Nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản cho trẻ mà mẹ cần biết

Trẻ nhỏ trải qua thời kì sinh trưởng và hoạt động nhanh, vì thế, đôi khi, chúng rất đói, nhưng đôi khi lại ăn ít như chim vậy. Bạn cứ chọn cho con ăn đồ ăn giàu dinh dưỡng, còn bạn nên tin vào vị giác và sự thèm ăn của con để có một chế độ cân bằng. Ép con ăn thường đem lại kết quả ngược lại sự mong đợi. Cũng nên nhớ rằng kẹo, khoai tây rán, và bánh quy có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn tự nhiên đối với đồ ăn giàu dinh dưỡng của trẻ. Hãy để cảm giác ăn uống của con chỉ đường cho bạn.

Nếu bạn hiểu rõ 5 lĩnh vực dưới đây, bạn sẽ mắc sai lầm. Điều quan trọng là bạn quyết định cho con ăn gì, còn con quyết định sẽ ăn bao nhiêu. (Kĩ thuật này được gọi là phân chia trách nhiệm.)

1. Protein hình thành cơ thể và giúp trẻ khỏe mạnh

Cho con ăn đậu Hà Lan và đậu phộng (loại nào cũng được, bao gồm đậu Hà Lan đông lạnh và đậu phộng nướng đóng hộp), trứng, cá, thịt gà, thịt, sữa, sữa chua, và pho mát ít chất béo.

2. Rau, trái cây chứa các chất dinh dưỡng và chất xơ quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh

Rau quả càng nhiều màu, càng tốt. Cho con ăn các loại rau như bông cải xanh, đậu xanh, cà rốt, khoai lang, cà chua, rau bi na, và dưa chuột (còn vỏ). Đồng thời, cho con ăn các loại trái cây nhiều màu sắc như đào, mơ, lê và táo. (Rửa sạch và để vỏ)

3. Đường bột cung cấp năng lượng cho cơ thể

Đường bột càng chứa nhiều chất xơ càng chậm giải phóng. Cho con ăn bánh mì được bổ sung chất xơ, gạo nức, bột mì nấu với thịt hoặc nước thịt, bánh kếp, và ngũ cốc ít đường.

4. Chất béo tốt với các axit béo chuỗi dài không no giúp hình thành các tế bào não và thần kinh

 Những chất béo tốt này có trong cá (đóng hộp hay cá tươi), trái bơ, dầu thực vật như dầu oliu hay canola (nhưng tránh rán quá lâu những loại dầu không bão hòa này).

5. Nước máy đun sôi là nguồn chất lỏng rẻ và tốt nhất

Ngoài ra, nó còn chứa florua giúp răng chắc khỏe. (Nếu bạn cho con uống nước ép trái cây, luôn pha trộn tỉ lệ nửa này nửa kia với nước.

Làm thế nào để chúng ta biết được một em bé có ăn uống đầy đủ hay không?

Chúng ta cần thức ăn để có năng lượng và để phát triển. Vì thế, nếu một em bé phát triển đúng chuẩn, bé đang ăn uống đầy đủ! Biểu đồ phát triển cho thấy mô hình phát triển của bé trong một giai đọan cụ thể. Nếu sự phát triển luôn đi theo một đường cong cố định (tức là khi 1 tuổi và 2 tuổi đều nằm trên đường cong 25%), thì em bé đang phát triển bình thường và khỏe mạnh. 

Một sai lầm lớn là nhiều cha mẹ hay so sánh con mình với trẻ khác. Trẻ em thường rất khác nhau. Ngay cả anh em sinh đôi cũng không hòan tòan giống nhau. Mỗi trẻ có di truyền khác nhau, trưởng thành theo kiểu khác nhau, có tính cách khác nhau và thích ăn vị khác nhau. So sánh con bạn với con hàng xóm, hay cả bé với anh chị em của bé với nhau sẽ gây nên những mong đợi sai lệch và căng thẳng.