Thứ bảy, 15/06/2024
Cánh gà và coca khi mang nấu cùng nhau là một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên món khoái khẩu của nhiều người. Khi ăn có vị ngọt thanh, mùi thơm nồng của cola thấm vào cánh gà, toát lên hương vị quyến rũ.
Cách làm cánh gà coca tưởng chừng đơn giản nhưng không phải thế, nếu không nắm được mẹo nhỏ, cánh gà ăn sẽ mất ngon.
Khi làm món này, một số người đổ coca trực tiếp sau khi chiên cánh gà, nhưng đây là một sai lầm lớn. Hãy thực hiện theo công thức sau đây.
Nguyên liệu cần có: coca, cánh gà, rượu nấu ăn, muối, hành gừng, tiêu, đường phèn, xì dầu.
Thực hành:
1: Cánh gà mua về dùng dao khía hoa hai bên rồi ngâm nước 2 tiếng, thay nước nhiều lần, vớt ra để ráo kiểm soát độ ẩm sau khi ngâm.
2: Sau đó cho hành gừng thái sợi, hạt tiêu, rượu nấu ăn, muối vào, ướp trong 20 phút! Sau đó, nhớ làm thêm một bước chần qua nữa để cánh gà mềm và dai hơn, không còn mùi tanh.
3: Đun nóng chảo thêm chút dầu ăn, cho lần lượt từng cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Chế thêm chút rượu nấu, xì dầu chiên một lúc là được, cho đến khi cánh gà có màu.
4: Đổ tiếp coca vào, đậy vung, thêm chút đường phèn, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút. Khi thấy nước súp không còn nhiều thì vặn lửa lớn, nhanh tay chắt lấy nước cốt cho đến khi sệt lại, khuấy đều và bạn có thể lấy ra thưởng thức.
Tóm tắt các yếu tố kỹ thuật cần thiết:
- Cánh gà sau khi mua về phải ngâm nước trước, bước này rất quan trọng, không những loại bỏ được máu, nước mà còn khử được mùi tanh.
- Các món thịt khác được chần trực tiếp, còn cánh gà thì ướp gia vị trước rồi mới chần qua, có 2 mục đích: 1 là khử mùi tanh, 2 là để nêm gia vị. Vì vậy bước này rất quan trọng.
- Khi chiên, để giảm cảm giác béo ngậy, bạn nhớ cho ít dầu hơn. Sau đó khi chiên, cho dầu vào chảo ở nhiệt độ cao, không lật cánh gà ngay sau khi cho vào, nếu không cánh gà sẽ bị vỡ da.
- Sau khi chiên cánh gà xong không được đổ trực tiếp coca, mà thêm một chút rượu nấu ăn và xì dầu trước sẽ giúp cánh gà dễ ngấm gia vị và bay bớt một phần mùi tanh của cánh gà.
- Sau khi đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi lấy nước cốt thì lửa to đảo nhanh tay, khi canh sắp cạn thì bắc ra khỏi nồi ngay.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-canh-ga-coca-dung-do-coca-truc-tiep-sau-khi-chie..
Dù là cá lớn hay cá nhỏ, chỉ cần là cá bạn thích nhất là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Gạo nếp có chứa protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt và tinh bột, v.v. Là một loại thực phẩm có tính ấm, bổ, giàu vitamin B, có tác dụng làm ấm lá...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Trong mùa hè nóng nực này, uống một ly nước đá hoặc ăn kem, có thể nói là rất sảng khoái và còn có thể thỏa mãn nhu cầu vị giác của bạn. Tuy...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối bền, nhưng nếu đặt trực tiếp xuống đất, chúng sẽ bị mất độ ẩm, nhăn nheo, mất mùi thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Khi bước vào một quán nước giải khát lạnh, bạn sẽ thấy hàng loạt các nhãn hiệu kem đủ loại, khiến người tiêu dùng choáng váng. Nhiều loại sôcôla là sản phẩm thay thế...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 29 phút trước
Khánh Thi và Phan Hiển đã có màn tương tác cực hài hước trên mạng xã hội.
Đời sống số - 6 giờ, 6 phút trước
Trong nhà có ba con giáp này cũng giống như có ba bát cơm vàng, của cải lớn nhỏ đổ vào. Họ sinh ra đã có khả năng thu hút tiền bạc dù là...
Đời sống trẻ - 6 giờ, 11 phút trước
Trong thế giới hiện đại, trí tuệ cảm xúc (EQ) đóng một vai trò quan trọng không kém gì trí tuệ logic (IQ). Những người có trí tuệ cảm xúc cao không chỉ giỏi...
Chăm con - 7 giờ, 33 phút trước
Khi chuẩn bị sinh con, việc không đeo trang sức là một quy tắc mà nhiều người có thể không hiểu rõ lý do. Tuy nhiên, khi đi sâu vào tìm hiểu, chúng ta...
Kiến thức - 7 giờ, 57 phút trước
Trong cuộc sống gia đình, càng những thứ quen thuộc càng dễ bị bỏ qua về mặt an toàn. Đặc biệt là an toàn trong bếp, nhiều người thường không chú ý. Thực tế,...
Nội thất - Ngoại thất - 7 giờ, 29 phút trước
Bạn đã dày công tiết kiệm tiền và cuối cùng cũng mua được một căn nhà nhưng vẫn phải lo lắng về việc trang trí, dù là việc lựa chọn vật liệu, giám sát...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 31 phút trước
Ngắm những bức hình cực hiếm của các mỹ nhân Hoa ngữ với bộ đồ tốt nghiệp xem ai trong số họ là người nổi bật nhất.
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 40 phút trước
Ai đã từng trải qua mùa hè đều biết loại thực phẩm này là loại thực phẩm không thể thiếu để giải tỏa cơn nóng trong mùa hè. Cách làm đậu xanh phổ biến...
Kiến thức - 8 giờ, 51 phút trước
Những loại rau này khi mua cần cẩn thận, chọn ở những nơi đảm bảo an toàn vì rất dễ bị phun nhiều hóa chất nhất.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 52 phút trước
Khi trời nóng bức số người đột quỵ cũng tăng mạnh. Nguyên nhân đôi khi xuất phát từ thói quen sinh hoạt hàng ngày, trong đó có cách tắm gội.
Thời trang + - 8 giờ, 16 phút trước
Đi trên đường phố Thượng Hải, bạn sẽ bắt gặp vô số cô gái mặc trang phục đơn giản nhưng thanh lịch, khoe vẻ đẹp tự nhiên và rất cao cấp.
Tóc đẹp - 8 giờ, 24 phút trước
Đây là kiểu tóc ngắn đẹp dành cho những chị em yêu thích vẻ đẹp năng động và thời trang.
Kiến thức - 9 giờ, 32 phút trước
Có người nói đã áp dụng cách này, kết quả một ngày bật điều hòa 15-20 tiếng, 1 tháng chỉ tốn khoảng 100 nghìn tiền điện, giúp tiết kiệm được 40%.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 43 phút trước
Lễ tang của nam diễn viên Nguyễn Hồng Hải khi qua đời ở tuổi 31 khiến bạn bè, đồng nghiệp không khỏi xót xa.
Kiến thức - 9 giờ, 53 phút trước
Từ xa xưa, con người trên khắp thế giới đã bỏ ra rất nhiều công sức cho kiến trúc. Bắt đầu từ những kim tự tháp của Ai Cập cổ đại, con người đã...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 53 phút trước
Da liễu là thuật ngữ chung chỉ các bệnh xảy ra ở da và các phần phụ của da, có rất nhiều loại. Nhiều người có quan điểm khác nhau về các bệnh ngoài...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 53 phút trước
Khi mọi người nhìn thấy dưa chuột, họ nghĩ đến mùa hè và nghĩ rằng dưa chuột chỉ dành riêng cho mùa hè. Trên thực tế, dưa chuột, một loại rau củ quả có...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 43 phút trước
Bộ phim "Hoàn Châu Cách Cách" của Quỳnh Dao đã giúp bộ ba nữ diễn viên gồm Triệu Vy, Lâm Tâm Như, Phạm Băng Băng trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia và...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 45 phút trước
Những thực phẩm này nếu ăn cùng với trứng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc có thể khiến cơ thể bị tiêu chảy, ngộ độc, tuyệt đối cẩn thận!
Kiến thức - 10 giờ, 53 phút trước
Biết cách bảo quản vải thiều, bạn sẽ có vải ngon giữ tròn hương vị như vải tươi vào bất cứ thời điểm nào.