Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nên thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến thịt bò như om, xào, nướng... Tuy nhiên, nhiều người nội trợ khi xào thịt bò hay bị dai. Đối với các đầu bếp, việc xào thịt bò rất đơn giản. Vậy cùng xem họ có bí quyết gì để thịt thơm mềm, đậm đà nhé.
Thành phần: thịt bò, hành tây, tinh bột năng, ớt, tỏi, gừng, muối, nước cốt gà, bột ngũ vị hương, đường, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò làm sạch và cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm đường, muối, ngũ vị hương, nước cốt gà, rượu nấu và xì dầu, trộn đều và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
Bước 3: cho tinh bột năng và một lượng dầu ăn thích hợp vào trộn đều để khóa độ ẩm cho thịt bò.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút để thịt đổi màu thì ngay lập tức thêm hành lá, gừng, tỏi và ớt vào xào.
Bước 5: Thêm đường, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn cho vừa ăn, khuấy đều, cuối cùng thêm chút tinh bột năng đã hòa vào cho đặc, đổ một ít dầu vào xào đều nữa là xong.
Lời khuyên: Điều quan trọng nhất khi xào thịt bò là khâu ướp trước khi cho vào chảo. Đầu tiên thêm gia vị để khóa hương vị, sau đó thêm tinh bột năng và dầu để khóa độ ẩm, giúp thịt bò không chỉ mịn, mềm mà còn thơm ngon hơn.
Xem thêm
Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không? Lão ngư dân già sẽ cho bạn biết câu trả lời
Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan
Mực khô trước khi nướng làm thêm bước này, thịt ngon ngọt thơm nức không bị dai, khô quắt
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-thit-bo-tro-nen-qua-dai-dau-bep-day-ban-meo-de-thit-min-mem-..
Cận nhan sắc 'không góc chết' của bà xã Quyền Linh và hai ái nữ qua camera thường
Ngày hè, đừng bỏ qua món canh trai nấu rau...
Khi mùa hè đến, trai sông thường được vớt ở các ao hồ và ven...
Tự làm bánh bao xanh ngải cứu, đừng chỉ thêm bột gạo nếp, ghi nhớ 3 điều, bột xanh sẽ không đổi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Bánh bao được biết đến với nhiều hương vị khác nhau, nhiều loại vỏ bánh khác nhau như trà xanh, sữa dừa, lá dứa…Vậy làm sao để có được món bánh bao hợp khẩu...
'Ho' sợ nhất món canh này, tuần uống 2 lần, bổ phổi giảm ho, tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Tình trạng ho, cảm lạnh ngày càng trở nên phổ biến khiến mọi người dần quan tâm hơn đến các biện pháp bảo vệ sức khỏe từ thiên nhiên. Một trong những phương pháp...
Luộc thịt không cần nước: Bí quyết giúp thịt chín mềm và thơm ngon đến không ngờ
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Việc dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh dưỡng. Thậm chí nếu luộc quá lâu không căn đúng giờ, thịt sẽ khô và bị nhạt. Chúng tôi...
Đến Quảng Ninh ăn gì? Nhất định phải thử món ăn vặt 'xa xỉ' này, mỗi bát bé xíu 50 nghìn đồng,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Mặc dù là một quán ăn vỉa hè ở Quảng Ninh, nhưng vì bán món này nên lúc nào cũng đông đúc người tìm đến.
Cách làm pizza bằng khoai tây, vừa ngon vừa dễ làm
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Khoai tây là nguyên liệu không thể thiếu đối với nhiều người. Bởi vì nó có hương vị tinh tế và sảng khoái, nó là một thành phần tuyệt vời để thỏa mãn cơn...
- 18 phút trước Vợ Shark Hưng - Á hậu Nguyễn Thu Trang bị nghi đang mang bầu
- 18 phút trước Người trung và cao tuổi nên mua chung cư ở tầng cao hay thấp? Lắng nghe lời khuyên của người trong cuộc
- 47 phút trước Có câu nói: “Ba tiếng con vật kêu, tai hoạ đang ập đến”. Là ba con vật nào?
- 47 phút trước Sông nào ngắn nhất Việt Nam?
- 47 phút trước Trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng, trứng cút - trứng nào bổ dưỡng hơn? Chuyên gia: Có 1 loại trứng càng ăn ít càng tốt
- 47 phút trước Đây là ngành học có nhiều thí sinh băn khoăn trong thời gian vừa qua
- 1 giờ, 8 phút trước Loại mật ong ruồi tí hon có giá cả triệu đồng/lít, nó có gì bên trong mà đắt vậy?
- 1 giờ, 8 phút trước Sao Việt 20/5: Ám ảnh cảnh Đức Tiến ngã gục, lay hoài không dậy trước khi mất; Lý do Nam Em tự hủy sự nghiệp ca hát?
- 1 giờ, 13 phút trước Xúc động trước khung ảnh gia đình và lời nhắn nhủ đến vợ của Đức Tiến trước khi qua đời
- 1 giờ, 30 phút trước Thảm đỏ LHP Cannes lần thứ 77 ngày 6: Mỹ nhân Hàn Yoona và Han So Hee đại chiến visual, Dương Tử Quỳnh trẻ trung bất ngờ
- 2 giờ, 30 phút trước Con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie 'chơi lớn' sau thông tin bỏ họ bố Brad Pitt ra khỏi tên
- 2 giờ, 51 phút trước Có những đường thẳng đứng trên móng tay của tôi, chuyện gì xảy ra vậy? Có phải gan có vấn đề? Đọc xong tôi có thêm kiến thức
- 2 giờ, 51 phút trước Linh Rin hiếm hoi diện đồ tắm hậu sinh nở, hình thể cùng visual phu nhân hào môn lập tức gây sốt
- 2 giờ, 51 phút trước Subeo xuất hiện bên hai em ngày chủ nhật, gây chú ý vì chi tiết đắt giá này
- 2 giờ, 51 phút trước Tử vi tuần mới (20/5 - 26/5/2024): top 3 con giáp vạn sự như mơ, vượng vận quý nhân, sự nghiệp và tiền tài đều thăng tiến vượt trội
- 2 giờ, 17 phút trước Loại rau dùng để nuôi lợn, 1 cân lá tương đương với 10 cân nhân sâm. Bạn có biết không?
- 2 giờ, 17 phút trước Trong các triều đại cổ xưa tại sao chỉ có nhà Đường là rất cởi mở? Võ Tắc Thiên: Tất cả mỹ nam trên thế giới đều rơi vào bẫy của ta
- 2 giờ, 21 phút trước Từ 1/7/2024, người dân bị thu hồi đất nông nghiệp sẽ được đền bù bằng gì?
- 2 giờ, 22 phút trước Tại sao bạn nên làm hộ chiếu gắn chíp ngay hôm nay? Lý do ai không biết quá tiếc
- 2 giờ, 24 phút trước Làm thế nào để loại bỏ vết dầu xe trên mặt đất? Một vật dụng trong nhà bếp có tác dụng kỳ diệu
- 2 giờ, 24 phút trước Đông Nhi - Ông Cao Thắng xả kho loạt ảnh tình tứ tại Phú Quốc, sắc vóc mẹ bầu tháng thứ 6 gây chú ý
- 3 giờ, 32 phút trước Thu Quỳnh sinh con thứ hai, còn khoe khéo thứ 'vàng lỏng' quý giá
- 3 giờ, 11 phút trước Hoa thiên lý có tốt theo phong thủy? Và liệu nên trồng trước cửa nhà hay không?
- 4 giờ, 47 phút trước Tiết kiệm tiền để nghỉ hưu cần phòng trừ 6 phát sinh không mong muốn này, tuổi già an nhàn không lo nghĩ
- 4 giờ, 11 phút trước Hai chất tẩy rửa tự nhiên có thể dễ dàng loại bỏ các vết bẩn khó bám trên thớt và máy hút mùi
Đây là ngành học có nhiều thí sinh băn khoăn trong thời gian vừa qua
Kiến thức - 47 phút trước
Trong thời gian gần đây, một ngành học được tìm kiếm rầm rộ trong mùa tuyển sinh đại học 2024 và cũng là ngành khiến không ít học sinh lẫn phụ huynh phải băn...
Loại mật ong ruồi tí hon có giá cả triệu đồng/lít, nó có gì bên trong mà đắt vậy?
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Phải thu hoạch từ 5-6 tổ ong ruồi mới cho 1 lít mật, đó là lý do giải thích cho việc vì sao loại mật của loài ong tí hon này lại đắt cỡ...
Sao Việt 20/5: Ám ảnh cảnh Đức Tiến ngã gục, lay hoài không dậy trước khi mất; Lý do Nam Em tự...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 8 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 20/5/2024: Người chứng kiến Đức Tiến ngã gục xuống đất ngay trước mặt rồi qua đời là ca sĩ Khánh Hoàng. Sự nghiệp ca hát đang lên, Nam...
Xúc động trước khung ảnh gia đình và lời nhắn nhủ đến vợ của Đức Tiến trước khi qua đời
Chuyện làng sao - 1 giờ, 13 phút trước
Đức Tiến đã tổ chức sinh nhật và gửi lời yêu thương đến vợ cách đây vài ngày.
Thảm đỏ LHP Cannes lần thứ 77 ngày 6: Mỹ nhân Hàn Yoona và Han So Hee đại chiến visual, Dương Tử...
Thảm đỏ sao - 1 giờ, 30 phút trước
Hai ngôi sao Hàn Quốc Yoona và Han So Hee thu hút truyền thông Cannes 2024 vào ngày thứ 6.
Con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie 'chơi lớn' sau thông tin bỏ họ bố Brad Pitt ra...
Nhí - 2 giờ, 30 phút trước
Shiloh, con gái chung giữa Angelina Jolie và Brad Pitt liên tục gây xôn xao mạng bằng những động thái đáng chú ý.
Có những đường thẳng đứng trên móng tay của tôi, chuyện gì xảy ra vậy? Có phải gan có vấn đề? Đọc...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 51 phút trước
Móng tay còn được coi là một tấm gương phản chiếu sức khỏe của chúng ta. Nhiều người thường quan sát thấy các vết trắng thẳng đứng trên móng tay và tự hỏi liệu...
Linh Rin hiếm hoi diện đồ tắm hậu sinh nở, hình thể cùng visual phu nhân hào môn lập tức gây sốt...
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 51 phút trước
Những hình ảnh xinh đẹp của Linh Rin khi diện đồ tắm đã gây sốt.
Subeo xuất hiện bên hai em ngày chủ nhật, gây chú ý vì chi tiết đắt giá này
Chuyện làng sao - 2 giờ, 51 phút trước
Subeo vui vẻ vui chơi bên Suchin và Sutin. Nhóc tì còn thể hiện khả năng thể thao bên bố Cường Đô La.
Tử vi tuần mới (20/5 - 26/5/2024): top 3 con giáp vạn sự như mơ, vượng vận quý nhân, sự nghiệp và...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây trong tuần mới (20/5 - 26/5/2024) này có cơ hội tìm kiếm được một nửa đích thực của mình, may mắn bám riết không buông.
Loại rau dùng để nuôi lợn, 1 cân lá tương đương với 10 cân nhân sâm. Bạn có biết không?
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 17 phút trước
Đây là loại lá thường được cho lợn ăn. Nhưng ở Hoa Kỳ, nó là "món ăn hàng không vũ trụ", ở Nhật Bản, nó là "thực phẩm tốt cho sức khỏe", còn ở...
Trong các triều đại cổ xưa tại sao chỉ có nhà Đường là rất cởi mở? Võ Tắc Thiên: Tất cả mỹ...
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Trong suốt các triều đại phong kiến trong lịch sử, địa vị của người phụ nữ không cao lắm. Trong hình ảnh của mọi người, phụ nữ hầu hết được thể hiện là những...
Từ 1/7/2024, người dân bị thu hồi đất nông nghiệp sẽ được đền bù bằng gì?
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Theo Luật Đất đai sửa đổi, người dân có đất nông nghiệp bị Nhà nước thu hồi có thể sẽ được bồi thường bằng nhà ở.
Tại sao bạn nên làm hộ chiếu gắn chíp ngay hôm nay? Lý do ai không biết quá tiếc
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Hộ chiếu gắn chíp có ưu điểm gì so với hộ chiếu thông thường? Lý do đưa ra dưới đây sẽ giúp bạn chọn phương án có lợi cho mình nhất.
Làm thế nào để loại bỏ vết dầu xe trên mặt đất? Một vật dụng trong nhà bếp có tác dụng kỳ...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Một số chuyên gia chia sẻ phương pháp sử dụng vật dụng thông thường trong nhà bếp để loại bỏ vết dầu mỡ trên mặt đất.
Đông Nhi - Ông Cao Thắng xả kho loạt ảnh tình tứ tại Phú Quốc, sắc vóc mẹ bầu tháng thứ 6...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước
Nhan sắc Đông Nhi ở tháng thứ 6 thai kì được khán giả khen ngợi không ngớt.
Thu Quỳnh sinh con thứ hai, còn khoe khéo thứ 'vàng lỏng' quý giá
Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước
Nhiều fans và đồng nghiệp đã gửi lời chúc mừng diễn viên Thu Quỳnh khi đón con thứ hai chào đời.
Hoa thiên lý có tốt theo phong thủy? Và liệu nên trồng trước cửa nhà hay không?
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, liệu việc trồng giàn hoa thiên lý trước nhà có mang ý nghĩa tốt lành hay không?
Tiết kiệm tiền để nghỉ hưu cần phòng trừ 6 phát sinh không mong muốn này, tuổi già an nhàn không lo...
Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước
Khi bước vào tuổi nghỉ hưu, cần chuẩn bị một số tiền tiết kiệm vừa và đủ để trang trải sinh hoạt cần thiết và phát sinh dưới đây.
Hai chất tẩy rửa tự nhiên có thể dễ dàng loại bỏ các vết bẩn khó bám trên thớt và máy hút...
Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước
Chất tẩy rửa tự nhiên không độc hại tự chế có thể dễ dàng làm sạch vết dầu trên vỏ máy hút mùi.