Chủ nhật, 16/06/2024
1. Không cho hạt tiêu
Mùi tiêu rất thơm, có thể khử mùi tanh và tăng mùi thơm nhưng sẽ che đi chính hương vị của thịt heo. Vì vậy, khi luộc thịt heo, bạn tuyệt đối đừng cho vào.
2. Rượu nấu
Rượu nấu ăn còn có tác dụng khử mùi tanh, tăng độ tươi. Nó là trợ thủ đắc lực trong việc khử mùi tanh, nhưng tại sao khi luộc thịt heo lại không được? Vì nồi thường được đậy kín khi luộc nên rượu nấu không thể bay hơi và không thể khử hết mùi tanh, cuối cùng mùi tanh quay trở lại trong nước súp và thịt, khiến thịt heo càng có vị tanh hơn.
3. Táo gai
Táo gai rất giàu axit hữu cơ và lipase, có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy protein và chất béo, đồng thời có thể hầm nhanh các loại thịt. Nhưng mục đích luộc thịt heo là để thưởng thức hương vị nguyên bản của thịt mà không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào. Nếu cho táo gai vào, thịt sẽ có vị chua và không ngon chút nào.
Cách luộc thịt heo ngon nhất
Chuẩn bị: Thịt ba chỉ tươi, hành lá, gừng, muối.
1. Một phần mùi tanh của thịt heo đến từ máu, phần còn lại cũng liên quan đến da. Da thường bị chà xát xuống đất và dính nhiều chất bẩn nên có mùi tương đối nồng, bạn nên hơ qua da rồi rửa sạch, cách này sẽ khử mùi tanh.
2. Cho thịt vào nước sạch, thêm một thìa muối rồi ngâm khoảng 1 giờ để thịt sạch hết máu, thịt sẽ không còn vị tanh.
3. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho thịt ba chỉ vào nồi dưới nước lạnh, thêm hành lá, gừng lát vào, đun sôi ở lửa lớn và chần trong 3 phút. Rồi lại lấy ra rửa sạch bằng nước ấm.
4. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm hành lá, gừng lát, đổ nước sôi vào đun sôi trên lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ tiếp tục đun trong 30 phút. Tiêu chuẩn để nhận biết chín hay chưa là dùng đũa chọc vào thấy mềm và không còn máu hồng rỉ ra.
5. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng khi còn nóng và bày ra đĩa, thưởng thức với nước chấm.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-luoc-thit-heo-cang-it-gia-vi-cang-tot-ho-dung-them-3-loai-nay-va..
Dung dịch này không chỉ giúp đất tăng độ chua mà còn cung cấp một...
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Từ ngày 01/7/2024, cơ quan công an sẽ đồng loạt cấp thẻ Căn cước mẫu mới theo quy định của Luật Căn cước số 26/2023/QH15.
Kiến thức - 8 giờ, 23 phút trước
Muốn giàu có thì các thành viên phải thiết lập được quan niệm đúng đắn về tài chính, lên kế hoạch chi tiêu thật cẩn thận.
Kiến thức - 8 giờ, 24 phút trước
Thông thường những người sở hữu xe đều phải đăng ký biển số định danh. Song, căn cứ vào Điều 39 Thông tư 24/2023/TT-BCA, có 4 trường hợp không cần đăng ký biển số...
Kiến thức - 8 giờ, 25 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này bị thu hồi đất nhưng không được nhận tiền đền bù đất. Để nắm rõ, cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Đời sống số - 11 giờ, 31 phút trước
Những điều tốt đẹp sẽ không dừng lại ở nửa cuối năm. Công việc làm ăn của 3 con giáp sẽ khởi sắc, ngoại tài dồi dào, cuộc sống suôn sẻ cả về vật...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Lệ Quyên đã có màn đáp trả anti fan cực gắt khi dám soi nhan sắc của cô.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước
Midu đã khoe món quà cưới đầu tiên mà bạn thân tặng cho mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 48 phút trước
Trần Thu Hà chủ động kết nối nhưng Tùng Dương giữ im lặng.
Thời trang sao - 2 giờ, 50 phút trước
Đỗ Mỹ Linh sở hữu tủ đồ hiệu xịn xò với những thiết kế đắt đỏ.
Đời sống số - 3 giờ, 38 phút trước
Trong năm 2024, sự hòa hợp mang lại tài lộc, may mắn, cơ hội trời ban, mọi việc suôn sẻ.
Đời sống số - 3 giờ, 21 phút trước
Thực tế cho thấy, nếu ba dấu hiệu này xuất hiện trong nhà, dự báo con bạn sẽ thành đạt và giàu có trong tương lai.
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Loại cá này được bán đầy chợ Việt với giá thành tầm trung nhưng cực bổ.
Làm sao - 4 giờ, 43 phút trước
Nếu có kỹ năng, bạn sẽ hoàn toàn có thể săn được những chiếc vé giá rẻ giúp tiết kiệm khá nhiều cho ví tiền của bạn.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước
Sau khi bố mẹ ly hôn, con trai Phùng Thiệu Phong và Triệu Lệ Dĩnh chủ yếu sống với ông bà nội cùng bố.
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Việc nâng cao chỉ số EQ là cần thiết nếu bạn muốn thay đổi cuộc sống gia đình cũng như công việc.
Đời sống số - 5 giờ, 52 phút trước
Sự xuất hiện của nốt ruồi thực chất là một phần quan trọng trong phong thủy, bạn có thể tìm hiểu về cuộc sống bằng cách quan sát nốt ruồi, vì nốt ruồi có...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 54 phút trước
Nếu một người sau 50 tuổi vẫn còn giữ những thói quen dưới đây thì rất có thể, sức khỏe và tuổi thọ của họ đang bị đe dọa. Nếu không thay đổi ngay...
Doanh nghiệp - 5 giờ, 55 phút trước
Big 4 ngân hàng là thuật ngữ quen thuộc nhằm chỉ về 4 ngân hàng lớn trên thị trường. Tuy nhiên, big 4 ngân hàng Việt Nam bao gồm những ngân hàng nào không...
Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước
Có câu: “Mong con trai thành rồng, muốn con gái thành phượng”. Suốt bao đời nay, kỳ vọng lớn nhất của cha mẹ là con cái thành tài, phúc đức tiếp nối. Đây không...
Đời sống số - 5 giờ, 55 phút trước
Kể từ ngày 1/7, xác thực khuôn mặt sẽ là yêu cầu bắt buộc theo quy định của Ngân hàng Nhà nước khi người dân giao dịch ngân hàng từ 10 triệu đồng trở...
Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước
Ly hôn đơn phương là cách gọi thông thường của việc ly hôn theo yêu cầu của một bên và được định nghĩa cụ thể tại Điều 56 Luật Hôn nhân và Gia đình...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 23 phút trước
Mướp là món rau mùa hè rất thanh mát và lành tính, tuy nhiên khi xào mướp, bạn đừng chỉ xào mình nó, hãy thêm vào cà chua để mướp tăng chất dinh dưỡng...
Tóc đẹp - 6 giờ, 34 phút trước
Tóc ngắn nhiều tầng nhiều màu sắc đã trở thành một trong những kiểu tóc được phái đẹp săn lùng thử nhờ sự quyến rũ độc đáo và gu thời trang riêng.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 34 phút trước
Hà Trí Quang và Thanh Đoàn cực hạnh phúc trong bộ ảnh cưới mới đăng tải.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 55 phút trước
Sau "Tây Du Ký" 1982, Từ Thiếu Hoa ít đóng phim, chỉ hát đám cưới, hội chợ, dự sự kiện khai trương ở các tỉnh thành. Hiện ở tuổi U70, sao nam vẫn miệt...