Thứ tư, 24/04/2024
Nhiều người có thói quen lưu trữ mọi loại thức ăn trong tủ lạnh dù chúng không thuộc về nơi này, hoặc đặt nhầm đồ vật không dùng được trong lò vi sóng.... Thực tế, quan điểm sai lầm về việc chuẩn bị và lưu trữ thực phẩm rất phổ biến. Hậu quả không hề xa lạ, chẳng hạn như hành tây bị mốc, cà chua mất hết mùi vị...
Tuy nhiên, tủ lạnh và lò vi sóng không phải là nguồn duy nhất của những sai lầm nhà bếp thường gặp. Tủ đông cũng là thiết bị chưa được hiểu và sử dụng đúng cách. Dĩ nhiên, bạn có thể đông đá bất kỳ thứ gì và bằng cách này, chúng ta có thể hạn chế việc lãng phí thực phẩm nhiều hơn. Dù vậy, có một số thứ không thể giữ được chất lượng ban đầu một khi đã được làm đông và giã đông.
Dưới đây là 11 thực phẩm bạn không nên lưu trữ trong tủ đông:
Đông lạnh thực phẩm là một vấn đề khá tế nhị. Không quan trọng bạn làm đông thứ gì nhưng tất cả phải được sử dụng trong vòng 9 tháng và cần được giã đông một cách chính xác. Hầu hết thực phẩm đều đòi hỏi thời gian để giã đông. Quá trình giã đông tự nhiên sẽ cho kết quả tốt nhất. Bạn chỉ nên làm đông thức ăn/thực phẩm nguội lạnh hoàn toàn, bảo quản trong các loại túi, hộp chuyên dụng.
1. Rau thơm, rau salad
Nếu bạn muốn thưởng thức những cây rau thơm, rau salad thật giòn và thơm, đừng lưu trữ chúng trong tủ đông. Chúng sẽ héo úa và mềm nhũn sau khi bị đông lạnh, và cũng sẽ mất hết mùi vị. Thay vào đó, bảo quản rau đã rửa sạch và ráo nước trong tủ lạnh, tốt nhất hãy bọc chúng trong một lớp giấy mỏng, rồi để trong túi ni-lông.
2. Sữa tươi
Sữa đông lạnh sẽ đóng cục lổn nhổn khi bạn giã đông, vì thế, làm đông sữa không phải là ý tưởng tốt nếu đó là sữa để uống trực tiếp. Trường hợp bạn có kế hoạch sử dụng sữa để nấu ăn, sữa đông lạnh vẫn có tác dụng. Chỉ cần đảm bảo sữa giã đông triệt để, bảo quản trong tủ lạnh nhiều giờ - có thể lên tới 1 ngày hoặc lâu hơn tùy thuộc vào chất liệu của hộp đựng.
3. Đồ ăn chiên, rán
Điều tuyệt vời nhất của đồ chiên, rán là vị béo ngậy, giòn tan sẽ hoàn toàn biến mất nếu bạn để chúng vào tủ đông. Phần bột chiên giòn rụm, thơm nức trở nên mềm nhũn, ẩm ướt. Còn gì tồi tệ hơn một miếng gà rán hay khoai tây chiên sũng nước!
Dù cho, lớp bột có thể "sống lại" bằng cách rán trong chảo dầu nóng hoặc dùng lò nướng nhưng dầu mỡ sẽ ngấm vào đồ ăn rất nhiều. Lời khuyên tốt nhất là bạn hãy ăn hết đồ chiên rán trong một lần.
4. Trứng đặt trong vỉ giấy
Chất lỏng có tính giãn nở khi đông cứng lại. Đó là lý do vì sao bạn phải chọn loại hộp lưu trữ thích hợp và để thừa một ít diện tích khi bảo quản chất lỏng trong tủ đông. Trứng không phải là ngoại lệ. Chất lỏng bên trong quả trứng sẽ cứng lại, giãn nở và làm vỡ lớp vỏ bên ngoài. Lúc này, tủ đông của bạn sẽ bị ám mùi và số trứng đều hỏng, không thể dùng được nữa.
5. Trái cây và rau xanh
Trái cây và rau xanh có hàm lượng nước cao sẽ đông đá khi nằm trong tủ đông và việc giã đông không hề dễ dàng. Thay vì khôi phục nguyên hương vị giòn thơm, tươi ngon, chúng giai hơn và sũng nước.
6. Kem chua
Đông lạnh kem chua sẽ khiến chúng rời rạc và lạo xạo. Bạn có thể quấy nhuyễn kem chua lại như cũ và sử dụng để chế biến thức ăn, nhưng chắc chắn sẽ không muốn thưởng thức riêng sau khi đã làm đông và giã đông.
7. Lớp phủ giòn tan
Lớp phủ (topping) trên các món như thịt hầm, phô mai, bánh ngọt... sẽ chịu chung số phận như đồ ăn chiên rán, đó là mềm và sũng nước. Cách thông minh nhất là chỉ bảo quản thức ăn trong tủ đông mà không có lớp phủ. Bạn có thể rắc thêm lớp phủ khi ăn nếu muốn.
8. Sữa chua
Giống với kem chua, kết cấu của sữa chua sẽ mất đi độ kết dính khi bị đông lạnh. Lúc này, nó thực sự chỉ thích hợp để chế biến thức ăn và việc ăn trực tiếp không phải là lựa chọn sáng suốt.
9. Khoai tây
Bởi vì, khoai tây chứa hàm lượng nước cao, các tinh thể băng sẽ hình thành khi bạn để khoai tây tươi trong tủ đông. Sau khi giã đông, khoai tây chắc chắn sẽ bị nhũn. Khoai tây nên được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
10. Phô mai
Bản thân phô mai có thể giữ được chất lượng rất tốt khi để trong tủ lạnh, do đó, không có lý do gì để bạn phải dùng tới tủ đông. Nếu bạn để phô mai cứng vào tủ đông, nó sẽ bị xốp và bở ra. Nếu bạn để phô mai mềm trong tủ đông, độ ẩm sẽ phá vỡ kết cấu mềm mịn của chúng. Phô mai là món ăn cực kỳ tinh tế, đừng phá hỏng hương vị bằng cách đặt chúng vào tủ đông.
11. Kem phủ lòng trắng trứng
Kem phủ làm từ lòng trắng trứng sẽ mất đi độ bông, tơi xốp và chảy nước khi để vào tủ đông. Điều này có thể phá hỏng chiếc bánh của bạn hoàn toàn.
Đây là loại quả từng tạo nên 1 trào lưu, khiến nhiều người săn lùng....
Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 44 phút trước
Ngày nay, việc nhuộm tóc không chỉ là một hình thức thể hiện cá tính mà còn là một phần của nhu cầu làm đẹp hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, những lo...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước
Ung thư là căn bệnh phổ biến trong xã hội hiện đại, tỷ lệ tử vong cao vẫn là thách thức đối với cộng đồng y tế. Những người không dễ bị ung thư...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Đồ ăn chế biến sẵn không rõ nguồn gốc nhưng lại khiến nhiều chị em mê tít, thường xuyên mua về cho bản thân và gia đình thưởng thức. Khi mua đồ ăn chín...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
“Ăn uống” là một kiến thức lớn. Ăn uống đầy đủ không chỉ có thể bồi bổ cơ thể mà còn ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, ăn uống không đúng cách cũng có...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Mối lo ngại về những nguy hiểm do bức xạ gây ra chưa bao giờ dứt, mọi người nên biết tự bảo vệ chính mình từ chính những việc làm đơn giản nhất.
Thời trang sao - 2 giờ, 32 phút trước
Vợ của cựu thành viên nhóm HKT - TiTi đã khiến dân tình choáng ngợp vì giá cả và mẫu thiết kế công phu.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 19 phút trước
NailsZone chạm gần hơn với cộng đồng làm đẹp tại cuộc thi Nailympia Việt Nam 2024.
Đời sống số - 3 giờ, 5 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một ngội nhà mà bạn muốn sống nhất ở đó. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 26 phút trước
Công ty TNHH Bida Aplus Việt Đài không chỉ nổi tiếng với việc sản xuất và cung cấp các sản phẩm bàn bida chất lượng hàng đầu mà còn được biết đến với cam...
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Xã hội ngày nay thực sự rất thực tế, dù đi đến đâu, bạn cũng cần phải đối mặt với vấn đề sinh tồn, và sự sinh tồn chắc chắn sẽ liên quan đến...
Thời trang + - 3 giờ, 30 phút trước
Chỉ còn vài ngày nữa là mùa hè đã đến, kỳ nghỉ lễ tháng 5 cũng đã đến. Chúng ta nên mặc những loại trang phục gì khi đi du lịch?
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Là cha mẹ, chúng ta luôn đầu tư nhiều tiền bạc, công sức cho con cái. Mặc dù chúng ta hy vọng rằng con cái sẽ có một tương lai tươi sáng, và cũng...
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Từ năm 2025, người có đất nông nghiệp bị thu hồi có khả năng được bồi thường bằng đất ở, nhà ở (hiện nay chỉ quy định bồi thường bằng đất nông nghiệp hoặc...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 18 phút trước
6 ngành nghề này có mức lương cao, thu nhập tốt và nhiều cơ hội cho sinh viên mới ra trường.
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Google vừa phát đi cảnh báo khẩn cấp về 6 cụm từ nguy hiểm có thể khiến bạn mất sạch tiền trong tài khoản, hết sức chú ý!
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Trời mưa là một trong những nguyên nhân chính gây ra tai nạn giao thông. Vì lý do này, chuyên gia nhắc nhở phần lớn chủ xe cần lưu ý khi lái xe ngày...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
Động thái mới của Ngô Ỷ Lợi trên trang cá nhân mới đây đang thu hút sự chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
"Nàng thơ" của một số thương hiệu thời trang - Song Hye Kyo mới đây đã trở thành tâm điểm chú ý khi khoe nhan sắc trẻ đẹp ở tuổi 43 trong bộ ảnh...
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Nếu thuộc một trong những trường hợp dưới đây bạn cần cấp đổi lại thẻ BHYT để tránh thiệt thòi khi khám chữa bệnh.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 19 phút trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Đi du lịch không chỉ để chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn để cảm nhận những phong tục nhân văn khác biệt. Ở nhiều nơi ở nước ngoài, vì nhiều người không thích ăn...
Làm sao - 5 giờ, 19 phút trước
Nhiều người thường sử dụng nước rửa chén hay bột giặt để rửa xe ô tô nhằm tăng hiệu quả làm sạch, liệu 2 loại dung dịch này có thích hợp?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Khoảnh khắc Midu xuất hiện cùng thiếu gia nhựa Duy Tân cách đây một năm được dân mạng truyền tay nhau.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Elly Trần tiếp tục có màn đối đầu với chồng cũ tại phiên toà ly hôn vào ngày 26/4 sắp tới.
Kiến thức - 5 giờ, 20 phút trước
Ở quận này tập trung nhiều trường đại học top đầu, là cái tên 'hot' được hàng nghìn thí sinh nộp đơn mỗi năm.