Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn
Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.
Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.
Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.
Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!
Xem thêm
Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ
Vì sao khi đi ăn lẩu, đĩa luôn được độn một lớp rau xà lách, rau xà lách này có thể ăn được không?
Khi nấu ngô không nên luộc trực tiếp với nước mà cho thêm 2 nguyên liệu nữa, ngô sẽ ngọt, mềm, dẻo và nhiều dinh dưỡng hơn
'Bậc thầy đại tiện' được phát hiện không phải chuối mà là 2 thứ thường ăn này, giúp bổ gan, giải độc và giảm táo bón
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-d..
Màn đọ sắc gây choáng ngợp giữa Lee Young Ae và 'Ngọc nữ xứ chùa vàng': Khoảng cách 22 tuổi đã bị xóa nhòa
Giới siêu giàu Hàn Quốc cất giữ tiền ở đâu?...
Ở Hàn Quốc sẽ có những chi nhánh ngân hàng thương mại cao cấp dành...
Trắc nghiệm tâm lý: Avatar của cô gái nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn có sức hút gì với nam...
Kiến thức - 16 giờ, 53 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn avatar của cô gái nào mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Ai có vòng xoáy quý tướng trên người sung sướng cả đời, vòng xoáy quý tướng là gì?
Đời sống số - 17 giờ, 3 phút trước
Vòng xoáy quý tướng thường tìm thấy trên cơ thể của những ai có số may mắn, bạn có không?
1 ngành học 'lên ngôi' giữa thời đại số, được miễn giảm học phí lại khát nhân lực: HOT bậc nhất mùa...
Đời sống số - 17 giờ, 11 phút trước
Hiện nay, ngành này đang được đào tạo ở nhiều trường đại học như Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Học viện Nông Nghiệp, Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM…
Ngày 12/6, Thần Tài đang ban phát phúc lợi, bốn con giáp thắng lợi cả về sự nghiệp lẫn tiền tài
Đời sống số - 18 giờ, 7 phút trước
Mùa hè năm 2024, khi mùa hè nóng nực ngày càng sâu sắc, ngày 12/6, các vệt sao trong vũ trụ đan xen vào bản đồ vận may độc đáo, mang đến bữa tiệc...
Nó được mệnh danh là ngành học ‘hot’ nhất thế giới, hàng triệu sinh viên mơ ước và theo đuổi
Kiến thức - 19 giờ, 45 phút trước
Một trong những ngành học đang được ưa chuộng và có tầm ảnh hưởng lớn trên toàn cầu hiện nay chính là ngành mà chúng ta đang tìm hiểu dưới đây.
- 8 phút trước Không phải điều hòa hay tủ lạnh, đây mới là thiết bị tốn điện nhất: Rút ngay phích cắm khi dùng xong nếu không muốn hoá đơn tiền điện 'bốc hỏa'
- 8 phút trước Vì sao nhụy hoa nghệ tây là loại gia vị đắt nhất thế giới, giá lên đến nửa tỉ/1kg?
- 33 phút trước Vị trí lắp điều hòa vừa tốt cho sức khỏe lại hợp phong thủy, hóa ra bấy lâu nay rất nhiều người làm sai
- 34 phút trước Làm căn cước công dân khi 14 tuổi cần chuẩn bị những giấy tờ này để quy trình thực hiện nhanh gọn
- 34 phút trước Tại sao con cái của Brad Pitt, Suri nhà Tom Cruise và cậu con trai chuyển giới của tỷ phú Elon Musk lại từ bỏ họ cha mình?
- 34 phút trước Khánh Vân, Ngọc Châu bị đổi từ danh hiệu Miss Universe Vietnam sang Miss Cosmo Vietnam
- 35 phút trước Huyền Baby cùng hội bạn thân đi du lịch sang chảnh, khí chất 'phú bà' cùng màn diện bikini 2 mảnh lập tức gây bão
- 35 phút trước Cập nhật công thức tính lương hưu từ 1/7/2024, ai cũng nên biết
- 35 phút trước Sao Việt 12/6: Thu Quỳnh lần đầu khoe cận mặt con thứ 2; HH Thùy Tiên và Quang Linh Vlog lại có hành động khiến dân mạng rần rần 'đẩy thuyền'
- 2 giờ, 25 phút trước Những đứa trẻ dễ bị bắt nạt nhất có 4 đặc điểm này
- 3 giờ, 30 phút trước Trương Bá Chi nghẹn ngào nói, nếu Triệu Vy không can thiệp thì Tạ Đình Phong và Vương Phi đã không quay lại với nhau
- 3 giờ, 44 phút trước Nốt ruồi may mắn: Nốt ruồi trên những bộ phận trên cơ thể mang điềm báo cuộc sống tốt đẹp cho cả nam giới và phụ nữ. Bạn có không?
- 3 giờ, 44 phút trước Nấu canh cua đồng muốn ngon khi xay hoặc giã nhớ cho thêm một loại gia vị này, thịt cua nổi gạch hấp dẫn
- 3 giờ, 54 phút trước Thành phố nào có diện tích nhỏ nhất Việt Nam hiện nay? Chỉ tương đương một quận của thủ đô Hà Nội
- 3 giờ, 55 phút trước Rockefeller - tỷ phú đầu tiên trên thế giới: 'Trên thế giới chỉ có một loại người trở nên giàu có'
- 3 giờ, 56 phút trước Bác sĩ nhắc nhở: 3 loại kem đánh răng có thể gây ung thư, không nên mua! Xem nhà bạn có cái nào không
- 3 giờ, 1 phút trước 3 việc buổi sáng chị em phụ nữ nên làm thường xuyên để da đẹp dáng xinh, trẻ mãi không già
- 10 giờ, 21 phút trước Xoài Non đáp trả khi bị đề nghị làm rõ tin trục trặc hôn nhân: 'Mình cũng không có trách nhiệm phải thông báo'
- 11 giờ, 31 phút trước Tại sao Trần Hồng được gọi là 'người phụ nữ đẹp nhất Trung Quốc đại lục'? Cô ấy đẹp đến mức nào, bạn sẽ biết khi xem những bức ảnh thời trẻ
- 11 giờ, 33 phút trước 'Ngũ không buông, tài không vượng', 'ngũ không buông' ở đây là gì? Muốn thành công nhất định phải hiểu
- 11 giờ, 33 phút trước Giải mã hiện tượng 'nghiện mua nhà Vinhomes', lý do tại sao?
- 13 giờ, 39 phút trước Quỳnh Thư lộ diện rạng rỡ với bụng bầu 'vượt mặt' trong thời điểm cận kề ngày lâm bồn, ẩn ý về thời gian sinh nở
- 13 giờ, 42 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 12/6/2024: Tuổi Thân tài lộc vượng phát, Dần cẩn thận lời ăn tiếng nói
- 13 giờ, 42 phút trước Nghi vấn ca sĩ Tim công khai diện mạo bạn gái hiện tại, visual xinh nức nở nhưng thực hư ra sao?
- 15 giờ, 4 phút trước Ngoài tiền lương, lý do nào khác khiến nhân viên muốn nghỉ việc?
Khánh Vân, Ngọc Châu bị đổi từ danh hiệu Miss Universe Vietnam sang Miss Cosmo Vietnam
Hoa Hậu - 34 phút trước
Hoa hậu Khánh Vân, Ngọc Châu và các Á hậu khác của Miss Universe Vietnam đều bị đổi danh hiệu sang Miss Cosmo Vietnam.
Huyền Baby cùng hội bạn thân đi du lịch sang chảnh, khí chất 'phú bà' cùng màn diện bikini 2 mảnh lập...
Chuyện làng sao - 35 phút trước
Loạt ảnh xinh đẹp của Huyền Baby bên hội bạn thân đã gây chú ý.
Cập nhật công thức tính lương hưu từ 1/7/2024, ai cũng nên biết
Kiến thức - 35 phút trước
Việc tăng lương hưu sau cải cách tiền lương được nhiều người mong chờ, nhưng cụ thể số tiền tăng lên là bao nhiêu?
Sao Việt 12/6: Thu Quỳnh lần đầu khoe cận mặt con thứ 2; HH Thùy Tiên và Quang Linh Vlog lại có...
Chuyện làng sao - 35 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 12/6/2024: Gần 1 tháng sinh con thứ 2, Thu Quỳnh lần đầu hé lộ cận mặt dung mạo ái nữ. Màn song ca tình cảm của Thùy Tiên...
Những đứa trẻ dễ bị bắt nạt nhất có 4 đặc điểm này
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Một số chuyên gia nuôi dạy con cái đã phân tích từ rất nhiều trường hợp rằng, trẻ bị bắt nạt thường có một số đặc điểm chung, điều này đòi hỏi chúng ta,...
Trương Bá Chi nghẹn ngào nói, nếu Triệu Vy không can thiệp thì Tạ Đình Phong và Vương Phi đã không quay...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Dù ly hôn đã lâu nhưng không thể phủ nhận chuyện tình tay ba giữa Trương Bá Chi - Tạ Đình Phong - Vương Phi vẫn là đề tài được công chúng chú ý....
Nốt ruồi may mắn: Nốt ruồi trên những bộ phận trên cơ thể mang điềm báo cuộc sống tốt đẹp cho cả...
Đời sống số - 3 giờ, 44 phút trước
Sự xuất hiện của nốt ruồi thực chất là một phần quan trọng trong phong thủy, bạn có thể tìm hiểu về cuộc sống bằng cách quan sát nốt ruồi, vì nốt ruồi có...
Nấu canh cua đồng muốn ngon khi xay hoặc giã nhớ cho thêm một loại gia vị này, thịt cua nổi gạch...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 44 phút trước
Mùa hè, chỉ cần một bát canh cua đạt chuẩn là thịt cua đóng tảng đẹp mắt, gạch vàng ươm dậy mùi thơm, rau xanh mềm, nước canh thanh ngọt tự nhiên thì bao...
Thành phố nào có diện tích nhỏ nhất Việt Nam hiện nay? Chỉ tương đương một quận của thủ đô Hà Nội...
Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước
Đây là một thành phố ven biển với diện tích chỉ khoảng 44,94 km2, gần bằng diện tích của quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội (45,32 km2).
Rockefeller - tỷ phú đầu tiên trên thế giới: 'Trên thế giới chỉ có một loại người trở nên giàu có'
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Nhắc đến Rockefeller, có thể bạn chưa quen. Ông là tỷ phú đầu tiên của thế giới và còn được mệnh danh là “Vua dầu mỏ”. Bằng cách bắt đầu lại từ đầu và...
Bác sĩ nhắc nhở: 3 loại kem đánh răng có thể gây ung thư, không nên mua! Xem nhà bạn có cái...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 56 phút trước
Gần đây, ông Cao vô cùng lo lắng khi bị cháu trai liên tục phàn nàn về mùi hôi miệng. Ông vốn có thói quen vệ sinh răng miệng rất tốt, ông cũng không...
3 việc buổi sáng chị em phụ nữ nên làm thường xuyên để da đẹp dáng xinh, trẻ mãi không già
Khỏe đẹp - 3 giờ, 1 phút trước
Lăn da bằng đá lạnh, uống nước chanh mật ong ấm và ăn bữa sáng giàu chất chống oxy hóa giúp chị em có được làn da trẻ trung, níu kéo tuổi xuân.
Xoài Non đáp trả khi bị đề nghị làm rõ tin trục trặc hôn nhân: 'Mình cũng không có trách nhiệm phải...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 21 phút trước
Xoài Non đáp trả khi bị đề nghị làm rõ tin trục trặc hôn nhân với Xemesis.
Tại sao Trần Hồng được gọi là 'người phụ nữ đẹp nhất Trung Quốc đại lục'? Cô ấy đẹp đến mức nào,...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 31 phút trước
Trong làng giải trí Trung Quốc, những mỹ nhân luôn chiếm vị trí quan trọng và nhận được sự chú ý đặc biệt từ công chúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể...
'Ngũ không buông, tài không vượng', 'ngũ không buông' ở đây là gì? Muốn thành công nhất định phải hiểu
Kiến thức - 11 giờ, 33 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, ai cũng mong muốn đạt được sự thành công và thịnh vượng. Câu nói "Ngũ không buông, tài không vượng" đã trở thành kim chỉ nam cho nhiều người...
Giải mã hiện tượng 'nghiện mua nhà Vinhomes', lý do tại sao?
Kiến thức - 11 giờ, 33 phút trước
Phải chăng, chính những tiện ích và môi trường sống mà nó đem lại nên trong những năm gần đây thiên hạ rần rần chọn mua nhà Vinhomes?
Quỳnh Thư lộ diện rạng rỡ với bụng bầu 'vượt mặt' trong thời điểm cận kề ngày lâm bồn, ẩn ý về...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 39 phút trước
Những hình ảnh xinh đẹp và rạng rỡ của Quỳnh Thư đã thu hút nhiều sự chú ý.
Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 12/6/2024: Tuổi Thân tài lộc vượng phát, Dần cẩn thận lời ăn tiếng nói...
Đời sống số - 13 giờ, 42 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 12/6/2024.
Nghi vấn ca sĩ Tim công khai diện mạo bạn gái hiện tại, visual xinh nức nở nhưng thực hư ra sao?...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 42 phút trước
Nhan sắc của cô gái được cho là bạn gái của Tim đã nhanh chóng gây sốt cõi mạng.
Ngoài tiền lương, lý do nào khác khiến nhân viên muốn nghỉ việc?
Đời sống số - 15 giờ, 4 phút trước
Tại sao phải thay đổi công việc? Câu trả lời của nhiều người có thể là mức lương không cao. Nhưng thực tế, ở nơi làm việc, ngoài tiền lương, còn có một số...