Thứ hai, 07/10/2024
Một trong những món ăn dân dã và truyền thống của Việt Nam được người nước ngoài cũng như một số cư dân trong nước đánh giá là tương đối “kinh dị”. Nhiều người thấy nghiền tiết canh vì vị mát và lượng protein phong phú mà món ăn này đem lại.
Tuy nhiên, vì nhiều lí do, nhất là vấn đề liên quan tới vệ sinh trong quá trình chế biến mà tiết canh được xem là món ăn hết sức không an toàn với người ăn vì máu của động vật không hề trải qua bất cứ công đoạn tiệt trùng, vệ sinh nào, được ăn một cách trực tiếp cùng với lạc và rau thơm. Ngoài ra thì môi trường chế biến tiết canh thường là ở ngoài trời, vốn không hề đảm bảo và thậm chí còn có thể ô nhiễm nữa. Chính vì thế mà lượng người ăn tiết canh đang ngày càng có xu hướng giảm đi thay vào đó là các lựa chọn truyền thống khác đảm bảo sức khỏe hơn.
Bên cạnh đó, việc con người trực tiếp ăn máu tươi về phần nào đó có vẻ như đi ngược lại những tiến bộ về nhận thức và văn hóa của con người. Loài người giờ đây đã quen với việc ăn chín uống sôi thay vì sử dụng các nguyên liệu thực phẩm thô một cách trực tiếp như động vật. Vẫn biết ăn tiết canh có một số tác dụng nhất định về giá trị dinh dưỡng song ở thời đại mà chúng ta có quá nhiều lựa chọn về đồ ăn thức uống ngày nay thì món ăn này có lẽ nên được thay thế bằng các món khác, vẫn đảm bảo được sự tương đương về dinh dưỡng và khẩu cảm mà vệ sinh cũng như an toàn với sức khỏe hơn rất nhiều.
Không chỉ ở Việt Nam, một số quốc gia khác với những món ăn truyền thống "kinh dị" không kém giờ đây cũng đang được tuyên truyền để giảm dần mức độ phổ biến nơi công cộng.
Nhện rán (Campuchia)
Thật khó có thể tin rằng những con nhện khổng lồ đầy lông lá, cực độc luôn luôn là nỗi sợ hãi của biết bao người lại trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng ở Campuchia. Với kích cỡ được lựa chọn bằng bàn tay người, những con nhện sẽ được tẩm ướp các thành phần bao gồm tỏi và muối trước khi được rán giòn và thưởng thức. Phần lớn người ăn đều lựa chọn phần chân và thân trên trong khi một số người dũng cảm khác lại sẵn sàng nếm vùng bụng, nơi có chứa một chất dịch màu nâu, tương đối dính và thỉnh thoảng có trứng.
Trứng thế kỉ (Trung Quốc)
Món trứng thế kỉ, trứng thiên niên kỉ hay trứng ngàn năm được biết tới là một món ăn tương đối “kinh dị” ở Trung Quốc. Tên gọi của món trứng này không đến từ thời gian có mặt trên trái đất của nó mà bắt nguồn từ cách mà người ta tạo ra nó. Loại trứng được chọn có thể là trứng chim cút, trứng vịt hoặc trứng gà. Chúng được bảo quản trong hỗn hợp gồm tro, đất sét và muối trong vài tháng. Quá trình này sẽ biến những quả trứng trở thành một hỗn hợp màu nâu giống như thạch với lòng đỏ biến thành màu xanh hoặc xám. Đa phần người ăn món này sẽ cảm thấy sốc mạnh vì trứng có hương vị cực kì phức tạp, đậm mùi lưu huỳnh và amonia.
Trứng vịt lộn (Philippines)
Trứng vịt lộn luôn là một món ăn luôn bị phản đối mạnh mẽ bởi các nhà bảo vệ động vật trên khắp thế giới khi chẳng ai lại muốn ăn một con vịt con đã thành hình ở trong trứng cả. Mặc dù vậy, đây lại là món khoái khẩu hết sức được ưa chuộng ở Philippines và Việt Nam. Người ăn sẽ bắt đầu bằng việc chọc một lỗ nhỏ phía trên quả trứng và hút hết nước bên trong trước khi đập nó ra để thưởng thức “con vịt” ở bên trong. Thường thì những quả trứng được lựa chọn sẽ vào khoảng 17 ngày tuổi khi lòng đỏ bên trong vẫn chưa có xương. Tuy nhiên, vẫn có một số người lại muốn ăn nó vào 4 ngày sau, khi mà “món ăn” đã có đủ mỏ, lông và xương.
Lưỡi vịt (Hong Kong)
Nhiều người khi nhìn vào thực đơn tại các nhà hàng ở Hong Kong thậm chí còn cảm thấy hết sức ngạc nhiên với câu hỏi “Vịt cũng có lưỡi ư?”. Lưỡi vịt rán được biết tới là một món ăn hết sức phổ biến tại Hong Kong, thu hút nhiều thực khách trong và ngoài nước. Những người chưa biết sẽ muốn thử món ăn này vì sự hiếu kì và tò mò trong khi số khác lại thấy nghiền hương vị ngậy, giòn và béo của nó. Lưỡi vịt rán thường được dùng kèm với nước tương và rượu nếp, nêm thêm một chút đường và tương trắng để tăng thêm khẩu cảm. Mặc dù vậy, vượt qua rào cảo tâm lí để sẵn sàng cho miếng lưỡi vịt này vào miệng không phải là một chuyện đơn giản.
KỲ QUẶC - 18.09.2015
Phát hiện sán dây trong não sau khi thấy đau đầu kéo dài là trường hợp xảy ra với một cô gái người Mỹ.
KỲ QUẶC - 27.09.2011
Công ty Thám hiểm đại dương Odyssey vừa phát hiện một con tàu chở hàng bị chìm trong Chiến tranh Thế giới II, bên trong chứa một kho bạc lớn trị giá khoảng 155...
KỲ QUẶC - 27.09.2011
Ngày 25.9, lần đầu tiên máy ATM nhả vàng đã xuất hiện ở các câu lạc bộ cao cấp, các ngân hàng tại thành phố Bắc Kinh, Trung Quốc.
KỲ QUẶC - 27.09.2011
Trận đấu bò tót cuối cùng trong lịch sử xứ Catalonia diễn ra ngày 25.9 tại vũ đài "Monumental" ở Barcelona, Tây Ban Nha với sự cổ vũ của 18 nghìn người đã khép...
KỲ QUẶC - 26.09.2011
Phụ nữ Saudi Arabia sẽ được trao quyền bỏ phiếu và chạy đua vào các cuộc bầu cử cấp thành phố trong tương lai, quốc vương Abdullah vừa tuyên bố.
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Gần đây, bão lũ hoành hành, nhiều loài động vật phải trú ẩn. Chỉ có một loài động vật nhỏ dường như không hề sợ hãi, đó chính là vịt.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 18 phút trước
Thúy Nga đã tiết lộ về số tiền mà Kasim Hoàng Vũ đã phải bỏ ra để điều trị trong hai lần phẫu thuật.
Đi gì - 8 giờ, 20 phút trước
Nhiều người cảm thấy tò mò khó hiểu vì sao tài xế xe tải đường dài chuyên nghiệp có thể lái xe trong thời gian dài mà không bị mệt mỏi, trong khi tài...
Kiến thức - 9 giờ, 51 phút trước
Đây là ngành xu thế của tương lai và dành cho những người đam mê xê dịch.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 1 phút trước
Con gái của NSƯT Ngọc Huyền không chỉ xinh đẹp, học giỏi mà còn sở hữu tài ca hát, diễn xuất của mẹ ruột.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 3 phút trước
Cư dân mạng truyền tay nhau bức hình được cho là con trai của nam tài tử Lee Byung Hun trên sân bóng rổ.
Kiến thức - 9 giờ, 8 phút trước
Trong quá trình tương tác với người khác, bạn cần chú ý đến ranh giới của ngôn ngữ, có những điều có thể nói ra, có những điều nên trở thành bí mật vĩnh...
Đời sống số - 10 giờ, 7 phút trước
Trong trường hợp mua đất, mua nhà hay xây nhà mới trên nền đất cũ thì cần chuyển bàn thờ Thổ Công. Văn khấn chuyển bàn thờ Thổ Công đúng chuẩn nhất 2024 cùng...
Truyền hình - 11 giờ, 43 phút trước
Love Next Door sẽ kết thúc vào hôm nay ngày 6/10. Vậy nên, nhiều người hâm mộ đã đưa ra một số giả thuyết về cái kết của bộ phim.
Kiến thức - 11 giờ, 44 phút trước
Dưới đây là những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao nhất trong những năm tới mà rất nhiều bạn học sinh cần quan tâm trước ngưỡng cửa Đại học.
Nhí - 11 giờ, 50 phút trước
Dù chỉ mới 3 tuổi nhưng quý tử nhà Bảo Thy đã sở hữu tài năng đáng ngưỡng mộ.
Kiến thức - 12 giờ, 56 phút trước
Từ kinh nghiệm cuộc sống, người xưa đã đúc kết cần phân biệt được những ai nên kết giao và những ai nên tránh xa bất kể khi giàu hay nghèo.
Kiến thức - 13 giờ, 39 phút trước
Người xưa từng khuyên nhủ "Trời giận thì mưa, người giận thì họa". Lời nhắc nhở ấy như một lời cảnh tỉnh, thôi thúc chúng ta giữ thái độ khiêm tốn và thận trọng...
Kiến thức - 13 giờ, 60 phút trước
Học ngành gì để khi ra trường có mức thu nhập cao, ổn định luôn là nỗi trăn trở chung của học sinh và các bậc phụ huynh? Ngành học dưới đây là một...
VIDEO - 13 giờ, 9 phút trước
Xuất hiện ở đoạn clip trong đêm nhạc của nhạc sĩ Đức Trí, cô gái tên Katy gây bất ngờ với nhan sắc ngọt ngào, thanh lịch dù đã hơn chục năm trôi qua...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 10 phút trước
Thương Tín cho biết vợ cũ nói không còn giấy tờ của ông ở nhà cô khiến nam tài tử mất show Hà Nội.
Hotgirl, hotboy - 13 giờ, 12 phút trước
Xemesis và Ý Nhi xuất hiện cùng nhau tại một tiệm cắt tóc cho thấy tình cảm của họ đang tiến triển khá nhanh.
Đời sống số - 14 giờ, 28 phút trước
Một lời đồn về sự hiếm gặp của năm sinh này đã bắt đầu lan rộng. Nguyên nhân là bởi năm 2025 là năm Ất Tỵ, tức là năm Rắn. Vậy điều gì khiến...
Kiến thức - 15 giờ, 56 phút trước
Bên cạnh những ngành học có mức học phí từ vài trăm nghìn đồng trở nên, thì cũng có một số ngành học được áp dụng ưu tiên miễn, giảm học phí theo quy...
Kiến thức - 15 giờ, 23 phút trước
Câu nói “Đặt gạo ba nơi này thì nhà không giàu” có thể hơi huyền bí nhưng khi tìm hiểu sâu hơn, chúng ta sẽ thấy rằng đây không phải là mê tín mà...