20 “nguyên tắc vàng” để ăn uống lành mạnh nhất (P2)
Dưới đây là 10 nguyên tắc còn lại giúp bạn luôn ăn uống lành mạnh. Hãy xem bạn thực hiện được bao nhiêu nguyên tắc nhé.
11. Ăn nhiều rau màu sẫm: Là những loại rau có màu xanh, đỏ hoặc tím sẫm. Mỗi ngày ăn 500gr rau xanh, trong đó rau màu sẫm chiếm hơn 1 nửa là tốt nhất, hàm lượng vitamin C trong đó cao gấp đôi so với rau màu nhạt. Chẳng hạn như giữa cà tím sẫm và cà tím nhạt, hành tím và hành trắng, bắp cải trắng và bắp cải tím, khoai lang tím và khoai tây, giá trị dinh dưỡng của những loại rau củ có màu sẫm đều cao gấp đôi so với những rau củ màu sáng (màu nhạt).
12. Ăn cả dầu động vật lẫn thực vật: Chỉ ăn dầu thực vật có thể sẽ làm gia tăng peroxit trong cơ thể, đẩy nhanh sự lão hóa, còn có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ vitamin, tăng nguy cơ ung thư vú, ung thư ruột kết. Trong khi đó dầu động vật lại chứa nhiều axit vigabatrin, lipoprotein có lợi cho tim mạch.
Các chuyên gia khuyến cáo, nếu muốn ăn uống lành mạnh, hãy dùng 1 phần dầu động vật, 1 phần dầu thực vật trong chế độ ăn uống của mình để có thể bổ sung cho nhau.
Ảnh minh họa
13. Ăn cơm trong môi trường yên tĩnh: Trường Đại học Manchester nghiên cứu rằng, tiếng ồn càng lớn, cảm giác về vị ngọt và vị mặn của người ăn cơm sẽ giảm xuống. Theo nghiên cứu, môi trường ăn uống ồn ào sẽ khiến vị giác bị giảm sút.
Các chuyên gia kiến nghị, khi ăn đừng chọn nơi quá ồn ào, những nơi có tiếng nhạc nhẹ nhàng có thể giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
14. Đừng ăn một mình: Ăn một mình dễ sinh ra tâm lý xấu, hơn nữa ăn uống đơn điệu còn gây mất cân bằng dinh dưỡng. Có thể ăn cơm cùng đồng nghiệp, người thân, tâm trang sẽ thư thái, dịch vị tiết ra cũng nhiều hơn, có thể giúp thức ăn nhanh chóng được tiêu hóa và hấp thu.
Ngoài ra, ăn cơm cùng nhiều người, các loại thức ăn sẽ đa dạng hơn, ăn mỗi thứ một ít sẽ dễ đạt được sự cân bằng dinh dưỡng.
15. Cho dấm vào canh xương: Sự hấp thụ canxi của cơ thể bị cản trở bởi nhiều nhân tố. Thực phẩm giàu canxi gồm có sữa, trứng, súp, cá, đậu… Nồng độ axit của đường tiêu hóa không đủ sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi.
Do đó, khi nấu đồ ăn hãy nêm vừa đủ một ít dấm, có thể giúp canxi trong thực phẩm chuyển hóa thành canxi axetat dễ được hấp thụ hơn.
16. Ăn một lần thực phẩm xơ mỗi ngày: Cơ thể đã nạp đủ chất béo và protein dư thừa, với tác dụng của khuẩn Escherichia coli,sẽ trở thành chất thối rữa có hại. Chất xơ có thể bao quanh chúng và bài tiết ra ngoài.
Vì vậy, tốt nhất hãy ăn một ít thực phẩm chất xơ thô như yến mạch, gạo nâu, lúa mạch, khoai lang, ngô…
Ảnh minh họa
17. Ăn thức ăn có độ cứng phù hợp: Theo độ tuổi khác nhau, có thể bổ sung vừa đủ một ít thực phẩm cứng như hoa quả, mía, dưa chuột sống… Khi ăn thức ăn cứng, số lần nhai tăng lên hoặc tần suất nhanh hơn, lưu lượng máu trong não bộ cũng tăng đáng kể, kích hoạt vỏ não, giúp ngăn chặn lão hóa não và phòng chống bệnh Alzheimer.
Tuy nhiên, hãy chọn thực phẩm có độ cứng vừa phải và phù hợp với sức khỏe của răng cũng như dạ dày của bạn.
18. Nhai kỹ: Động tác này sẽ hỗ trợ tiêu hóa, các chuyên gia kiến nghị, cứ nhai một miếng gác đũa xuống một lần, tập trung sự chú ý vào hoạt động nhai trong miệng, mỗi miếng nhai kỹ khoảng trên 30 lần là được.
19. Ăn ít muối: Sách hướng dẫn chế độ ăn uống mới của Mỹ khuyến cáo, lượng muối ăn hàng ngày nên giảm xuống mức 2300mg (khoảng 1 muỗng cà phê). Những người ở độ tuổi trên 52 và mắc bệnh mãn tính như huyết áp cao, tiểu đường, lượng muối nạp vào cơ thể nên giảm xuống 1.500mg.
Ăn ít muối (chỉ vừa đủ cho cơ thể) sẽ giúp bạn phòng được nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp.
20. Chớ lạm dụng gia vị: Theo nghiên cứu của Cục quản lý dược thực phẩm Mỹ (FDA), trong các loại gia vị tự nhiên như quế, thì là… đều chứa ít hoặc nhiều chất safrole, có thể gây ung thư gan. Ăn nhiều không chỉ gây khô miệng, đau họng, chán nản mà còn dễ khiến dạ dày tiết nhiều dịch vị và đầy hơi. Vì vậy, khi nấu ăn bạn đừng dùng quá nhiều gia vị thì sẽ tốt nhất cho sức khỏe.
Mạng xã hội 'dậy sóng' trước đoạn clip của Chi Pu và Quỳnh Anh Shyn
Loại quả trồng đầy ở Việt Nam được kỷ lục...
Chẳng những giàu năng lượng, loại quả này còn được coi là kho dinh dưỡng...
Người phụ nữ qua đời vì ung thư dạ dày, bác sĩ cảnh báo: 3 thói quen xấu trước khi ngủ 'hủy...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 51 phút trước
Không chỉ bác sĩ điều trị than thở, ngay cả con cái cũng cảm thấy bất lực khi khuyên mãi mà mẹ mình không chịu thay đổi những thói quen tai hại trước khi...
Người già có 3 nỗi sợ! Nỗi sợ đầu tiên là té ngã, và hai nỗi sợ còn lại là 'kẻ giết...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 12 phút trước
Khi con người già đi, các chức năng cơ thể dần suy giảm, đây là hiện tượng sinh lý bình thường. Tuy nhiên, cùng với tuổi tác, người cao tuổi cũng gặp phải nhiều...
Tại sao trẻ em hay đá tung chăn khi ngủ? Không phải chỉ vì nóng, cha mẹ cần tìm hiểu!
Chăm con - 1 ngày trước
Cha mẹ nhận thấy rằng mỗi lần đắp chăn cho con, nó sẽ lập tức đá chăn ra và lật người. Điều này cho thấy ngay cả khi ngủ, trẻ em vẫn có thể...
Đột phá: Tìm ra loại thuốc nhỏ mũi trị ung thư nguy hiểm nhất
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Trong thử nghiệm trên chuột, những bản hướng dẫn di truyền gắn vàng siêu nhỏ này đã kích hoạt thành công con đường STING để ức chế sự phát triển của khối u.
Tin vui: Vắc-xin đầu tiên phòng ung thư phổi sắp được thử nghiệm lâm sàng vào năm 2026
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 16 giờ trước
Loại vắc-xin được kỳ vọng tiêu diệt những tế bào bất thường trước khi chúng chuyển thành ác tính.
- 7 giờ, 12 phút trước Tử vi ngày 1/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý cực kỳ may mắn, Thân gặp một vài rắc rối
- 7 giờ, 22 phút trước Từ làng chài nghèo thành 'thiên đường du lịch miền Trung': Nơi được dự báo sẽ 'bùng nổ' trong năm 2026
- 7 giờ, 25 phút trước Chính thức từ 1/1/2026, tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, ai được lợi?
- 7 giờ, 28 phút trước 7 điều kiêng kỵ trong ngày Rằm tháng 10 để tránh thất thoát tài lộc, vận khí tiêu tan
- 8 giờ, 34 phút trước Tắm trong bóng tối trở thành xu hướng mới hỗ trợ ngủ sâu, giúp não bộ thư giãn
- 8 giờ, 36 phút trước Con giáp nào may mắn vào ngày 1 tháng 12 (tức ngày 12 tháng 10 âm lịch)?
- 8 giờ, 40 phút trước Trường hợp sống chung với nhau như vợ chồng nhưng không đăng ký kết hôn, tài sản chung, riêng được xác định ra sao?
- 8 giờ, 25 phút trước Chỉ còn 1 tháng nữa: Người sinh 3 năm này cần đổi thẻ Căn cước ngay để tránh bị phạt 500.000 đồng
- 8 giờ, 25 phút trước Top 4 giai nhân phố cổ nức tiếng Hà Nội xưa: Người viên mãn, kẻ bạc mệnh
- 8 giờ, 25 phút trước 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ dạy con cái 3 điều quan trọng: Ai cũng nên học hỏi nếu muốn 'con hơn cha'
- 8 giờ, 27 phút trước Năm 2026, Hà Nội phân bổ biên chế công chức, viên chức ra sao?
- 8 giờ, 28 phút trước Trường hợp bị mất giấy khai sinh, làm Căn cước công dân thế nào?
- 9 giờ, 22 phút trước Hoàng hậu hoang dâm, dám từ bỏ tước hiệu mẫu nghi thiên hạ, tự nguyện làm gái lầu xanh để thỏa mãn dục vọng
- 9 giờ, 23 phút trước Cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, nên biết để tránh
- 9 giờ, 23 phút trước Từ 15/12/2025: Cha mẹ bỏ bê không giáo dục con trẻ có thể bị xử phạt đến 20 triệu đồng
- 9 giờ, 23 phút trước Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan vẫn hay mắc phải
- 9 giờ, 23 phút trước Trường hợp nào con bị truất quyền thừa kế khi cha mẹ qua đời?
- 10 giờ, 50 phút trước Quốc gia châu Á 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới', đón lượng khách Việt cao kỷ lục
- 11 giờ, 52 phút trước Món ăn sáng gần 10 triệu của bà chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa
- 12 giờ, 7 phút trước Ngôi điện đặc biệt nhất triều Nguyễn: Từng được ca ngợi là 'đệ nhất cảnh' của Kinh đô Huế, kiến trúc mang đậm nét châu Âu đầu thế kỷ XX
- 12 giờ, 19 phút trước Kim Tuyến đã lên tiếng thừa nhận đang có người yêu trong một livestream
- 13 giờ, 32 phút trước Hội nghị 2025 quy tụ 12 quốc gia tham dự - Ceo Dung Trần và kỳ vọng mới cho ngành tóc Việt Nam
- 13 giờ, 37 phút trước Ngành học hot không sợ thất nghiệp, ra trường dễ xin việc với thu nhập lên tới 40 triệu đồng/tháng
- 13 giờ, 37 phút trước Trắc nghiệm: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem con bạn có tài năng gì?
- 13 giờ, 7 phút trước Những vấn đề quan trọng trong Luật Nhà giáo có hiệu lực từ 1/1/2026, mọi giáo viên cần nắm rõ
Con giáp nào may mắn vào ngày 1 tháng 12 (tức ngày 12 tháng 10 âm lịch)?
Đời sống số - 8 giờ, 36 phút trước
Ngày 1 tháng 12 (Thứ Hai) tương ứng với ngày 12 tháng 10 lịch, với sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Giáp Thìn. Dưới...
Trường hợp sống chung với nhau như vợ chồng nhưng không đăng ký kết hôn, tài sản chung, riêng được xác định...
Kiến thức - 8 giờ, 40 phút trước
Trên thực tế nhiều cặp đôi lựa chọn chung sống với nhau như vợ chồng nhưng không đăng ký kết hôn. Tuy nhiên, khi phát sinh tranh chấp về tài sản, không ít người...
Chỉ còn 1 tháng nữa: Người sinh 3 năm này cần đổi thẻ Căn cước ngay để tránh bị phạt 500.000 đồng...
Kiến thức - 8 giờ, 25 phút trước
Người sinh năm 1965, 1985 và 2000 cần hoàn tất thủ tục đổi thẻ Căn cước theo độ tuổi quy định trong năm 2025.
Top 4 giai nhân phố cổ nức tiếng Hà Nội xưa: Người viên mãn, kẻ bạc mệnh
Kiến thức - 8 giờ, 25 phút trước
'Tứ mỹ Hà thành' đến nay vẫn được lưu truyền gồm có: cô Phượng Hàng Ngang, cô Síu Cột Cờ, cô Nga Hàng Gai và cô Bính Hàng Đẫy.
'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ dạy con cái 3 điều quan trọng: Ai cũng nên học hỏi nếu muốn 'con...
Doanh nghiệp - 8 giờ, 25 phút trước
Doanh nhân Đặng Lê Nguyên Vũ giúp con không phải khổ cực như cha thời lập nghiệp: 'Hiện nay, chúng vẫn đang học tại những trường tốt nhất ở Úc', ông chia sẻ.
Năm 2026, Hà Nội phân bổ biên chế công chức, viên chức ra sao?
Kiến thức - 8 giờ, 27 phút trước
Tổng biên chế viên chức hưởng lương ngân sách nhà nước trong các cơ quan, đơn vị của thành phố Hà Nội năm 2026 gồm 117.555 biên chế, trong đó chỉ tiêu biên chế...
Trường hợp bị mất giấy khai sinh, làm Căn cước công dân thế nào?
Làm sao - 8 giờ, 28 phút trước
Để làm căn cước công dân khi mất giấy khai sinh, công dân cần thực hiện thủ tục này trước, sau đó mới có thể làm căn cước công dân.
Hoàng hậu hoang dâm, dám từ bỏ tước hiệu mẫu nghi thiên hạ, tự nguyện làm gái lầu xanh để thỏa mãn...
Hồ sơ tư liệu - 9 giờ, 22 phút trước
Trong lịch sử Trung Quốc, hậu cung luôn là nơi chất chứa quyền lực, tham vọng và những câu chuyện khó ngờ. Thế nhưng vô tiền khoáng hậu trong ghi chép để lại, có...
Cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, nên biết để tránh
Tin trong ngày - 9 giờ, 23 phút trước
Việc quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính và nâng cao trách nhiệm cá nhân và hiệu...
Từ 15/12/2025: Cha mẹ bỏ bê không giáo dục con trẻ có thể bị xử phạt đến 20 triệu đồng
Kiến thức - 9 giờ, 23 phút trước
Từ ngày 15/12/2025, cha mẹ bỏ mặc, không quan tâm, không giáo dục con cái là trẻ em có thể bị xử phạt đến 20 triệu đồng.
Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan vẫn hay...
Kiến thức - 9 giờ, 23 phút trước
Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng đáng kể, từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng, kèm...
Trường hợp nào con bị truất quyền thừa kế khi cha mẹ qua đời?
Kiến thức - 9 giờ, 23 phút trước
Theo quy định của Bộ luật Dân sự 2015 của Việt Nam, con cái có thể bị truất quyền thừa kế trong một số trường hợp cụ thể khi bố mẹ qua đời.
Quốc gia châu Á 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới', đón lượng khách Việt...
Du lịch nước ngoài - 10 giờ, 50 phút trước
Mới đây, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Condé Nast Traveler (ấn bản Mỹ) công bố bảng xếp hạng The Readers' Choice Awards do độc giả bình chọn. Trong danh sách có...
Món ăn sáng gần 10 triệu của bà chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa
Dòng sự kiện - 11 giờ, 52 phút trước
Sau khi vợ chồng Mailisa - Hoàng Kim Khánh bị bắt tạm giam để điều tra về hành bi "Buôn lậu", các đoạn clip mà Mailisa từng đăng tải trước đây bất ngờ viral...
Ngôi điện đặc biệt nhất triều Nguyễn: Từng được ca ngợi là 'đệ nhất cảnh' của Kinh đô Huế, kiến trúc mang...
Hồ sơ tư liệu - 12 giờ, 7 phút trước
Được xem là một trong những công trình đặc biệt nhất của triều Nguyễn, Điện Kiến Trung không chỉ mang dáng dấp cung điện truyền thống mà còn thấm đượm tinh thần kiến trúc...
Kim Tuyến đã lên tiếng thừa nhận đang có người yêu trong một livestream
Chuyện làng sao - 12 giờ, 19 phút trước
Kim Tuyến xác nhận đang hẹn hò, điều này khiến dân tình thích thú.
Ngành học hot không sợ thất nghiệp, ra trường dễ xin việc với thu nhập lên tới 40 triệu đồng/tháng
Kiến thức - 13 giờ, 37 phút trước
Sinh viên tốt nghiệp ngành học này có nhiều cơ hội nghề nghiệp trong nghiên cứu, sản xuất, vận hành và giảng dạy với thu nhập hấp dẫn.
Trắc nghiệm: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem con bạn có tài năng gì?...
Đời sống số - 13 giờ, 37 phút trước
Dưới đây là trắc nghiệm trực giác: Hãy nhìn 4 bức tranh tượng trưng dưới đây và chọn bức thu hút bạn mạnh nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Những vấn đề quan trọng trong Luật Nhà giáo có hiệu lực từ 1/1/2026, mọi giáo viên cần nắm rõ
Kiến thức - 13 giờ, 7 phút trước
Dưới đây là những vấn đề quan trọng trong Luật Nhà giáo có hiệu lực từ 1/1/2026 mà giáo viên cần đặc biệt quan tâm.