Thứ sáu, 12/12/2025
Ngày nay, mức sống của người dân dần được nâng cao, sức khỏe và nhận thức về sức khỏe thể chất cũng dần được cải thiện. Nhiều quan điểm cho rằng ăn nhiều món ăn để qua đêm sẽ gây ra ung thư và nhiều người trẻ không còn ăn lại đồ dư từ hôm trước. Một số người khác lại nghĩ rằng như vậy là quá lãng phí, từ trước đến nay nhiều người vẫn ăn lại đồ dư và không gặp vấn đề gì lớn về sức khỏe và quan điểm ăn thức ăn thừa để qua đêm dễ gây ung thư là không đáng tin cậy?
Các món ăn để qua đêm dễ gây ung thư? Lắng nghe những gì các chuyên gia nói.
Thức ăn để qua đêm sẽ giảm dinh dưỡng và cũng có thể tạo ra một số vi khuẩn và vi sinh vật gây hại cho sức khỏe con người. Một số món ăn để lâu cũng sản sinh ra nitrit, chất này khi vào cơ thể con người sẽ sản xuất các chất gây ung thư-nitrosamines, đó là lý do tại sao một số người nói rằng ăn các món ăn qua đêm sẽ gây ra bệnh. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các món ăn qua đêm đều sản xuất nitrit, chúng ta chỉ cần biết những thực phẩm nào không thích hợp để qua đêm và loại trừ nó. Có 5 loại món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên để qua đêm.
1. Hải sản qua đêm
Hải sản là thực phẩm có hàm lượng đạm rất cao, nếu để lâu đạm sẽ dễ dàng bị phân hủy và do đó nếu ăn vào sẽ gây hại cho gan.

Hải sản là thực phẩm giàu đạm, nếu để qua đêm sẽ dễ bị phân hủy
2. Rau lá xanh đã nấu để qua đêm
Rau lá xanh đã nấu để qua đêm sẽ sản xuất rất nhiều nitrit, rau sẽ chuyển màu vàng sẫm, loại này sẽ gây hại cho cơ thể con người. Do đó, bạn đừng tiếc nếu còn thừa, hãy đổ nó đi nếu không muốn gây bệnh.

3. Trứng nấu chưa chín kỹ để qua đêm
Khi luộc trứng, nhiều người thích ăn trứng lòng đào, tức là lòng đỏ trứng chưa chín kỹ. Loại trứng này nếu để qua đêm sẽ sản sinh ra nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, trứng luộc kỹ lại có thể để tới 48 giờ.

4. Nấm để qua đêm
Giống như rau lá xanh, nấm đã nấu nếu để trong một khoảng thời gian dài sẽ sản xuất nitrit, do đó, tốt nhất là dùng bao nhiêu thì chế biến bấy nhiêu để đảm bảo sức khỏe thể chất của bạn.
5. Súp nấm trắng, chà là đỏ
Súp nấm trắng chà là đỏ là món ăn được nhiều người ưa thích và thường xuyên tích trữ trong tủ lạnh. Trong thực tế, món ăn này để trong một thời gian dài sẽ sản sinh nhiều vi khuẩn, do đó, chỉ nên nấu theo nhu cầu và không nên để quá lâu.
Nếu dư thừa, hãy chắc chắn để tách riêng thực phẩm sống và chín. Tốt nhất là chọn hộp giữ tươi hoặc bọc bằng màng bọc giữ tươi để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Mặc dù một số món ăn để qua đêm nếu bảo quản tốt sẽ không bị hư hỏng. Nhưng vì lợi ích của sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên chế biến vừa đủ cho nhu cầu. Nếu thực phẩm dư thừa, cần được nấu kỹ và bảo quản trong điều kiện tốt để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-loai-thuc-an-de-qua-dem-de-gay-ung-thu-ma-nhieu-nguoi-..
Đặt tên cho con là việc quan trọng, vì cái tên sẽ theo con cả...
Chăm con - 9 giờ, 26 phút trước
Nhiều phụ huynh từng trải qua cảm giác bất an khi xem ảnh lớp thấy con ngồi tách biệt khỏi nhóm bạn. Dù không xuất hiện vết thương hay phản ánh từ giáo viên,...
Chăm con - 10 giờ, 49 phút trước
Chuyên gia tâm lý trẻ em khẳng định rằng việc đánh mắng chỉ để lại tổn thương tâm lý lâu dài, làm giảm lòng tự trọng của trẻ. Thay vào đó, cha mẹ nên...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 10 phút trước
Nhiều người nghĩ cá hồi là “vua omega-3”, nhưng thực tế cá thu - một loại cá phổ biến, giá rẻ ở chợ Việt còn có hàm lượng omega-3 cao hơn, lại vừa ngon...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước
Ông lão Lý là người nghiện thuốc lá và rượu nặng, và thường có khẩu vị tốt. Cách đây một thời gian, ông nhận thấy miệng mình có vị đắng và thỉnh thoảng xuất...
Chăm con - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong hành trình trưởng thành của một đứa trẻ, người mẹ luôn giữ vai trò trung tâm. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những đứa trẻ lớn lên trong sự thấu hiểu, tôn trọng và...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 9 phút trước
Trong tình trạng bụi mịn nhiều như hiện tại việc bổ sung một cốc táo đỏ kỷ tử giúp dưỡng ấm phổi và nhiều công dụng khác.
Thời trang sao - 3 giờ, 9 phút trước
Ái nữ nhà tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn - Tiên Nguyễn chọn mẫu đầm lụa giá hơn 4.000 USD của Versace khi đón tiếp khách tại một resort 5 sao ở Đà Nẵng, tối...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 9 phút trước
Theo ứng dụng đo chỉ số ô nhiễm không khí IQAir, vào lúc 8h30 sáng ngày 12/12 ghi nhận Hà Nội đứng thứ 4 trong số các thành phố ô nhiễm nhất thế giới...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 27 phút trước
Khi những ngày se lạnh đầu mùa chớm tới cũng là lúc người dân Tứ Kỳ – Hải Phòng bước vào vụ rươi quan trọng nhất trong năm. Rươi mùa này béo ú, thơm...
Tin trong ngày - 4 giờ, 34 phút trước
Dự án "Nuôi em" tiếp tục gây xôn xao dư luận, chưa chuyển tiền để lo bữa ăn cho các em học sinh nghèo khiến một số trường rơi vào "thế bí", nợ tiền...
Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước
Theo Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) khẳng định: Trường Cao đẳng nghề Thiết kế và Thời trang London (Hà Nội) chưa bao giờ được cấp Giấy đăng ký hoạt động liên kết...
Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước
Sáng 12/12, Cục Cảnh sát giao thông (C08, Bộ Công an) đã ban hành kế hoạch cao điểm nhằm siết chặt trật tự và đảm bảo an toàn giao thông, phục vụ Đại hội...
Du lịch Việt - 4 giờ, 52 phút trước
Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng có sức hút với bạn bè quốc tế.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 29 phút trước
An Tây qua lời kể của em trai sau khi bị giam khiến nhiều người không khỏi xót xa.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 29 phút trước
Tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn đã tiết lộ cách ông phân chia tài sản của mình.
Dòng sự kiện - 5 giờ, 30 phút trước
Ngày 11/12, Khoa Sơ sinh - Bệnh viện Nhi Gia Lai cho biết bé gái bị bỏ rơi trong vườn cao su đã được một lãnh đạo tỉnh đặt tên là Thiện An, tên...
Tin trong ngày - 5 giờ, 52 phút trước
Năm 2028, thế giới sẽ chứng kiến một cột mốc mới của ngành xây dựng khi Jeddah Tower hoàn thiện và chính thức vượt qua Burj Khalifa để trở thành tòa nhà cao nhất...
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Phường này ở Bắc Ninh có diện tích lớn, nhiều vị trí thuận lợi để xây dựng hạ tầng, phát triển kinh tế.
Thời trang + - 5 giờ, 58 phút trước
Từ một món đồ tưởng chừng cơ bản như áo len, phụ nữ Hàn đã nâng tầm thành những set đồ thanh lịch và trẻ trung đầy cảm hứng, đáng cho chị em học...
Chăm con - 5 giờ, 58 phút trước
Đặt tên cho con là việc quan trọng, vì cái tên sẽ theo con cả đời. Tuy nhiên, không phải bậc cha mẹ nào cũng chọn được cho con một cái tên phù hợp,...
Làm sao - 5 giờ, 59 phút trước
Theo Luật Thuế thu nhập cá nhân (sửa đổi), nhiều quy định quan trọng liên quan đến thuế đối với hộ, cá nhân kinh doanh đã được rà soát và chỉnh lý. Vậy trường...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 59 phút trước
Ngày 11/12, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã tạm giữ hình sự Đặng Từ Thịnh (SN 1977, trú tại xã Phượng Dực, TP Hà Nội) để điều tra...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 31 phút trước
Những hình ảnh cũ của Sơn Tùng từ năm 2011 đã được dân tình chia sẻ khá nhiều.
Kiến thức - 7 giờ, 42 phút trước
Theo Nghị quyết 83, tặng quà Tết Nguyên Đán 2026 mức 500.000 đồng/suất bằng tiền mặt cho một số trường hợp.
Du lịch Việt - 7 giờ, 42 phút trước
Được mệnh danh là “xứ sở thần tiên” của vùng Thất Sơn, An Giang không chỉ sở hữu vẻ đẹp “sơn kỳ thủy tú” mà còn ẩn chứa một “bồng lai tiên cảnh” khiến...