Thứ năm, 20/06/2024
Tiếp theo, tác giả sẽ giới thiệu với các bạn một loại rau dại đặc sản ở vùng nông thôn. Loại rau dại này thường được gọi là “rau bổ máu”. Càng khô thì hàm lượng canxi của nó càng cao gấp ba lần rau bina. Đừng bỏ lỡ nó vào mùa hè.
Có thể nhiều người chưa biết về rau dền. Trước đây, nó chỉ được ăn dưới dạng cây dại ở nước ta và một số vùng ở Đông Nam Á, chỉ có người dân nông thôn mới ăn.
Tuy nhiên, với sự đi sâu nghiên cứu khoa học, người ta đã phát hiện ra rằng rau dền rất giàu giá trị dinh dưỡng cực cao và có khả năng thích nghi đáng kinh ngạc, đặc biệt là khả năng chịu hạn nên rất thích hợp trồng vào mùa hè. Vì vậy, rau dền dần dần chuyển hóa từ một loại rau ở quê thành một loại rau phổ biến ở ngoài đồng.
Hiện nay, rau dền được trồng ở nhiều vùng nông thôn rộng lớn của nước tôi. Tuy nhiên, nhiều người biết rất ít về giá trị dinh dưỡng của nó. Vì vậy, bài viết này nhằm mục đích thảo luận với các bạn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích ít được biết đến có trong rau dền.
Rau rền đỏ, bạn sẽ thấy nó tiết ra một thứ nước màu đỏ hấp dẫn, giống như dòng máu nóng của cuộc sống. Bí mật của màu sắc này nằm ở lượng canxi, sắt, kali và các nguyên tố vi lượng phong phú khác trong ẩm thực, đặc biệt là hàm lượng kali và sắt cao. Theo các ghi chép liên quan, rau dền chứa 577 mg kali trên 100 gam, cao hơn cả các loại rau khác. Món ăn có màu đỏ độc đáo trong quá trình nấu.
Chính vì vậy mà người dân trìu mến gọi là “rau bổ huyết”, không chỉ bồi bổ cơ thể mà còn giúp giải độc, bổ sung khí. Điều đáng nói là hàm lượng canxi trong rau cao hơn rất nhiều so với rau bina, gấp hơn 3 lần trong rau bina (cải bó xôi) nên trở thành trợ thủ đắc lực cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Ở nông thôn có câu nói dân gian: “Rau tháng sáu như quả trứng, rau dền tháng bảy không thể đổi được vàng”. Câu này thể hiện đầy đủ giá trị dinh dưỡng cao của rau dền. Vì vậy, việc rau dền chuyển hóa từ một loại cây dại ngày xưa thành một loại rau phổ biến ngày nay không phải là không có cơ sở.
Mùa hè nóng bức là thời kỳ cây rau dền sinh trưởng cao điểm. Ngoài ra, rau dền còn có tác dụng chữa bệnh giảm cân, giá cả gần gũi với người dân. Đối với những người quan tâm đến việc giảm cân, bạn cũng có thể thử loại rau này.
Đối với những người sống ở nông thôn, trồng một ít rau dền trong vườn rau của mình cũng là một lựa chọn tốt.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-duoc-menh-danh-la-rau-bo-mau-cang-kho-thi-cang-phat-trien-voi-ham..
Gan là một bộ phận rất quan trọng của cơ thể con người, không chỉ...
Chăm con - 1 ngày, 10 giờ trước
Mùa hè không chỉ mang đến niềm vui mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho trẻ em, đặc biệt là nguy cơ đuối nước. Những vụ tai nạn đuối nước gia tăng trong...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Bình thường, hai loại lá này không mất tiền mua, có rất nhiều. Trời nắng, có thể đem về rửa sạch, phơi khô uống rất tốt cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Trước đây nó thường bị bỏ đi, thực tế lại là nguyên liệu quý để chế biến thuốc.
Chăm con - 1 ngày, 11 giờ trước
Đọc xong bài viết này, có thể bạn sẽ không la mắng con nữa.
Chăm con - 2 ngày, 15 giờ trước
Đại học Harvard từng thực hiện một nghiên cứu kinh điển kéo dài 75 năm, tiến hành điều tra theo dõi chuyên sâu trên 724 người và tiết lộ nguồn gốc thực sự của...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
17 - 18 tuổi được xem là độ tuổi đẹp nhất của mỗi người, vậy các diễn viên Hoa ngữ đình đám trông thế nào ở độ tuổi này?
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 4 phút trước
Người ta nói nước chanh có tác dụng làm trắng và chống lão hóa. Uống một ly nước chanh vào mùa hè có thể giải khát, giảm cân và có nhiều tác dụng chữa...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em đang nhận được đông đảo sự quan tâm từ công chúng.
Nhí - 5 giờ, 12 phút trước
Sở thích của quý tử nhà Minh Hằng khiến nhiều người phải trầm trồ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 13 phút trước
Diễn viên Phương Oanh đã đăng tải loạt ảnh cực đáng yêu của cặp sinh đôi nhà mình.
Đời sống số - 5 giờ, 15 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/6/2024.
Làm đẹp+ - 6 giờ, 13 phút trước
Ngày 14 tháng 6 vừa qua, tại khách sạn Pullman Sài Gòn Centre, tthương hiệu kính áp tròng miacare chính thức tổ chức họp báo ra mắt sản phẩm kính áp tròng Flash Series...
Làm sao - 8 giờ, 20 phút trước
Trong xã hội hiện đại, sự khác biệt thế hệ thường tạo ra những khoảng cách không dễ vượt qua. Dù là người thân trong gia đình, mâu thuẫn và xung đột vẫn thường...
Kiến thức - 9 giờ, 32 phút trước
Châu Phi là lục địa giàu tài nguyên thiên nhiên và tiềm năng nông nghiệp nhưng cũng từng trải qua nạn đói và nghèo đói. Nhưng tại sao người châu Phi không sử dụng...
Kiến thức - 9 giờ, 2 phút trước
Hoạt ngôn là thuật ngữ dùng để chỉ những người có khả năng giao tiếp tự tin, sử dụng ngôn từ đa dạng, linh hoạt. Đây có thể là tố chất bẩm sinh hoặc...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 5 phút trước
Vào năm 2018, Trương Bá Chi gây chú ý khi công khai việc hạ sinh đứa con trai thứ ba nhưng trong giấy khai sinh để trống tên bố.
Làm đẹp+ - 9 giờ, 20 phút trước
Jullien Day tiên phong trong việc áp dụng công nghệ sủi bọt khí, giúp tinh chất thẩm thấu nhanh chóng vào da. Đây cũng là công nghệ được ưa chuộng nhất tại Hàn Quốc....
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 21 phút trước
Vào mùa hè, nhiệt độ ngày càng cao hơn, có lúc trời mưa cũng không thấy mát, cảm giác nhàm chán và khó chịu. Vào mùa này, cảm giác thèm ăn của chúng ta...
Doanh nghiệp - 9 giờ, 25 phút trước
Tiếp nối hành trình “Nâng tầm nhan sắc Việt”, ngày 14.06.2024 vừa qua, đại diện phía Viện Thẩm Mỹ YB Spa - Ms. Phí Nga - Phó Tổng Giám Đốc đã có mặt và...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 53 phút trước
Màn tương tác dễ thương của Châu Bùi và Binz đang gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước
Trên một chiếc điều hòa thông thường sẽ có 3-5 mức gió. Vậy bật mức gió mạnh hay mức gió nhẹ thì tốn điện hơn? Dùng điều hòa đã lâu song không phải người...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 53 phút trước
Trang Trần không ngại khoe hình ảnh mưu sinh trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 53 phút trước
Nhiều người đã gửi lời chúc mừng đến Hương Giang khi cô thông báo có "tin vui".
Chuyện làng sao - 10 giờ, 11 phút trước
Thanh Hằng xem tin đồn này như một chuyện đùa không ảnh hưởng gì đến cuộc sống của mình.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 11 phút trước
Diễn viên Trương Ngọc Ánh đã xuất hiện tại một sự kiện với vẻ ngoài tăng cân xuống sắc.