Thứ sáu, 14/02/2025
Càng gần đến Tết thì nhu cầu mua rau càng tăng cao, nhưng cũng là lúc nhiều người lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là thuốc trừ sâu.
Nghiên cứu từ Đại học Harvard cho thấy việc tiêu thụ trái cây, rau quả có hàm lượng thuốc trừ sâu cao có thể làm giảm lợi ích của chúng, bao gồm cả lợi ích chống lại bệnh tim mạch và tử vong.
Cận Tết nhu cầu mua rau xanh tăng cao. (Hình minh họa).
Các chuyên gia đến từ Nhóm Công tác Môi trường EWG (Mỹ) mỗi năm đều đưa ra danh sách "Clean Fifteen", chia sẻ những loại trái cây và rau củ ít dư lượng thuốc trừ sâu nhất. Danh sách này được thống kê dựa trên dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
May mắn thay, trong danh sách này có nêu tên những loại rau củ Việt, chúng vừa không chứa hoá chất lại được ví như "tiên dược" cho sức khỏe.
Dưới đây là 3 loại rau bạn có thể yên tâm mua trong dịp Tết này.
3 loại rau củ Việt gần như không có thuốc trừ sâu lại tốt như "tiên dược"
1. Ngô ngọt
Tết này đi chợ, các bà nội trợ có thể yên tâm mua ngô ngọt về cho gia đình sử dụng. Suốt nhiều năm liền, ngô ngọt đều có tên trong danh sách Clean Fifteen của nhóm EWG. Nhóm bảo vệ môi trường này tuyên bố rằng ngô ngọt thường có lượng dư lượng thuốc trừ sâu thấp. Chỉ có hơn 2% mẫu ngô ngọt bị phát hiện chứa thuốc trừ sâu.
Hơn nữa, ngô cũng phần vỏ khá dày, nó là lớp bảo vệ tự nhiên giúp giữ cho hạt bên trong an toàn khỏi thuốc trừ sâu tiềm ẩn.
Chẳng phải tự nhiên mà ngô lại được mệnh danh là "ngọc trân châu". Theo y học hiện đại, trong một hạt ngô có chứa 2g chất béo, 41g carbohydrate, 5g chất xơ và 5g protein. Đặc biệt, hàm lượng vitamin của ngô gấp từ 5-10 lần gạo, lúa mì. Đồng thời chứa cả vitamin E selen, magie…
Ngô ngọt chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ trong ngô cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Vitamin E trong ngô ngọt có tác dụng dưỡng ẩm và chống lão hóa cho da. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của môi trường và làm chậm quá trình lão hóa.
Không những vậy, các chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C và flavonoid trong ngô giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.
2. Bắp cải
Theo EWG, loại rau lá xanh này có khả năng kháng sâu bệnh tương đối tốt, do đó ít phải sử dụng thuốc trừ sâu.
Bắp cải không chỉ là loại rau ngon, mà còn rất dồi dào dinh dưỡng. Với hàm lượng vitamin C cao, bắp cải giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh viêm nhiễm. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong bắp cải còn giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Nhờ chứa nhiều vitamin A, C và K, bắp cải giúp duy trì làn da sáng mịn, tóc chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng khô xơ. Các chất chống oxy hóa trong bắp cải còn giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giảm nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do.
3. Khoai lang
Khoai lang cũng nằm trong danh sách 15 loại rau củ chứa ít thuốc trừ sâu nhất của tổ chức EWG. Các chuyên gia cho rằng, khoai lang thường được trồng trong đất và vì vậy nó ít tiếp xúc với thuốc trừ sâu.
Khoai lang có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin C có thể giúp nuôi dưỡng làn da và tăng tốc độ trao đổi chất của da. Vitamin A kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp duy trì các tế bào nội mô khỏe mạnh và điều chỉnh sự phát triển của tế bào da.
Những người ăn khoai lang trong bữa sáng, chỉ một thời gian ngắn sẽ thấy giảm cân rõ rệt. Nguyên nhân là bởi khoai lang rất nhiều chất xơ, giúp no lâu, ngăn ngừa thèm ăn trong ngày. Hơn nữa, chất xơ còn hỗ trợ bảo vệ nhu động đường tiêu hóa, tránh táo bón.
Mặc dù Clean Fifteen cung cấp một lựa chọn an toàn hơn, nhưng điều quan trọng cần nhớ là không có sản phẩm nào hoàn toàn không có thuốc trừ sâu.
Để giảm thiểu tiếp xúc, hãy cân nhắc các biện pháp sau:
- Rửa sạch rau củ: Rửa trái cây và rau quả dưới vòi nước chảy để giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.
- Gọt vỏ khi có thể: Gọt vỏ trái cây và rau quả để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, phần này có thể chứa hàm lượng thuốc trừ sâu cao hơn.
- Chọn sản phẩm hữu cơ: Lựa chọn sản phẩm hữu cơ đảm bảo không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp.
- Mua rau quê: Mua rau trồng tại quê có thể giúp bạn có cơ hội mua những loại rau sạch, không bị phun thuốc.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-loai-rau-cu-viet-nay-khong-co-thuoc-tru-sau-lai-tot-nhu-tien-duoc-..
Ngay tại các chợ Việt, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một loại rau...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Gần đây, Đại học Harvard đã công bố kết quả nghiên cứu chuyên sâu về các loại trái cây trường thọ, chỉ ra bốn loại trái cây có thể cải thiện đáng kể sức...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 5 giờ trước
Theo thống kê, đột quỵ đã trở thành nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn tật ở người trưởng thành tại Trung Quốc, với đặc điểm tỷ lệ mắc cao, tỷ lệ...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước
Rau xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nhiều người vẫn...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 9 giờ trước
Gần đây, Đại học Harvard đã công bố kết quả của một nghiên cứu theo dõi dài hạn trên 780.000 đối tượng, trong đó phân tích sâu về thói quen sống chung của những...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 5 giờ trước
Các bác sĩ chuyên khoa đã tổng kết những sai lầm mà người dân thường mắc phải trong việc sử dụng thuốc điều trị cúm A và đã đưa ra các khuyến cáo.
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Nhiều nghiên cứu và quan sát thực tế cho thấy những học sinh xuất sắc ở cấp THCS thường đã bộc lộ tố chất ngay từ khi học tiểu học. Dưới đây là 6...
VIDEO - 2 giờ, 59 phút trước
Mới đây, mạng xã hội truyền tay nhau đoạn video bắt gặp Diệp Lâm Anh và tình trẻ kém 11 tuổi tình tứ cùng nhau tại Yên Bái. Dù góc quay sau lưng nhưng...
VIDEO - 2 giờ, 59 phút trước
Đoạn clip của Doãn Hải My – vợ Đoàn Văn Hậu chỉ dài 17 giây, đi kèm hai bức ảnh trang điểm nhẹ nhàng của cô, nhưng vẫn nhanh chóng đạt hơn 5 triệu...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước
Binz khoá môi Châu Bùi đầy ngọt ngào trong ngày lễ tình nhân.
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Thị trường bất động sản, đặc biệt là phân khúc chung cư, diễn ra vô cùng sôi động với nhiều hình thức giao dịch đa dạng. Tuy nhiên, một câu hỏi thường trực trong...
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Nhiều hành khách vô tình vứt bỏ 3 món đồ hoàn toàn có thể mang lên máy bay, dẫn đến lãng phí không ít tiền. Thanh tra an ninh sân bay đã nhắc nhở...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước
Kiều Trinh khoe sắc vóc đáng ngưỡng mộ ở tuổi U50.
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Theo quy định mới nhất của Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT), các tổ chức và cá nhân thực hiện hoạt động dạy thêm, học thêm ngoài nhà trường có thu phí mà...
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Việc trường chính thức trở thành trường chuyên sẽ bắt đầu từ năm học 2025-2026, khi đó trường chỉ tuyển sinh học sinh hệ chuyên.
Đời sống trẻ - 3 giờ, 3 phút trước
Đã lên chức 'ông ngoại' nhưng vị đại gia này chẳng ngần ngại tung loạt ảnh nóng bỏng bên bà xã.
Du lịch Việt - 4 giờ, 2 phút trước
Điểm đặc biệt của ngôi đền này là sở hữu một “báu vật xanh” nằm trong khuôn viên. Hằng năm, ngôi đền thu hút rất nhiều du khách đến lễ bái.
Phong thủy - 4 giờ, 2 phút trước
Trong phong thủy, nhà bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là nơi tụ tài, giữ chân Thần Tài và ảnh hưởng trực tiếp đến vận khí của gia đình. Bài trí...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 2 phút trước
Nấu thịt bò có vẻ đơn giản nhưng thực ra lại đòi hỏi rất nhiều kỹ năng. Với phương pháp ướp phù hợp, bạn có thể giữ cho thịt bò mềm trong quá trình...
Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước
Dưới đây là những ngôi chùa nổi tiếng cầu tình duyên linh nghiệm ở Hà Nội. Đây cũng là địa điểm tâm linh thu hút nhiều bạn trẻ nhất sau Tết Ất Tỵ.
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Nhu cầu nhân lực của ngành học này tại Việt Nam đang gia tăng mạnh mẽ và dự kiến sẽ còn bùng nổ trong thời gian tới.
Đời sống số - 4 giờ, 28 phút trước
Khi tiếng chuông cuối tuần vang lên chậm rãi, có vẻ như cánh cửa dẫn đến những điều tốt đẹp đang từ từ mở ra. Vào khoảnh khắc vui vẻ này, may mắn sẽ...
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Khi hầu hết mọi người vệ sinh bếp, họ chia thành ba phần: bếp, máy hút mùi và tường. Bếp và máy hút mùi có thể được tháo rời và vệ sinh bởi những...
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Nghị định 168/2024 quy định cụ thể mức phạt đối với người điều khiển xe đạp, xe đạp máy, người điều khiển xe thô sơ khác vi phạm quy tắc giao thông đường bộ....
Đi gì - 5 giờ, 43 phút trước
Trời nồm khiến hơi nước ngưng tụ và đọng lại trên bề mặt của đồ vật, có thể gây hư hại một số linh kiện máy móc. Và ô tô cũng không ngoại lệ....
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Đây là loại cây vô cùng hiếm có trên thế giới, luôn được bảo vệ kỹ lưỡng.