Thứ tư, 29/05/2024
Trước khi chế biến, rau luôn cần được rửa sạch để loại bỏ các chất bẩn cũng như dư lượng thuốc trừ sâu. Các loại thuốc trừ sâu này sẽ được chia thành loại hòa tan trong nước và hòa tan trong chất béo. Do đó, bạn nhất định phải rửa sạch rau dưới vòi nói chảy từ 3-5 lần rồi mới đem ngâm trong nước 10-15 phút. Cuối cùng là vớt rau ra và tráng lại một lần bằng nước sạch.
Ngoài cách này, bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác để tăng hiệu quả làm sạch rau.
Sử dụng nước ấm
Các loại rau xanh lá thường có khả năng giữ lại đạm nitrat (NO3) tốt nhất. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc ngâm 500 gram rau trong 5-8 lít nước ấm (từ 42-50 độ C) với thời gian 10 phút sẽ giúp loại bỏ được hơn 50% lượng nitrat.
Ngoài việc rửa rau bằng nước sạch nhiều lần, bạn có thể ngâm rau trong nước có pha thêm một số nguyên liệu để tăng khả năng loại bỏ thuốc trừ sâu
Làm sạch bằng kiềm
Việc rửa rau nhiều lần dưới vòi nươc sạch sẽ giúp loại bỏ những loại thuốc trừ sâu hòa tan trong nước. Tuy nhiên, các loại thuốc trừ sâu hòa tan trong dầu lại không dễ rửa sạch như vậy. Lúc này, bạn cần thêm nguyên liệu để làm sạch rau tốt hơn.
Hãy cho một lượng nhỏ baking soda vào nước (tỷ lệ là 1 baking soda: 20 nước). Bỏ các loại rau củ quả vào ngâm trong nước này khoảng 15 phút rồi vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
Ngoài baking soda, bột kiềm hoặc kiềm đá sẽ cho hiệu quả tốt hơn. Bạn chỉ cần cho một thìa nhỏ bột kiềm vào chậu nước rồi ngâm rau trong nước nảy khoảng 5-10 phút và vớt rau ra rửa lại bằng nước sạch là được.
Để ở nhiệt độ phòng
Các loại thuốc trừ sau có khả năng bay hơi trong không khí. Do đó, bạn có thể bảo quản rau củ quả trong một khoảng thời gian nhất định để thuốc trừ sâu bay hơi bớt. Lưu ý, bạn phải để thực phẩm ở nhiệt độ phòng thì thuốc trừ sâu mới có thể bay hơi.
Chần qua nước sôi
Nhiệt độ cao của nước sôi có thể làm bay hơi và phân hủy đa số các loại thuốc trừ sâu. Nước sôi cũng có tác dụng diệt khuẩn, diệt ký sinh trùng. Do đó, bạn có thể chần rau củ quả trong nước sôi một lần, đổ bỏ phần nước đó đi rồi mới chế biến. Lưu ý, khi chần rau, hãy mở vung nồi để thuốc trừ sâu có thể ra ngoài theo hơi nước.
Phơi nắng
Phơi nắng cũng là một cách giảm lượng thuốc trừ sâu (nếu có) trong rau củ quả. Nghiên cứu cho thấy, rau củ quả được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong 5 phút thì lượng thuốc trừ sâu organochlorine tồn đọng có thể giảm đi 60%.
Sử dụng nước rửa thực phẩm enzyme
Ngày nay, trên thị trường có nhiều loại nước ngâm rửa thực phẩm enzyme thân thiện với môi trường. Bạn có thể sử dụng loại nước này pha cùng với nước sạch để loại bỏ các loại thuốc trừ sâu, trứng côn trùng, vi khuẩn bám trên rau củ quả.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-cu-khi-rua-ma-chi-ngam-nuoc-muoi-la-chua-du-them-thu-nay-se-loai..
Khi nói đến thịt bò, tôi tin rằng nó rất phổ biến trong cuộc sống...
Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước
Trong các nghề, tiếp viên hàng không có mức thu nhập hấp dẫn là ước mơ của nhiều người. Nhưng 'con đường' để làm nghề này không phải ai cũng biết.
Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước
Khoe khoang quá nhiều về con cái sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống của chính con bạn.
Đời sống số - 1 ngày, 6 giờ trước
Nửa cuối năm 2024, sẽ thuận buồm xuôi gió, gặp nhiều may mắn, những đột phá mới sẽ đến, ba con giáp sẽ kiếm được vô số tiền.
Đời sống số - 2 ngày, 15 giờ trước
Xem tử vi ngày 28/5/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên và sự...
Kiến thức - 2 ngày, 19 giờ trước
Theo quan điểm của Nhân tướng học thì xoáy tóc cũng là dấu hiệu dự đoán tính cách, vận mệnh của mỗi người.
Kiến thức - 42 phút trước
Nhiều người thường nghĩ rằng quả bơ có vỏ mịn và bóng là căng tròn, hấp dẫn và có thể chín đều bên trong. Tuy nhiên, đây không phải là dấu hiệu chắc chắn...
Đi gì - 1 giờ, 14 phút trước
Trong những năm gần đây, tự động tắt/mở động cơ khi dừng xe (Auto Start-Stop) đã trở thành một tính năng phổ biến trong nhiều dòng xe hơi hiện đại. Mục đích chính của...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 14 phút trước
Bỗng dương nổi tiếng trên mạng xã hội, đã giúp cô bé bán lê Vàng Thị Sinh đổi đời, kiếm được tiền nhờ quảng cáo và mạng xã hội.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 14 phút trước
Trong đời sống văn hóa của người Việt, trà là thức uống vô cùng thân thuộc, được sử dụng suốt nhiều năm, nhiều đời, có mặt từ quán nước đầu ngõ đến những nhà...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Sau thời gian chờ đợi, gia đình nghệ sĩ Chí Trung chính thức có thêm thành viên mới.
Đời sống số - 2 giờ, 44 phút trước
Trong thế giới đầy biến động này, mỗi người đều sử dụng cách riêng của mình để thể hiện sự lộng lẫy của cá nhân mình. Chuyên trang tử vi chia sẻ rằng 4...
Chăm con - 2 giờ, 59 phút trước
Sức khỏe của trẻ em luôn là ưu tiên hàng đầu của bất kỳ bậc phụ huynh nào. Khi trẻ em phát sốt, phụ huynh lo lắng và bất an thường là điều không...
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Theo dự đoán của nhiều chuyên gia, trong khoảng 10 năm tới trí tuệ nhân tạo, robot cũng như các phát minh mới sẽ khiến thị trường lao động thay đổi.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 10 phút trước
Loại quả này được bày bán nhiều ở các chợ với giá chỉ vài chục nghìn/1 kg.
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Warren Buffett được coi là một trong những nhà đầu tư thành công nhất thế giới. Triết lý đầu tư và óc nhạy bén về thị trường của ông luôn mê hoặc những người...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/5/2024: Những người bạn thân của vợ chồng Đức Tiến đã tiết lộ cảm xúc của Hoa hậu Bình Phương khi biết được chi phí đắt đỏ để...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Từng tham gia nhiều vụ việc tranh chấp đất đai, luật sư Nguyễn Văn Tuấn (Giám đốc Công ty Luật TGS, Đoàn Luật sư TP Hà Nội) chia sẻ một số lưu ý khi...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 51 phút trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
"Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam" là Nguyễn Thị Huyền với cuộc sống vô cùng kín đáo.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Sau 3 năm ly hôn Quách Ngọc Ngoan, Phượng Chanel ngày càng trẻ trung và còn biết thả thính trên mạng xã hội.
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Những người đủ điều kiện theo quy định của pháp luật và Bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ được hưởng mức BHYT 100%.
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Trong xã hội phát triển nhanh chóng ngày nay, mọi tầng lớp đều luôn phấn đấu không ngừng để bắt nhịp được. Khi một số lượng lớn sinh viên tốt nghiệp đổ xô vào...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Cặp đôi Ninh Dương giữ vị trí top 1 và xếp sau đó gồm hai gương mặt quen thuộc là Lý Hải, Lê Dương Bảo Lâm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Chia sẻ của con gái Quyền Linh về chuyện tình cảm đã gây chú ý.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
Hoa hậu Trúc Diễm đã xả kho ảnh đón tuổi mới ấm áp bên bạn bè thân thiết của mình ở Mỹ.