'Vua bổ não' không phải là quả óc chó, mà là loại quả này. Nếu bạn cho con ăn thường xuyên, bé sẽ có bộ não thông minh và trí nhớ tốt

08:00 15/07/2025

Những năm gần đây, nhịp sống của con người ngày càng nhanh hơn, và sức khỏe não bộ ngày càng trở nên quan trọng.

Nhiều người biết rằng quả óc chó tốt cho não bộ, nhưng bạn có biết rằng có một "anh chàng nhỏ bé" thậm chí còn tốt hơn quả óc chó trong việc nuôi dưỡng não bộ, đó chính là trứng cút!

So với quả óc chó, trứng cút chắc chắn là thực phẩm bổ sung cho não số một.

Một mặt, đó là nhờ hàm lượng lecithin cao. Mặt khác, nó giống như một "hộp kho báu dinh dưỡng" với vitamin A, vitamin D, sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác! Các nguyên tố vi lượng này đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe hệ thần kinh và cải thiện khả năng miễn dịch.

So với trứng gà, trứng cút có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Về hàm lượng protein, trứng cút và trứng gà có hàm lượng protein tương đương nhau , cứ 100 gram trứng cút chứa khoảng 12-13 gram protein và cứ 100 gram trứng gà chứa khoảng 13-14 gram protein. Cả hai đều là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa nhiều loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng, góp phần phục hồi và phát triển các mô.

Về mặt vitamin, cả hai đều chứa vitamin A, vitamin B, vitamin D,... Tuy nhiên, hàm lượng vitamin nhóm B như vitamin B2, vitamin B12 trong trứng cút cao hơn một chút so với trứng gà.

Về khoáng chất, trứng cút có hàm lượng sắt, kẽm và các khoáng chất khác cao hơn trứng gà. Sắt là nguyên liệu chính để tạo ra hemoglobin và rất quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt; kẽm rất quan trọng đối với nhiều quá trình sinh lý như tăng trưởng và phát triển của con người và chức năng miễn dịch.

Ngoài ra, nghiên cứu khoa học cho thấy trứng cút chứa hàm lượng lớn lecithin và cephalin, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển não bộ và cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng học tập và ghi nhớ. Trứng cũng chứa phospholipid, nhưng hàm lượng tương đối thấp.

Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển não bộ nhanh chóng. Ăn trứng cút có thể bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự tăng trưởng, giúp não bộ thông minh hơn và học tập dễ dàng hơn.

Điều kỳ lạ hơn nữa là trứng cút không chỉ là “vũ khí thần kỳ giúp tăng cường trí não” cho trẻ em mà còn có nhiều lợi ích cho người lớn!

Nhìn chung, đối với người trưởng thành khỏe mạnh, nên ăn từ 6 đến 8 quả trứng cút mỗi ngày. Nguyên nhân là do trứng cút tuy giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng cholesterol lại khá cao, ăn quá nhiều có thể làm tăng cholesterol trong máu.

Nếu bạn mắc các bệnh như tăng cholesterol máu, bạn nên kiểm soát lượng trứng cút ăn theo lời khuyên của bác sĩ. Bạn có thể cần ăn ít hơn hoặc thậm chí không ăn trứng cút.

Nếu bạn là trẻ em hoặc người cao tuổi, bạn nên ăn 3 đến 5 quả trứng cút mỗi ngày vì chức năng tiêu hóa của trứng cút và khả năng chuyển hóa cholesterol của cơ thể tương đối yếu.

Trẻ em có thể bổ sung dinh dưỡng và thúc đẩy sự phát triển của não bộ bằng cách ăn uống điều độ; người cao tuổi không chỉ có thể hấp thụ dinh dưỡng bằng cách ăn uống mà còn đáp ứng được một số nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể mà không tiêu thụ quá nhiều cholesterol.

Ads

trứng cút, bổ não

Sau đây là một số công thức nấu trứng cút phổ biến:

Trứng cút kho: Cho trứng cút vào nước lạnh, đậy nắp, luộc khoảng 8-10 phút cho đến khi chín. Vớt trứng ra, rửa sạch với nước lạnh, bóc vỏ. Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho quế, lá nguyệt quế, hoa hồi, tiêu, ớt khô, đường phèn vào, xào thơm, thêm xì dầu, muối và một lượng nước vừa đủ. Cho trứng cút vào, đun sôi với lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa, luộc thêm 15-20 phút. Tắt bếp, ngâm trứng trong vài giờ cho ngấm gia vị.

Thịt kho trứng cút: Thịt ba chỉ thái miếng, chần qua nước sôi, trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cho dầu vào nồi, cho đường phèn vào xào cho thịt ba chỉ dậy mùi thơm, cho hành tây, gừng, tỏi, hồi, quế, lá nguyệt quế vào xào cho thơm, thêm xì dầu, rượu nấu ăn vào xào, thêm nước ngập nguyên liệu, cho trứng cút vào, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh thịt cho mềm, nêm muối vừa ăn, đun sôi trên lửa lớn cho đến khi nước sốt cạn bớt.

trứng cút, bổ não

Canh cà chua trứng cút: Xiên chéo cà chua, chần qua nước sôi, lột vỏ, cắt miếng. Cho dầu ăn vào nồi, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín, thêm nước vừa đủ, đun sôi. Đập trứng cút vào, đảo đều cho trứng nở, nêm muối, nước dùng gà, dầu mè cho vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Dưới đây là hai công thức nấu trứng cút phù hợp cho trẻ em:

Trứng cút hầm sữa: Luộc trứng cút và bóc vỏ để dùng dần. Đổ một lượng sữa vừa đủ vào nồi, đun sôi nhẹ, cho trứng cút đã bóc vỏ vào, ninh nhỏ lửa khoảng 5 phút, nêm chút đường cho vừa ăn, sau khi đường tan thì dùng. Món tráng miệng này giàu dinh dưỡng như protein và canxi, giúp phát triển xương và não bộ của trẻ. Trứng có hương vị sữa đậm đà, trẻ em thường rất thích.

Bánh xèo trứng cút chiên: Đánh tan trứng cút, cho một lượng bột mì vừa đủ, rau củ thái nhỏ (như rau bina, cà rốt), một ít muối và nước vào, khuấy đều thành hỗn hợp bột. Phết dầu vào chảo, đổ bột vào từng chiếc bánh xèo nhỏ, chiên vàng hai mặt, cắt thành miếng nhỏ cho bé cầm.

trứng cút, bổ não

Tóm lại, trứng cút được mọi lứa tuổi công nhận là "nhà vô địch bổ sung não bộ"! Dù được chế biến thành bữa sáng bổ dưỡng hay món ăn vặt lành mạnh thơm ngon, trứng cút đều có thể nạp năng lượng cho não bộ và cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh. Một quả trứng cút tuyệt vời như vậy, hãy nhanh tay thưởng thức và cùng nhau hướng tới một cuộc sống khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng nhé!

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/vua-bo-nao-khong-phai-la-qua-oc-cho-ma-la-loai-qua-nay-neu-ban-cho-con-.. Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/vua-bo-nao-khong-phai-la-qua-oc-cho-ma-la-loai-qua-nay-neu-ban-cho-con-an-thuong-xuyen-be-se-co-bo-nao-thong-minh-va-tri-nho-tot-vz5146.html

5 loại thịt chất lượng bác sĩ khuyên dùng, lạ thay gà, lợn không được nhắc tên

5 loại thịt chất lượng bác sĩ khuyên dùng, lạ thay gà, lợn không được nhắc tên

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, cá, thịt ngan, vịt bỏ da và phần nạc của thịt đỏ là những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe tim mạch, thay vì thịt lợn...

Đội mũ có liên quan đến nhồi máu não? Bác sĩ cảnh báo: Sau 60 tuổi, hãy chú ý 5 điều này khi trời lạnh

Đội mũ có liên quan đến nhồi máu não? Bác sĩ cảnh báo: Sau 60 tuổi, hãy chú ý 5 điều này...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước

Mỗi khi trời trở lạnh, ông Lý lại cảm thấy đầu mình căng cứng như bị gió đông táp vào. Một buổi sáng, ông ra ngoài mua đồ ăn sáng như thường lệ, đầu...

Tuổi thọ người Nhật đang ở mức cao nhất mọi thời đại: 8 thói quen hàng ngày giúp sống khỏe trăm tuổi

Tuổi thọ người Nhật đang ở mức cao nhất mọi thời đại: 8 thói quen hàng ngày giúp sống khỏe trăm tuổi...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước

Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu thế giới về tuổi thọ với gần 100.000 người trên 100 tuổi. Bí quyết của họ không nằm ở công nghệ hay thuốc bổ, mà ở 8 thói...

Dạ dày lợn lại gây sốt! Một nghiên từ bác sĩ cho thấy việc thường xuyên ăn dạ dày lợn có thể mang lại 3 lợi ích sức khỏe sau

Dạ dày lợn lại gây sốt! Một nghiên từ bác sĩ cho thấy việc thường xuyên ăn dạ dày lợn có thể...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước

Dạ dày lợn là một nguyên liệu truyền thống thường xuất hiện trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong thực đơn của nhiều gia đình và nhà hàng.

'Sát thủ vô hình' lớn nhất trong bếp không phải là dầu mỡ và muối! 3 thứ này còn độc hại hơn cả dầu ăn bẩn, đừng để người già và trẻ em ăn nữa!

'Sát thủ vô hình' lớn nhất trong bếp không phải là dầu mỡ và muối! 3 thứ này còn độc hại hơn...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 7 giờ trước

Trong suy nghĩ của người xưa, tiết kiệm là đức tính tốt, lãng phí là tội lỗi. Nhưng họ không biết rằng, tiết kiệm quá mức đôi khi chẳng phải đang giữ tiền, mà...

Nếu bạn đầu tư 5 triệu đồng mỗi tháng từ năm 25 tuổi thì điều gì sẽ xảy ra?

Nếu bạn đầu tư 5 triệu đồng mỗi tháng từ năm 25 tuổi thì điều gì sẽ xảy ra?

Đời sống trẻ - 1 giờ, 26 phút trước

Ở tuổi 25, nhiều người trẻ mới bắt đầu sự nghiệp với thu nhập còn khiêm tốn và chưa nghĩ nhiều đến việc tích sản dài hạn. Tuy nhiên, một kế hoạch đầu tư...

Bố vợ ngoại tình, mẹ vợ đòi ly hôn, chúng tôi khuyên can nhưng chết lặng khi nghe danh tính “tiểu tam”

Bố vợ ngoại tình, mẹ vợ đòi ly hôn, chúng tôi khuyên can nhưng chết lặng khi nghe danh tính “tiểu tam”...

Đàn ông yêu - 1 giờ, 27 phút trước

Cuộc đời đôi khi có những tình huống trớ trêu đến không ngờ. Một người đàn ông rơi vào cảnh khó xử tột cùng khi phát hiện nhân tình của bố vợ lại chính...

Loài cá tại Việt Nam được ví như 'linh dược của đàn ông', giá có thể lên tới 4 triệu/con, muốn mua phải đặt trước

Loài cá tại Việt Nam được ví như 'linh dược của đàn ông', giá có thể lên tới 4 triệu/con, muốn mua...

Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước

Từ tháng tháng 6 đến tháng 9 là mùa thu hoạch chính của loại cá này khi cá trưởng thành và có chất lượng thịt tốt nhất.

Theo quy định, thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ khi bố mẹ cho tặng đất cho con là bao lâu?

Theo quy định, thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ khi bố mẹ cho tặng đất cho con là bao lâu?...

Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước

Luật Đất đai 2024 có quy định rõ về thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ.

Sau sáp nhập, ‘Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi

Sau sáp nhập, ‘Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi

Du lịch Việt - 2 giờ, 33 phút trước

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).

Bạn trai kém tuổi tung clip với Hương Giang trước thềm Miss Universe 2025, có gì mà...

Ngành học có thu nhập cao bậc nhất Việt Nam: ‘Khát’ nhân lực chất lượng cao, sinh viên ra trường 100% có việc làm

Ngành học có thu nhập cao bậc nhất Việt Nam: ‘Khát’ nhân lực chất lượng cao, sinh viên ra trường 100% có...

Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước

Nhu cầu về nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành này đang trở nên cấp bách hơn bao giờ hết.

Thủ tục làm Sổ đỏ online bao gồm 5 bước sau: Đơn giản, nhanh chóng, nhận Sổ đỏ ngay tại nhà

Thủ tục làm Sổ đỏ online bao gồm 5 bước sau: Đơn giản, nhanh chóng, nhận Sổ đỏ ngay tại nhà

Đời sống số - 2 giờ, 30 phút trước

Trong kỷ nguyên chuyển đổi số, nhiều dịch vụ hành chính công đã được số hóa để người dân dễ tiếp cận hơn, trong đó việc đăng ký cấp Giấy chứng nhận quyền sử...

10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự năm 2026, không nhận vào quân thường trực là bệnh gì?

10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự năm 2026, không nhận vào quân thường trực là bệnh gì?

Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước

Dưới đây là danh sách cụ thể 10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực theo Thông tư 105/2023/TT-BQP.

Quy định mới về trợ cấp cho người cao tuổi, ai được hưởng mức cao nhất 1.500.000 đồng?

Quy định mới về trợ cấp cho người cao tuổi, ai được hưởng mức cao nhất 1.500.000 đồng?

Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước

Trợ cấp hưu trí xã hội theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024 được xây dựng trên cơ sở kế thừa và phát triển một phần từ quy định về trợ...

Ngôi nhà gần 300 tuổi làm bằng gỗ quý tại thành phố đáng sống nhất nước, được UNESCO vinh danh là Di sản Văn hóa Thế giới

Ngôi nhà gần 300 tuổi làm bằng gỗ quý tại thành phố đáng sống nhất nước, được UNESCO vinh danh là Di...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 40 phút trước

Theo các tư liệu lịch sử, ngôi nhà được xây dựng từ cuối thế kỷ XVIII bởi một thương nhân người Hoa thời bấy giờ tên Lê Công.

Nhà thiết kế Tom Kara đánh dấu sự trở lại ấn tượng với show thời trang “Essence of Beauty” tại Việt Nam

Nhà thiết kế Tom Kara đánh dấu sự trở lại ấn tượng với show thời trang “Essence of Beauty” tại Việt Nam...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Sau hành trình đưa thời trang Việt Nam đến với New York (Mỹ) và Paris (Pháp), nhà thiết kế Tom Kara chính thức trở lại với công chúng trong nước qua show diễn mang...

Bạn trai kém tuổi tung clip với Hương Giang trước thềm Miss Universe 2025, có gì mà hút hơn 4 triệu lượt xem

Bạn trai kém tuổi tung clip với Hương Giang trước thềm Miss Universe 2025, có gì mà hút hơn 4 triệu lượt...

VIDEO - 3 giờ, 58 phút trước

Chỉ sau thời gian ngắn đăng tải, đoạn clip của Phú Cường và Hương Giang nhanh chóng cán mốc hơn 4 triệu lượt xem.

Hồ Ngọc Hà gặp sự cố, Lệ Quyên bị 'đào lại' clip mắc lỗi khi hát ca khúc đình đám

Hồ Ngọc Hà gặp sự cố, Lệ Quyên bị 'đào lại' clip mắc lỗi khi hát ca khúc đình đám

VIDEO - 3 giờ, 60 phút trước

Thể hiện 'Giấc mơ có thật', Lệ Quyên bất ngờ bị "oét" ở nốt cao chữ "Em" trong câu hát "Em sẽ tin giấc mơ có thật". Dù chỉ "lạc nhịp" trong tích tắc,...

Nghề HOT với mức lương 72 triệu/tháng vẫn không tuyển được người làm, càng HOT hơn trong mùa mưa ngập

Nghề HOT với mức lương 72 triệu/tháng vẫn không tuyển được người làm, càng HOT hơn trong mùa mưa ngập

Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước

Nhu cầu của ngành này đang bùng nổ mạnh, song không dễ để tìm được “nhân tài” phù hợp.

Người lao động Hà Nội làm thêm, tăng ca được trả bao nhiêu tiền?

Người lao động Hà Nội làm thêm, tăng ca được trả bao nhiêu tiền?

Doanh nghiệp - 3 giờ, 24 phút trước

Văn bản của Sở Nội vụ Hà Nội làm rõ cách tính tiền lương cho lao động khi làm thêm, tạo hành lang pháp lý cho doanh nghiệp muốn tổ chức làm thêm vượt...

Loại rau rẻ tiền tại Việt Nam giữ ngôi vương rau xanh, được CDC Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới', hiện đang vào mùa

Loại rau rẻ tiền tại Việt Nam giữ ngôi vương rau xanh, được CDC Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới', hiện...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 27 phút trước

Với giá chỉ vài nghìn đồng một bó, bạn có thể mua được loại rau phổ biến này ở hầu hết các chợ dân sinh và siêu thị ở Việt Nam.

Mức lương tối thiểu đóng BHXH 2026 thấp nhất, cao nhất dự kiến là bao nhiêu?

Mức lương tối thiểu đóng BHXH 2026 thấp nhất, cao nhất dự kiến là bao nhiêu?

Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước

Sang năm 2026, mức lương tối thiểu đóng BHXH của người lao động dự kiến sẽ thay đổi ra sao?

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân năm 2026

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân năm 2026

Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước

Giảm trừ gia cảnh là số tiền được trừ vào thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế đối với thu nhập từ tiền lương, tiền công của người nộp thuế là cá nhân...

Trương Ngọc Ánh và đường tình lận đận với ba mĩ nam showbiz

Trương Ngọc Ánh và đường tình lận đận với ba mĩ nam showbiz

Chuyện làng sao - 4 giờ, 57 phút trước

Đường tình duyên của Trương Ngọc Ánh lại khá lận đận khi yêu ba người nhưng đều không gặt quả ngọt.

Zalo cập nhật thêm tính năng SOS, hỗ trợ cứu trợ trong tình huống nguy cấp: Người dân ở 17 tỉnh thành dưới dây cần nắm rõ

Zalo cập nhật thêm tính năng SOS, hỗ trợ cứu trợ trong tình huống nguy cấp: Người dân ở 17 tỉnh thành...

Đời sống số - 4 giờ, 7 phút trước

Từ ngày 28/9, Zalo đã nhanh chóng kích hoạt tính năng SOS khẩn cấp, mang đến thêm một kênh tìm kiếm sự hỗ trợ cho những người dân đang gặp khó khăn. Tính năng...