Thứ bảy, 27/04/2024
Trong hơn 3 tháng vừa qua, vợ chồng Kiwi Ngô Mai Trang đã đưa các con về nhà vườn ở Long An sinh sống. Ngoài việc chăm sóc vườn cây, Kiwi Ngô Mai Trang còn trổ tài nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình.
Vì được tặng 2 chiếc chân giò nên nữ ca sĩ quyết định làm món bún giả cầy. Kiwi Ngô Mai Trang cũng chia sẻ công thức làm món ăn này.
Nguyên liệu:
- Giò heo: 2 cái
- Riềng tươi xay nhuyễn: 400gr
- Nghệ tươi: 100gr (hoặc 30gr bột nghệ)
- Hành tím: 200gr
- Mắm tôm: 200gr
- Cơm mẻ: 2 bát cơm
- Bún tươi: 2kg
- Mật ong: 100ml
- Bột năng: 20 gr
- Ớt, hành lá, rau thơm các loại như lá mơ, ngò gai, húng quế, rau ngổ, ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch giò heo lau khô rồi xoa đều mật ong lên 2 chân giò sau đó bọc kín bằng giấy báo đem thui bằng rơm khô hay bã mía cho cháy xém và có mùi thơm.
- Nếu không có rơm hay bã mía thì cũng có thể các bạn dùng khò trực tiếp hoặc bạn có thể nướng chân giò trên bếp gas cũng được.
- Chân giò sau khi thui xong xát muối rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
- Riềng và nghệ cạo rửa sạch, giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay nát.
- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.
- Mẻ nghiền nhuyễn với 5 muỗng canh nước lọc, bỏ bã.
- Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp chân giò
- Cho chân giò vào nồi lớn, ướp cùng với riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm,1/2 phần hành khô băm nhỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh dầu ăn.
-Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu giả cầy
- Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng dầu ăn rồi cho phần hành khô còn lại vào phi thơm sau đó chân giò đã ướp vào nồi xào săn đun nhỏ lửa 15 phút cho thấm rồi thêm nước vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp trên bề mặt chân giò.
- Đun 40 - 60 phút cho thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị thì pha bột năng đổ vào nồi giả cầy khi nước bắt đầu sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Lưu ý: nồi giả cầy đạt chuẩn là mềm ngon, phần da vẫn giữ độ giòn, thấm đều gia vị, nước có độ sánh thơm (bột năng có thể cho hoặc không tuỳ sở thích mỗi nhà)
Clip: Ngô Mai Trang chia sẻ từng bước nấu món bún giả cầy.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-si-kiwi-ngo-mai-trang-chia-se-cach-nau-bun-gia-cay-vo..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Sản phẩm hot - 3 giờ, 39 phút trước
Hoa hậu Thùy Tiên, bên cạnh nhan sắc và tài năng, còn được biết đến với lối sống xanh tích cực, đã chia sẻ những bí quyết đơn giản giúp mọi người có thể...
Xài gì - 3 giờ, 40 phút trước
Bạn nên tránh đặt những vật dụng này gần bộ định tuyến để tránh ảnh hưởng đến tín hiệu mạng.
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Bước vào độ tuổi xế chiều ngoài nỗi cô đơn thì người cao tuổi còn phải đối mặt với nguy cơ mắc nhiều bệnh. Khi đó, thứ gì mới là điều quan trọng nhất?...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước
Cuộc sống đối lập của Phượng Chanel và Quách Ngọc Ngoan sau 3 năm chia tay khiến ai nấy chạnh lòng.
Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước
Ở cạnh người tiểu nhân, chỉ một chút thiếu thận trọng, chúng ta sẽ bị thua thiệt rất nhiều. Vậy nên cần nắm được những đặc điểm dưới đây để tránh xa.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước
Mới đây truyền thông Hồng Kông đăng tải bài viết về cuộc sống hiện tại của nữ diễn viên Quan Tú Mị thu hút sự chú ý của khán giả. Quan Tú Mị là...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 45 phút trước
Trong những ngày hè nắng nóng, khi sử dụng quạt mà mắc phải những sai lầm này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn và người thân.
Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước
Từ 1/7/2024 thay đổi mức đóng thẻ BHYT, mức hưởng chi phí khám chữa bệnh khi thực hiện cải cách tiền lương 2024.
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Những loại cây xanh sau đây rất dễ trồng và không tốn thời gian chăm sóc nhưng cây vẫn tốt tươi.
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Cuối tuần này (27/4 - 28/4) top 3 con giáp sẽ có bước lội ngược dòng, sự nghiệp suôn sẻ, gặp được quý nhân phù trợ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước
Triệu Bản Sơn sinh năm 1957,và được xem như huyền thoại trong làng hài của Trung Quốc. Thời điểm còn hoạt động showbiz, mỗi năm, Triệu Bản Sơn thu về hàng chục triệu USD...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 59 phút trước
Thực ra, bia không có tác dụng giải nhiệt như nhiều người lầm tưởng.
Du lịch Việt - 5 giờ, 60 phút trước
Bạn sẽ ngỡ ngàng khi đặt chân đến bãi tắm đôi, một bên nóng một bên lạnh, ở giữa là bãi cát trắng trải dài này. Nó sẽ rất phù hợp cho kỳ nghỉ...
Kiến thức - 5 giờ trước
Trong bối cảnh xã hội hiện đại, mô hình gia đình truyền thống đã thay đổi và ngày càng nhiều gia đình chỉ có con gái thay vì cả con trai lẫn con gái....
Đời sống trẻ - 5 giờ, 1 phút trước
Cuộc sống hiện đại náo nhiệt và đầy rẫy cám dỗ, việc tìm kiếm một lối sống ổn định và hạnh phúc trở nên thách thức hơn bao giờ hết. Để đạt được điều...
Thời trang + - 5 giờ, 2 phút trước
Những trang phục sau đây sẽ giúp chị em giảm tuổi tác, bừng sáng và tràn đầy sức sống trẻ trung trong ngày hè.
Yêu - 5 giờ, 2 phút trước
Vốn là vấn đề nhạy cảm nhưng theo gợi ý từ chuyên gia bạn sẽ đưa ra được câu trả lời phù hợp với hoàn cảnh của vợ chồng mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước
Ninh Dương Family, Sơn Tùng cùng bé Pamela - con gái Salim lần lượt lọt Top cao trong BXH lần này.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước
Màn tương tác lầy lội của Trấn Thành và Hari Won đã gây sốt.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước
Sơn Tùng và Hải Tú lại bị nghi đang đi du lịch cùng nhau.