Top thực phẩm cho bữa sáng giúp bé khỏe, đẹp

1. Yến mạch

“Cơn sốt” yến mạch chưa bao giờ nguội trong cộng đồng các bà mẹ Việt hiện đại đang nuôi con nhỏ. Ăn yến mạch không chỉ giúp trẻ thông mình mà còn rất tốt trong việc giảm cholestorel trong máu, tăng cường hệ miễn dịch và ngừa ung thư.

Chỉ mất 15 phút nấu yến mạch cán mỏng mỗi sáng là mẹ đã có một bát cháo yến mạch hoặc yến mạch trộn sữa tươi ngon lành cho bữa sáng của con. Mẹ lưu ý không nên sử dụng yến mạch ăn liền cho trẻ dưới 1 năm tuổi vì loại này có chứa rất nhiều đường.

2. Sữa tươi hoặc sữa công thức

Sữa là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho mỗi bữa sáng của trẻ. Tuy nhiên, mẹ lưu ý, trẻ chỉ uống một cốc sữa buổi sáng sẽ không đủ năng lượng cho cả ngày học tập ở trường.

Đặc biệt nếu trẻ chưa đủ 1 tuổi, sữa vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu cho trẻ. Nếu bé đã ăn dặm buổi sáng, mẹ vẫn cần cho con bú thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức ngay sau đó. 

3. Các loại hạt

Để trẻ thích thú với bữa sáng và giúp các mẹ chuẩn bị bữa sáng cho trẻ không mất quá nhiều thời gian, bạn hãy thử cho trẻ ăn các loại ngũ cốc, những loại hạt và trái cây xem sao. Nguyên nhân là do những thực phẩm này rất giàu protein, nhiều các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác cần thiết cho mọi hoạt động hàng ngày của trẻ.

4. Sữa chua

Trong thành phần sữa chua, các chất đạm, chất béo có sẵn trong sữa đã được tiêu hóa một phần, rút ngắn thời gian hấp thu trong hệ thống tiêu hóa. Đường lactoza đã được lên men dễ hấp thu, làm giảm lượng đường tồn đọng lại ở hệ tiêu hóa tránh được tiêu chảy, giúp cho cơ thể bé hấp thu canxi và một số khoáng chất khác dễ dàng hơn.

Một cốc sữa chua trộn hoa quả vào buổi sáng sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bé tràn đầy năng lượng trong ngày. Tuy nhiên, do các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động rất mạnh nên cũng rất dễ làm hỏng men răng, nhất là răng trẻ nhỏ. Vì thế, mẹ lưu ý khi cho trẻ ăn sữa chua xong nên uống vài thìa nước lọc tráng miệng.

5. Bánh xốp nướng, bánh mì tròn, bánh quế

Những thực phẩm này cũng khá lành mạnh cho trẻ ăn sáng, ngoài ra chúng còn tiện lợi và lành mạnh hơn hẳn các loại bánh rán chứa nhiều đường, mỡ.

Khi cho trẻ ăn bánh, bạn có thể cho con sử dụng thêm chút pho mát ít béo, bơ hoặc một ít thạch.

6. Bánh mì nguyên hạt

Thức ăn giàu carbonhydrate cho bữa sáng là vô cùng tốt. Tuy nhiên, cho trẻ ăn loại thức ăn chứa carbonhydrate nào cũng rất quan trọng. Nguyên tắc là thức ăn có chứa ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt đều tốt hơn cả so với bột mì đã được xay nhuyễn bởi chúng chứa nhiều chất xơ hơn.

Một lát bánh mì nguyên hạt với bơ đậu phộng hoặc trứng là bữa sáng cực ngon và rất lý tưởng cho bé.

7. Trứng

Trứng có chứa nguồn protein và vitamin D dồi dào, là thực phẩm lý tưởng cho ngày mới tràn đầy năng lượng của bé. Nếu trước đây, trứng thường được các chuyên gia khuyên là nên hạn chế ăn nhiều vì lượng cholesterol cao (chiếm tới 60%) thì một nghiên cứu mới của Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ cho biết lượng cholesterol trong trứng ít ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu.

Trẻ sơ sinh thường dễ bị dị ứng với lòng trắng trứng, tuy nhiên, lòng đỏ lại rất an toàn và là món ăn cực tốt cho bữa sáng. Các mẹ hãy luộc kỹ trứng, tách riêng lấy phần lòng đỏ, nghiền nát cho bé ăn hoặc trộn cùng với cháo. Tuy nhiên mẹ cũng nên lưu ý, chỉ nấu hoặc kết hợp trứng cho trẻ ăn cùng những món quen thuộc, không nên dùng cùng món mới. Như vậy, khi có phản ứng không tốt xảy ra, mẹ có thế dễ dàng xác định được nguyên nhân.

8. Vừng

Trộn thêm vừng vào cháo của trẻ mỗi sáng sẽ biến món ăn của trẻ trở thành một khẩu phần ăn cực giàu omega 3. Chỉ hai thìa cà phê vừng mỗi ngày là đã đủ cho nhu cầu omega 3 của trẻ trong cả một ngày. Thêm vào đó, vừng còn nổi tiếng với khả năng nhuận tràng, chống táo bón cho trẻ.

Tuy nhiên mẹ lưu ý, vừng nguyên hạt có thể sẽ không được dạ dày của trẻ tiêu hóa mà cứ thế “đi ra ngoài”. Xay hoặc giã nhỏ vừng trước khi cho trẻ ăn sẽ là một “mẹo” cực hay dành cho mẹ.

9. Sinh tố hoa quả

Sinh tố trái cây rất dễ làm và không cần phải có một công thức cụ thể nào. Hầu hết các loại trái cây theo mùa bạn đều có thể tận dụng và pha trộn với nhau cùng sữa chua, tạo thành một bữa ăn sáng ít calo, ít chất béo và có hương vị ngon tuyệt vời.

10. Nước ép trái cây

Có rất nhiều bé thích uống nước hoa quả. Điều này là một bổ sung khá tốt cho bữa sáng của con, miễn là bạn cho trẻ uống nước hoa quả 100% nguyên chất và không cho thêm đường. Chú ý rằng nên cho trẻ uống nước trái cây bằng một ống hút và súc miệng ngay sau khi uống xong để tránh cho trẻ bị sâu răng.

Một số lưu ý khi chuẩn bị đồ ăn sáng cho các bé :

- Các mẹ cần đảm bảo rằng những thực phẩm ăn sáng của bé phải tươi mới và không sử dụng đồ ăn từ ngày hôm qua. 

- Không nhất thiết trong một buổi sáng mẹ phải cho bé ăn đầy đủ những thực phẩm ở trên, cần biến đổi linh hoạt để không gây cảm giác chán ăn cho bé.