Thứ tư, 22/05/2024
Không chỉ giàu chất béo, có kết cấu mềm mại, thịt lợn còn có giá cả phải chăng so với các loại thịt khác. Điều quan trọng nhất là thịt lợn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với nhu cầu khẩu vị đa dạng của mọi người.
Tuy nhiên, việc mua thịt lợn không phải là điều dễ dàng, bởi vì mỗi phần của thịt lợn có hương vị và cách chế biến khác nhau. Một số phần có thể phù hợp để xào, trong khi những phần khác thì thích hợp hơn để hầm hoặc nướng. Vậy làm thế nào để mua đúng cách thịt lợn? Dưới đây là một số phần thịt lợn và cách chế biến chúng, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Phần thịt chân trước
Thịt chân trước của lợn là phần thịt mà chúng ta mua nhiều nhất trong cuộc sống hàng ngày. So với chân sau, chân trước có lượng vận động lớn hơn, do đó thịt ở đây tương đối mềm và ít chất béo hơn, không quá ngậy cũng không quá khô. Cảm giác vừa phải này giúp thịt chân trước giữ được hương vị tự nhiên trong quá trình nấu nướng, mang lại cho món ăn sự phong phú về hương vị. Thịt này có thể được chế biến theo nhiều cách, từ hầm cho đến xào, thậm chí là nướng, mà không cảm thấy dai, khô. Ngược lại, thịt chân sau thì dai hơn thịt chân trước, thích hợp hơn cho việc hầm.
Thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ là một phần thịt mà chúng ta thường mua, thường được dùng để chế biến các món như thịt kho tàu, thịt ba chỉ kho mắm, xào, rang… Nhiều người khi mua thịt ba chỉ chỉ chú ý đến vẻ ngoài có phần mỡ và nạc xen kẽ nhưng lại bỏ qua việc thịt ba chỉ còn được phân loại thành thịt ba chỉ trên và thịt ba chỉ dưới. Mặc dù cả hai đều là thịt ba chỉ, nhưng hương vị của chúng có sự khác biệt đáng kể.
Thịt ba chỉ trên, là phần còn lại sau khi loại bỏ xương sườn, trong khi thịt ba chỉ dưới là phần thịt nằm trên bụng lợn. Về mặt chất lượng thịt, thịt ba chỉ trên có phần mỡ dày hơn và ít nạc hơn, hương vị cũng béo ngậy hơn.
Ngược lại, thịt ba chỉ dưới có phần mỡ mỏng hơn, mỡ và nạc xen kẽ, chất lượng thịt mềm mịn hơn. Do đó, khi chọn mua thịt ba chỉ, chúng ta nên ưu tiên chọn thịt ba chỉ dưới để thưởng thức hương vị và trải nghiệm ẩm thực tốt hơn.
Thịt nạc đùi
Thịt nạc đùi nằm ở phía trong của xương sống lợn, có hình dạng giống như một dải dài, do đó được gọi là "nạc đùi". Vì vị trí đặc biệt này, thịt nạc đùi chịu ít áp lực và vận động hơn, do đó có chất lượng thịt mềm và hương vị tuyệt vời. Dù là chiên, xào, chiên giòn, nướng hay hầm, thịt nạc đùi đều thể hiện được hương vị độc đáo của mình.
Thịt thăn nạc
Mỗi con lợn chỉ có một miếng thăn, so với các phần thịt khác, thịt thăn không chỉ ngon hơn mà còn là thịt nạc. Món ăn chế biến bằng thịt thăn rất tươi và mềm, chẳng hạn như món thịt thăn xào chua ngọt mà nhiều người thích ăn, hoặc làm thịt rim tiêu, các món xào là một lựa chọn tốt.
Về mặt giá trị dinh dưỡng, thịt thăn có hàm lượng protein cao, thích hợp cho người bị thiếu máu do thiếu sắt, suy dinh dưỡng, khí huyết hư nhược.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-thit-lon-chi-can-het-to-4-bo-phan-nay-ong-chu-se-biet-ban-la..
Với những yêu cầu khắt khe trong ngành này nên mức lương dành cho nhân...
Kiến thức - 7 giờ, 25 phút trước
Dù là thời cổ đại hay hiện đại, sự tin tưởng và lòng chung thủy luôn là những yếu tố cốt lõi của mối quan hệ vợ chồng. Có câu nói: "Thà lấy kỹ...
Kiến thức - 7 giờ, 25 phút trước
Thẻ ngân hàng cho phép bạn rút tiền mặt một cách nhanh chóng ở bất cứ đâu, vào bất cứ lúc nào tại các máy ATM.
Kiến thức - 8 giờ, 34 phút trước
Loại xoài này có màu tím rất bắt mắt, mỗi quả có trong lượng từ 1 - 1,5kg, được rao bán khắp các chợ mạng thời gian gần đây với giá chỉ từ 20.000...
Đời sống số - 8 giờ, 35 phút trước
Bắt đầu từ ngày 23/5, vận may sẽ được báo trước, 4 con giáp gặp may mắn, sẽ có thể chung tay cùng người cao thượng lập nên những thành tựu to lớn.
Kiến thức - 8 giờ, 5 phút trước
Đây là tin vui cho những học sinh yêu thích môn Văn học nhưng có định hướng muốn theo ngành Y dược trong tương lai.
Nhí - 2 giờ, 43 phút trước
Từng là ''hiện tượng giải trí'' của ''Bố ơi, mình đi đâu thế?'', Trần Bờm - con trai đạo diễn Trần Lực gây ngỡ ngàng bởi vẻ ngoài "chuẩn soái ca" hiện tại.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước
Bình Phương - vợ Đức Tiến khẳng định rằng: "Anh ấy là người tử tế nhất trên thế giới"
Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước
Lại đến mùa ăn măng cụt rồi. Măng cụt bây giờ có giá khoảng 50 nghìn một cân. Quả măng cụt có vỏ bên ngoài cứng, bên trong lại mềm như sáp, thơm ngon,...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Song Joong Ki và Song Hye Kyo từng là cặp đôi trai tài, gái sắc đình đám của làng giải trí châu Á. Họ gặp gỡ và nảy sinh tình cảm từ bộ phim...
Xài gì - 5 giờ, 30 phút trước
Hóa ra việc đóng kín cửa hay mở cửa khi dùng điều hòa đều không đúng. Vậy làm sao để dùng điều hòa tiết kiệm điện lại khỏe người?
Chuyện làng sao - 6 giờ, 30 phút trước
Đạo diễn Nguyễn Hữu Phần qua đời ở tuổi 76 vì bệnh nặng.
Xài gì - 7 giờ, 30 phút trước
Trong thời đại ngày nay, ô tô không chỉ là phương tiện di chuyển mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, tình...
Doanh nghiệp - 7 giờ, 50 phút trước
Với những yêu cầu khắt khe trong ngành này nên mức lương dành cho nhân sự luôn thuộc nhóm thu nhập cao cũng là điều dễ hiểu.
Toàn cảnh - 7 giờ, 51 phút trước
Thúy Diễm đã phải lên tiếng xin lỗi khán giả dù biết nhân vật phải tuân theo kịch bản.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 19 phút trước
Diễn viên Phương Oanh đã có những chia sẻ thú vị khi lần đầu làm mẹ. Trong đó cách thay đổi xưng hô với chồng gây chú ý.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 25 phút trước
Rau khoai lang chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Kiến thức - 7 giờ, 25 phút trước
Dù là thời cổ đại hay hiện đại, sự tin tưởng và lòng chung thủy luôn là những yếu tố cốt lõi của mối quan hệ vợ chồng. Có câu nói: "Thà lấy kỹ...
Kiến thức - 7 giờ, 25 phút trước
Thẻ ngân hàng cho phép bạn rút tiền mặt một cách nhanh chóng ở bất cứ đâu, vào bất cứ lúc nào tại các máy ATM.
Kiến thức - 8 giờ, 34 phút trước
Loại xoài này có màu tím rất bắt mắt, mỗi quả có trong lượng từ 1 - 1,5kg, được rao bán khắp các chợ mạng thời gian gần đây với giá chỉ từ 20.000...
Đời sống số - 8 giờ, 35 phút trước
Bắt đầu từ ngày 23/5, vận may sẽ được báo trước, 4 con giáp gặp may mắn, sẽ có thể chung tay cùng người cao thượng lập nên những thành tựu to lớn.
Kiến thức - 8 giờ, 5 phút trước
Đây là tin vui cho những học sinh yêu thích môn Văn học nhưng có định hướng muốn theo ngành Y dược trong tương lai.
Kiến thức - 8 giờ, 6 phút trước
Đây là câu hỏi người trẻ đau đầu chọn lựa giữa làm người giàu ở quê hay người nghèo ở phố?
Đi gì - 9 giờ, 46 phút trước
Giờ đây, chiếc xe hơi không chỉ đơn thuần là phương tiện đi lại mà còn là biểu tượng của đẳng cấp, thể hiện gu thẩm mỹ và khả năng tài chính của chủ...
Kiến thức - 9 giờ, 47 phút trước
Theo những thống kê từ báo cáo mới mới, đất nền ở tỉnh này có mức độ quan tâm, mua bán tăng ở tất cả các phân khúc, loại hình.
Kiến thức - 9 giờ, 47 phút trước
Đây là gợi ý cho bạn chăm sóc cây hoa ở nhà, rất đơn giản mà lại khiến hoa nở nhiều.