Thưởng thức bốn loại bún ngon không thể bỏ qua khi đến Huế

09:18 23/01/2014

Bún hến, bún thịt nướng hay bún bò giò heo... là những món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất cố đô xinh đẹp

Bún hến

Bún hến là món ăn biến thể từ món cơm hến của tầng lớp bình dân vùng cồn Hến ven sông Hương xưa.

Một tô bún hến đầy đủ gồm bún, hến xào, ớt tương, ớt tươi, nước ruốc, dầu mỡ, rau thơm, bắp chuối được thái mỏng và da heo rán phồng. Bên cạnh là tô nước hến và một khay gia vị để khách có thể tự nêm nếm.

Bún thịt nướng

Để được một tô bún thịt nướng ngon, đậm đà chất Huế thì khó nhất là công đoạn chế biến thịt nướng. Thông thường, người ta chọn mua thịt ba chỉ hoặc thịt nạc rồi thái mỏng, nêm gia vị gồm sả, tỏi, mắm, tiêu, muối, bột ngọt, dầu, đường, và một ít mè trắng. Sau thịt đã ngấm gia vị thì mới xếp thịt ra vỉ nướng. Trong quá trình nướng, phải trở tay liên tục để thịt chín tới và có mùi thơm lừng.

Ăn bún thịt nướng Huế phải chan với nước lèo mới ngon, mới đúng điệu. Nước lèo gồm bột mì, nước tương đậu nành, mè và đậu phộng đập dập, nước mắm, đường, muối khuấy đều. Khi ăn, rau sống, bún sẽ được cho vào tô trước sau đó mới xếp thịt lên trên và rưới nước lèo lên trên. Nếu thích ăn cay, du khách có thể tự mình nêm nếm bằng khay gia vị bên cạnh.

Bún bò giò heo

Bún bò Huế là một trong số 12 món ăn Việt Nam được xác lập Kỷ lục châu Á trong năm 2012. Đây là món ăn được bán rất nhiều ở thành phố Huế. Du khách có thể thưởng thức bún bò, bún giò, bún bò giò heo...

Ăn một tô bún Huế, du khách không những được thưởng thức một món ngon của vùng đất cố đô mà còn được thụ hưởng cả nét văn hóa ứng xử đầy lòng hiếu khách của cư dân đất thần kinh.

Bún chay

Ngoài món bún mặn, du khách có thể đổi vị với món bún chay Huế. Tuy chế biến từ những nguyên liệu bình dị giản đơn nhưng bún chay lại có sức hấp dẫn rất riêng với những người đã một lần được thưởng thức món ăn này.

Nguyên liệu để làm bún chay thường gồm đậu hũ, măng khô, nấm đông cô (hoặc nấm hương), mì căn, cải bắp thảo, cải ngọt… Cách chế biến món bún chay Huế cũng khá tinh tế như đậu hũ phải cắt lát chiên vàng, nấm đông cô thì phải thái nhỏ, mì căn phải cắt lát vừa ăn.

Một bát bún chay đầy đủ gồm có nước súp có măng, nấm, đậu hũ vào; rồi rắc tiêu, ngò, cần tây xắt khúc, múc chao cùng vài lát ớt đỏ bỏ vào tô. Không chỉ ngon miệng mà bún chay còn rất phù hợp để nhâm nhi vào những ngày se lạnh với vị cay nóng ấm của mình./.

Theo Dulichvn
Trải nghiệm của siêu mẫu Hà Anh khi đi du lịch cùng gia đình nhỏ và mẹ chồng ở Đà Lạt

Trải nghiệm của siêu mẫu Hà Anh khi đi du lịch cùng gia đình nhỏ và mẹ chồng ở Đà Lạt

Sao giải trí - 25.12.2022

Trong chuyến đi đến 'Thành phố ngàn hoa' mới đây, ngoài ông xã và con gái Hà Anh còn vi vu cùng mẹ chồng.

Bình Minh chơi golf ở nước ngoài tại sân của cựu Tổng thống Mỹ

Bình Minh chơi golf ở nước ngoài tại sân của cựu Tổng thống Mỹ

Sao giải trí - 03.12.2022

Trong những hình ảnh mới nhất, fan dễ dàng nhận ra Bình Minh dần lấy lại phong độ sau thời gian bị chê 'phát tướng'.

Đài Loan mở lại E-visa Quan Hồng với du khách Việt

Đài Loan mở lại E-visa Quan Hồng với du khách Việt

Du lịch nước ngoài - 21.11.2022

Tin vui cho những tín đồ mê khám phá đảo ngọc, E-visa Quan Hồng - chính sách visa được tạo ra nhằm thúc đẩy du lịch Đài Loan chính thức được khôi phục cho...

Xu hướng khách hàng lựa chọn trải nghiệm du lịch châu Âu hạng sang lên ngôi

Xu hướng khách hàng lựa chọn trải nghiệm du lịch châu Âu hạng sang lên ngôi

Du lịch nước ngoài - 15.11.2022

Trải nghiệm du lịch châu Âu hạng sang đã trở thành nhu cầu mới của giới trẻ sành điệu và khách hàng Việt thời gian gần đây.

Độc đáo “Đảo Ký Ức Hội An” - Điểm đến giải trí hàng đầu thế giới 2022

Độc đáo “Đảo Ký Ức Hội An” - Điểm đến giải trí hàng đầu thế giới 2022

Du lịch Việt - 14.11.2022

Tại lễ trao giải World Travel Awards diễn ra tại Oman vào ngày 11/11/2022, Đảo Ký Ức Hội An đã được vinh danh là “Điểm đến giải trí hàng đầu thế giới 2022” (World...

Tiết lộ về mối quan hệ giữa Kim Tae Hee và cô em dâu là tay golf chuyên nghiệp

Tiết lộ về mối quan hệ giữa Kim Tae Hee và cô em dâu là tay golf chuyên nghiệp

Chuyện làng sao - 14 phút trước

Mặc dù chênh lệch nhau gần chục tuổi nhưng giữa nữ diễn viên Kim Tae Hee và vợ của em trai Lee Wan lại không có rào cản.

Phillip Nguyễn du hành đầu xuân cùng Linh Rin, đăng tải dòng trạng thái gây chú ý

Phillip Nguyễn du hành đầu xuân cùng Linh Rin, đăng tải dòng trạng thái gây chú ý

Hotgirl, hotboy - 14 phút trước

Dòng chia sẻ mới nhất của Phillip Nguyễn cho thấy tình cảm mặn nồng với Linh Rin trước thềm đám cưới.

'Thánh hack tuổi' Jang Nara lộ gương mặt phúng phính sau nghi vấn mang thai con đầu lòng

'Thánh hack tuổi' Jang Nara lộ gương mặt phúng phính sau nghi vấn mang thai con đầu lòng

Chuyện làng sao - 14 phút trước

Nữ diễn viên Jang Nara xuất hiện với hình ảnh mũm mĩm khiến cho không ít cư dân mạng thêm nghi ngờ chuyện cô có tin vui bầu bí.

Dàn nam vương 6 múi gây 'u mê' với vũ điệu See Tình của Hoàng Thùy Linh

Dàn nam vương 6 múi gây 'u mê' với vũ điệu See Tình của Hoàng Thùy Linh

VIDEO - 19 phút trước

Đoạn clip ghi lại hình ảnh hàng chục nam vương nước ngoài đã cùng nhau thực hiện vũ đạo See Tình của Hoàng Thùy Linh trong một chương trình khiến dân mạng vô cùng...

Những lần mẹ chồng trên màn ảnh ra tay 'xử đẹp' tiểu tam thay con dâu: Người dọa từ mặt con trai, người 'dằn mặt' khiến fans hả hê

Những lần mẹ chồng trên màn ảnh ra tay 'xử đẹp' tiểu tam thay con dâu: Người dọa từ mặt con trai,...

Toàn cảnh - 1 giờ, 24 phút trước

Trong phim Việt, không ít lần những 'mẹ chồng quốc dân' đã ra mặt thay con dâu để 'xử đẹp' những nàng tiểu tam chen chân vào cuộc sống hôn nhân của gia đình...

Dàn nam vương 6 múi gây 'u mê' với vũ điệu See Tình của Hoàng Thùy Linh...

Đi làm nhớ con, bố đơn thân xem camera đau lòng vì nhìn thấy cảnh này

Đi làm nhớ con, bố đơn thân xem camera đau lòng vì nhìn thấy cảnh này

Đời sống trẻ - 1 giờ, 27 phút trước

Nhìn thấy cảnh con trai 3 tuổi phải cõng em gái trên lưng để chơi cùng, người bố đơn thân cảm thấy đau lòng.

Đầy tháng con, Phan Mạnh Quỳnh thắc mắc sao bé: 'Chưa nói được câu nào trọn vẹn', bình luận của bà xã còn 'bá đạo' hơn

Đầy tháng con, Phan Mạnh Quỳnh thắc mắc sao bé: 'Chưa nói được câu nào trọn vẹn', bình luận của bà xã...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước

Dòng tâm sự của vợ chồng Phan Mạnh Quỳnh trong lần đầu làm cha mẹ khiến dân tình 'cười rớt hàm'.

Em trai Đăng Khôi tổ chức sinh nhật cho vợ khi đi du lịch

Em trai Đăng Khôi tổ chức sinh nhật cho vợ khi đi du lịch

Đời sống trẻ - 1 giờ, 30 phút trước

Nhân chuyến đi du lịch ở Đà Lạt cùng Đăng Khôi - Thủy Anh, Dương Khắc Linh - Sara Lưu, Đăng Nguyên đã tổ chức sinh nhật cho vợ.

Biết người mẫu Dianka Zakhidova mang bầu trước cưới, phản ứng của thủ môn Bùi Tiến Dũng thế nào?

Biết người mẫu Dianka Zakhidova mang bầu trước cưới, phản ứng của thủ môn Bùi Tiến Dũng thế nào?

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 30 phút trước

Khi có người hỏi, Dianka Zakhidova mới tung clip cô 'ém hàng' từ rất lâu, hé lộ phản ứng của Bùi Tiến Dũng khi biết sắp lên chức bố.

Hơn 10 năm sống ở thành phố, cặp vợ chồng bỏ về quê xây ngôi nhà gỗ với vườn hoa đẹp như tranh vẽ

Hơn 10 năm sống ở thành phố, cặp vợ chồng bỏ về quê xây ngôi nhà gỗ với vườn hoa đẹp như...

Mẫu nhà đẹp - 1 giờ, 30 phút trước

Sau nhiều năm sống trên thành phố ồn ào, một cặp vợ chồng đã quyết định đưa con về quê xây ngôi nhà gỗ, trồng nhiều hoa rực rỡ.

Khi cho trẻ ăn dặm không nên cho bé ăn mãi cháo, cẩn thận sẽ không có lợi cho sự phát triển, cha mẹ nên hiểu

Khi cho trẻ ăn dặm không nên cho bé ăn mãi cháo, cẩn thận sẽ không có lợi cho sự phát triển,...

Chăm con - 2 giờ, 12 phút trước

Chăm sóc em bé không phải là việc dễ dàng, đặc biệt trong vấn đề ăn dặm, rõ ràng bé bữa nào cũng ăn đầy đủ nhưng vẫn không phát triển tốt. Vì vậy,...

Cắt cà rốt thành khối vuông, cho 2 quả trứng lên trên và khuấy đều, nó thơm ngon bổ dưỡng và làm giảm chứng biếng ăn cho trẻ rất hiệu quả

Cắt cà rốt thành khối vuông, cho 2 quả trứng lên trên và khuấy đều, nó thơm ngon bổ dưỡng và làm...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 12 phút trước

Bánh có vị ngọt vừa phải, thơm ngon ăn không hề ngấy và được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Hãy vào bếp để thực hiện món bánh này cho con...

Lý do gì khiến Tử Cấm Thành chưa bao giờ bị ngập úng dù tồn tại hơn 600 năm?

Lý do gì khiến Tử Cấm Thành chưa bao giờ bị ngập úng dù tồn tại hơn 600 năm?

Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước

Được xây dựng từ năm 1406 đến năm 1420, Tử Cấm Thành gồm 980 tòa nhà và chiếm diện tích 72 ha. Điều đáng ngạc nhiên là, đã hơn 600 năm trôi qua, dù...

7 sai lầm khi mặc đồ có thể khiến bạn già thêm tuổi

7 sai lầm khi mặc đồ có thể khiến bạn già thêm tuổi

Thời trang + - 2 giờ, 13 phút trước

Hầu hết chúng ta đều muốn trông trẻ trung khi kết hợp trang phục với nhau. Bất kể bạn bao nhiêu tuổi, việc trông trẻ hơn với bộ quần áo phù hợp, kiểu tóc...

Bật cười với khoảnh khắc cụ bà nhìn camera rồi nói với con cháu ở xa: 'Có đứa mô đó không, alo alo'

Bật cười với khoảnh khắc cụ bà nhìn camera rồi nói với con cháu ở xa: 'Có đứa mô đó không, alo...

Đời sống trẻ - 2 giờ, 26 phút trước

Khi con cháu ở xa, nhiều người già luôn muốn được có thời gian trò chuyện và hỏi thăm qua những thiết bị điện tử như điện thoại, máy tính, thậm chí là cả...

Yến Xuân bị 'lép vế' về chiều cao khi chụp với em gái Đặng Văn Lâm

Yến Xuân bị 'lép vế' về chiều cao khi chụp với em gái Đặng Văn Lâm

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 26 phút trước

Hình ảnh Yến Xuân đọ dáng cùng Thanh Giang - em gái Lâm Tây ngay lập tức thu hút sự chú ý của dân mạng.

Vy Oanh khoe cảnh các con đùa giỡn cùng nhau, cô út gây cười với cách chơi búp bê đầy 'bạo lực'

Vy Oanh khoe cảnh các con đùa giỡn cùng nhau, cô út gây cười với cách chơi búp bê đầy 'bạo lực'...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

Loạt khoảnh khắc hài hước của các nhóc tì nhà Vy Oanh đã khiến dân tình thích thú.

Hà Hồ hiếm hoi đánh lẻ hẹn hò cùng Kim Lý, còn khóa môi nhau quá tình

Hà Hồ hiếm hoi đánh lẻ hẹn hò cùng Kim Lý, còn khóa môi nhau quá tình

Chuyện làng sao - 2 giờ, 27 phút trước

Hà Hồ đã chia sẻ những khoảnh khắc đánh lẻ với ông xã Kim Lý trong chuyến du lịch Thái Lan.

Sau gần 1 năm dính nghi vấn chia tay người mẫu Minh Kha, Quỳnh Lương xác nhận tình trạng hiện tại

Sau gần 1 năm dính nghi vấn chia tay người mẫu Minh Kha, Quỳnh Lương xác nhận tình trạng hiện tại

Chuyện làng sao - 4 giờ, 22 phút trước

Chia sẻ mới nhất của Quỳnh Lương đang thu hút nhiều sự quan tâm từ dân tình.

Lâm Khánh Chi chia sẻ lại khung ảnh hạnh phúc bên chồng cũ, nhắn nhủ Phi Hùng điều này

Lâm Khánh Chi chia sẻ lại khung ảnh hạnh phúc bên chồng cũ, nhắn nhủ Phi Hùng điều này

Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước

Lâm Khánh Chi lại chia sẻ khung hình ngày xưa bên chồng cũ kèm lời nhắn nhủ xúc động.