Nấu chè đồ đen tại nhà 'bỏ túi' mẹo này để hạt căng tròn bùi bở, ngon như ngoài hàng
Chè đỗ đen nấu không khó, nếu không có mẹo thì hạt sau khi ninh nhừ thường bị vỡ nát mất ngon.
Mùa hè, món chè đậu đen ngọt mát giúp giải nhiệt hiệu quả. Món chè này được các bà nội trợ nấu thành công tại nhà. Nhưng trong quá trình chế biến cũng cần một số bí quyết để hạt đỗ nhanh nhừ, thơm ngon, bở bùi.
Nguyên liệu:
- Đỗ đen
- Đường
- Nước cốt dừa
- Dừa khô
- Dầu chuối
- Dừa tươi nạo sợi
- Lạc rang giã nhỏ
Cách làm:
Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đơn ngon. Đầu tiên, đỗ đen vo sạch, ngâm ngập trong chậu/xoong rồi xả nước cho ngập. Lọc bỏ những hạt nổi trên mặt nước là những hạt hỏng, chỉ giữ lại những hạt chìm.
Đậu rửa sạch rang bằng lửa to khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại. Mẹo này giúp hạt đậu không bị vỡ nát sau khi ninh.
Bắc nồi nước, đun sôi cho đến khi nước nổi bọt. Dùng muôi múc hết bọt và hạ nhỏ lửa ninh cho đến khi hạt đỗ mềm ra.
Múc phần hạt đỗ đen ra ngoài. Ướp phần hạt này với phần đường đã chuẩn bị cho ngấm đều trong 10 đến 15 phút.
Tiếp đến, bạn cho phần đỗ đã ướp đường này lên chảo và đảo đều để hạt đỗ được bện đường, se lại. Bước này giúp hạt đỗ thấm đều đường và ngon hơn.
Cho phần hỗn hợp này vào nồi nước chè đã ninh trước đó và đun cho đến khi nước sôi trở lại, thêm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa với khẩu vị là được.
Nếu muốn ăn chè đỗ đen mát, bạn có thể cho vào tủ lạnh một lúc hoặc thêm vài viên đá vào. Ngoài ra, thêm chút dầu chuối, dừa khô, dừa tươi nạo sợi và lạc rang cho đúng điệu.
Xem thêm
Đổi mới vị giác với cá bống kho tiêu, mẹo để cá bống cứng đanh, không mềm nhũn
Vải kết hợp cùng một loại quả tạo thành thức uống giải nhiệt tuyệt vời, ai chưa biết thì thật đáng tiếc
Rau tươi ngon đến đâu nếu để lâu trong tủ lạnh cũng nát, vì sao? Chỉ bạn 5 mẹo để tránh
Luộc thịt vịt tưởng đơn giản nhưng cũng cần có mẹo, thêm thứ này đảm bảo hết sạch mùi hôi, ăn không ngán
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nau-che-do-den-tai-nha-bo-tui-meo-nay-de-hat-cang-tron-bui-bo-ngon-n..
Pông Chuẩn 'bóc phốt' Diệp Lâm Anh chuyên đi trễ, Đàm Thu Trang được Cường Đô La công khai thể hiện tình cảm
Món nấm kim châm chiên trứng đang rất hot gần...
Có cách nào làm trứng bác ngon hơn trứng bác cà chua không? Nếu có...
Tại sao salad dưa chuột của nhà hàng lại ngon đến vậy? Đầu bếp tiết lộ: đừng cho 2 gia vị này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Tại sao món salad dưa chuột ở nhà hàng lại ngon? Đầu bếp dạy bạn mẹo nhỏ, đừng cho 2 gia vị này, dưa chuột sẽ giòn và ngon hơn
Dạy bạn cách làm cánh gà mềm và siêu ngon, không thua kém nhà hàng cao cấp
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể làm được món cánh gà coca tuyệt ngon rồi.
Dù bạn nấu sườn heo theo cách nào, hãy nhớ đừng chần trực tiếp, để tôi hướng dẫn bạn cách làm đúng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Là món ăn cổ điển được nấu tại nhà, sườn heo được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người khi làm món sườn heo luôn gặp phải vấn đề mùi thịt...
Cách nấu súp đậu xanh 'đúng đắn nhất', chỉ mất 10 phút là xong. Vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, còn ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Vào mùa hè, ánh nắng bên ngoài thường rất gay gắt. Khi thời tiết quá nóng, nhiều người cảm thấy rất khó chịu. Thời điểm này, nhiều người thích nấu canh đậu xanh tại...
Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực...
- 43 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên trong bức tranh? Tìm hiểu trạng thái mới nhất của bạn
- 51 phút trước Nên mua nhà ở độ tuổi nào? Phải kiểm soát tuổi mua và thời gian trả nợ, nếu không rủi ro sẽ rất lớn
- 51 phút trước Bạn có thường xuyên vứt bỏ sữa tươi trước khi uống hết không? Dùng cách này bảo quản được 2 tháng mà không hư hỏng
- 52 phút trước Trồng hoa hồng đừng bỏ qua 2 thứ gia vị này, tưới một chút hoa bung nở sum suê, rực rỡ suốt bốn mùa
- 52 phút trước Kinh nghiệm người xưa: 'Trai sợ gái mắt sâu chân rung, gái sợ trai hai tai hứng gió', họ có thực sự đáng sợ?
- 1 giờ, 17 phút trước Tướng người phụ nữ tiêu tiền như nước, không biết giữ tiền thường có 5 đặc điểm rõ rệt này
- 1 giờ, 17 phút trước Vì sao khi trồng cây sanh phải trồng một cặp, tránh trồng 1 cây? Lời người xưa dặn giờ tôi mới hiểu
- 2 giờ, 38 phút trước Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg
- 2 giờ, 39 phút trước Đừng giúp đỡ 5 kiểu người này, họ thường là 'sói mắt trắng' và không nên kết bạn sâu sắc!
- 2 giờ, 39 phút trước Làm sao để biết sầu riêng đã chín chưa? Học 6 mẹo này bạn sẽ không phải lo mua sầu riêng sống nữa
- 2 giờ, 39 phút trước Khi cha mẹ qua đời, trong nhà anh chị em phải hiểu rằng 4 tài sản thừa kế không thể chia, nó sẽ gây tổn hại cho con cháu
- 2 giờ, 14 phút trước Danh hài Hoài Linh sau sóng gió lớn nhất cuộc đời: Kín tiếng, đi diễn ủng hộ nghệ sĩ trẻ chứ không màng cát sê
- 2 giờ, 20 phút trước 10 ngành học 'vừa làm vừa chơi' sau khi tốt nghiệp, không cần đến công ty cũng có thu nhập tiền tỷ, hot nhất 2024
- 2 giờ, 21 phút trước Trong tháng 5, bạn nên bớt mua 4 loại trái cây 'hormone' này, người trong cuộc: Chúng đắt và không ngon, nhiều người thích mua
- 2 giờ, 21 phút trước Nhà ở xã hội, nhà ở tái định cư và nhà ở thương mại khác nhau thế nào?
- 2 giờ, 21 phút trước Sao Việt 16/5: Võ Hạ Trâm đòi 'trả lại cái bầu cho tôi'; Mẹ Hoài Linh ra thăm mộ chồng
- 3 giờ, 39 phút trước Thảm đỏ LHP Cannes lần thứ 77 ngày 2: 'Báo đen' Naomi Campbell diện đồ xuyên thấu táo bạo, Anya Taylor-Joy như công chúa
- 3 giờ, 1 phút trước Sau khi ăn chuối 30 năm, tôi mới biết rằng có sự khác biệt lớn giữa chuối tây và chuối tiêu
- 3 giờ, 7 phút trước Ngọc Trinh bị nghi đã bí mật tổ chức hôn lễ tại quê nhà?
- 3 giờ, 8 phút trước Điều gì khiến con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie bị chê bai thậm tệ giữa bão scandal của bố mẹ?
- 3 giờ, 28 phút trước Tỉnh, thành nào ở phía Bắc có 2 trường THPT chuyên?
- 3 giờ, 29 phút trước Bạn trai tin đồn của H'Hen Niê có hành động chúc mừng sinh nhật nàng Hậu, còn lộ hint sắp kết hôn
- 4 giờ, 11 phút trước Thạch đen được làm từ lá cây gì? Hóa ra từ loại cây này, có người còn nhầm là cây dại
- 4 giờ, 15 phút trước Tên huyện Mù Cang Chải có nghĩa là gì?
- 6 giờ, 44 phút trước Bạn có thể tin được không? Ba hành vi của bà mẹ sẽ khiến con trở thành kẻ thù. “3 hành vi” này là gì?
Tướng người phụ nữ tiêu tiền như nước, không biết giữ tiền thường có 5 đặc điểm rõ rệt này
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Phụ nữ mang tướng mũi này chính là người giỏi tiêu tiền, chỉ thích ăn chơi, tụ tập, mua sắm ngay cả những thứ không cần thiết với bản thân mình hiện tại.
Vì sao khi trồng cây sanh phải trồng một cặp, tránh trồng 1 cây? Lời người xưa dặn giờ tôi mới hiểu...
Phong thủy - 1 giờ, 17 phút trước
Cây sanh là một cây cảnh thuộc dạng cao lớn, uy nghi bề thế nên thường được trồng trước nhà.
Có một loại rau dại xưa hay cho lợn ăn, nay thành đặc sản giá 500.000 đồng/kg
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một món bánh....
Đừng giúp đỡ 5 kiểu người này, họ thường là 'sói mắt trắng' và không nên kết bạn sâu sắc!
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Trong cuộc sống, việc hỗ trợ người khác không chỉ là biểu hiện của lòng tốt mà còn thể hiện sự chính trực. Tuy nhiên, không phải lúc nào việc giúp đỡ cũng mang...
Làm sao để biết sầu riêng đã chín chưa? Học 6 mẹo này bạn sẽ không phải lo mua sầu riêng sống...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Sầu riêng được mệnh danh là "ông hoàng của các loại trái cây", sở hữu một hương vị đặc biệt và độ ngọt dễ chịu khi chín mùi. Tuy nhiên, chọn mua sầu riêng...
Khi cha mẹ qua đời, trong nhà anh chị em phải hiểu rằng 4 tài sản thừa kế không thể chia, nó...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Trong gia đình, việc phân chia tài sản thừa kế sau khi cha mẹ qua đời không chỉ là vấn đề pháp lý mà còn là thử thách tình cảm. Mục đích cuối cùng...
Danh hài Hoài Linh sau sóng gió lớn nhất cuộc đời: Kín tiếng, đi diễn ủng hộ nghệ sĩ trẻ chứ không...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước
Danh hài Hoài Linh đã có cuộc sống khá kín tiếng sau sóng gió cuộc đời.
10 ngành học 'vừa làm vừa chơi' sau khi tốt nghiệp, không cần đến công ty cũng có thu nhập tiền tỷ,...
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Qua khảo sát 4 tháng đầu năm, đây là 10 ngành nghề làm việc từ xa có nhu cầu tuyển dụng cao nhất hiện nay, mức lương lên tới cả tỷ đồng mỗi năm....
Trong tháng 5, bạn nên bớt mua 4 loại trái cây 'hormone' này, người trong cuộc: Chúng đắt và không ngon, nhiều...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước
Tháng 5 là thời điểm mà thị trường trái cây trở nên đa dạng hơn. Nhưng không phải lựa chọn nào cũng là tối ưu, đặc biệt khi một số loại trái cây bị...
Nhà ở xã hội, nhà ở tái định cư và nhà ở thương mại khác nhau thế nào?
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Thị trường bất động sản hiện nay đang ngày một sôi động bởi sự xuất hiện của nhiều loại hình nhà ở, nổi bật trong số đó là nhà ở xã hội, nhà ở...
Sao Việt 16/5: Võ Hạ Trâm đòi 'trả lại cái bầu cho tôi'; Mẹ Hoài Linh ra thăm mộ chồng
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 16/5/2024: Trong ảnh mới nhất, nhiều người bất ngờ khi ca sĩ Võ Hạ Trâm khá thon thả dù mang bầu 4 tháng. Dương Triệu Vũ đăng ảnh...
Thảm đỏ LHP Cannes lần thứ 77 ngày 2: 'Báo đen' Naomi Campbell diện đồ xuyên thấu táo bạo, Anya Taylor-Joy như...
Thảm đỏ sao - 3 giờ, 39 phút trước
Vừa mới đây, 15/5 (giờ địa phương), thảm đỏ Liên hoan phim Cannes 2023 ngày 2 đã chính thức diễn ra với sự xuất hiện của nhiều ngôi sao đình đám.
Sau khi ăn chuối 30 năm, tôi mới biết rằng có sự khác biệt lớn giữa chuối tây và chuối tiêu
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 1 phút trước
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng mặc dù chuối tây và chuối tiêu trông giống nhau nhưng thực ra chúng rất khác nhau? Tiếp theo, chúng ta cùng tìm hiểu về sự khác...
Ngọc Trinh bị nghi đã bí mật tổ chức hôn lễ tại quê nhà?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Hình ảnh Ngọc Trinh diện đầm cưới đã khiến dư luận xôn xao.
Điều gì khiến con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie bị chê bai thậm tệ giữa bão scandal...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước
Shiloh, con gái chung giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về không ít bình luận thiếu tích cực từ phía cư dân mạng.
Tỉnh, thành nào ở phía Bắc có 2 trường THPT chuyên?
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Nhiều năm qua, hai THPT chuyên ở tỉnh thành này luôn nằm trong top cao thi đỗ vào các trường đại học danh tiếng cả nước.
Bạn trai tin đồn của H'Hen Niê có hành động chúc mừng sinh nhật nàng Hậu, còn lộ hint sắp kết hôn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 29 phút trước
Nam nhiếp ảnh gia đã có hành động chúc mừng sinh nhật H'Hen Niê.
Thạch đen được làm từ lá cây gì? Hóa ra từ loại cây này, có người còn nhầm là cây dại
Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước
Những ngày mùa hè oi ả, có một bát thạch đen (người miền Nam còn gọi là sương sáo) mát lạnh, sảng khoái thì chẳng còn gì bằng. Ăn bao nhiêu năm nhưng nguồn...
Tên huyện Mù Cang Chải có nghĩa là gì?
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Mù Cang Chải là huyện miền núi thuộc tỉnh Yên Bái.
Bạn có thể tin được không? Ba hành vi của bà mẹ sẽ khiến con trở thành kẻ thù. “3 hành vi”...
Chăm con - 6 giờ, 44 phút trước
Mỗi người đều có sứ mệnh ngay từ khi sinh ra, là phụ nữ phải gánh trên vai gánh nặng nối dõi tông đường, còn người đàn ông phải gánh vác gánh nặng nuôi...