Thứ tư, 16/07/2025
Thực phẩm siêu chế biến là gì?
Thực phẩm siêu chế biến là những sản phẩm đã trải qua nhiều quá trình chế biến công nghiệp phức tạp như hydro hóa, tạo khuôn, mà không thể tự thực hiện tại nhà. Thay vì sử dụng các gia vị nấu nướng thông thường như dầu, muối, đường, loại thực phẩm này thường chứa các thành phần công nghiệp như chất tạo ngọt nhân tạo, protein thủy phân, dầu hydro hóa và chất nhũ hóa.
Tiêu thụ quá nhiều rượu bia hóa ra không phải là nguyên nhân duy nhất gây tổn thương gan (Ảnh minh hoạ)
Các ví dụ điển hình bao gồm bánh ngọt, pizza, xúc xích, thức ăn đóng hộp, ngũ cốc ăn sáng, nước ngọt, bánh quy và các loại thực phẩm ăn liền. Trong guồng quay hối hả của cuộc sống hiện đại, thực phẩm siêu chế biến ngày càng được ưa chuộng bởi tính tiện lợi mà chúng mang lại.
Tác động tiêu cực đến lá gan
Lá gan có vai trò chính là lọc máu, hấp thụ chất dinh dưỡng và giải độc cho cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm siêu chế biến có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến cơ quan này, dẫn tới tình trạng viêm nhiễm, xơ hóa gan và làm suy yếu chức năng gan.
(Ảnh minh hoạ)
Một nghiên cứu được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition đã chỉ ra mối liên hệ trực tiếp: càng ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến, nguy cơ mắc các vấn đề về gan càng tăng cao. Các vấn đề này bao gồm gan nhiễm mỡ không do rượu, xơ gan và thậm chí là ung thư gan.
“Thủ phạm” rút ngắn tuổi thọ
Không chỉ gây hại cho gan, thực phẩm siêu chế biến còn được xem là “thủ phạm” rút ngắn tuổi thọ. Theo thông tin từ Harvard Health, một chế độ ăn nhiều loại thực phẩm này từ lâu đã được cảnh báo là không tốt cho sức khỏe.
Một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ vào tháng 7/2024 càng củng cố thêm cảnh báo này. Các nhà khoa học đã theo dõi chế độ ăn và sức khỏe của hơn nửa triệu người trưởng thành (50 - 71 tuổi) trong gần 23 năm.
(Ảnh minh hoạ)
Kết quả cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến có nguy cơ tử vong cao hơn 10%, đặc biệt là do bệnh tim và tiểu đường, so với những người ăn ít hơn. Nhóm này cũng có chất lượng chế độ ăn tổng thể kém hơn và chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn. Điều này cho thấy tác động nguy hiểm của thực phẩm siêu chế biến không chỉ giới hạn ở một cơ quan mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe toàn diện và tuổi thọ con người.
Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa...
Chăm con - 2 ngày, 14 giờ trước
Tỷ phú Jeff Bezos đã chia sẻ một quan điểm nuôi dạy con được giới chuyên gia giáo dục đánh giá cao. Theo vị tỷ phú, chìa khóa để con cái thành công nằm...
Chăm con - 2 ngày, 14 giờ trước
Những năm gần đây, nhịp sống của con người ngày càng nhanh hơn, và sức khỏe não bộ ngày càng trở nên quan trọng.
Chăm con - 2 ngày, 16 giờ trước
Tương lai của một đứa trẻ có thành công hay không thường chịu ảnh hưởng rất lớn từ những yếu tố hình thành trong thời thơ ấu. Dưới đây là 4 yếu tố then...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 14 giờ trước
Bài viết sẽ tiết lộ bí mật của 1 giờ 'đắt giá' nhất trong ngày. Đó là thời điểm giúp cơ thể hấp thụ năng lượng tinh khiết của trời đất, đánh thức dương...
Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 16 giờ trước
Chạy bộ buổi sáng và đi bộ buổi tối đều là những phương pháp bảo vệ sức khỏe được nhiều người yêu thích, nhưng chúng phù hợp với những nhóm người khác nhau và...
Tin trong ngày - 7 phút trước
Ngày 16/7, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Ngay sau đó, 2 trường đại học đầu tiên đã công bố điểm chuẩn xét điểm...
Đời sống số - 7 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/7/2025.
Chuyện làng sao - 8 phút trước
Cư dân mạng dành nhiều sự chú ý đến những chia sẻ của mẹ Jack về mối quan hệ giữa con trai và Thiên An tại họp báo.
Tin trong ngày - 16 phút trước
Sau khi lấy được tấm bằng tốt nghiệp đại học, nhiều sinh viên lại phải đối mặt với một câu hỏi lớn: “Ở lại thành phố hay trở về quê hương lập nghiệp?”. Chuyên...
Làm sao - 21 phút trước
Rất nhiều phụ huynh sốt ruột, muốn con mình luyện thi IELTS càng sớm càng tốt để kịp lấy một vé vào các trường THPT, và thậm chí là trường đại học sau này....
Kiến thức - 27 phút trước
Từ nay sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng đối với 3 trường hợp cụ thể nhằm đảm bảo tính minh bạch và công bằng trong thực hiện...
Kiến thức - 37 phút trước
Trong làng từng có một cây gỗ được trả giá tới 12 tỷ đồng nhưng người dân nhất quyết không bán.
Tin trong ngày - 46 phút trước
Giữa muôn vàn loài cây, có 5 cái tên được nhà giàu và giới am hiểu phong thủy đặc biệt ưa chuộng, không chỉ vì dễ trồng, bền đẹp mà còn bởi ý nghĩa...
Xài gì - 46 phút trước
Theo thống kê trong tháng 7, nhiều mẫu xe máy tay ga đang được bán tại đại lý với giá thấp hơn mức đề xuất của hãng.
Tin trong ngày - 47 phút trước
Theo Báo cáo Chỉ số Hòa bình Toàn cầu (GPI) năm 2025 do Viện Kinh tế và Hòa bình (IEP) công bố, Việt Nam đứng thứ ba trong ASEAN, vươn lên xếp hạng 38...
Đàn ông yêu - 47 phút trước
Khi hôn nhân gặp biến cố do chồng ngoại tình, nhiều người vợ rơi vào bối rối rằng nên tha thứ hay buông tay, làm sao để chồng quay đầu, liệu có nên đối...
Kiến thức - 48 phút trước
Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Đời sống số - 4 giờ, 41 phút trước
Đây là một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loại kem bạn thích nhất, từ đó "giải mã" nỗi đau khổ sâu kín nhất trong cuộc sống của bạn đến từ đâu.
Đời sống số - 4 giờ, 41 phút trước
Ngày 17 tháng 7, thứ Năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Hợi. Trong môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng hơn? Và...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước
Tin sao Việt 16/7/2025: Trước tin đồn đang lan truyền, phía Hải Tú lên tiếng. Hậu hết hôn, Phan Mạnh Quỳnh vẫn cực cưng chiều vợ.
Thời trang + - 4 giờ, 57 phút trước
Với phụ nữ tuổi U40, cơ thể khó tránh khỏi những thay đổi nhỏ, thay vì cố ép mình trong những bộ đồ chật cứng, chi bằng theo đuổi xu hướng này, vừa thoải...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không phải ai cũng có điều kiện sở hữu.
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
"Xe ôm" công nghệ với dịch vụ giao hàng hay shipper là công việc khá phổ biến hiện nay, đặc biệt ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, tình trạng người lái xe công...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 57 phút trước
Trong thời đại mà công việc đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ và mối quan hệ cá nhân ngày càng phức tạp, kỹ năng giao tiếp đồng cảm đang trở thành yếu tố...
Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước
Tại phiên họp thứ hai của Hội đồng Tiền lương quốc gia diễn ra sáng 11/7, có tới 13/16 thành viên biểu quyết đồng thuận với phương án tăng lương 7,2%, tương đương tỷ...