Bí quyết làm cá nục kho ngon, ăn hao cơm trong thời tiết se lạnh mùa thu
Để món cá nục kho bớt tanh, lên màu đẹp và thấm vị cũng cần có bí quyết riêng.
Cá kho là món ăn được yêu thích khi mát trời. Với riêng món cá nục kho thì khâu sơ chế, tẩm ướp và nấu đóng vai trò quan trọng. Vì nó không chỉ giúp khử bớt mùi tanh mà còn khiến món ăn thêm phần đậm vị.
Nguyên liệu:
Cá nục mua về rửa sạch với nước muối sau đó để ráo, hành băm nhuyễn, ớt để nguyên quả, hành lá, gia vị gồm có: dầu điều, tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ớt.
Khi sơ chế cá nục trước khi kho, nên rửa sạch với nước muối rồi để dáo.
Định lượng:
Cá nục tươi: 500gam.
Ớt: 5 quả (tuỳ khẩu vị).
Ớt bột: 0,5 thìa cafe (tuỳ khẩu vị).
Muối bột: 1/4 thìa cafe.
Tiêu: 0,5 thìa cafe.
Hành củ: 5 củ.
Nước mắm: 4 thìa ăn cơm.
Đường: 2 thìa ăn cơm.
Cách làm:
Cá mua về rửa sạch với nước muối để ráo.
Chuẩn bị các nguyên liệu y ảnh để ướp cá. Bỏ các nguyên liệu vào để ướp cá đảo đều. Ướp 20-30 phút cho cá ngấm.
Đợi cá ngấm chuẩn bị dầu điều, nước mắm và đường để lát kho cá.
Phi dầu điều cho hành băm vào phi thơm cho hỗn hợp cá vào đảo nhanh tay rồi cho thêm chút nước sôi.
Đun to sôi 2 phút rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Kho đến khi cạn nước, nước sệt lại là được. Cho cá kho xong cho ra đĩa cho ít hành lá vào nước cá cho chín hành rồi cho lên mặt đĩa cá.
Theo Facebook: Chu Thanh Nhàn
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-quyet-lam-ca-nuc-kho-ngon-an-hao-com-trong-thoi-tiet-se-lanh-mua-thu-3633..
Hà Nội: Nhà 6 tầng cháy ngùn ngụt trên phố Định Công Hạ, nhiều người mắc kẹt bên trong
Tại sao nên ngâm nước trước khi rang lạc? Bí...
Mặc dù rất đơn giản và rẻ tiền, nhưng để có món lạc rang thơm...
Cách làm sườn xào tỏi, ướp muối tiêu tại nhà ngon tuyệt cú mèo
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Thịt sườn heo thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng rất cao nên được mọi người yêu thích đến vậy. Sườn non rất giàu protein, vitamin, collagen, canxi và các chất dinh dưỡng...
Cách nấu canh riêu cua đóng tảng, hấp dẫn cho ngày hè oi nóng
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Món canh riêu cua dùng để ăn cùng cơm nóng hay bún đều hợp. Đây sẽ là món canh giúp xua tan cảm giác mệt mỏi, chán ăn trong ngày hè.
Bí quyết nấu món thịt lợn kho: Làm thành thạo các bước, thịt sẽ có mùi thơm đậm đà, màu đỏ tươi,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Vào ngày hè oi bức, món thịt kho tộ với màu sắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác hạnh phúc trọn vẹn.
Nên hấp ngao trong bao lâu để có hương vị thơm ngon nhất? Nếu hấp quá lâu sẽ không ngon!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Nên hấp ngao trong bao lâu để có hương vị ngon nhất? Đây là một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại ẩn chứa cả một nghệ thuật ẩm thực. Để trả lời câu...
Những món canh ngon ‘cứu cánh’ cho ngày nắng nóng, dễ nấu và dễ ăn, thanh mát tức thì
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Dưới đây, chúng tôi mách bạn những món canh thanh mát trong mùa hè để cùng nấu, cùng thưởng thức với gia đình.
- 2 giờ, 8 phút trước Khi về già, tốt nhất bạn không nên làm 'ba việc' ở nhà con cái, điều đó là quá ngu ngốc và sẽ khiến con cái ghét bạn
- 2 giờ, 19 phút trước Tại sao người Châu Phi thà chết đói cũng không làm ruộng, thà chết khát cũng không đào giếng? Đây là lý do
- 3 giờ, 50 phút trước Người hoạt ngôn nên chọn ngành nghề nào?
- 3 giờ, 53 phút trước Không che giấu nữa, Trương Bá Chi tức giận tiết lộ cha của đứa con thứ ba, thảo nào Tạ Đình Phong lại chia tay cô một cách tàn nhẫn như vậy
- 3 giờ, 7 phút trước Diễn viên Việt Hoa mê mẩn công nghệ sủi bọt của mỹ phẩm Jullien Day Việt Nam
- 3 giờ, 8 phút trước Khi nấu súp cà chua và trứng, đừng đổ trứng vào sau khi nước sôi. Hãy học cách làm đúng và những giọt trứng sẽ đẹp và mịn
- 3 giờ, 12 phút trước Phó Tổng Giám Đốc Viện Thẩm Mỹ YB Spa Tham Dự “Hội Nghị Khoa Học Thẩm Mỹ Quốc Tế DEMIRE 2024” - Cập Nhật Kiến Thức Với Tầm Nhìn Quốc Tế
- 4 giờ, 41 phút trước Châu Bùi gây sốt khi khen bạn trai nức nở, Binz lại quyết 'hơn thua' tới cùng với bạn gái
- 4 giờ, 41 phút trước Dùng điều hòa mức gió mạnh hay nhẹ thì tốn điện hơn? Kinh nghiệm từ thợ sữa chữa lâu năm khiến nhiều người sẽ bất ngờ
- 4 giờ, 41 phút trước Hậu bị anti-fan đồn vào đường cùng, Trang Trần đi làm cỏ vườn kiếm từng đồng, nhận trợ cấp gần 80 triệu
- 4 giờ, 41 phút trước Diễn viên Hương Giang xác nhận đã mang thai hậu tiết lộ có bạn trai?
- 4 giờ, 59 phút trước Hà Hồ vội lên tiếng khi bị nghi nghỉ chơi với Thanh Hằng vì tranh quảng cáo, chị đại làng mốt có thái độ thế nào?
- 4 giờ, 59 phút trước Trương Ngọc Ánh hở hang nhưng lộ dấu hiệu xuống sắc và một chi tiết liên quan tình trẻ gây chú ý
- 4 giờ, 28 phút trước Độc lạ ao cá trên nóc nhà của cụ ông 89 tuổi ở Hải Dương: Tôm cá không phải đi chợ mua, nhà không thấm dột
- 5 giờ, 35 phút trước Cá trắm cỏ kho theo cách này ăn hoài không chán
- 5 giờ, 51 phút trước 4 trường hợp sẽ bị phong tỏa tài khoản ngân hàng kể từ 1/7/2024, đó là ai?
- 5 giờ, 51 phút trước Nếu ai đó thiếu tôn trọng bạn, hãy nhớ 3 từ khóa này bạn sẽ chiến thắng
- 5 giờ, 51 phút trước Trần Hiểu và Trần Nghiên Hy ly hôn sau 8 năm chung sống do sao nam ngoại tình?
- 5 giờ, 51 phút trước Cúng Rằm khi đặt tiền vàng mã lên bàn thờ cẩn thận điều này tránh phạm kỵ kẻo mất lộc
- 6 giờ, 32 phút trước Gương mặt thật của Khang Hy như thế nào? Đây có lẽ là bức tranh gần nhất với diện mạo thật sự của Khang Hy trong lịch sử
- 6 giờ, 32 phút trước Nghề nghiệp viên chức biên tập viên có bao nhiêu chức danh theo quy định hiện nay?
- 6 giờ, 33 phút trước Sai lầm khi uống nước khiến tim, thận kiệt quệ, nhiều người vẫn đang làm vào ngày nắng nóng, bạn đừng mắc lại sai lầm này
- 6 giờ, 33 phút trước Cơ hội nở rộ từ ngày 20/6, con đường làm giàu không bị cản trở, 4 con giáp gặp nhiều may mắn và tài lộc tăng vọt
- 6 giờ, 4 phút trước Cho trẻ đi mẫu giáo trước 3 tuổi có phù hợp không? Không quá muộn để đưa ra quyết định sau khi đọc bài viết này
- 6 giờ, 6 phút trước 'Nam Mô A Di Đà' có nghĩa là gì? Sau khi đọc nhiều người mới biết mình đang nói gì?
Khi nấu súp cà chua và trứng, đừng đổ trứng vào sau khi nước sôi. Hãy học cách làm đúng và những...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 8 phút trước
Vào mùa hè, nhiệt độ ngày càng cao hơn, có lúc trời mưa cũng không thấy mát, cảm giác nhàm chán và khó chịu. Vào mùa này, cảm giác thèm ăn của chúng ta...
Phó Tổng Giám Đốc Viện Thẩm Mỹ YB Spa Tham Dự “Hội Nghị Khoa Học Thẩm Mỹ Quốc Tế DEMIRE 2024” -...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 12 phút trước
Tiếp nối hành trình “Nâng tầm nhan sắc Việt”, ngày 14.06.2024 vừa qua, đại diện phía Viện Thẩm Mỹ YB Spa - Ms. Phí Nga - Phó Tổng Giám Đốc đã có mặt và...
Châu Bùi gây sốt khi khen bạn trai nức nở, Binz lại quyết 'hơn thua' tới cùng với bạn gái
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Màn tương tác dễ thương của Châu Bùi và Binz đang gây sốt cõi mạng.
Dùng điều hòa mức gió mạnh hay nhẹ thì tốn điện hơn? Kinh nghiệm từ thợ sữa chữa lâu năm khiến nhiều...
Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước
Trên một chiếc điều hòa thông thường sẽ có 3-5 mức gió. Vậy bật mức gió mạnh hay mức gió nhẹ thì tốn điện hơn? Dùng điều hòa đã lâu song không phải người...
Hậu bị anti-fan đồn vào đường cùng, Trang Trần đi làm cỏ vườn kiếm từng đồng, nhận trợ cấp gần 80 triệu...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Trang Trần không ngại khoe hình ảnh mưu sinh trên trang cá nhân của mình.
Diễn viên Hương Giang xác nhận đã mang thai hậu tiết lộ có bạn trai?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Nhiều người đã gửi lời chúc mừng đến Hương Giang khi cô thông báo có "tin vui".
Hà Hồ vội lên tiếng khi bị nghi nghỉ chơi với Thanh Hằng vì tranh quảng cáo, chị đại làng mốt có...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước
Thanh Hằng xem tin đồn này như một chuyện đùa không ảnh hưởng gì đến cuộc sống của mình.
Trương Ngọc Ánh hở hang nhưng lộ dấu hiệu xuống sắc và một chi tiết liên quan tình trẻ gây chú ý...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước
Diễn viên Trương Ngọc Ánh đã xuất hiện tại một sự kiện với vẻ ngoài tăng cân xuống sắc.
Độc lạ ao cá trên nóc nhà của cụ ông 89 tuổi ở Hải Dương: Tôm cá không phải đi chợ mua,...
Tin trong ngày - 4 giờ, 28 phút trước
Không cần tốn tiền đi chợ, chỉ cần lên mái nhà là ông Tuấn có thể bắt đủ được tôm cá để đãi khách.
Cá trắm cỏ kho theo cách này ăn hoài không chán
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 35 phút trước
Được biết, cá là loại thịt có hàm lượng protein cao nhất so với thịt gà, vịt, bò và thịt cừu. Đây là loại thịt nạc, trong 100 gam cá chứa ít hơn 2...
4 trường hợp sẽ bị phong tỏa tài khoản ngân hàng kể từ 1/7/2024, đó là ai?
Đời sống số - 5 giờ, 51 phút trước
Theo quy định mới nhất, có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, khách hàng sẽ bị phong tỏa tài khoản ngân hàng trong một số trường hợp.
Nếu ai đó thiếu tôn trọng bạn, hãy nhớ 3 từ khóa này bạn sẽ chiến thắng
Đời sống trẻ - 5 giờ, 51 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta không thể tránh khỏi việc gặp phải những người thiếu tôn trọng mình. Mỗi người có cách cư xử, quan điểm và trình độ văn hóa khác nhau, và...
Trần Hiểu và Trần Nghiên Hy ly hôn sau 8 năm chung sống do sao nam ngoại tình?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 51 phút trước
Mạng xã hội Trung Quốc đang xôn xao trước thông tin Trần Hiểu - Trần Nghiên Hy đổ vỡ hôn nhân sau 8 năm chung sống.
Cúng Rằm khi đặt tiền vàng mã lên bàn thờ cẩn thận điều này tránh phạm kỵ kẻo mất lộc
Đời sống số - 5 giờ, 51 phút trước
Nếu trong ngày Rằm có đặt tiền vàng mã lên bàn thờ thì đây là điều cần lưu ý.
Gương mặt thật của Khang Hy như thế nào? Đây có lẽ là bức tranh gần nhất với diện mạo thật sự...
Kiến thức - 6 giờ, 32 phút trước
Ngày 16/6, một bảo tàng nghệ thuật tại Thượng Hải chật kín người, hầu hết đều đến để chiêm ngưỡng "chân dung thật" của Khang Hy.
Nghề nghiệp viên chức biên tập viên có bao nhiêu chức danh theo quy định hiện nay?
Kiến thức - 6 giờ, 32 phút trước
Đó cũng là thông tin được nhiều người quan tâm khi ngày Nhà báo Việt Nam đang cận kề.
Sai lầm khi uống nước khiến tim, thận kiệt quệ, nhiều người vẫn đang làm vào ngày nắng nóng, bạn đừng mắc...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 33 phút trước
Việc bổ sung nước kịp thời trong những ngày oi nóng là vô cùng quan trọng, tuy nhiên, cần bổ sung nước đúng cách để không gây hại cho sức khỏe.
Cơ hội nở rộ từ ngày 20/6, con đường làm giàu không bị cản trở, 4 con giáp gặp nhiều may mắn...
Đời sống số - 6 giờ, 33 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20/6, vận may của bạn sẽ như cầu vồng, cuộc sống sẽ có những biến cố vui vẻ, 4 con giáp sẽ có cuộc sống tuyệt vời.
Cho trẻ đi mẫu giáo trước 3 tuổi có phù hợp không? Không quá muộn để đưa ra quyết định sau khi...
Chăm con - 6 giờ, 4 phút trước
Cho trẻ đi mẫu giáo trước 3 tuổi có phù hợp không? Không quá muộn để đưa ra quyết định sau khi đọc bài viết này
'Nam Mô A Di Đà' có nghĩa là gì? Sau khi đọc nhiều người mới biết mình đang nói gì?
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Nhiều người và ngay cả Phật tử khi tụng niệm câu Nam Mô A Di Đà Phật chưa chắc đã hiểu hết ý nghĩa.