5 phần thịt lợn khoái khẩu của nhiều người nhưng tiềm ẩn nguy cơ sức khoẻ, cân nhắc khi mua về, cái đầu và cuối nhiều người thích ăn

15:06 20/01/2025

Từ những bộ phận quen thuộc như gan, tim, phổi đến ruột và chân, dường như mọi thứ từ con lợn đều có thể trở thành một món ngon. Tuy nhiên, có một số bộ phận mà các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ.

5. Ruột già lợn

thịt lợn, 5 bộ phận của lợn không nên ăn, món ăn từ lợn

5 bộ phận của lợn ẩn chứa nguy cơ sức khoẻ, cân nhắc khi mua về

Đứng cuối danh sách những bộ phận nên ăn ít, nhưng lại là một trong những món ăn được yêu thích nhất, đó chính là ruột già của lợn. Mặc dù mang đến hương vị đặc trưng và cảm giác thú vị khi thưởng thức, ruột già lại chứa một lượng cholesterol đáng kể. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng lipid máu, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, hàm lượng purine cao trong ruột già cũng là một yếu tố nguy cơ gây ra tình trạng tăng axit uric và bệnh gút.

Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng ruột già cũng chứa nhiều protein, chất béo và các nguyên tố vi lượng có lợi. Những chất này có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp làm ẩm ruột và cải thiện tình trạng táo bón nếu được ăn với liều lượng vừa phải.

4. Cổ lợn

thịt lợn, 5 bộ phận của lợn không nên ăn, món ăn từ lợn

Cổ lợn là một bộ phận mà chúng ta cần đặc biệt cẩn trọng khi tiêu thụ. Bản chất của hạch là cơ chế phòng vệ của cơ thể, và khi lợn mắc bệnh, hạch thường là nơi di căn rõ rệt nhất. Điều này đồng nghĩa với việc thịt cổ có thể chứa một lượng lớn vi trùng và virus gây bệnh, có thể dẫn đến các triệu chứng ngộ độc như buồn nôn và nôn mửa.

Ngoài ra, cổ lợn còn chứa nhiều hạch, tuyến giáp và các mô không mong muốn khác. Việc ăn phải những mô này có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu người chế biến loại bỏ kỹ lưỡng các mô này trước khi chế biến, thì mức độ ảnh hưởng sẽ được giảm thiểu. Tương tự, đối với các loại gia cầm khác như gà, vịt, chúng ta cũng nên loại bỏ các hạch ở cổ trước khi ăn.

3. Óc lợn

thịt lợn, 5 bộ phận của lợn không nên ăn, món ăn từ lợn

Óc lợn được biết đến là một nguồn dinh dưỡng phong phú, đặc biệt tốt cho người suy nhược, hay đau nửa đầu. Óc lợn chứa nhiều canxi, phốt pho và sắt hơn cả thịt lợn, có khả năng giảm mệt mỏi, cải thiện chứng mất ngủ, chóng mặt, nhức đầu, suy nhược thần kinh và các vấn đề liên quan đến thiếu máu.

Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều óc lợn có thể gây ra những hậu quả tiêu cực. Óc lợn có hàm lượng cholesterol cao, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu não, cũng như gây béo phì và ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở nam giới.

2. Phổi lợn

thịt lợn, 5 bộ phận của lợn không nên ăn, món ăn từ lợn

Phổi lợn có tác dụng bổ phổi, làm ẩm và giảm ho, có thể được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh như khó thở, suy phổi mãn tính và lao phổi. Phổi lợn cũng cung cấp nhiều protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu, phù hợp cho những người gầy yếu, thiếu khí và huyết hư.

Tuy nhiên, nếu không được làm sạch kỹ lưỡng, phổi lợn có thể tích tụ nhiều độc tố và có nguy cơ gây ngộ độc. Ngoài ra, phổi lợn còn có thể chứa các chất độc hại như clenbuterol, một chất có thể gây ngộ độc cho người tiêu dùng. Vì vậy, việc vệ sinh phổi lợn cẩn thận trước khi chế biến là vô cùng quan trọng.

1. Gan lợn\

thịt lợn, 5 bộ phận của lợn không nên ăn, món ăn từ lợn

Gan lợn được coi là một "siêu thực phẩm" nhờ hàm lượng chất sắt dồi dào, giúp bổ máu và ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra, gan lợn còn chứa vitamin C, selen, và vitamin B2, giúp chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, giải độc và bảo vệ gan.

Mặc dù có nhiều lợi ích, gan lợn cũng là một bộ phận mà chúng ta nên hạn chế ăn. Hàm lượng cholesterol và kim loại nặng trong gan lợn tương đối cao, và nó cũng có thể chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn gan lợn khoảng hai tuần một lần và không nên ăn thường xuyên.

Việc lựa chọn thực phẩm là một phần quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe. Mặc dù các bộ phận của lợn có thể mang lại những lợi ích nhất định, chúng ta cũng cần cân nhắc những rủi ro tiềm ẩn và tiêu thụ chúng một cách điều độ. Hãy lắng nghe lời khuyên của các chuyên gia y tế và xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-phan-thit-lon-khoai-khau-cua-nhieu-nguoi-nhung-tiem-an-nguy-co-suc.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-phan-thit-lon-khoai-khau-cua-nhieu-nguoi-nhung-tiem-an-nguy-co-suc-khoe-can-nhac-khi-mua-ve-cai-dau-va-cuoi-nhieu-nguoi-thich-an-vz111813.html

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng trở thành tâm điểm chú ý. Có một loại củ quen thuộc, giá rẻ, dù không đẹp mắt nhưng...

Ai sống lâu hơn, người nghỉ ngơi lâu hay người tập thể dục mỗi ngày? Một cuộc khảo sát trên 36.383 người cao tuổi đã đưa ra câu trả lời

Ai sống lâu hơn, người nghỉ ngơi lâu hay người tập thể dục mỗi ngày? Một cuộc khảo sát trên 36.383 người...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước

Vấn đề liên quan đến sức khỏe của mỗi chúng ta này không chỉ gây tò mò lớn cho người dân mà còn là trọng tâm nghiên cứu của các nhà khoa học trong...

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương lai

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương...

Chăm con - 2 ngày, 14 giờ trước

Trẻ xem TV nhiều và trẻ ít xem khi lớn lên sẽ khác biệt rõ rệt ở 4 khía cạnh này, cha mẹ cùng tìm hiểu nhé!

Nước dừa tốt nhất nên uống vào 3 thời điểm này. Những người nên uống nước dừa thường xuyên

Nước dừa tốt nhất nên uống vào 3 thời điểm này. Những người nên uống nước dừa thường xuyên

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước

Trên bãi biển vào giữa mùa hè, mọi người đều cầm một quả dừa, uống nước dừa mát lạnh, cảm nhận làn gió biển và tận hưởng cảnh đẹp bất tận. Thật tuyệt vời!...

Loại rau tốt nhất thế giới trồng một lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò, giúp xương chắc khoẻ, trẻ cao lớn toàn diện

Loại rau tốt nhất thế giới trồng một lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò, giúp xương chắc...

Khỏe đẹp - 2 ngày, 2 giờ trước

Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới nước đã xuất sắc giành ngôi vị đầu bảng,...

Tại sao ngón tay bị nhăn nheo khi ngâm nước lâu?

Tại sao ngón tay bị nhăn nheo khi ngâm nước lâu?

Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước

Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và nhăn nheo. Nhìn vào đôi bàn tay nhăn nheo,...

Năm nay bỗng nhiên trào lưu 'phong cách dì' nổi lên, phụ nữ U40 diện lên cực sang xịn!

Năm nay bỗng nhiên trào lưu 'phong cách dì' nổi lên, phụ nữ U40 diện lên cực sang xịn!

Thời trang + - 1 giờ, 25 phút trước

Phong cách này không chỉ thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, nữ tính của phụ nữ trưởng thành mà còn khéo léo kết hợp với những yếu tố trẻ trung, năng động, giúp người...

Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm xe theo quy định mới nhất, hàng triệu tài xế cần đặc biệt chú ý

Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm xe theo quy định mới nhất, hàng triệu tài xế cần...

Kiến thức - 1 giờ, 25 phút trước

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.

Thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới thay đổi thế nào, kể từ bây giờ?

Thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới thay đổi thế nào, kể từ bây giờ?

Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước

Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV trong đó quy định thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới, thực hiện từ 7/2025.

Drama nối tiếp: Bảo Uyên livestream ẩn ý công kích Juky San, dân tình réo tên Song Luân

Drama nối tiếp: Bảo Uyên livestream ẩn ý công kích Juky San, dân tình réo tên Song Luân

Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước

Bảo Uyên tiếp tục có động thái đấu tố cực căng trên mạng xã hội.

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Quy định mới nhất, CSGT sẽ được phép kiểm tra các loại giấy tờ này khi dừng xe người tham gia giao thông

Quy định mới nhất, CSGT sẽ được phép kiểm tra các loại giấy tờ này khi dừng xe người tham gia giao...

Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước

Thông tư 73 của Bộ Công an quy định việc CSGT dừng phương tiện sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định về quy tắc giao thông đường bộ.

Thành phố giàu nhất nước sắp có công viên ven biển nghìn tỷ hiện đại với khu trình diễn ánh sáng 3D

Thành phố giàu nhất nước sắp có công viên ven biển nghìn tỷ hiện đại với khu trình diễn ánh sáng 3D...

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Được khởi công xây dựng và chỉnh trang từ cuối tháng 10/2024 trên khu đất rộng 19,2ha, trải dài 3,2km dọc mặt tiền Bãi Sau, hiện nay công trình này đã dần thành hình...

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất giáp 7 địa phương

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất giáp 7 địa phương

Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước

Sau quá trình sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính, tỉnh Phú Thọ nổi lên là địa phương duy nhất trên cả nước có đường biên giới giáp với 7 tỉnh, thành...

Theo quy định mới nhất, xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Theo quy định mới nhất, xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng...

Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ.

Loạt trường có ngành Bán dẫn xét tuyển học bạ năm 2025

Loạt trường có ngành Bán dẫn xét tuyển học bạ năm 2025

Tin trong ngày - 3 giờ, 11 phút trước

Dưới dây là một số trường ngành bán dẫn xét tuyển học bạ năm học 2025 – 2026.

Tin vui lớn: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Tin vui lớn: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000...

Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...

Quang Hải tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho quý tử cực hoành tráng tại nhà hàng sang trọng, đậm chất rich kid

Quang Hải tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho quý tử cực hoành tráng tại nhà hàng sang trọng, đậm chất rich...

Nhí - 3 giờ, 23 phút trước

Quang Hải chi mạnh tay tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con trai tại nhà hàng đắt đỏ khiến nhiều người choáng ngợp.

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc' lúc bệnh nặng

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc'...

Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước

Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã của anti-fan. Lúc Trấn Thành mắc Covid-19, bệnh tình...

Việt Nam chính thức có thêm Di sản Thế giới thứ 9 thuộc liên tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc

Việt Nam chính thức có thêm Di sản Thế giới thứ 9 thuộc liên tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc

Tin trong ngày - 4 giờ, 40 phút trước

Sự kiện trọng đại này đánh dấu Di sản Thế giới thứ 9 của Việt Nam được UNESCO vinh danh, đồng thời là Di sản thế giới liên tỉnh thứ hai sau Vịnh Hạ...

Vị trí này thuộc doanh nghiệp nhà nước có thể được hưởng mức lương 320.000.000 đồng/tháng, là ai?

Vị trí này thuộc doanh nghiệp nhà nước có thể được hưởng mức lương 320.000.000 đồng/tháng, là ai?

Doanh nghiệp - 4 giờ, 10 phút trước

Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5 lần lợi nhuận tối thiểu… thì có thể được...

Chính sách mới dành cho cán bộ, công chức nghỉ việc khi chưa đến tuổi nghỉ hưu

Chính sách mới dành cho cán bộ, công chức nghỉ việc khi chưa đến tuổi nghỉ hưu

Tin trong ngày - 5 giờ, 40 phút trước

Người chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện để hưởng chính sách về hưu trước tuổi, nếu thôi việc ngay thì được trợ cấp 3 tháng tiền lương hiện hưởng cùng...

Người lao động ở 34 tỉnh, thành phố sắp đón tin vui lớn

Người lao động ở 34 tỉnh, thành phố sắp đón tin vui lớn

Tin trong ngày - 5 giờ, 10 phút trước

Ngày 11/7, Hội đồng tiền lương quốc gia họp phiên thứ 2 để thảo luận, thương lượng tăng lương tối thiểu vùng cho người lao động ở 34 tỉnh, thành phố.

Các trường đại học xét tuyển bằng học bạ THPT năm 2025, bạn đang 'ngắm' được trường nào rồi?

Các trường đại học xét tuyển bằng học bạ THPT năm 2025, bạn đang 'ngắm' được trường nào rồi?

Tin trong ngày - 6 giờ, 40 phút trước

Năm nay, rất nhiều trường đại học có những cách xét tuyển riêng, đặc biệt là việc tuyển sinh bằng phương thức xét tuyển học bạ THPT đang được nhiều học sinh quan tâm....

Những con giáp nào cần thận Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, tức ngày 20 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, tức ngày 20 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 6 giờ, 50 phút trước

Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, ngày 20 tháng 6 âm lịch, các nhánh địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Giáp Thân. Trong môi trường như vậy, con giáp nào...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bữa ăn giảm mỡ nào trong bốn bữa ăn? Kiểm tra xem ý chí của bạn mạnh mẽ đến mức nào?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bữa ăn giảm mỡ nào trong bốn bữa ăn? Kiểm tra xem ý chí của...

Đời sống số - 6 giờ, 10 phút trước

Dưới đây là một bài kiểm tra tâm lý vui để khám phá ý chí tự chủ của bạn mạnh mẽ đến mức nào, thông qua việc chọn một bữa ăn giảm mỡ trong...