Mâm cổ Tết chuẩn chất người Hà Nội xưa của gia đình NSƯT - NTK Đức Hùng

14:31 25/01/2020

Nhìn cỗ bàn được gia đình NSƯT Đức Hùng sắp xếp để cúng tổ tiên khiến bất cứ người Hà Nội nào hiện tại cũng rưng rưng nhớ về những cái Tết của thuở xa xưa.

NTK Đức Hùng bảo anh vẫn yêu Tết và đón Tết như một đứa trẻ, với tất cả niềm hào hứng và thích thú. Sợi dây liên kết anh với tuổi thơ đẹp đẽ sung túc ở ngôi nhà số 9 Hàng Đậu này chính là mâm cỗ Tết dâng lên Tổ tiên. Mâm cỗ Tết của người Hà Nội: Không chỉ là nếp nhà mà còn rèn giũa nhân cách con người - NTK thời trang Đức Hùng sinh ra trong một gia đình khá giả ở phố cổ. Ngôi nhà số 9 Hàng Đậu truyền đến đời anh là đời thứ 4. Anh là con trai út, trên có 5 người chị gái. Bởi vậy, ký ức về ngày Tết với anh vừa ngọt ngào, ấm áp vừa rộn ràng trong gian bếp ấm đượm lửa nồng của mẹ.

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Mâm cổ Tết chuẩn chất người Hà Nội xưa của gia đình NSƯT - NTK Đức Hùng

“Bố mẹ vẽ cho tôi một tuổi thơ rất đẹp, đặc biệt là Tết. Tôi không bao giờ quên hình ảnh bàn chân của mình giẫm lên xác pháo vỉa hè sau khi được đi chơi với bố mẹ ở Bờ Hồ. Xác pháo trải dài từ Hàng Ngang, Hàng Đào qua chợ Đồng Xuân về đến Hàng Đậu. Cả những chiều 30 nhìn người ta hóa vàng, bụi hóa vàng bay trong mưa xuân lất phất bện vào nhang khói tạo ra cái mùi Tết cứ trở đi trở lại trong ký ức”.

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

NTK Đức Hùng bên 2 con gái tuổi mười tám đôi mươi

Ở tuổi ngoài 50, có hai cô con gái tuổi đôi mươi, lại làm trong nghề thời trang, và giữa thời đại mà chuyện áo quần đã trở nên thừa thãi, NTK Đức Hùng vẫn giữ cái nếp sắm “manh áo mới” cho cả nhà vào dịp Tết. Dù đồ mới có khi còn không đẹp bằng đồ cũ. Nhưng mặc, cứ giao thừa là phải diện áo mới, mà phải có một chút màu đỏ để tạo may mắn, một chút màu vàng để cầu thịnh vượng.

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà thiết kế đức hùng,nghệ sĩ ưu tú đức hùng,sao việt

Nhà có 5 cô con gái lớn nhưng mẹ của NTK Đức Hùng luôn là người cầm trịch, làm chủ gian bếp. Các cô con gái chỉ đứng quanh hỗ trợ và học việc. Đức Hùng bảo, nhìn các chị hỗ trợ mẹ mới thấy việc nấu nướng của người xưa cầu kỳ, nghiêm khắc nhường nào.

“Đơn cử như việc thái hành, bà chỉ ưng duy nhất người chị cả. Bà dạy từ cách đi chợ chọn cọng hành cọng mùi ra sao, nhặt rửa thế nào. Còn khi thái, bà dạy chị từ cách đặt tay, cách chọn dao thớt. Thớt phải thật bằng, dao phải thật sắc để hành không dập, rắc lên bát canh, chan nước dùng vào thì hành lật ngửa ra bám vào nước béo. Mà không phải thích rắc bao nhiêu cũng được, bà lúc nào cũng dặn hành mùi phải rắc vừa độ và đều tay, “lưa thưa râu rồng”, bát canh mới đẹp, mới ngon mắt”.

Mâm cỗ xưa của gia đình người Hà Nội nhiều đời này từng rất đề huề theo đúng kiểu 6 bát 6 đĩa, từ bát măng, bát miến, bát bóng, bát nấm thả, bát mực... đến xôi gấc, chả quế, giò lụa, gà luộc, nem rán, hạnh nhân, nộm, tôm chiên… Song, NTK Đức Hùng bảo: “Đề huề mà không thừa thãi, không phung phí, dù là một mẩu su hào, cà rốt”.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mam-co-tet-chuan-chat-nguoi-ha-noi-xua-cua-gia-dinh-nsut.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mam-co-tet-chuan-chat-nguoi-ha-noi-xua-cua-gia-dinh-nsut-ntk-duc-hung-35074.html

5 món đồ bếp từng bị gắn mác phí tiền nay trở thành trợ thủ đắc lực cho gian bếp hiện đại

5 món đồ bếp từng bị gắn mác phí tiền nay trở thành trợ thủ đắc lực cho gian bếp hiện đại...

Nội thất - Ngoại thất - 2 ngày, 22 giờ trước

Từng bị xem là "chiêu trò marketing", nhiều thiết bị bếp nhỏ gọn đã chứng minh giá trị vượt trội, chinh phục hàng triệu người dùng nhờ sự tiện lợi và đa năng. Đây...

Cổ nhân đúc rút: 3 kiêng kỵ phong thuỷ khi bước vào nhà, nếu phạm lỗi ắt sức khoẻ, tiền bạc lao dốc

Cổ nhân đúc rút: 3 kiêng kỵ phong thuỷ khi bước vào nhà, nếu phạm lỗi ắt sức khoẻ, tiền bạc lao...

Phong thủy - 2 ngày, 1 giờ trước

Những lời dặn dò của người xưa về ba điều kiêng kỵ khi bước vào cửa nhà thoạt nghe có vẻ mê tín, nhưng khi đối chiếu với khoa học hiện đại lại cho...

Cóc ngậm tiền đặt ở bàn thờ Thần Tài như thế nào để mang lại may mắn, giàu sang phú quý cho gia chủ?

Cóc ngậm tiền đặt ở bàn thờ Thần Tài như thế nào để mang lại may mắn, giàu sang phú quý cho...

Phong thủy - 3 ngày, 17 giờ trước

Để đảm bảo hiệu quả phong thủy tốt nhất, bạn cần đặt ông cóc ở đúng vị trí.

10 dấu hiệu cho thấy bát hương có lộc, nhà bạn có không?

10 dấu hiệu cho thấy bát hương có lộc, nhà bạn có không?

Phong thủy - 3 ngày, 1 giờ trước

Trong văn hóa tâm linh, bát hương không chỉ là vật phẩm thờ cúng mà còn là nơi thể hiện lòng thành kính của gia chủ với bề trên. Một bát hương có lộc...

4 dấu hiệu chứng tỏ căn hộ chung cư của bạn đang “phát lộc”, thăng hoa cả sự nghiệp lẫn tiền tài

4 dấu hiệu chứng tỏ căn hộ chung cư của bạn đang “phát lộc”, thăng hoa cả sự nghiệp lẫn tiền tài...

Phong thủy - 3 ngày, 5 giờ trước

Sống ở chung cư đã trở thành lựa chọn tiện nghi của nhiều gia đình hiện đại. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phong thủy của căn hộ cũng ảnh hưởng lớn đến vận...

iPhone 17 Pro Max lộ diện: Siêu phẩm đột phá với camera zoom 8x và hiệu năng vô đối

iPhone 17 Pro Max lộ diện: Siêu phẩm đột phá với camera zoom 8x và hiệu năng vô đối

Sản phẩm hot - 2 giờ, 31 phút trước

Cuối cùng, siêu phẩm được mong chờ nhất năm đã chính thức lộ diện trong sự kiện ra mắt hoành tráng của Apple.

Những đứa trẻ khi lớn lên nhỏ nhen hầu hết đều xuất thân từ 4 kiểu gia đình này

Những đứa trẻ khi lớn lên nhỏ nhen hầu hết đều xuất thân từ 4 kiểu gia đình này

Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước

Trong cuộc sống, chúng ta thường gặp những người thích cãi vã vì những chuyện nhỏ nhặt. Họ luôn vướng vào những chuyện nhỏ nhặt và khó hòa hợp với mọi người.

Mức phụ cấp trưởng thôn được hưởng là bao nhiêu theo quy định mới nhất?

Mức phụ cấp trưởng thôn được hưởng là bao nhiêu theo quy định mới nhất?

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Mức phụ cấp hàng tháng dành cho trưởng thôn và những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố là vấn đề được nhiều người quan tâm. Theo quy định pháp...

Xây dựng công viên hai bờ sông Tô Lịch cần đáp ứng tiêu chí gì?

Xây dựng công viên hai bờ sông Tô Lịch cần đáp ứng tiêu chí gì?

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Mới đây UBND TP Hà Nội đã chấp thuận danh mục các công trình xây dựng, dự án đầu tư dự kiến khởi công dịp kỷ niệm 71 năm Ngày Giải phóng thủ đô...

Sẽ hỗ trợ 2.000.000 đồng/người/tháng cho cán bộ công chức viên chức và người lao động tiền chi phí đi lại theo Nghị quyết 06, cụ thể ra sao?

Sẽ hỗ trợ 2.000.000 đồng/người/tháng cho cán bộ công chức viên chức và người lao động tiền chi phí đi lại theo...

Tin trong ngày - 2 giờ, 27 phút trước

Đối với cán bộ công chức viên chức và người lao động được quy định tại điểm a khoản 2 Điều 1 Nghị quyết 06/2025/NQ-HĐND sẽ được hỗ trợ chi phí đi lại với...

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Tòa tháp chọc trời cao nhất thế giới: Cao hơn 1000m, hơn 3 lần tháp Eiffel, cần tới 80.000 tấn thép

Tòa tháp chọc trời cao nhất thế giới: Cao hơn 1000m, hơn 3 lần tháp Eiffel, cần tới 80.000 tấn thép

Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước

Để xây dựng tòa tháp chọc trời cao hơn 1.000m, cần tới khoảng 500.000 m2 bê tông cùng 80.000 tấn thép.

Con giáp này cực kỳ xui xẻo khi còn trẻ, nhưng thời kỳ 'vận may bùng nổ' sẽ đến sau tuổi trung niên

Con giáp này cực kỳ xui xẻo khi còn trẻ, nhưng thời kỳ 'vận may bùng nổ' sẽ đến sau tuổi trung...

Đời sống số - 3 giờ, 4 phút trước

Người ta nói "chỉ có người chịu đựng gian khổ mới có thể trở thành người giỏi nhất", và cuộc sống cũng giống như một cuộc chạy marathon. Những người bắt đầu chậm chưa...

Vừa phát hiện tại Việt Nam loài cây hoàn toàn mới, chưa từng được ghi nhận trên thế giới

Vừa phát hiện tại Việt Nam loài cây hoàn toàn mới, chưa từng được ghi nhận trên thế giới

Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước

Theo các nhà khoa học, việc phát hiện loài thực vật mới tại Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng là một ghi nhận quan trọng trong giới thực vật học, đặc biệt là mối...

Mua ổi đừng chọn bừa, rốn nhỏ hay rốn to mới là quả giòn ngọt không bị xốp?

Mua ổi đừng chọn bừa, rốn nhỏ hay rốn to mới là quả giòn ngọt không bị xốp?

Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước

Khi đi mua ổi, nhiều người thường chọn theo cảm tính nên dễ mua nhầm quả bở, xốp, ăn kém ngon. Thực tế, chỉ cần để ý vài đặc điểm nhỏ từ hình dáng...

Lộ diện loạt hiệu trưởng đại học là ứng viên giáo sư, phó giáo sư 2025

Lộ diện loạt hiệu trưởng đại học là ứng viên giáo sư, phó giáo sư 2025

Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước

Nhiều hiệu trưởng các trường đại học trên cả nước đã nộp hồ sơ và là ứng viên cho chức danh giáo sư, phó giáo sư năm 2025. Đáng chú ý, trong danh sách...

Nghiên cứu của ĐH Harvard trên 150.000 người: Môn thể thao kéo dài tuổi thọ không phải là chạy hay bơi mà là bộ môn thường bị đánh giá thấp

Nghiên cứu của ĐH Harvard trên 150.000 người: Môn thể thao kéo dài tuổi thọ không phải là chạy hay bơi mà...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 5 phút trước

Chạy bộ tốt cho tim mạch, bơi lội rèn luyện hô hấp, nhưng một nghiên cứu quy mô lớn từ Đại học Harvard đã chỉ ra một loại hình vận động tác động tận...

'Báu vật' sông Đà được ví như 'Ngũ quý hà thủy': Xưa là cống phẩm tiến Vua, thế giới chỉ 3 nước có

'Báu vật' sông Đà được ví như 'Ngũ quý hà thủy': Xưa là cống phẩm tiến Vua, thế giới chỉ 3 nước...

Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước

Loài cá này là đặc sản trước kia dùng làm cống phẩm dâng lên vua.

Cả nhà 'nổ ra cuộc bàn tán' vì chiếc phong bì 500 nghìn đồng của thông gia nghèo trong đám tang

Cả nhà 'nổ ra cuộc bàn tán' vì chiếc phong bì 500 nghìn đồng của thông gia nghèo trong đám tang

Tâm sự - 4 giờ, 54 phút trước

Tang lễ của ông nội chồng vừa xong, nỗi buồn chưa kịp nguôi ngoai thì một cuộc bàn tán đã nổ ra trong gia đình. Nguyên nhân không phải điều gì to tát, mà...

Thêm loạt trường xét tuyển bổ sung ngành Quản trị kinh doanh năm 2025

Thêm loạt trường xét tuyển bổ sung ngành Quản trị kinh doanh năm 2025

Tin trong ngày - 4 giờ, 55 phút trước

Hiện một số trường đại học đã ra thông báo xét tuyển bổ sung vào các ngành đào tạo hệ chính quy năm 2025, trong đó có Quản trị kinh doanh.

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 55 phút trước

Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....

Sao Việt 16/9: Tóc Tiên mặc hở bạo, ngầm đáp trả 1 nghi vấn đang gây xôn xao MXH; Quỳnh Lam hẹn hò bạn trai kém 10 tuổi

Sao Việt 16/9: Tóc Tiên mặc hở bạo, ngầm đáp trả 1 nghi vấn đang gây xôn xao MXH; Quỳnh Lam hẹn...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 55 phút trước

Tin sao Việt 16/9/2025: Chỉ một chi tiết nhỏ đã giúp Tóc Tiên phủ nhận chuyện đang có tin vui. Diễn viên Quỳnh Lam mới đây xác nhận đang hẹn hò bạn diễn kém...

 Lịch thi đánh giá tư duy của Đại học Bách khoa Hà Nội, sớm nhất vào tháng 1/2026, thí sinh cần lưu ý

Lịch thi đánh giá tư duy của Đại học Bách khoa Hà Nội, sớm nhất vào tháng 1/2026, thí sinh cần lưu...

Tin trong ngày - 4 giờ, 56 phút trước

Đại học Bách khoa Hà Nội vừa thông tin về kỳ thi đánh giá tư duy năm 2026. Theo đó, trong năm tới, kỳ thi dự kiến tổ chức trong 3 đợt, bắt đầu...

Sở hữu hàng loạt bản hit đình đám, giọng hát thật của nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung như thế nào?

Sở hữu hàng loạt bản hit đình đám, giọng hát thật của nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung như thế nào?

VIDEO - 4 giờ, 56 phút trước

Giọng hát của Nguyễn Văn Chung không cầu kỳ, phô trương, mà mang nét ấm áp, mộc mạc, truyền tải cảm xúc chân thành. Chính sự nhẹ nhàng và tự nhiên đó đã giúp...

Đặt trước iPhone 17 Pro và iPhone 17 Pro Max: Ở đâu có hàng sớm?

Đặt trước iPhone 17 Pro và iPhone 17 Pro Max: Ở đâu có hàng sớm?

Xài gì - 4 giờ, 23 phút trước

Đặt trước iPhone 17 Pro và iPhone 17 Pro Max đang trở thành chủ đề được quan tâm hiện nay khi Apple đã chính thức ra mắt bộ đôi flagship mới. Hai model cao...

Hé lộ dàn sao nam hùng hậu xuất hiện trong Bridal Show tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Hé lộ dàn sao nam hùng hậu xuất hiện trong Bridal Show tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Làm sao - 5 giờ, 33 phút trước

Bridal Show hứa hẹn là điểm nhấn ấn tượng, không chỉ giúp các cặp đôi trải nghiệm trực tiếp những trang phục cưới lộng lẫy, mà còn là cơ hội gặp gỡ dàn nghệ...