Thứ bảy, 18/05/2024
Súp lơ là một loại rau thuộc họ cải, "họ hàng" của nó được chúng ta sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực như bắp cải, cải thìa... để ăn lá, củ cải để ăn củ, su hào để ăn thân... Và súp lơ được trồng để ăn chính là phần hoa của cây.
Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, dễ ăn mà súp lơ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.
Cung cấp nhiều chất xơ
Nichole Andrews, chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Washington (Hoa Kỳ), cho biết chất xơ mang lại nhiều lợi ích nhưng một trong những lợi ích quan trọng nhất là tạo ra hệvi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng và chức năngmiễn dịch để ngăn ngừa sự nuôi dưỡng ung thư.
Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ít chất xơ có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2 và các rối loạn chuyển hóa khác.
Thật may mắn, súp lơ cung cấp lượng lớn chất xơ cho cơ thể.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Súp lơ chứa các hợp chất như sulforaphane và glucosinolates, đã được nghiên cứu về tác dụng chống ung thư.Andrews cho biết: "Những hợp chất này đã được chứng minh là hỗ trợ quá trình giải độc trong cơ thể, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí gây ra hiện tượng apoptosis - tiêu diệt tế bào ung thư".
Chẳng hạn, một nghiên cứu cho thấy sulforaphane có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư, như tuyến tiền liệt, vú, ruột kết, da, bàng quang tiết niệu và miệng.
Nhờ hàm lượng chất xơ cao và các hợp chất tương tự có thể giúp ngăn ngừa ung thư, súp lơ có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim tổng thể, Andrews cho biết.
Cụ thể, một nghiên cứu trên phụ nữ lớn tuổi cho thấy ăn nhiều rau, đặc biệt là các loại rau thuộc họ cải như súp lơ, có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nguyên nhân hàng đầu gây đột quỵ và đau tim.
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Do hàm lượng chất xơ prebiotic, súp lơ giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn. Andrews nói: “Có một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh là điều quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn, chưa kể đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết”. Chất xơ cũng thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và giúp bạn đi tiêu đều đặn.
Giúp giảm viêm
Nếu bạn mắc bệnh viêm ruột (IBD) hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS), bạn sẽ biết trực tiếp cảm giác bị viêm trong ruột như thế nào. Andrews cho biết vì chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm nên súp lơ có thể làm giảm tình trạng viêm đó.
Đặc tính chống viêm của súp lơ vượt xa tình trạng viêm ruột; nó có thể giúp giảm tình trạng viêm toàn thân (mãn tính) khắp cơ thể bạn.Chế ngự tình trạng viêm mãn tính có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Lưu ý khi ăn súp lơ
Không thể phủ nhận súp lơ là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, đối với nhiều người, nó có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn và thậm chí có thể cần phải hạn chế nếu bạn có một số vấn đề sức khỏe nhất định.
Có thể khiến bạn bị đầy hơi
Các loại rau họ cải như súp lơ thường tạo ra khí, chủ yếu là do chúng chứa nhiều FODMAP, viết tắt của oligosacarit, disacarit, monosacarit và polyol có thể lên men. Kristin Kirkpatrick, chuyên gia dinh dưỡng của Cleveland Clinic ở Ohio (Hoa Kỳ) cho biết: “Nếu bạn chưa ăn súp lơ thường xuyên, hãy ăn từ từ và ăn một lượng nhỏ để bắt đầu”. Khi cơ thể bạn đã quen với súp lơ, bạn sẽ nhận thấy mình ít bị đầy hơi hơn. Nấu súp lơ cũng có thể làm cho nó dễ tiêu hóa hơn.
Có thể tăng nguy cơ sỏi thận
Oxalate là những hợp chất có thể góp phần hình thành sỏi thận ở những người dễ mắc phải chúng. Và súp lơ là loại thực phẩm có hàm lượng oxalate cao. Andrews nói: “Nếu bạn có tiền sử sỏi thận, bạn có thể phải hạn chế ăn súp lơ".
Có thể gây ra phản ứng dị ứng
Mặc dù hiếm gặp nhưng một số người bị dị ứng với các loại rau họ cải. Andrews cho biết, nếu bạn là một trong số chúng, bạn cần tránh ăn súp lơ vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng. Điều đó có nghĩa là, nếu bạn dễ bị dị ứng thực phẩm hơn, hãy nói chuyện với bác sĩ để giúp xác định loại nào an toàn cho bạn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-hoa-an-duoc-giup-chan-dung-te-bao-ung-thu-nuoi-duong-tim-mach-b..
Chúng ta đều biết tỏi là một loại gia vị và là dược liệu. Trong...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 17 phút trước
Cải cúc giàu vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các axit amin, protein, rất tốt cho sức khỏe của bạn nếu được sử dụng mỗi ngày, chớ dại bỏ qua.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Trong xã hội ngày nay, rau quả đã trở thành một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta. Mọi người đều có sở thích riêng khi nói đến...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 17 giờ trước
Tắm không chỉ làm tăng nhiệt độ cơ thể mà còn làm giãn nở các mao mạch trên da, cải thiện lưu thông máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Ở chợ Việt, loại quả này được bày bán khá nhiều với giá thành khá rẻ. Nhà có người già, trẻ nhỏ nên mua về uống thường xuyên để bồi bổ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Vào mùa xuân hè, các loại rau rừng ở quê tràn ngập màu xanh, tô điểm thêm nét sống động cho bàn ăn của mọi người.
Đời sống số - 1 giờ, 26 phút trước
Trên đời này, người thân thiết và định mệnh nhất của chúng ta chính là người thân. Không biết kiếp trước tôi đã trải qua bao nhiêu chuyện để đổi lấy tình thân ở...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 27 phút trước
Chúng ta đều biết tỏi là một loại gia vị và là dược liệu. Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thích ăn tỏi ngọt. Tỏi đường rất ngon và bổ dưỡng. Trên thực...
Kiến thức - 9 giờ, 28 phút trước
Trong mắt hầu hết mọi người, Võ Tắc Thiên là một phụ nữ sẽ làm bất cứ điều gì để chiếm thế thượng phong. Tuy nhiên, tại sao đêm "thị tẩm" đầu tiên của...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 34 phút trước
Hoa hậu Phạm Hương bị cư dân mạng soi dấu hiệu bầu bí lần thứ ba.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 35 phút trước
Con gái Mai Phương được bảo mẫu chăm sóc tận tình và cực dễ thương.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 37 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm đã đăng tải đoạn clip tự tay trang điểm cho con gái Bảo Ngọc để cô bé đến trường.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Hình ảnh bộ sưu tập giày và túi đắt đỏ của Thiều Bảo Trâm đã gây sốt.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 41 phút trước
Cindy Lư - vợ cũ Hoài Lâm tự hào khoe loạt thành tích của các nhóc tì nhà mình.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 42 phút trước
Nguyệt Ánh bất ngờ xuất hiện với vóc dáng thay đổi khiến nhiều người cho rằng cô đang mang thai lần 2.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 44 phút trước
Phanh Lee đã có dịp gặp gỡ hội bạn thân song nhan sắc vẫn nhanh chóng gây sốt.
Thời trang sao - 12 giờ, 3 phút trước
Loạt ảnh lên đồ của Đàm Thu Trang đã nhanh chóng gây sốt.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 4 phút trước
Một số cư dân mạng đã để lại bình luận mỉa mai, cho rằng bạn thân của Hà Tăng là Quốc Cường 'làm màu', 'sống ảo' để PR bản thân.
Đời sống số - 12 giờ, 8 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 18/5/20224.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 39 phút trước
Trong một lần trả lời phỏng vấn, Chương Tử Di đã nói ra sự thật: "Nếu anh ấy bằng lòng cưới tôi, tôi sẽ không lấy Uông Phong, người đã có hai đời vợ...
Kiến thức - 15 giờ, 40 phút trước
Trong đợt tuyển sinh năm 2024, có đến hàng chục trường Đại học mở ngành mới: Ngành chip bán dẫn hay Công nghệ bán dẫn để bắt kịp xu thế.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 56 phút trước
Nam diễn viên Tom Cruise tập luyện sáu lần một tuần và tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Anh ấy thực hiện tất cả các pha nguy hiểm của riêng mình cho...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 23 phút trước
Chứng kiến người bố nổi tiếng vì muốn cưới Hoa hậu mà bỏ rơi ba mẹ con, Lý Tư - con gái Lý Kiệt đã bị ảnh hưởng tâm lý nặng nề.
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 23 phút trước
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một cách làm cơm nguội kiểu khác là bánh xèo ăn sáng. Món bánh xèo ăn sáng bằng cơm này sau khi làm xong sẽ ngon hơn...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 23 phút trước
Ngọc Trinh đã thay đổi nhiều về hôn nhân, chồng và con so với thời gian trước.
Tóc đẹp - 15 giờ, 23 phút trước
Khi gội đầu ngoài tiệm nhiều cô gái nhận thấy mái tóc có vẻ sạch và mượt hơn so với việc tự gội đầu tại nhà. Một trong những tuyệt kỹ của các tiệm...