4 loại cá nằm trong danh sách có thể gây ung thư, nếu ăn quá nhiều, ung thư sẽ tìm đến tận cửa

08:10 26/07/2024

Trên thị trường có một số loại cá không những không có giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây tác dụng phụ đối với sức khỏe.

1. Sashimi

Sashimi là tên gọi cho một món khai vị từ cá và hải sản sống của người Nhật Bản. Tuy nhiên, không thể bỏ qua mối nguy hiểm tiềm ẩn đằng sau đó. Kiểu ăn sống này cũng dễ bị ký sinh trùng ẩn nấp trong thực phẩm, nếu ăn nhiều thì ký sinh trùng và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể con người, gây ảnh hưởng nhất định đến sức khỏe.

cá sống, chăm sóc sức khỏe, bệnh ung thư

2. Cá có chứa formaldehyde

Formaldehyde là một hóa chất được sử dụng làm chất bảo quản trong công nghiệp. Tuy nhiên, việc ứng dụng nó trong chế biến thực phẩm đã gây ra nhiều tranh cãi về sức khỏe. Có nhiều trường hợp không thể kiểm soát được, sử dụng quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng. Ăn phải loại cá này thường xuyên, lâu dài đương nhiên tiềm ẩn nguy cơ bị ung thư.

cá sống, chăm sóc sức khỏe, bệnh ung thư

3. Cá chép bạc

Vấn đề an toàn của cá chép bạc chủ yếu tập trung vào môi trường sinh trưởng và phương pháp cho ăn. Trong môi trường ngày càng ô nhiễm, việc nuôi cá chép bạc có thể bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm nước và phụ gia thức ăn. Khi mang bán ra thị trường, khó mà kiểm soát được loại đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu ăn phải loại cá không đảm bảo chất lượng sẽ sớm gây bệnh tật.

cá sống, chăm sóc sức khỏe, bệnh ung thư

4. Cá muối

Trong quá trình xử lý muối, làm khô và sử dụng các chất phụ gia có thể khiến cá muối không đạt tiêu chuẩn. Từ đó, có thể gây những mối nguy hiểm về an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

cá sống, chăm sóc sức khỏe, bệnh ung thư

Gợi ý mẹo chọn cá

Chọn cá là một công việc đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được loại cá phù hợp.

Quan sát bề ngoài

Một con cá chất lượng tốt thường sẽ có độ bóng tự nhiên ở bên ngoài và có cảm giác ẩm vừa phải. Không bao giờ có chất nhầy khó chịu chứ đừng nói đến cảm giác dính.

Về vảy cá, vảy của cá chất lượng cao phải được gắn chặt và chắc chắn vào thân cá. Mỗi vảy cá phải được xếp ngay ngắn, vừa khít với thân cá, không có dấu hiệu rơi ra, điều đó thể hiện tình trạng cá tươi.

Nếu bạn chọn cả con cá thì mắt cá là dấu hiệu quan trọng. Mắt cá phải trong, sáng và nhô ra ngoài. Những mắt cá bị đục hoặc thậm chí trũng xuống cho thấy cá có thể đã bị ôi thiu hoặc đã bị ảnh hưởng xấu trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

cá sống, chăm sóc sức khỏe, bệnh ung thư

Ngửi mùi

Cá tươi thường có mùi biển nhẹ dễ chịu, không gây khó chịu hay khó chịu chút nào. Nếu cá tỏa ra là mùi tanh nồng nặc hoặc có mùi khó ngửi thì rất có thể cá không còn tươi, thậm chí có thể đã bị ươn. Khi cá bắt đầu hư hỏng, quá trình phân hủy protein trong cơ thể tạo ra một số hóa chất khắc nghiệt khiến cá phát ra mùi hăng. Mùi này khiến người ta cảm thấy khó chịu ngay khi ngửi.

Kiểm tra mang

Trạng thái mang cá có thể phản ánh trực tiếp độ tươi của cá. Trong điều kiện bình thường, mang cá phải có màu đỏ tươi, đầy màu sắ. Nếu mang cá có màu xỉn hoặc thậm chí có dấu hiệu phai màu thì chứng tỏ cá đã được bảo quản lâu ngày và độ tươi đã giảm đi rất nhiều.

Ngoài ra, mang phải được giữ ẩm chứng tỏ cá vừa mới đánh bắt và chưa bị mất nước, ngược lại nếu mang có vẻ khô thì có thể cá đã bị ôi thiu, thiếu độ ẩm.

cá sống, chăm sóc sức khỏe, bệnh ung thư

Chạm vào cá

Nếu điều kiện cho phép, bạn có thể ấn nhẹ vào cá để đánh giá thêm về chất lượng của cá. Lý tưởng nhất là thịt cá phải có độ đàn hồi và chắc khi ấn bằng ngón tay.

Độ đàn hồi này có nghĩa là cấu trúc tế bào của cá còn nguyên vẹn, các mô cơ săn chắc và có thể nhanh chóng phục hồi trở lại hình dạng ban đầu, thể hiện độ tươi ngon và sức sống. Ngược lại, nếu bạn ấn vào cá có cảm giác lỏng lẻo hoặc mềm, điều đó có nghĩa là cá có thể đã bị ôi, cấu trúc mô bên trong có thể đã bắt đầu phân hủy và protein có thể đã bị mất đi.

Ngoài ra, hãy chú ý xem kết cấu của cá có đều nhau hay không. Kết cấu của cá chất lượng tốt phải mịn và đồng đều, không có những phần nhão hoặc những vùng dai bất thường. Nếu bạn thấy một số bộ phận của cá quá mềm và các bộ phận khác đặc biệt cứng thì rất có thể cá có vấn đề trong quá trình sinh trưởng hoặc cá đã được xử lý không đúng cách trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

cá sống, chăm sóc sức khỏe, bệnh ung thư

Chọn giống phù hợp

Các loài cá khác nhau phù hợp với các phương pháp nấu và khẩu vị khác nhau. Ví dụ, các loài cá dùng làm sashimi thường là cá nước mặn có thể ăn sống và có thịt tươi và mềm như cá tráp, cá vược, cá ngừ... Đối với cá chiên, hầm hoặc nướng, bạn có thể chọn các loại cá nước ngọt có thịt cứng hơn một chút như cá chẽm, cá hồi…

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/4-loai-ca-nam-trong-danh-sach-co-the-gay-ung-thu-neu-an-qua-nhieu-un.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/4-loai-ca-nam-trong-danh-sach-co-the-gay-ung-thu-neu-an-qua-nhieu-ung-thu-se-tim-den-tan-cua-vz100038.html

12 loại quả ít ngậm thuốc trừ sâu, giàu canxi hơn cả tôm cá, bán đầy chợ Việt với giá chỉ từ 5.000 đồng

12 loại quả ít ngậm thuốc trừ sâu, giàu canxi hơn cả tôm cá, bán đầy chợ Việt với giá chỉ từ...

Khỏe đẹp - 1 ngày, 1 giờ trước

Bạn đang tìm kiếm những nguồn bổ sung canxi tự nhiên, an toàn và dễ dàng tiếp cận? Đừng bỏ qua 12 loại trái cây quen thuộc sau đây, với hàm lượng canxi dồi...

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ là chiều chuộng chúng bằng hai điều này! Cha mẹ phải cảnh giác

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ là chiều chuộng chúng bằng hai điều này! Cha mẹ phải cảnh giác...

Chăm con - 1 ngày, 1 giờ trước

Trong hành trình nuôi dạy con, có vô số thói quen xấu khiến cha mẹ đau đầu, nhưng có hai điều đặc biệt nguy hiểm đang âm thầm hủy hoại con trẻ và rất...

Vải thiều tuy ngọt và ngon, nhưng nó cũng có một 'kẻ thù truyền kiếp'. Nhắc nhở: tuyệt đối không được ăn hai thứ cùng lúc kẻo rước hoạ

Vải thiều tuy ngọt và ngon, nhưng nó cũng có một 'kẻ thù truyền kiếp'. Nhắc nhở: tuyệt đối không được ăn...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Vải thiều ngọt và ngon, nhưng nó cũng có một kẻ thù không đội trời chung. Nhắc nhỏ nhé: bạn tuyệt đối không nên ăn hai thứ này cùng nhau, nếu không bạn có...

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn sáng bằng cơm?

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn sáng bằng cơm?

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước

Tác dụng của việc ăn cơm vào bữa sáng đối với cơ thể bạn phụ thuộc vào loại gạo, lượng gạo bạn ăn và việc bạn có ăn cơm cùng các thực phẩm khác...

Bạn có thói quen 'rửa mông' không? Các bác sĩ nhắc nhở: Những người rửa hậu môn thường xuyên có thể gặt hái được 4 lợi ích tuyệt vời này!

Bạn có thói quen 'rửa mông' không? Các bác sĩ nhắc nhở: Những người rửa hậu môn thường xuyên có thể gặt...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Thói quen "rửa mông" (tức là vệ sinh xịt hậu môn) thực sự là một hành vi lành mạnh đáng được khuyến khích. Các bác sĩ nhắc nhở những người thường xuyên vệ sinh...

Chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến dân tình xuýt xoa về độ cưng chiều vợ

Chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến dân tình xuýt xoa về độ cưng chiều vợ

VIDEO - 1 giờ, 27 phút trước

Không chỉ đơn thuần là clip bắt trend, những khoảnh khắc của vợ chồng Đỗ Mỹ Linh còn khiến cộng đồng mạng thích thú bởi sự đáng yêu, hài hước và đặc biệt là...

Dùng điều hòa theo cách này cực nhanh mát mà tiết kiệm điện vô cùng, áp dụng ngay sẽ thấy tiền điện giảm rất sâu

Dùng điều hòa theo cách này cực nhanh mát mà tiết kiệm điện vô cùng, áp dụng ngay sẽ thấy tiền điện...

Làm sao - 1 giờ, 30 phút trước

Chỉ cần thay đổi thói quen sử dụng điều hòa là bạn đã có thể giảm đáng kể lượng điện tiêu thụ.

Phương Mỹ Chi 'bùng nổ' khi hát cải lương ở bán kết Sing! Asia

Phương Mỹ Chi 'bùng nổ' khi hát cải lương ở bán kết Sing! Asia

VIDEO - 2 giờ, 30 phút trước

Kết hợp cùng ca sĩ Khả Lâu (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có màn thể hiện ấn tượng ở bán kết Sing! Asia với tiết mục 'Túy âm - Lục hải vi vương'....

Điện thoại có 1 nút bí mật rất ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Điện thoại có 1 nút bí mật rất ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Xài gì - 2 giờ, 34 phút trước

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền đăng ký 4G, 5G. Cách làm này cực kỳ...

Chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến dân tình xuýt xoa về độ cưng...

Kể từ ngày 1/7, hàng hóa dịch vụ từ 5.000.000 đồng trở lên phải chú ý điều này, hàng triệu hộ kinh doanh nên nắm

Kể từ ngày 1/7, hàng hóa dịch vụ từ 5.000.000 đồng trở lên phải chú ý điều này, hàng triệu hộ kinh...

Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước

Theo Tài chính doanh nghiệp, Điều 26 Nghị định 181/2025/NĐ-CP quy định cơ sở kinh doanh phải có chứng từ thanh toán không dùng tiền mặt đối với hàng hóa, dịch vụ mua vào...

Hai trường đại học ở Hà Nội chính thức được đổi tên

Hai trường đại học ở Hà Nội chính thức được đổi tên

Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước

Chính phủ đã ký quyết định đổi tên hai trường đại học trên địa bàn thành phố Hà Nội, nhằm phù hợp với định hướng phát triển và nâng cao vị thế giáo dục....

Quy định mới: Những trường hợp được điều động nhà giáo, cụ thể là?

Quy định mới: Những trường hợp được điều động nhà giáo, cụ thể là?

Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước

Khi nào thì được thực hiện điều động nhà giáo? Đây là thắc mắc của không ít thầy cô khi chỉ còn hơn 1 tháng nữa là bước vào năm học mới.

Theo quy định, một loại giấy tờ quan trọng không được cấp mới, người dân cần thực hiện điều này kẻo mất quyền lợi

Theo quy định, một loại giấy tờ quan trọng không được cấp mới, người dân cần thực hiện điều này kẻo mất...

Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025, cơ quan BHXH sẽ chỉ cấp thẻ BHYT phục...

5 nghề có nguy cơ bị AI thay thế hoàn toàn trong tương lai gần: Đặc biệt nghề số 1 khi xét nguyện vọng thí sinh cần cân nhắc kẻo ra trường dễ thất nghiệp

5 nghề có nguy cơ bị AI thay thế hoàn toàn trong tương lai gần: Đặc biệt nghề số 1 khi xét...

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Theo dự đoán của tỷ phú Jack Ma thì tương lai không xa những ngày này có thể bị Al thay thế.

Chi tiết cách tính mức đóng Bảo hiểm xã hội năm 2025

Chi tiết cách tính mức đóng Bảo hiểm xã hội năm 2025

Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước

Mặc dù có sự thay đổi khi Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 có hiệu lực từ tháng 7/2025 nhưng cách tính mức đóng BHXH bắt buộc vẫn được giữ ổn định.

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương lai

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương...

Chăm con - 3 giờ, 30 phút trước

Trẻ xem TV nhiều và trẻ ít xem khi lớn lên sẽ khác biệt rõ rệt ở 4 khía cạnh này, cha mẹ cùng tìm hiểu nhé!

Xã rộng nhất Việt Nam hiện tại: Diện tích bằng một nửa tỉnh Hưng Yên, đổi tên dù không sáp nhập

Xã rộng nhất Việt Nam hiện tại: Diện tích bằng một nửa tỉnh Hưng Yên, đổi tên dù không sáp nhập

Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước

Mặc dù giữ nguyên hiện trạng sau khi sắp xếp đơn vị hành chính, nhưng xã này vẫn sẽ đổi tên và là xã có diện tích rộng nhất Việt Nam.

Chuyên gia hướng dẫn cách chọn trường, chọn ngành thông minh

Chuyên gia hướng dẫn cách chọn trường, chọn ngành thông minh

Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước

Tại buổi giao lưu trực tuyến đầu tiên trong chuỗi chương trình tư vấn tuyển sinh 2025 với chủ đề “Học ở đâu để có việc làm tốt? Chủ đề cách chọn trường, chọn...

5 cây được chuyên gia phong thủy khuyên nên trồng trước nhà để đón tài lộc

5 cây được chuyên gia phong thủy khuyên nên trồng trước nhà để đón tài lộc

Phong thủy - 3 giờ, 32 phút trước

Việc chọn cây trồng trước nhà không đơn thuần để làm đẹp, tạo bóng mát mà còn thể hiện mong muốn về sự thịnh vượng, hạnh phúc và bình an cho gia đình.

Theo quy định mới, những trường hợp cán bộ nào được miễn giảm, tăng nặng mức kỷ luật?

Theo quy định mới, những trường hợp cán bộ nào được miễn giảm, tăng nặng mức kỷ luật?

Tin trong ngày - 3 giờ, 60 phút trước

Chính phủ đã ban hành Nghị định 172/2025/NĐ-CP với nhiều điểm mới trong xử lý kỷ luật cán bộ, công chức, trong đó quy định rõ các trường hợp được miễn, giảm nhẹ hoặc...

Sao Việt 12/7: Vợ NSND Công Lý bức xúc vì bị bóp méo phát ngôn; Cặp đôi Đình Tú - Ngọc Huyền ấn định ngày cưới

Sao Việt 12/7: Vợ NSND Công Lý bức xúc vì bị bóp méo phát ngôn; Cặp đôi Đình Tú - Ngọc Huyền...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước

Tin sao Việt 12/7/2025: Ngọc Hà - bà xã NS Công Lý bức xúc lên tiếng vì bị diễn giải sai phát ngôn. Sau khi khoe giấy đăng ký kết hôn, cặp diễn viên...

Điểm chuẩn Trường Đại học Công nghệ thông tin 2025 dự báo sẽ giảm, điểm sàn trung bình là 22,5

Điểm chuẩn Trường Đại học Công nghệ thông tin 2025 dự báo sẽ giảm, điểm sàn trung bình là 22,5

Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước

Nhà trường dự kiến với phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT, điểm sàn ngành cho ngành thiết kế vi mạch là 24 điểm, trong đó môn Toán đạt tối thiểu 8 điểm....

Sinh viên trường Đại học nào sau khi tốt nghiệp có mức thu nhập thuộc nhóm cao nhất Việt Nam?

Sinh viên trường Đại học nào sau khi tốt nghiệp có mức thu nhập thuộc nhóm cao nhất Việt Nam?

Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước

Đây không chỉ là một trong những trường lĩnh vực kinh tế hàng đầu Việt Nam mà còn là cái nôi đào tạo chất lượng giúp sinh viên có mức thu nhập cao sau...

10 nguyên tắc vàng giúp Warren Buffett trở thành tỷ phú: Đừng dùng tiền vay để đầu tư

10 nguyên tắc vàng giúp Warren Buffett trở thành tỷ phú: Đừng dùng tiền vay để đầu tư

Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước

Warren Buffett là một trong những nhà đầu tư vĩ đại và nổi tiếng nhất thế giới. Ông được mệnh danh là "hiền triết xứ Omaha" nhờ khả năng nhìn xa trông rộng và...