Chủ nhật, 02/11/2025
Nhiều người biết rằng quả óc chó tốt cho não bộ, nhưng bạn có biết rằng có một "anh chàng nhỏ bé" thậm chí còn tốt hơn quả óc chó trong việc nuôi dưỡng não bộ, đó chính là trứng cút!
So với quả óc chó, trứng cút chắc chắn là thực phẩm bổ sung cho não số một.
Một mặt, đó là nhờ hàm lượng lecithin cao. Mặt khác, nó giống như một "hộp kho báu dinh dưỡng" với vitamin A, vitamin D, sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác! Các nguyên tố vi lượng này đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe hệ thần kinh và cải thiện khả năng miễn dịch.
So với trứng gà, trứng cút có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Về hàm lượng protein, trứng cút và trứng gà có hàm lượng protein tương đương nhau , cứ 100 gram trứng cút chứa khoảng 12-13 gram protein và cứ 100 gram trứng gà chứa khoảng 13-14 gram protein. Cả hai đều là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa nhiều loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng, góp phần phục hồi và phát triển các mô.
Về mặt vitamin, cả hai đều chứa vitamin A, vitamin B, vitamin D,... Tuy nhiên, hàm lượng vitamin nhóm B như vitamin B2, vitamin B12 trong trứng cút cao hơn một chút so với trứng gà.
Về khoáng chất, trứng cút có hàm lượng sắt, kẽm và các khoáng chất khác cao hơn trứng gà. Sắt là nguyên liệu chính để tạo ra hemoglobin và rất quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt; kẽm rất quan trọng đối với nhiều quá trình sinh lý như tăng trưởng và phát triển của con người và chức năng miễn dịch.
Ngoài ra, nghiên cứu khoa học cho thấy trứng cút chứa hàm lượng lớn lecithin và cephalin, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển não bộ và cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng học tập và ghi nhớ. Trứng cũng chứa phospholipid, nhưng hàm lượng tương đối thấp.
Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển não bộ nhanh chóng. Ăn trứng cút có thể bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự tăng trưởng, giúp não bộ thông minh hơn và học tập dễ dàng hơn.
Điều kỳ lạ hơn nữa là trứng cút không chỉ là “vũ khí thần kỳ giúp tăng cường trí não” cho trẻ em mà còn có nhiều lợi ích cho người lớn!
Nhìn chung, đối với người trưởng thành khỏe mạnh, nên ăn từ 6 đến 8 quả trứng cút mỗi ngày. Nguyên nhân là do trứng cút tuy giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng cholesterol lại khá cao, ăn quá nhiều có thể làm tăng cholesterol trong máu.
Nếu bạn mắc các bệnh như tăng cholesterol máu, bạn nên kiểm soát lượng trứng cút ăn theo lời khuyên của bác sĩ. Bạn có thể cần ăn ít hơn hoặc thậm chí không ăn trứng cút.
Nếu bạn là trẻ em hoặc người cao tuổi, bạn nên ăn 3 đến 5 quả trứng cút mỗi ngày vì chức năng tiêu hóa của trứng cút và khả năng chuyển hóa cholesterol của cơ thể tương đối yếu.
Trẻ em có thể bổ sung dinh dưỡng và thúc đẩy sự phát triển của não bộ bằng cách ăn uống điều độ; người cao tuổi không chỉ có thể hấp thụ dinh dưỡng bằng cách ăn uống mà còn đáp ứng được một số nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể mà không tiêu thụ quá nhiều cholesterol.

Sau đây là một số công thức nấu trứng cút phổ biến:
Trứng cút kho: Cho trứng cút vào nước lạnh, đậy nắp, luộc khoảng 8-10 phút cho đến khi chín. Vớt trứng ra, rửa sạch với nước lạnh, bóc vỏ. Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho quế, lá nguyệt quế, hoa hồi, tiêu, ớt khô, đường phèn vào, xào thơm, thêm xì dầu, muối và một lượng nước vừa đủ. Cho trứng cút vào, đun sôi với lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa, luộc thêm 15-20 phút. Tắt bếp, ngâm trứng trong vài giờ cho ngấm gia vị.
Thịt kho trứng cút: Thịt ba chỉ thái miếng, chần qua nước sôi, trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cho dầu vào nồi, cho đường phèn vào xào cho thịt ba chỉ dậy mùi thơm, cho hành tây, gừng, tỏi, hồi, quế, lá nguyệt quế vào xào cho thơm, thêm xì dầu, rượu nấu ăn vào xào, thêm nước ngập nguyên liệu, cho trứng cút vào, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh thịt cho mềm, nêm muối vừa ăn, đun sôi trên lửa lớn cho đến khi nước sốt cạn bớt.

Canh cà chua trứng cút: Xiên chéo cà chua, chần qua nước sôi, lột vỏ, cắt miếng. Cho dầu ăn vào nồi, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín, thêm nước vừa đủ, đun sôi. Đập trứng cút vào, đảo đều cho trứng nở, nêm muối, nước dùng gà, dầu mè cho vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.
Dưới đây là hai công thức nấu trứng cút phù hợp cho trẻ em:
Trứng cút hầm sữa: Luộc trứng cút và bóc vỏ để dùng dần. Đổ một lượng sữa vừa đủ vào nồi, đun sôi nhẹ, cho trứng cút đã bóc vỏ vào, ninh nhỏ lửa khoảng 5 phút, nêm chút đường cho vừa ăn, sau khi đường tan thì dùng. Món tráng miệng này giàu dinh dưỡng như protein và canxi, giúp phát triển xương và não bộ của trẻ. Trứng có hương vị sữa đậm đà, trẻ em thường rất thích.
Bánh xèo trứng cút chiên: Đánh tan trứng cút, cho một lượng bột mì vừa đủ, rau củ thái nhỏ (như rau bina, cà rốt), một ít muối và nước vào, khuấy đều thành hỗn hợp bột. Phết dầu vào chảo, đổ bột vào từng chiếc bánh xèo nhỏ, chiên vàng hai mặt, cắt thành miếng nhỏ cho bé cầm.

Tóm lại, trứng cút được mọi lứa tuổi công nhận là "nhà vô địch bổ sung não bộ"! Dù được chế biến thành bữa sáng bổ dưỡng hay món ăn vặt lành mạnh thơm ngon, trứng cút đều có thể nạp năng lượng cho não bộ và cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh. Một quả trứng cút tuyệt vời như vậy, hãy nhanh tay thưởng thức và cùng nhau hướng tới một cuộc sống khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng nhé!
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/vua-bo-nao-khong-phai-la-qua-oc-cho-ma-la-loai-qua-nay-neu-ban-cho-con-..
Nhiều bậc cha mẹ không khỏi băn khoăn khi áp dụng cùng một phương pháp...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, cá, thịt ngan, vịt bỏ da và phần nạc của thịt đỏ là những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe tim mạch, thay vì thịt lợn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Mỗi khi trời trở lạnh, ông Lý lại cảm thấy đầu mình căng cứng như bị gió đông táp vào. Một buổi sáng, ông ra ngoài mua đồ ăn sáng như thường lệ, đầu...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu thế giới về tuổi thọ với gần 100.000 người trên 100 tuổi. Bí quyết của họ không nằm ở công nghệ hay thuốc bổ, mà ở 8 thói...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Dạ dày lợn là một nguyên liệu truyền thống thường xuất hiện trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong thực đơn của nhiều gia đình và nhà hàng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 24 giờ trước
Trong suy nghĩ của người xưa, tiết kiệm là đức tính tốt, lãng phí là tội lỗi. Nhưng họ không biết rằng, tiết kiệm quá mức đôi khi chẳng phải đang giữ tiền, mà...
Đời sống số - 1 giờ, 13 phút trước
Vận may tài chính của bạn sẽ khởi sắc vào đầu tháng 11, và sự nghiệp của bạn sẽ vượt qua những khó khăn, đưa bạn đến đỉnh cao của thành công!
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Có nhiều thông tin cho rằng, tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư thế nào sẽ có cụ thể trong...
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Cục vàng nguyên khối trị giá khoảng 10 tỷ đồng giúp nam công nhân đổi đời.
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Năm 1973, nhà xã hội học Santiago Genovese đã dàn dựng một "thí nghiệm giới hạn con người" - mười người trẻ (sáu nữ và bốn nam) được đưa lên một chiếc bè vô...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước
Mới đây, thông tin SOOBIN đang bí mật hẹn hò với một cô gái sinh năm 2004 được bàn tán chóng mặt trên TikTok. Thậm chí netizen còn lan truyền việc cả hai đã...
Kiến thức - 10 giờ, 23 phút trước
Đây là một trong những "kho báu" của đại gia Hà Nội, được bảo vệ, giữ gìn nhiều thập kỷ.
Kiến thức - 10 giờ, 23 phút trước
Trường hợp thông tin của công dân trong Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư chưa có hoặc có sai sót thì người tiếp nhận thực hiện việc điều chỉnh thông tin...
Kiến thức - 10 giờ, 24 phút trước
Từ 10/2025 đến 31/12/2025, vợ chồng đi xe của nhau có bị xử phạt hay không? Lỗi xe không chính chủ là một trong những vi phạm giao thông được quy định tại Nghị...
Kiến thức - 10 giờ, 25 phút trước
Tết Bính Ngọ 2026, 2.500 người lao động khó khăn sẽ được tổ chức Công đoàn hỗ trợ phương tiện để về quê đón Tết.
Đời sống số - 10 giờ, 25 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/11/2025.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 25 phút trước
Lý Tiểu Long không chỉ nổi tiếng với tài năng và sức mạnh phi thường mà còn được biết đến với những câu chuyện thú vị bên lề. Một trong số đó là mối...
Kiến thức - 11 giờ, 25 phút trước
Đến thời điểm này, một số trường ĐH phía bắc dự kiến bỏ một số tổ hợp môn xét tuyển quan trọng trong năm tuyển sinh 2026.
Kiến thức - 11 giờ, 28 phút trước
Loại nấm này được coi là một trong những loại nấm quý hiếm bậc nhất thế giới.
Tin trong ngày - 11 giờ, 29 phút trước
Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho biết, chiều nay (1/11) ở phía Bắc có một bộ phận không khí lạnh đang di chuyển xuống nước ta.
Tin trong ngày - 13 giờ, 51 phút trước
Liên quan vụ phát hiện thi thể đang phân huỷ trong ô tô (tại xã Đông Thạnh, TPHCM), cơ quan chức năng đã xác định danh tính nạn nhân và mời những người liên...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 27 phút trước
Sự nghiệp thành công của Justin Cohen - con rể tỉ phú Johnathan Hạnh Nguyễn khiến dân tình ngưỡng mộ. Được biết, con rể tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn được vinh danh ở nhiều...
Tin trong ngày - 14 giờ, 37 phút trước
Thời gian qua, lực lượng Cảnh sát giao thông Hà Nội đã tăng cường xử lý các trường hợp người đi bộ vi phạm luật giao thông. Đáng chú ý, nhiều người dân đã...
Đời sống số - 14 giờ, 48 phút trước
Chủ nhật, ngày 2 tháng 11, tức ngày 13 tháng 9 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Ất Hợi. Trong môi trường năng lượng này, những con giáp nào cần...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 48 phút trước
Bà Trần Thị Cẩm Loan cam kết ca sĩ Jack sẽ không tái phạm. Bà mong muốn các cơ quan tạo điều kiện để con trai có cơ hội sửa sai và tiếp tục...
Kiến thức - 14 giờ, 1 phút trước
Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố có trách nhiệm phối hợp, hỗ trợ Chủ tịch UBND cấp xã trong tổ chức hoạt động của thôn, tổ dân phố; tổ chức thực hiện nhiệm...