Bác sĩ tiết lộ loại quả cực 'nhạy' khi giảm cân, là 'kẻ thù' của mỡ thừa và gan nhiễm mỡ, người Việt ăn suốt

Câu chuyện "đảo ngược" gan nhiễm mỡ nhờ quả bơ

Câu chuyện này được chia sẻ bởi bác sĩ Trương Chấn Dung, Giám đốc Trung tâm nội soi Bệnh viện Đại học Y Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc), trong chương trình sức khỏe Health 2.0. Bệnh nhân là anh Triệu, một nhân viên văn phòng ngoài 20 tuổi với lối sống thiếu lành mạnh: ăn uống thất thường, hay gọi đồ ăn nhanh, ăn khuya và thức khuya. Hậu quả là anh không chỉ thừa cân mà còn mắc bệnh gan nhiễm mỡ, với chỉ số cholesterol trong gan và máu đều ở mức cao bất thường.

Lo lắng vì tuổi còn trẻ và không muốn phụ thuộc vào thuốc, anh Triệu đã tìm đến bác sĩ để được tư vấn. Theo lời khuyên, anh bắt đầu thay đổi toàn diện lối sống: ngủ sớm, tập thể dục, từ bỏ thói quen ăn vặt và đặc biệt là bổ sung quả bơ vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Quả bơ là 'kẻ thù' của mỡ thừa và gan nhiễm mỡ

Kết quả sau 6 tháng thật đáng kinh ngạc. Anh Triệu không chỉ giảm cân về mức an toàn mà các chỉ số gan cũng cải thiện rõ rệt, tình trạng gan nhiễm mỡ gần như được đảo ngược hoàn toàn.

Lý giải về hiệu quả này, bác sĩ Trương Chấn Dung cho biết: "Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, có khả năng làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, đồng thời giàu chất chống oxy hóa và vitamin E giúp giảm viêm, bảo vệ gan. Nhờ cơ chế này, bơ hỗ trợ tế bào gan tự sửa chữa, hạn chế tích tụ mỡ trong gan. Tuy nhiên, cần lưu ý về lượng ăn và cách chế biến mới có hiệu quả".

Những lợi ích sức khỏe vượt trội của quả bơ

Ngoài tác dụng với gan, bác sĩ Trương cũng chỉ ra rằng quả bơ rất giàu vitamin E, K, C, kali và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp:

Hỗ trợ giảm cân: Chất béo lành mạnh và chất xơ trong bơ tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát sự thèm ăn.

Bảo vệ gan: Bơ có khả năng ức chế tổn thương gan do độc tố, làm chậm tiến triển của bệnh viêm gan và gan nhiễm mỡ.

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Bơ chứa β-sitosterol, một hoạt chất giúp hạ cholesterol xấu và ổn định huyết áp.

Ổn định đường huyết và mỡ máu: Axit béo không bão hòa đơn và vitamin E giúp giảm đường huyết và cải thiện chỉ số cholesterol, là lựa chọn an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Hỗ trợ điều trị viêm khớp gối: Hợp chất ASU trong bơ có tác dụng giảm viêm và kích thích tái tạo sụn.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Vitamin và chất xơ giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và hỗ trợ vi khuẩn đường ruột có lợi.

Giảm hôi miệng: Bơ giúp làm sạch hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng hôi miệng từ gốc rễ.

Lưu ý quan trọng khi ăn bơ để đạt hiệu quả

Để tận dụng tối đa lợi ích của quả bơ mà không gây phản tác dụng, bác sĩ khuyến cáo:

Liều lượng hợp lý: Chỉ nên ăn khoảng nửa quả bơ (50-70g) mỗi ngày. Người thừa cân, béo phì nên ăn 2-3 lần/tuần.

Chế biến đúng cách: Hạn chế ăn bơ cùng sữa đặc, đường hay kem vì sẽ làm tăng lượng calo, dễ gây tăng cân.

Lựa chọn bơ: Không ăn bơ bị dập, thối, còn xanh hoặc non. Tuyệt đối không ăn vỏ bơ.

Tham khảo ý kiến bác sĩ: Người có bệnh gan mạn tính hoặc cholesterol cao cần hỏi ý kiến chuyên gia trước khi bổ sung bơ vào chế độ ăn thường xuyên.