Thứ hai, 17/06/2024
1. Không cho hạt tiêu
Mùi tiêu rất thơm, có thể khử mùi tanh và tăng mùi thơm nhưng sẽ che đi chính hương vị của thịt heo. Vì vậy, khi luộc thịt heo, bạn tuyệt đối đừng cho vào.
2. Rượu nấu
Rượu nấu ăn còn có tác dụng khử mùi tanh, tăng độ tươi. Nó là trợ thủ đắc lực trong việc khử mùi tanh, nhưng tại sao khi luộc thịt heo lại không được? Vì nồi thường được đậy kín khi luộc nên rượu nấu không thể bay hơi và không thể khử hết mùi tanh, cuối cùng mùi tanh quay trở lại trong nước súp và thịt, khiến thịt heo càng có vị tanh hơn.
3. Táo gai
Táo gai rất giàu axit hữu cơ và lipase, có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy protein và chất béo, đồng thời có thể hầm nhanh các loại thịt. Nhưng mục đích luộc thịt heo là để thưởng thức hương vị nguyên bản của thịt mà không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào. Nếu cho táo gai vào, thịt sẽ có vị chua và không ngon chút nào.
Cách luộc thịt heo ngon nhất
Chuẩn bị: Thịt ba chỉ tươi, hành lá, gừng, muối.
1. Một phần mùi tanh của thịt heo đến từ máu, phần còn lại cũng liên quan đến da. Da thường bị chà xát xuống đất và dính nhiều chất bẩn nên có mùi tương đối nồng, bạn nên hơ qua da rồi rửa sạch, cách này sẽ khử mùi tanh.
2. Cho thịt vào nước sạch, thêm một thìa muối rồi ngâm khoảng 1 giờ để thịt sạch hết máu, thịt sẽ không còn vị tanh.
3. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho thịt ba chỉ vào nồi dưới nước lạnh, thêm hành lá, gừng lát vào, đun sôi ở lửa lớn và chần trong 3 phút. Rồi lại lấy ra rửa sạch bằng nước ấm.
4. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm hành lá, gừng lát, đổ nước sôi vào đun sôi trên lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ tiếp tục đun trong 30 phút. Tiêu chuẩn để nhận biết chín hay chưa là dùng đũa chọc vào thấy mềm và không còn máu hồng rỉ ra.
5. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng khi còn nóng và bày ra đĩa, thưởng thức với nước chấm.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-luoc-thit-heo-cang-it-gia-vi-cang-tot-ho-dung-them-3-loai-nay-va..
Dung dịch này không chỉ giúp đất tăng độ chua mà còn cung cấp một...
Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước
Từ ngày 01/7/2024, cơ quan công an sẽ đồng loạt cấp thẻ Căn cước mẫu mới theo quy định của Luật Căn cước số 26/2023/QH15.
Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước
Muốn giàu có thì các thành viên phải thiết lập được quan niệm đúng đắn về tài chính, lên kế hoạch chi tiêu thật cẩn thận.
Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước
Thông thường những người sở hữu xe đều phải đăng ký biển số định danh. Song, căn cứ vào Điều 39 Thông tư 24/2023/TT-BCA, có 4 trường hợp không cần đăng ký biển số...
Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước
Theo quy định, những trường hợp này bị thu hồi đất nhưng không được nhận tiền đền bù đất. Để nắm rõ, cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Đời sống số - 1 ngày, 6 giờ trước
Những điều tốt đẹp sẽ không dừng lại ở nửa cuối năm. Công việc làm ăn của 3 con giáp sẽ khởi sắc, ngoại tài dồi dào, cuộc sống suôn sẻ cả về vật...
Địa chỉ ăn ngon - 59 phút trước
Loại thực phẩm sau đây được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, gười trung niên và người già nên ăn thường xuyên để luôn tràn đầy năng lượng.
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Có chồng là Xemesis, người được mệnh danh là streamer giàu nhất Việt Nam, nhiều người thắc mắc sau ly hôn, liệu Xoài Non sẽ được chia bao nhiêu tiền?
Kiến thức - 1 giờ, 3 phút trước
Thời gian qua, tại Hà Nội liên tiếp xảy ra những vụ cháy nhà dân kiểu chuồng cọp, gây thiệt hại lớn về cả tài sản lẫn con người. Nhưng tại sao kiểu nhà...
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Theo đề án tuyển sinh đại học năm 2024 được Trường Đại học Y Hà Nội công bố ngày 8/6, năm nay nhà trường tuyển 1720 chỉ tiêu, tăng 362 chỉ tiêu so với...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước
Hình ảnh Chi Pu tay trong tay cùng chàng trai lạ trên đường phố Anh được chia sẻ khắp mạng xã hội.
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Khi cải cách tiền lương từ 1/7/2024 thì sẽ tiến hành bãi bỏ mức lương cơ sở và hệ số lương như hiện nay, thay vào đó sẽ xây dựng mức lương cơ bản...
Truyền hình - 2 giờ, 42 phút trước
Những ngày gần đây, bộ phim 'Câu chuyện của hoa hồng" do Lưu Diệc Phi đóng chính gây xôn xao cộng đồng mạng.
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Trong một số trường hợp đặc biệt, pháp luật cho phép chở thêm một người nữa trên xe máy.
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Tử vi 12 con giáp cho hay, 3 con giáp may mắn dưới đây sẽ bùng nổ tài lộc, công việc thuận buồm xuôi gió, phát đạt hơn nhiều phần trong tuần mới (17/6...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 17/6/2024: Phương Oanh xuất hiện thon thả trong tiệc đầy tháng hai con và chia sẻ bí quyết giảm cân. Hoàng My bất ngờ đăng ảnh chăm con...
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Trong chuyến thám hiểm diễn ra đầu tháng 6 vừa qua tại hang Hùng ở vùng lõi Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng, một nhóm thám hiểm đã phát hiện sinh vật...
Làm sao - 3 giờ, 37 phút trước
Những phương pháp rửa rau củ quả đơn giản này sẽ giúp loại bỏ hầu hết dư lượng của bốn loại thuốc trừ sâu phổ biến nhất.
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Theo dự báo của Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia đợt nắng nóng này sẽ kéo dài trong vài ngày tới.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Công nương Kate xuất hiện chính thức tại cuộc diễu hành Royal Trooping the Color. Sự xuất hiện của cô đã loại bỏ hoàn toàn mọi thuyết âm mưu. Tuy nhiên, chỉ có ba...
Tóc đẹp - 3 giờ, 22 phút trước
Trong những năm gần đây, kiểu tóc ngắn nhiều lớp, bồng bềnh và tuyến tính đã trở thành xu hướng phổ biến. Cả các chuyên gia thời trang và phụ nữ bình thường đều...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước
Loạt ảnh khoe sắc vóc của Mai Phương Thúy đã nhận được nhiều lời khen từ công chúng.
Thời trang sao - 3 giờ, 22 phút trước
Diễn viên gốc Tân Cương Cổ Lực Na Trát gây chú ý vì thân hình gầy gò, vòng một gần như phẳng lỳ khi dự sự kiện mới đây.
Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước
Trong nhiều gia đình, sự khác biệt về chỉ số IQ giữa hai con thường rất rõ ràng. Điều này dẫn đến nhiều thắc mắc và lo lắng từ các bậc cha mẹ. Một...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 52 phút trước
Cuộc sống đậm chất giàu có của Quang Vinh được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 52 phút trước
Diệp Lâm Anh, người từng là vợ của em họ Xemesis đã lên tiếng an ủi Xoài Non.