Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Võ Hạ Trâm tiết lộ lý do nhất quyết lấy chồng Ấn Độ, thừa nhận đã chịu nhiều tổn thương trước đó
Dưa chuột nên mua thẳng hay cong? 4 lời khuyên...
Mùa hè đến rồi, nhiều người muốn ăn một số món ăn giải khát, và...
Gợi ý một số món canh vừa ngon vừa mát cho ngày nắng nóng, dễ nấu dễ ăn
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 40 phút trước
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
Bị hầu hết mọi người 'ngó lơ” khi đi chợ, nhưng nó lại ví như 'nhân sâm nước', giàu canxi gấp 1,5...
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 57 phút trước
Giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn thịt lợn chúng ta thường ăn, rất bổ dưỡng và ngon hơn nhiều so với cá diếc. Bạn có biết đó là loại cá gì không?...
Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng này, bún sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần. Miến xào có lẽ là phương pháp...
Thứ tanh sợ nhất không phải là hành và gừng mà là thêm một ít 'này' khi nấu cá, món cá sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Cá là món ngon phổ biến trên bàn ăn hàng ngày. Hầu như ai cũng thích ăn cá. Người ta cũng biết rằng cá đặc biệt có tác dụng bồi bổ trí não. Trẻ...
Có cần thêm nước vào khi đánh trứng không? Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng mềm, thơm mà không...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Trứng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhà, được nhiều người thích ăn trứng trong cuộc sống. Một quả trứng vào buổi sáng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng, tốt cho sức...
- 9 giờ, 3 phút trước Trương Nghệ Mưu đăng ảnh gia đình ở tuổi 74, con gái lớn và chàng rể ngoại đứng ở giữa, câu chuyện đằng sau hấp dẫn như phim
- 10 giờ, 34 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 29/5/2024: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Thân đối mặt chuyện nan giải
- 10 giờ, 34 phút trước Dù không thường tương tác trên mạng nhưng Hà Tăng - Linh Rin lại có một điểm chung khó ai ngờ
- 10 giờ, 35 phút trước Binz và Châu Bùi xả kho loạt ảnh trong chuyến đi Úc, chẳng hôn hít nhưng vẫn tình tứ đến phát sốt
- 10 giờ, 37 phút trước Cẩm Ly tiết lộ điều rất 'kì lạ' mà không ai biết lí do trong biệt thự của mình
- 10 giờ, 39 phút trước Rầm rộ hình ảnh Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đi thử đồ cưới, đã sẵn sàng cho ngày trọng đại
- 10 giờ, 40 phút trước Vợ cũ Bằng Kiều tiết lộ những quy định gắt trong tang lễ của Đức Tiến
- 10 giờ, 43 phút trước Hậu hôn lễ kín tiếng, Midu rộ nghi vấn mang thai con đầu lòng với chồng thiếu gia qua chi tiết này
- 13 giờ, 16 phút trước Buổi tối trước khi đi ngủ, tôi đốt ngải cứu thành tro rồi bôi vào lòng bàn chân. Không ngờ tác dụng lại mạnh mẽ đến vậy, đáng tiếc là ít người biết đến!
- 13 giờ, 27 phút trước Loài vật chịu nhiệt tốt nhất thế giới, dùng dung nham núi lửa làm 'bể bơi', ngay cả các nhà khoa học cũng khó lý giải
- 14 giờ, 47 phút trước Trong vòng 24 giờ sau khi người thân qua đời, có 6 việc không nên vội vàng làm, bạn có biết đó là sáu việc gì không?
- 14 giờ, 53 phút trước Vào mùa hè, hãy nhớ: 'Ba thứ không nên ăn, ba điều không nên làm' giúp an toàn cả mùa hè, nhắc nhở gia đình ngay
- 14 giờ, 53 phút trước Cô được công nhận là 'người phụ nữ đẹp nhất Cbiz', những bức ảnh cũ này sẽ cho thấy nhan sắc của cô đẹp như thế nào
- 14 giờ, 53 phút trước Nấu món thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Làm sai bảo sao có vị đắng
- 14 giờ, 53 phút trước Bạn muốn hẹn hò: Bị cướp hết đồ khi đến trường quay, thầy giáo vẫn quyết chinh phục 'bà nội U50' từng cưới lại chồng cũ sau 10 năm ly hôn
- 14 giờ, 19 phút trước Ngày 29/5, thời cơ thuận lợi đến, Thần Tài trợ giúp 3 con giáp đạt được những bước đột phá đáng kinh ngạc về tiền bạc
- 14 giờ, 29 phút trước Ban Lãnh Đạo và đội ngũ Bác Sĩ Viện Thẩm Mỹ YB Spa cùng tham dự Hội Thảo Khoa Học 'Y HỌC TÁI TẠO TRONG DA LIỄU THẨM MỸ'
- 15 giờ, 35 phút trước Mua vải về dễ bị thâm đen, mách bạn mẹo này để cả tuần vẫn tươi ngon
- 15 giờ, 36 phút trước Vợ chồng Xuân Bắc tham dự lễ trưởng thành của con trai Bi Béo, diện mạo nhóc tì hiện tại gây chú ý
- 15 giờ, 36 phút trước Angelina Jolie lạ lẫm bên quý tử gốc Việt bất chấp cáo buộc 'tẩy não' các con
- 15 giờ, 21 phút trước 3 người vợ kín tiếng của đại gia Việt: Nắm trong tay hàng nghìn tỷ đồng, tài năng không kém cạnh đấng mày râu!
- 15 giờ, 21 phút trước NSND Hồng Vân mừng tuổi mới trọn vẹn bên gia đình, vượt mặt hẳn hai cô con gái rượu vì điều này
- 15 giờ, 21 phút trước Thành phố có tên dài nhất miền Bắc thuộc tỉnh nào?
- 15 giờ, 21 phút trước Bạn trai Thiều Bảo Trâm gây sốt với visual nét căng, nhan sắc chuẩn cực phẩm
- 16 giờ, 6 phút trước 4 triệu chứng 'báo hiệu' ung thư máu đang phát triển trong cơ thể, nếu có dù chỉ 1 cũng phải đi khám ngay, đừng chần chừ
Rầm rộ hình ảnh Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đi thử đồ cưới, đã sẵn sàng cho ngày trọng đại
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Những hình ảnh về việc thử váy cưới của Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đã gây chú ý.
Vợ cũ Bằng Kiều tiết lộ những quy định gắt trong tang lễ của Đức Tiến
Chuyện làng sao - 10 giờ, 40 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều là Trizzie Phương Trinh đã livestream nói về những điều cần tuân thủ mà bạn bè, đồng nghiệp đến viếng Đức Tiến.
Hậu hôn lễ kín tiếng, Midu rộ nghi vấn mang thai con đầu lòng với chồng thiếu gia qua chi tiết này...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 43 phút trước
Midu vướng nghi vấn đang có "tin vui" sau hôn lễ tại Đà Lạt.
Buổi tối trước khi đi ngủ, tôi đốt ngải cứu thành tro rồi bôi vào lòng bàn chân. Không ngờ tác dụng...
Kiến thức - 13 giờ, 16 phút trước
Ngải cứu hay còn gọi là cỏ ngải cứu… là một loại thảo mộc. Nó là một thành phần quan trọng của y học cổ truyền thời cổ đại.
Loài vật chịu nhiệt tốt nhất thế giới, dùng dung nham núi lửa làm 'bể bơi', ngay cả các nhà khoa học...
Kiến thức - 13 giờ, 27 phút trước
Như chúng ta đã biết, hầu hết các sinh vật trên trái đất đều gặp khó khăn trong việc sinh tồn trong những môi trường khắc nghiệt như nhiệt độ cao và cực lạnh....
Trong vòng 24 giờ sau khi người thân qua đời, có 6 việc không nên vội vàng làm, bạn có biết đó...
Kiến thức - 14 giờ, 47 phút trước
Theo người xưa, có những việc gia đình không nên vội vàng làm khi một người thân vừa mới qua đời.
Vào mùa hè, hãy nhớ: 'Ba thứ không nên ăn, ba điều không nên làm' giúp an toàn cả mùa hè, nhắc...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 53 phút trước
Vào mùa hè, khi nhiệt độ dần tăng lên và thời tiết trở nên nóng hơn, mọi người cần chú ý đến chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt để duy trì...
Cô được công nhận là 'người phụ nữ đẹp nhất Cbiz', những bức ảnh cũ này sẽ cho thấy nhan sắc của...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 53 phút trước
Làng giải trí Hoa ngữ sở hữu biết bao mỹ nhân nhưng nhan sắc kiều diễm thời trẻ của Trần Hồng vẫn là tượng đài không ai vượt qua được.
Nấu món thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Làm sai bảo sao có vị đắng
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 53 phút trước
Nhiều khi món thịt kho tàu nấu xong có vị béo quá, hoặc là có vị đăng đắng, vậy làm thế nào để món thịt kho tàu chuẩn ngon?
Bạn muốn hẹn hò: Bị cướp hết đồ khi đến trường quay, thầy giáo vẫn quyết chinh phục 'bà nội U50' từng...
VIDEO - 14 giờ, 53 phút trước
Thầy giáo Tuấn Anh bị cướp hết đồ và tiền, chỉ còn lại chút tiền để đi xe bus đến trường quay nhưng không bỏ cuộc, còn chị Kim Uyên, hiện đã lên chức...
Ngày 29/5, thời cơ thuận lợi đến, Thần Tài trợ giúp 3 con giáp đạt được những bước đột phá đáng kinh...
Đời sống số - 14 giờ, 19 phút trước
Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về 3 con giáp chính sẽ được Thần Tài sủng ái bắt đầu từ ngày 29/5, vận may sẽ tốt, thịnh vượng, vận may sẽ nối tiếp...
Ban Lãnh Đạo và đội ngũ Bác Sĩ Viện Thẩm Mỹ YB Spa cùng tham dự Hội Thảo Khoa Học 'Y HỌC...
Làm đẹp+ - 14 giờ, 29 phút trước
Với mục tiêu không ngừng nỗ lực học hỏi và phát triển để mang lại những dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Mua vải về dễ bị thâm đen, mách bạn mẹo này để cả tuần vẫn tươi ngon
Làm sao - 15 giờ, 35 phút trước
Việc vải thâm đen không chỉ ảnh hưởng về mặt thẩm mỹ mà còn hương vị. Chỉ cách để bảo quản để được lâu vẫn tươi như mới.
Vợ chồng Xuân Bắc tham dự lễ trưởng thành của con trai Bi Béo, diện mạo nhóc tì hiện tại gây chú...
Nhí - 15 giờ, 36 phút trước
Từng được yêu mến khi tham gia chương trình 'Bố ơi, mình đi đâu thế', đến nay Bi Béo nhà Xuân Bắc đã cao lớn, trưởng thành.
Angelina Jolie lạ lẫm bên quý tử gốc Việt bất chấp cáo buộc 'tẩy não' các con
Chuyện làng sao - 15 giờ, 36 phút trước
Nữ diễn viên "Ông bà Smith" khiến nhiều người bất ngờ vì tạo hình đầy mới mẻ của mình trong chuyến đi sang Nhật.
3 người vợ kín tiếng của đại gia Việt: Nắm trong tay hàng nghìn tỷ đồng, tài năng không kém cạnh đấng...
Doanh nghiệp - 15 giờ, 21 phút trước
Để tạo lập nên đế chế như hiện tại, đằng sau những đại gia Việt đình đám luôn có bóng dáng người vợ của mình. Dù tài giỏi, đảm đang nhưng lại rất kín...
NSND Hồng Vân mừng tuổi mới trọn vẹn bên gia đình, vượt mặt hẳn hai cô con gái rượu vì điều này...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 21 phút trước
Sau khi giảm cân thành công, NSND Hồng Vân đã gây choáng với ngoại hình trẻ trung vượt bậc.
Thành phố có tên dài nhất miền Bắc thuộc tỉnh nào?
Kiến thức - 15 giờ, 21 phút trước
Tên thành phố này có 11 chữ cái, dài nhất trong các thành phố ở miền Bắc.
Bạn trai Thiều Bảo Trâm gây sốt với visual nét căng, nhan sắc chuẩn cực phẩm
Chuyện làng sao - 15 giờ, 21 phút trước
Loạt khoảnh khắc điển trai của bạn trai Thiều Bảo Trâm đã nhanh chóng gây sốt.
4 triệu chứng 'báo hiệu' ung thư máu đang phát triển trong cơ thể, nếu có dù chỉ 1 cũng phải đi...
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 6 phút trước
Việc phát hiện sớm ung thư máu cực kỳ quan trọng khi nó có thể giúp ngăn chặn bệnh tiến triển cũng như tăng khả năng sống sót cho bệnh nhân.