10 loại thực phẩm chết cũng không được ăn

17:18 20/07/2014

Những món thực phẩm dưới đây rất quen thuộc và bổ dưỡng. Nhưng nếu ăn không đúng cách thì hậu quả mà chúng đem lại cũng khôn lường.

Cà chua xanh

Cà chua xanh có chứa chất độc Solanine. Do đó, khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa… Giới khoa học còn cảnh báo ăn cà chua xanh sống càng nguy hiểm.

Dưa muối chưa kĩ

Nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại. Bởi vì trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.

Gừng dập

Gừng tươi là thực phẩm không nên để lâu bởi sau một vài ngày nó sẽ bị mềm, tóp đi và hỏng dần ở các nhánh nhỏ và các vết cắt, nếu vì tiếc rẻ mà cố cắt bỏ phần hỏng và dùng tiếp phần nguyên vẹn của củ gừng thì bạn nên biết rằng, theo một số nghiên cứu thấy rằng do quá trình dập nát, cũ hỏng mà bên trong củ gừng đã xảy ra một chất độc hại có tên là shikimol. Chất này nằm trong cả củ gừng chứ không phải chỉ ở phần giập nát nên không thể cắt bỏ hết. Đây là hoạt chất với độc tính rất cao có thể gây sự biến đổi tế bào gan của một người đang khoẻ mạnh, cho dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít.

Khoai tây mọc mầm

Nếu để lâu khoai tây sẽ mọc mầm. Khi đó sẽ sinh chất độc solamine, chất này kích thích tương đối mạnh đến niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nếu ăn khoai tây mọc mầm có nguy cơ bị đau bụng, ỉa chảy, nôn mửa, thậm chí bị suy hô hấp.

Chè bị mốc

Nếu phát hiện chè bị mốc tức là nó đã nhiễm penicillin và aspergillus. Nếu uống trà bị mốc, nhẹ cũng cảm thấy chóng mặt, tiêu chảy.

Đậu xanh không nấu chín

Đậu xanh có chứa saponin và lectins, saponin, một chất gây kích thích mạnh mẽ đối với đường tiêu hóa của con người, có thể gây ra viêm xuất huyết, giải thể các tế bào máu đỏ. Trong đậu cũng chứa hemagglu tin in với tập hợp tế bào máu đỏ gây ra ngộ độc sau khi ăn. Vì vậy nếu ăn đậu xanh chưa nấu chín dễ bị ngộ độc.

Ads

Bắp cải thối

Trong bắp cải thối có chứa nitrite, chất này đóng vai trò trong sự hình thành methemoglobin trong máu người, khiến máu mất các chức năng oxy, làm cho ngộ độc oxy, chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa, tím môi… bị nặng có thể gây bất tỉnh, co giật, khó thở, không kịp thời cứu hộ có thể đe dọa tính mạng.

Trứng gà sống

Lòng trắng trứng gà sống khi ăn vào cơ thể rất khó hấp thu. Trong trứng gà sống có các chất làm cản trở sự hấp thu dinh dưỡng cơ thể và phá hoại công năng tiêu hóa của tụy tạng. Ngoài ra, ăn trứng gà sống rất mất vệ sinh, dễ đưa các vi khuẩn vào cơ thể, gây bệnh.

Bí ngô để lâu

Bí ngô già để lâu: Bí ngô chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, do lưu trữ thời gian dài, khiến bên trong bí ngô xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men, và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.

Mộc nhĩ tươi

Mộc nhĩ tươi chứa chất nhạy cảm với ánh sáng - chất Porphyrin. Sau khi ăn, với sự chiếu rọi của ánh nắng mặt trời, chúng ta rất dễ bị viêm da, xuất hiện trạng thái ngứa, chứng phù thủng, đau nhức; có người bị phù nề thanh quản sẽ dễ gây nên tình trạng khó thở. Vì vậy, chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm trong nước nấu lên thì mới an toàn.

Rau cải nấu chín để qua đêm

Trong rau cải chứa nhiều chất nitrat. Nếu để rau cải qua đêm, do tác dụng của vi khuẩn, muối nitrat chuyển thành muối nitrit, sau khi ăn có thể làm cho tổ chức trong cơ thể thiếu ôxy, xuất hiện triệu chứng trúng độc, đau đầu, chóng mặt, nôn mửa. Ngoài ra, chất nitrit có nguy cơ cao gây ung thư đường ruột.

Depplus.vn/MASK/SKĐS
Người đàn ông 59 tuổi tử vong vì đêm nào cũng uống thứ nước 'vạn người mê', bác sĩ cảnh báo dù khát đến đâu cũng nên tránh

Người đàn ông 59 tuổi tử vong vì đêm nào cũng uống thứ nước 'vạn người mê', bác sĩ cảnh báo dù...

Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 30 phút trước

Trường hợp của người đàn ông 59 tuổi ở Trung Quốc tử vong là lời cảnh báo về những thói quen tưởng vô hại nhưng tiềm ẩn nguy cơ chết người.

Loại cá mang đến sự trường thọ: Người Nhật rất thích ăn, biển Việt Nam nhiều vô kể, giá lại rẻ

Loại cá mang đến sự trường thọ: Người Nhật rất thích ăn, biển Việt Nam nhiều vô kể, giá lại rẻ

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước

Nhiều người không thể ngờ loại cá này lại mang “chìa khóa” của sự trường thọ.

Đại học Stanford: Trẻ em thường xuyên bị la mắng dễ bị trầm cảm hơn, chỉ số IQ cũng có thể giảm! Có 3 phương pháp để trẻ nghe lời hiệu quả hơn gấp trăm lần la hét

Đại học Stanford: Trẻ em thường xuyên bị la mắng dễ bị trầm cảm hơn, chỉ số IQ cũng có thể giảm!...

Chăm con - 1 ngày, 3 giờ trước

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng tiếng quát mắng không giúp trẻ ngoan hơn mà còn âm thầm tàn phá tâm lý, cảm xúc và sự phát triển trí tuệ của...

Lan toả sự “cứng cáp trăm phần” từ mỗi người trẻ, góp sức xây dựng quê hương

Lan toả sự “cứng cáp trăm phần” từ mỗi người trẻ, góp sức xây dựng quê hương

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước

Để đất nước phát triển vững mạnh mỗi ngày, không chỉ cần những chiến công lớn lao, mà còn cần sự góp sức của từng cá nhân trong cuộc sống. Ở đó, mỗi người...

Nghiên cứu trên 200 gia đình cho thấy: Con sở hữu EQ cao đều duy trì 7 thói quen 'vàng' này, bố mẹ tinh tế đang âm thầm rèn con mỗi ngày

Nghiên cứu trên 200 gia đình cho thấy: Con sở hữu EQ cao đều duy trì 7 thói quen 'vàng' này, bố...

Chăm con - 1 ngày, 5 giờ trước

Không phải điểm số, mà khả năng hiểu và quản lý cảm xúc mới là chìa khóa giúp trẻ thành công khi trưởng thành. Theo chuyên gia Reem Raouda, cha mẹ biết im lặng...

Nóng: Chồng Đoàn Di Băng bị bắt

Nóng: Chồng Đoàn Di Băng bị bắt

Tin trong ngày - 47 phút trước

Công an tỉnh Đồng Nai đã bắt tạm giam ông Nguyễn Quốc Vũ - chồng ca sĩ Đoàn Di Băng, Tổng giám đốc VB Group – cùng hai đồng phạm để điều tra hành...

Bão Kalmaegi đã vào Biển Đông, có khả năng mạnh lên cấp 14: Sẽ đổ bộ trực tiếp vào những tỉnh, thành nào?

Bão Kalmaegi đã vào Biển Đông, có khả năng mạnh lên cấp 14: Sẽ đổ bộ trực tiếp vào những tỉnh, thành...

Dòng sự kiện - 58 phút trước

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia sáng sớm 5/11, bão Kalmaegi vào Biển Đông thành cơn bão số 13 trong năm nay.

Đặt cọc mua bán nhà đất: Muốn tránh rủi ro pháp lý nhất định phải lưu ý những điều quan trọng này

Đặt cọc mua bán nhà đất: Muốn tránh rủi ro pháp lý nhất định phải lưu ý những điều quan trọng này...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Nếu không nắm rõ quy định pháp luật về đặt cọc khi mua nhà đất, người mua dễ gặp rủi ro mất tiền hoặc tranh chấp sau này.

Cảnh giác: 5 loại cây quen thuộc có thể biến nhà bạn thành 'ổ muỗi' mà không hề hay biết

Cảnh giác: 5 loại cây quen thuộc có thể biến nhà bạn thành 'ổ muỗi' mà không hề hay biết

Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước

Nhiều gia đình có thói quen trồng cây cảnh để làm đẹp không gian sống và thanh lọc không khí. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng một số loại cây có thể vô tình...

Xem phim Sex Education, tôi choáng váng khi nghe con kể chuyện về bạn học sinh ngoan nhất lớp: Cú sốc khiến vợ chồng tôi phải họp gia đình khẩn

Xem phim Sex Education, tôi choáng váng khi nghe con kể chuyện về bạn học sinh ngoan nhất lớp: Cú sốc khiến...

Tâm sự - 1 giờ, 17 phút trước

Từng cho rằng những câu chuyện táo bạo trong bộ phim "Sex Education" chỉ có ở "trời Tây", một bà mẹ đã phải nhìn nhận lại hoàn toàn cách giáo dục con cái sau...

Chế độ dưỡng sức sau ốm đau, người lao động được nghỉ thêm và nhận trợ cấp ra sao?

Chế độ dưỡng sức sau ốm đau, người lao động được nghỉ thêm và nhận trợ cấp ra sao?

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Trong chính sách BHXH bắt buộc, chế độ dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau ốm đau được xem là một quy định mang đậm tính nhân văn. Quy định này giúp người lao...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 6 tháng 11 (tức 17 tháng 9 âm lịch)?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 6 tháng 11 (tức 17 tháng 9 âm lịch)?

Đời sống số - 1 giờ, 26 phút trước

Thứ năm, ngày 6 tháng 11, ngày 17 tháng 9 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Kỷ Mão. Dưới sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi này, những...

Trường đại học nào lâu đời nhất miền Nam?

Trường đại học nào lâu đời nhất miền Nam?

Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước

Lịch sử giáo dục đại học Việt Nam ghi dấu nhiều cột mốc quan trọng, từ ngôi trường đầu tiên của quốc gia đến các trường tiên phong trong từng lĩnh vực. Trong đó,...

Đâu là thủ phạm đằng sau một cuộc hôn nhân tan vỡ? Không phải sự phản bội hay hết yêu mà là một hiện tượng tâm lý nổi tiếng...

Đâu là thủ phạm đằng sau một cuộc hôn nhân tan vỡ? Không phải sự phản bội hay hết yêu mà là...

Tâm sự - 2 giờ, 56 phút trước

Khi một cuộc hôn nhân đổ vỡ, nhiều người thường quy trách nhiệm cho sự phản bội, thờ ơ hay hết tình cảm. Nhưng theo tâm lý học, nguyên nhân sâu xa hơn nằm...

Người đàn ông 62 tuổi nợ hơn 350 triệu vẫn sở hữu 4 bất động sản nhờ 'công thức làm giàu' ai cũng có thể áp dụng

Người đàn ông 62 tuổi nợ hơn 350 triệu vẫn sở hữu 4 bất động sản nhờ 'công thức làm giàu' ai...

Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước

Chỉ sau 4 năm, tiền thuê nhà cộng với thu nhập từ taxi đã vượt chi phí sinh hoạt, giúp ông đạt đến độc lập tài chính.

Cặp cổ thụ 75 tuổi tỏa mùi 'nôn ói', du khách ở Mỹ phải bịt mũi né xa

Cặp cổ thụ 75 tuổi tỏa mùi 'nôn ói', du khách ở Mỹ phải bịt mũi né xa

Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước

Tại Công viên Tòa nhà Quốc hội bang California (Mỹ), hai cây bạch quả 75 năm tuổi đang trở thành nỗi ám ảnh cho người dân và du khách. Vào mùa thu hàng năm,...

Từ nay, thủ tục cấp Sổ đỏ với đất có diện tích tăng thêm sẽ thực hiện theo quy định mới

Từ nay, thủ tục cấp Sổ đỏ với đất có diện tích tăng thêm sẽ thực hiện theo quy định mới

Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước

Quyết định 629/QĐ-BNNMT chính thức có hiệu lực từ ngày 3/4/2025, thay thế Quyết định 2124/QĐ-BTNMT ngày 1/8/2024.

Top những quán phở bò lâu năm nhất Thủ đô: Có nơi tồn tại hơn 100 năm, được Michelin vinh danh 2 năm liên tiếp

Top những quán phở bò lâu năm nhất Thủ đô: Có nơi tồn tại hơn 100 năm, được Michelin vinh danh 2...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 57 phút trước

Từ quán phở trăm năm tuổi đến địa chỉ được Michelin vinh danh, mỗi bát phở không chỉ là một món ăn mà còn là một di sản, nơi lưu giữ hương vị Thăng...

Từ nay, cán bộ, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới nhất, phải biết để tránh

Từ nay, cán bộ, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới nhất,...

Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước

Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm dứt tình trạng “giơ cao đánh khẽ”, nâng cao...

Từ bây giờ, người mua đất bỏ cọc có phải bồi thường thêm không?

Từ bây giờ, người mua đất bỏ cọc có phải bồi thường thêm không?

Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước

Khi giao dịch mua bán đất không thành, người đặt cọc thường lo lắng liệu việc tự ý bỏ cọc có phải bồi thường thêm hay không và hợp đồng đặt cọc có bắt...

Một người đàn ông có giàu có hay không, đừng nhìn vào nhà cửa hay xe cộ, hãy nhìn vào ba người trong gia đình

Một người đàn ông có giàu có hay không, đừng nhìn vào nhà cửa hay xe cộ, hãy nhìn vào ba người...

Đàn ông yêu - 3 giờ, 57 phút trước

Nhiều người cho rằng sự thành công của đàn ông được đo bằng nhà cửa, xe cộ hay tiền bạc. Nhưng thực tế, vận khí của một người đàn ông không nằm ở vật...

Loài tôm kỳ lạ biết leo cây ở Lạng Sơn: Đặc sản giá nửa triệu đồng/kg vẫn được dân sành ăn săn lùng

Loài tôm kỳ lạ biết leo cây ở Lạng Sơn: Đặc sản giá nửa triệu đồng/kg vẫn được dân sành ăn săn...

Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước

Tại huyện Cao Lộc (Lạng Sơn), một loài côn trùng có tên gọi độc đáo "tôm rừng" đang trở thành đặc sản được giới sành ăn săn đón. Dù có hình dáng giống tôm,...

Gợi ý những điểm đến du lịch nước ngoài lý tưởng cho mọi người trong tháng 11 này

Gợi ý những điểm đến du lịch nước ngoài lý tưởng cho mọi người trong tháng 11 này

Du lịch nước ngoài - 3 giờ, 58 phút trước

Tháng 11, với tiết trời se lạnh, là thời điểm lý tưởng để khởi hành một chuyến du lịch nước ngoài. Du khách có thể chọn Chiang Mai (Thái Lan) để hòa mình vào...

Chi phí mai táng được bồi thường trong trường hợp nào?

Chi phí mai táng được bồi thường trong trường hợp nào?

Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước

Bồi thường thiệt hại là một trong những vấn đề quan trọng trong giải quyết vụ án hình sự nhằm đảm bảo quyền và lợi ích chính đáng của bị hại do tội phạm...

Ngọn đèn trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng cháy nghìn năm không tắt, bí ẩn cuối cùng đã có lời giải đáp?

Ngọn đèn trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng cháy nghìn năm không tắt, bí ẩn cuối cùng đã có lời giải đáp?...

Hồ sơ tư liệu - 4 giờ, 50 phút trước

Cùng với đội quân hơn 8.000 binh sĩ đất nung, những cạm bẫy chết người, lăng mộ Tần Thủy Hoàng càng trở nên kỳ bí với những ngọn đèn nghìn năm vẫn sáng rực....