Chủ nhật, 07/12/2025
Ngày nay, mức sống của người dân dần được nâng cao, sức khỏe và nhận thức về sức khỏe thể chất cũng dần được cải thiện. Nhiều quan điểm cho rằng ăn nhiều món ăn để qua đêm sẽ gây ra ung thư và nhiều người trẻ không còn ăn lại đồ dư từ hôm trước. Một số người khác lại nghĩ rằng như vậy là quá lãng phí, từ trước đến nay nhiều người vẫn ăn lại đồ dư và không gặp vấn đề gì lớn về sức khỏe và quan điểm ăn thức ăn thừa để qua đêm dễ gây ung thư là không đáng tin cậy?
Các món ăn để qua đêm dễ gây ung thư? Lắng nghe những gì các chuyên gia nói.
Thức ăn để qua đêm sẽ giảm dinh dưỡng và cũng có thể tạo ra một số vi khuẩn và vi sinh vật gây hại cho sức khỏe con người. Một số món ăn để lâu cũng sản sinh ra nitrit, chất này khi vào cơ thể con người sẽ sản xuất các chất gây ung thư-nitrosamines, đó là lý do tại sao một số người nói rằng ăn các món ăn qua đêm sẽ gây ra bệnh. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các món ăn qua đêm đều sản xuất nitrit, chúng ta chỉ cần biết những thực phẩm nào không thích hợp để qua đêm và loại trừ nó. Có 5 loại món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên để qua đêm.
1. Hải sản qua đêm
Hải sản là thực phẩm có hàm lượng đạm rất cao, nếu để lâu đạm sẽ dễ dàng bị phân hủy và do đó nếu ăn vào sẽ gây hại cho gan.

Hải sản là thực phẩm giàu đạm, nếu để qua đêm sẽ dễ bị phân hủy
2. Rau lá xanh đã nấu để qua đêm
Rau lá xanh đã nấu để qua đêm sẽ sản xuất rất nhiều nitrit, rau sẽ chuyển màu vàng sẫm, loại này sẽ gây hại cho cơ thể con người. Do đó, bạn đừng tiếc nếu còn thừa, hãy đổ nó đi nếu không muốn gây bệnh.

3. Trứng nấu chưa chín kỹ để qua đêm
Khi luộc trứng, nhiều người thích ăn trứng lòng đào, tức là lòng đỏ trứng chưa chín kỹ. Loại trứng này nếu để qua đêm sẽ sản sinh ra nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, trứng luộc kỹ lại có thể để tới 48 giờ.

4. Nấm để qua đêm
Giống như rau lá xanh, nấm đã nấu nếu để trong một khoảng thời gian dài sẽ sản xuất nitrit, do đó, tốt nhất là dùng bao nhiêu thì chế biến bấy nhiêu để đảm bảo sức khỏe thể chất của bạn.
5. Súp nấm trắng, chà là đỏ
Súp nấm trắng chà là đỏ là món ăn được nhiều người ưa thích và thường xuyên tích trữ trong tủ lạnh. Trong thực tế, món ăn này để trong một thời gian dài sẽ sản sinh nhiều vi khuẩn, do đó, chỉ nên nấu theo nhu cầu và không nên để quá lâu.
Nếu dư thừa, hãy chắc chắn để tách riêng thực phẩm sống và chín. Tốt nhất là chọn hộp giữ tươi hoặc bọc bằng màng bọc giữ tươi để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Mặc dù một số món ăn để qua đêm nếu bảo quản tốt sẽ không bị hư hỏng. Nhưng vì lợi ích của sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên chế biến vừa đủ cho nhu cầu. Nếu thực phẩm dư thừa, cần được nấu kỹ và bảo quản trong điều kiện tốt để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-loai-thuc-an-de-qua-dem-de-gay-ung-thu-ma-nhieu-nguoi-..
Bài viết sẽ chỉ ra những sai lầm phổ biến trong chế độ ăn của...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 15 phút trước
Tuổi thọ của mỗi người luôn gắn liền với các thói quen sinh hoạt hằng ngày. Nếu duy trì được những thói quen tốt, khoa học thì sẽ có sức khỏe tốt, tuổi thọ...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 30 phút trước
Dưới đây là 5 siêu thực phẩm vàng cho trí não, được xếp hạng dựa trên nghiên cứu khoa học mới nhất, với kết quả số 1 chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ....
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 7 phút trước
Hiện tượng đột quỵ ở người trẻ và trẻ em đang có xu hướng gia tăng đáng lo ngại, theo ghi nhận từ các chuyên gia y tế.
Chăm con - 24 giờ, 55 phút trước
Trong thời đại mà áp lực thành tích bủa vây con trẻ, Giáo sư Zhang Kaiyuan, nhà sử học kiêm giảng viên cao cấp tại Đại học Sư phạm Trung Quốc, đã chia sẻ...
Chăm con - 1 ngày, 6 giờ trước
Theo chuyên gia, trước khi trẻ bước chân ra khỏi cửa, "điểm xuất phát cảm xúc" cho cả ngày đã được thiết lập. Những thói quen buổi sáng của cha mẹ có ảnh hưởng...
Tin trong ngày - 54 phút trước
Nhiều người dân có nhu cầu tách sổ đỏ nhưng e ngại không đủ tài chính vì chi phí chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất thổ cư quá cao. Vậy để tách được...
Đời sống số - 60 phút trước
Zalo hiện là một trong những ứng dụng nhắn tin, gọi điện phổ biến nhất tại Việt Nam. Người dân có thể tra cứu phạt nguội trên Zalo mà không cần truy cập nhiều...
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Trước đây, Bắc Ninh vốn là tỉnh có diện tích nhỏ nhất cả nước. Sau khi sáp nhập với Bắc Giang, tỉnh Bắc Ninh mới trở thành "thủ phủ công nghiệp của miền Bắc",...
Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước
Ngày 4/12/2025, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã ban hành công văn cảnh báo về tình trạng thuốc Clorocid TW3 bị làm giả. Cơ quan này yêu cầu Sở Y tế các...
Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước
Dòng sông Đà hùng vĩ là nơi cư trú của nhiều loài "thủy quái" có giá trị kinh tế và ẩm thực cao. Trong đó, cá chình hoa sông Đà nổi tiếng là một...
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
Trong hành trình nuôi dạy con, phần lớn cha mẹ đều mong con mình ngoan ngoãn, nghe lời, dễ chăm và ít làm người lớn đau đầu. Thế nhưng, thực tế có những đứa...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 48 phút trước
Bài viết sẽ giải mã vì sao việc "dám làm phiền" và "được làm phiền" lại không phải là dấu hiệu của sự yếu đuối, mà là nền tảng của lòng tin và tình...
Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước
Từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo 2025 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến một chính sách đột phá: hỗ trợ tiền thuê nhà ở cho giáo viên công tác tại các vùng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 48 phút trước
Sự xuất hiện của Vũ Khắc Tiệp và Ngọc Trinh tại sự kiện thời trang đã gây xôn xao, bàn tán.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 51 phút trước
Đám cưới của Tiên Nguyễn và ông xã CEO hoành tráng đến mức độ loá mắt dân tình.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 37 phút trước
Cuối tuần này, đừng bỏ qua hơn 20 gợi ý mâm cơm ngon vừa đủ món, vừa dinh dưỡng để cả gia đình quây quần bên nhau.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 39 phút trước
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấc ngủ ngắn sẽ rất tốt cho sức khỏe. Giữa những người ngủ trưa và không ngủ trưa cũng sẽ có sự khác nhau về thể chất....
Tin trong ngày - 4 giờ, 39 phút trước
Bộ Nội vụ đề xuất trường hợp chưa được hưởng sẽ được truy lĩnh mức phụ cấp chức vụ lãnh đạo mới từ ngày giữ chức danh lãnh đạo của UBND xã, phường, đặc...
Tin trong ngày - 4 giờ, 40 phút trước
Thành phố này đã bỏ phiếu cấm vĩnh viễn pickleball sau nhiều tháng nhận khiếu nại về tiếng ồn.
Tin trong ngày - 4 giờ, 40 phút trước
Dưới đây là 5 loại cây được ông bà xưa cảnh báo nên tránh hoặc chặt bỏ ngay khi chúng tự mọc trong khuôn viên nhà.
Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 41 phút trước
Chỉ là một vai phụ trong 'Cách em 1 milimet' nhưng Mỹ Vân do Thảo My đóng nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của khán giả.
Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước
Tình trạng thiếu hụt nam giới ở quốc gia này ngày càng trầm trọng đến mức nhiều phụ nữ phải tìm đến dịch vụ 'chồng thuê theo giờ' để phụ giúp các công việc...
Tin trong ngày - 5 giờ, 51 phút trước
Đà Nẵng vừa đón sự xuất hiện của trung tâm thương mại Mega Market đầu tiên tại Việt Nam, một dự án có quy mô gần 2ha và tổng mức đầu tư 20 triệu...
Đời sống số - 5 giờ, 56 phút trước
Tin vui từ thiên đường! Từ 5 tuần tới, ba con giáp này sẽ có vận may đặc biệt, trúng số và gặp nhiều may mắn!
Tin trong ngày - 5 giờ, 1 phút trước
Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, có 3 trường hợp người đang hưởng lương hưu sẽ bị tạm dừng chi trả. Đây là một quy định quan trọng nhằm...