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA), gạo chưa làm chín có thể chứa các bào tử của vi khuẩn có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Khi nấu chín thành cơm, bào tử vi khuẩn này vẫn có thể tồn tại... Sau đó, nếu cơm để nguội ở nhiệt độ phòng rồi hâm nóng lại, các bào tử sẽ nhân lên và sản xuất ra chất độc gây nôn mửa hoặc tiêu chảy. Vì thế, cách tốt nhất là bạn nên làm nguội nhanh cơm và bảo quan trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển.

3. Khoai tây

5 thực phẩm hâm nóng sẽ có hại 1

Hãy làm nguội khoai tây một cách nhanh chóng và đưa vào tủ lạnh để bảo quản nếu bạn không ăn hết trong một bữa, điều này sẽ giúp giữ lại toàn bộ dinh dưỡng của khoai tây. Nếu bạn để khoai tây nguội ở ngoài nhiệt độ phòng hay hâm nóng lại khoai tây sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Nó sẽ càng nguy hiểm hơn nếu bạn làm nóng trong lò vi sóng.

4. Nấm

5 thực phẩm hâm nóng sẽ có hại 0
Nấm có protein dễ dàng bị phá hủy, và thay đổi trạng thái có thể gây ra đau bụng

Bạn chỉ nên ăn nấm ngay sau khi nấm tươi được chế biến, bởi protein trong nó có thể bị biến đổi và gây hại cho sức khỏe ngay sau khi bạn cắt, rửa chúng.

Tuy nhiên, theo Hội đồng: "Nếu nấm được lưu trữ trong tủ lạnh và không quá 24 giờ, sau đó hâm nóng lại nấm ở nhiệt độ khuyến cáo của 70 C."

5. Rau chân vịt (bina) và các loại rau khác

5 thực phẩm hâm nóng sẽ có hại 3
Rau bina khi hâm lại có thể gây ra "Hội chứng Baby Blue"

Rau bina và các loại rau khác có thể chứa hàm lượng nitrat, tùy thuộc vào nơi rau được trồng.

Nitrate chính nó là hoàn toàn vô hại, nhưng nó có thể được chuyển đổi thành nitrit và sau đó để nitrosamine - một số trong đó được biết đến là chất gây ung thư, theo Hội đồng thông tin thực phẩm châu Âu.

Đây có thể ảnh hưởng đến khả năng của mạch máu vận chuyển oxy và ở trẻ nhỏ có thể gây ra một tình trạng gọi là "Hội chứng Baby Blue".

Do vậy Rau chân vịt nên ăn ngay sau khi nấu.

Vivian (Theo Giadinhvietnam.com)
Bị cận nên sử dụng kính áp tròng hay kính gọng thì tốt hơn?

Bị cận nên sử dụng kính áp tròng hay kính...

Những người có vấn đề về thị lực thường phải trả lời câu hỏi lựa...

Tại sao bệnh ung thư gan ngày càng gia tăng? Bác sĩ nhắc nhở: Mùa hè nếu lặp lại 3 điều này nhiều thì gan rất dễ bị tổn thương

Tại sao bệnh ung thư gan ngày càng gia tăng? Bác sĩ nhắc nhở: Mùa hè nếu lặp lại 3 điều này...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 49 phút trước

Vào mùa hè, có một số thói quen không tốt trong cuộc sống hàng ngày sẽ dễ làm tổn thương gan.

Khuôn mặt của bé có '4 đặc điểm' này cho thấy tương lai sẽ rất thông minh, bố mẹ xuýt xoa nhé!

Khuôn mặt của bé có '4 đặc điểm' này cho thấy tương lai sẽ rất thông minh, bố mẹ xuýt xoa nhé!...

Chăm con - 18 giờ, 41 phút trước

Cha mẹ nào cũng muốn con mình thật dễ thương, đáng yêu, nhất là khi đưa con đi chơi, được người lớn tuổi khác khen ngợi về ngoại hình thì làm cha mẹ sẽ...

Trong 42 ngày sau sinh có ba điều không nên cẩu thả, mẹ có biết ba điều đó là gì không?

Trong 42 ngày sau sinh có ba điều không nên cẩu thả, mẹ có biết ba điều đó là gì không?

Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 56 phút trước

Sau khi sinh, nếu là sinh tự nhiên thì có thể nằm viện từ 2 đến 3 ngày mới được xuất viện, nếu là sinh mổ thì có thể phải nằm viện khoảng 4...

Sự khác biệt giữa chạy bộ 30 phút vào buổi sáng và 60 phút đi bộ vào buổi tối? Có nhiều điều nên biết

Sự khác biệt giữa chạy bộ 30 phút vào buổi sáng và 60 phút đi bộ vào buổi tối? Có nhiều điều...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước

Cho dù bạn chạy bộ vào buổi sáng hay đi bộ vào buổi tối, cơ thể sẽ gặt hái một số lợi ích đáng quý.

5 thực phẩm người bị chứng đau đầu, đau nửa đầu nên tránh

5 thực phẩm người bị chứng đau đầu, đau nửa đầu nên tránh

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước

Làm việc máy tính trong thời gian dài, ánh sáng, tiếng ồn lớn, căng thẳng... có thể gây ra chứng đau đầu. Để tránh tình trạng này trở nên trầm trọng hơn, có một...

Nữ ca sĩ 21 tuổi được phát hiện tử vong tại nhà hàng, thủ phạm bị tình nghi là người chồng 79 tuổi

Nữ ca sĩ 21 tuổi được phát hiện tử vong tại nhà hàng, thủ phạm bị tình nghi là người chồng 79...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 15 phút trước

Yrma Lydia - nữ ca sĩ người Mexico đã được phát hiện tại tử vong do bị bắn một nhà hàng. Nghi phạm ra tay sát hại cô Lydia được cho là người chồng...

Tòa án yêu cầu Amber Heard bồi thường hơn 232 tỷ đồng cho chồng cũ trước khi tiếp tục kháng cáo

Tòa án yêu cầu Amber Heard bồi thường hơn 232 tỷ đồng cho chồng cũ trước khi tiếp tục kháng cáo

Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước

Amber Heard đang rơi vào tình thế khó khi không thể kháng cáo vụ kiện với chồng cũ sau khi bị tòa ở Mỹ xử thua.

Mẹ bỉm Bảo Thy xả kho loạt ảnh đi diễn sau 2 năm vắng bóng sân khấu: Body vẫn mũm mĩm nhưng thần sắc lại miễn chê

Mẹ bỉm Bảo Thy xả kho loạt ảnh đi diễn sau 2 năm vắng bóng sân khấu: Body vẫn mũm mĩm nhưng...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước

Phải nói rằng Bảo Thy ngày càng nhuận sắc và đỉnh hơn hẳn kể từ ngày sinh con.

Lộ chi tiết chứng minh mối quan hệ của Đông Nhi với mẹ chồng quyền lực, ái nữ Winnie 'giật' spotlight của mẹ không trượt phát nào

Lộ chi tiết chứng minh mối quan hệ của Đông Nhi với mẹ chồng quyền lực, ái nữ Winnie 'giật' spotlight của...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước

Không chỉ xuýt xoa vì độ đáng yêu của ái nữ Winnie, dân tình còn soi ra khoảnh khắc chứng minh Đông Nhi được mẹ chồng cưng như con gái ruột.

Mặc lùm xùm từ thiện, Thuỷ Tiên vẫn tiếp tục hành trình làm điều ý nghĩa khi xây dựng nhà tình thương cho người khó khăn

Mặc lùm xùm từ thiện, Thuỷ Tiên vẫn tiếp tục hành trình làm điều ý nghĩa khi xây dựng nhà tình thương...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước

Thủy Tiên đang khiến cộng đồng mạng trầm trồ với hành động đầy ý nghĩa của mình.

Kỉ niệm 5 năm bên nhau của Hà Hồ - Kim Lý: Chàng đăng ảnh tình bể bình, nàng nhắn nhủ ngọt tận tâm can

Kỉ niệm 5 năm bên nhau của Hà Hồ - Kim Lý: Chàng đăng ảnh tình bể bình, nàng nhắn nhủ ngọt...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 8 phút trước

Sau khi tất bật với lịch trình biểu diễn và công tác, Hà Hồ và Kim Lý đã ở cạnh nhau để tận hưởng ngày kỉ niệm 5 năm đầy ngọt ngào.

Phanh Lee khoe nhan sắc xinh nức nở khi lên đồ đơn giản đi du lịch, bụng bầu khệ nệ mà vẫn giấu siêu khéo léo

Phanh Lee khoe nhan sắc xinh nức nở khi lên đồ đơn giản đi du lịch, bụng bầu khệ nệ mà vẫn...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước

Loạt ảnh đỉnh cao của Phanh Lee đang khiến cư dân mạng phải xuýt xoa.

Quý tử của Đan Trường vừa hát tiếng Anh vừa vũ đạo theo nhạc cực chuyên nghiệp, đúng chuẩn con nhà nòi

Quý tử của Đan Trường vừa hát tiếng Anh vừa vũ đạo theo nhạc cực chuyên nghiệp, đúng chuẩn con nhà nòi...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước

Con trai Đan Trường lại mang đến bất ngờ cho công chúng với màn biểu diễn ngẫu hứng nhưng đầy say mê.

Bạch Lan Phương e ấp bên Huỳnh Anh khi đi du lịch, nữ MC còn nhận được nhiều lời khen với pha hoá gái Nhật

Bạch Lan Phương e ấp bên Huỳnh Anh khi đi du lịch, nữ MC còn nhận được nhiều lời khen với pha...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước

Độ ngọt ngào và tình tứ của Bạch Lan Phương - Huỳnh Anh luôn khiến cư dân mạng phải u mê.

Quái vật hồ Loch Ness cuối cùng đã được xác nhận? Một bộ xương khổng lồ xuất hiện trên bờ biển, và sự thật gây sốc!

Quái vật hồ Loch Ness cuối cùng đã được xác nhận? Một bộ xương khổng lồ xuất hiện trên bờ biển, và...

Tin trong ngày - 10 giờ, 4 phút trước

Mặc dù con người chưa bao giờ ngừng khám phá thiên nhiên, nhưng vẫn còn rất nhiều điều bí ẩn chưa được hé lộ. Ví dụ, quái vật hồ Loch Ness với những tin...

Con gái khi đi lễ chùa không nên làm điều 'cấm kị' này nhé! Ngược lại, không được cầu may, mà sẽ gặp rắc rối...

Con gái khi đi lễ chùa không nên làm điều 'cấm kị' này nhé! Ngược lại, không được cầu may, mà sẽ...

Kiến thức - 10 giờ, 14 phút trước

Những vấn đề cần lưu ý đối với phụ nữ khi vào chùa:

Cây dâm bụt có phải là cây hung dữ không? Những điều kiêng kỵ trong việc trông cây dâm bụt tại gia đình là gì?

Cây dâm bụt có phải là cây hung dữ không? Những điều kiêng kỵ trong việc trông cây dâm bụt tại gia...

Kiến thức - 10 giờ, 14 phút trước

Dâm bụt là một loại cây bụi đẹp thường được dùng làm hàng rào trong các khu vườn và không phải là loại cây lấy gỗ.

Lầy như Miss Universe 2018 - Catriona Gray: Đi chấm thi lại uống trà sữa trân châu, còn tuyên bố đây là cuộc sống

Lầy như Miss Universe 2018 - Catriona Gray: Đi chấm thi lại uống trà sữa trân châu, còn tuyên bố đây là...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 15 phút trước

Catriona Gray khiến cư dân mạng cười bò với hình ảnh uống trà sữa bất chấp.

5 điều quan trọng cần làm nếu người yêu cũ bất chợt nhắn tin cho bạn

5 điều quan trọng cần làm nếu người yêu cũ bất chợt nhắn tin cho bạn

Yêu - 10 giờ, 15 phút trước

Cuộc sống vẫn tiếp diễn, bạn đang hạnh phúc với người yêu hiện tại rồi bỗng dưng một ngày người yêu cũ lại nhắn tin hỏi thăm bạn thế nào. Bạn nên lạnh lùng,...

Đầu tháng 6 âm lịch: 3 con giáp tài vận hồng phát, vạn sự hanh thông, kiếm tiền dễ như trở bàn tay

Đầu tháng 6 âm lịch: 3 con giáp tài vận hồng phát, vạn sự hanh thông, kiếm tiền dễ như trở bàn...

Đời sống số - 11 giờ, 47 phút trước

Xin chúc mừng nếu bản mệnh nằm trong số 3 con giáp may mắn đầu tháng 6 âm lịch tới đây.

Con gái Đông Nhi đúng chất 'fan cứng' khi xem mẹ biểu diễn, hết cười như được mùa lại vỗ tay đôm đốp

Con gái Đông Nhi đúng chất 'fan cứng' khi xem mẹ biểu diễn, hết cười như được mùa lại vỗ tay đôm...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 47 phút trước

Đoạn clip Winnie - con gái Đông Nhi xem mẹ mình biểu diễn đang gây bão cõi mạng.

Youngjae (GOT7) lên tiếng trước nghi vấn hẹn hò đàn chị hơn 3 tuổi Lovey

Youngjae (GOT7) lên tiếng trước nghi vấn hẹn hò đàn chị hơn 3 tuổi Lovey

Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước

Công ty quản lý của Youngjae đã lên tiếng làm rõ tin đồn hẹn hò của nam ca sĩ với Lovey.

Tại sao phụ nữ không thể ngồi dạng chân ra, còn đàn ông thì có thể? Tôi hiểu ngay lập tức khi tôi nhìn thấy họ ngồi cách xa nhau

Tại sao phụ nữ không thể ngồi dạng chân ra, còn đàn ông thì có thể? Tôi hiểu ngay lập tức khi...

Kiến thức - 11 giờ, 56 phút trước

Với sự tiến bộ và phát triển không ngừng của thời đại, tư tưởng của con người cũng có nhiều thay đổi lớn. Có rất nhiều phụ nữ ngày nay nghĩ rằng những gì...

Cựu Hoa hậu Hàn U60 'ăn đứt' đàn em kém hàng chục tuổi, bảo sao từng dính nghi vấn hẹn hò mỹ nam Lee Min Ho

Cựu Hoa hậu Hàn U60 'ăn đứt' đàn em kém hàng chục tuổi, bảo sao từng dính nghi vấn hẹn hò mỹ...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 16 phút trước

Nữ diễn viên Kim Sung Ryung lại một lần nữa khiến dân mạng ngạc nhiên vì sở hữu nhan sắc bất lão.

Thành viên nhóm BTS và Black Pink thống trị Top 100 người châu Á được tìm kiếm nhiều nhất trên Google toàn cầu nửa đầu năm 2022

Thành viên nhóm BTS và Black Pink thống trị Top 100 người châu Á được tìm kiếm nhiều nhất trên Google toàn...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 16 phút trước

Danh sách 100 người châu Á được tìm kiếm nhiều nhất trên Google toàn cầu bao gồm hầu hết các ngôi sao của Hàn Quốc và Ấn Độ.