Đồ ăn khi bảo quản trong tủ lạnh nên dùng hộp nhựa, đồ sứ hay inox là tốt nhất?

10:57 05/10/2023

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh sẽ giữ cho thực phẩm an toàn hơn. Tuy nhiên, việc bỏ thực phẩm trong chất liệu nào cũng rất quan trọng bởi có ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe.

Nên dùng hộp inox, thủy tinh hay sứ để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh?

Ngày nay, hầu hết gia đình nào cũng sử dụng tủ lạnh để bảo quản cả thực phẩm tươi hoặc chín. Có nhiều người dùng túi nilon, người cho vào hộp nhựa, người dùng hộp thủy tinh, người dùng tô sứ có nắp đậy... Trong các loại thực phẩm cần bảo quản trong tủ lạnh thì thực phẩm tươi sống và thức ăn đã chế biến dạng ướt là khó bảo quản nhất. Muốn bảo quản tốt thì chất liệu đồ đựng phải giúp hấp thụ nhiệt tốt nhất tức là để giữ lạnh tốt nhất. Hơn nữa chất liệu đó phải an toàn trong môi trường tủ lạnh để không gây độc hại cho thực phẩm.

Theo các chuyên gia chúng ta nên ưu tiên nhất là hộp bằng inox (loại inox không han gỉ 304 tốt hơn inox 201).

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Nên dùng hộp bằng inox để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Inox nhẹ và an toàn, giúp giữ nhiệt tốt hơn, bảo quản tốt hơn. Inox cũng được cho là an toàn ở nhiệt độ thấp. Chúng giữ nhiệt hấp thu nhiệt tốt hơn nhựa và sứ, thủy tinh. Thế nên khi cho vào ngăn tủ lạnh chúng hấp thu nhiệt bảo quản lạnh cho thực phẩm tốt hơn, cho thực phẩm tươi lâu lạnh sâu hơn, làm chậm quá trình hỏng của thực phẩm. Hơn nữa chúng giúp tiết kiệm điện hơn.

Inox còn là chất liệu ít thôi/ thấm nhiễm vào thực phẩm, độ bền lại cao nên dùng tái chế nhiều lần vẫn an toàn. Trong khi đó túi nhựa hộp nhựa dễ bị cong vênh và nguy cơ thôi nhiễm vào thực phẩm cao hơn. Đồ sứ thủy tinh thì dễ vỡ hơn và nặng hơn khi cất.

Tuy nhiên có một lưu ý là inox thì không thích hợp cho việc bảo quản thức ăn nước mà có tính axit và muối cao.

Do vậy lời khuyên tốt nhất cho bạn là dùng hộp inox bảo quản thực phẩm chưa chế biến như thịt sống, rau củ quả... Dùng hộp sứ/thủy tinh bảo quản thức ăn đã chế biến như thịt kho, canh, dưa...

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Những loại khô như dạng hạt có thể bảo quản trong bao bì hộp nhựa túi nhựa. Tuyệt đối không nên dùng túi nilon 1 lần, túi không chuyên cho bảo quản tủ lạnh. Xem xét loại đồ nhựa có ký hiệu số 5 hoặc không có BPA để trong tủ lạnh để tránh bị thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm. Không dùng lại chai nước 1 lần, hộp nhựa 1 lần để bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh.

Ads

Khi mua bạn nên kiểm tra kỹ các chất liệu trên. Ví dụ khay hộp inox cũng nhiều dạng chất lượng khác nhau. Bát tô sứ thủy tinh cũng vậy. Những loại inox, sứ, thủy tinh kém chất lượng vẫn độc hại như thường.

Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cũng cần lưu ý:

Nên để thực phẩm nguội rồi mới cho vào tủ. Cần đậy nắp kín, nhất là thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín, thực phẩm có mùi.

Chia khu vực trong tủ để tránh nhiễm chéo vi khuẩn sang nhau.

Không lưu cữu thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh.

Dọn dẹp tủ lạnh định kỳ ít nhất tháng 1 lần.

bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, tủ lạnh, bảo quản thực phẩm

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)
Tin vui: Hàng loạt SUV đô thị đại hạ giá, khách Việt tiết kiệm đến hàng trăm triệu đồng

Tin vui: Hàng loạt SUV đô thị đại hạ giá, khách Việt tiết kiệm đến hàng trăm triệu đồng

Đi gì - 5 ngày, 2 giờ trước

Thị trường ô tô cuối năm đang bước vào cuộc đua khuyến mại mạnh mẽ, đặc biệt ở phân khúc SUV đô thị.

iPhone Air và iPhone 17 - lựa chọn thông minh 2025

iPhone Air và iPhone 17 - lựa chọn thông minh 2025

Sản phẩm hot - 5 ngày, 7 giờ trước

iPhone Air và iPhone 17 là hai mẫu điện thoại cao cấp được trang bị chip A19 series và màn hình Super Retina XDR với công nghệ ProMotion 120Hz. Mẫu Air nổi bật với...

Cách kiểm tra tài khoản Zalo của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn hay không? Chỉ với một vài thao tác đơn giản này

Cách kiểm tra tài khoản Zalo của bạn có đang bị đọc trộm tin nhắn hay không? Chỉ với một vài thao...

Xài gì - 22.11.2025

Zalo là một trong những ứng dụng nhắn tin qua internet được dùng phổ biến nhất tại Việt Nam. Nhiều người sử dụng Zalo để phục vụ cho mục đích công việc hoặc đời...

Điện thoại đơ chậm do bộ nhớ đầy, chỉ cần ấn nút này máy lại chạy 'mượt' như mới

Điện thoại đơ chậm do bộ nhớ đầy, chỉ cần ấn nút này máy lại chạy 'mượt' như mới

Xài gì - 21.11.2025

Dù bộ nhớ trên điện thoại của bạn có là 128GB, 256GB,... hay nhiều hơn thế nữa thì sau một thời gian dài sử dụng thì đến một ngày nào đó chúng chắc chắn...

Chú ý: Từ ngày 3/11, khách hàng bay Vietnam Airlines phải nhớ điều này để không bị mất tới 600.000 đồng

Chú ý: Từ ngày 3/11, khách hàng bay Vietnam Airlines phải nhớ điều này để không bị mất tới 600.000 đồng

Đi gì - 15.11.2025

Vietnam Airlines thông báo chính thức áp dụng quy định thu phí đối với hành lý xách tay vượt tiêu chuẩn ngay tại cửa ra máy bay. Chính sách mới này sẽ có hiệu...

Xôn xao clip 'tình đầu quốc dân' Suzy chạy bộ ở Hồ Tây

Xôn xao clip 'tình đầu quốc dân' Suzy chạy bộ ở Hồ Tây

VIDEO - 1 giờ, 1 phút trước

Mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh Suzy chạy bộ cùng Kim Seon Ho quanh hồ Tây, Hà Nội. Cô được cho là đang ghi hình dự án phim "Portraits of...

Thông tin mới về đánh thuế vàng miếng khi chuyển nhượng: Ai sẽ phải nộp?

Thông tin mới về đánh thuế vàng miếng khi chuyển nhượng: Ai sẽ phải nộp?

Dòng sự kiện - 1 giờ, 17 phút trước

Bộ Tài chính đã gửi xin ý kiến các thành viên Chính phủ dự thảo một số nội dung tiếp thu, giải trình về dự án Luật Thuế thu nhập cá nhân sửa đổi...

TP.HCM xây dựng lộ trình chuyển đổi xe xăng sang xe điện từ năm 2026

TP.HCM xây dựng lộ trình chuyển đổi xe xăng sang xe điện từ năm 2026

Dòng sự kiện - 2 giờ, 46 phút trước

Dự kiến từ năm 2026, TP.HCM sẽ hạn chế xe xăng, dầu ở khu vực trung tâm và Cần Giờ, đồng thời triển khai lộ trình chuyển đổi sang xe điện.

Ngành học từng rất HOT, hễ tốt nghiệp là có việc, kể cả người có trình độ thấp: Nay lao đao trước thời đại AI

Ngành học từng rất HOT, hễ tốt nghiệp là có việc, kể cả người có trình độ thấp: Nay lao đao trước...

Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước

Trước đây ngành này từng nằm trong nhóm ngành được săn đón nhất, khi thị trường lao động luôn rộng cửa, chỉ cần có tấm bằng tốt nghiệp, kể cả với trình độ thấp,...

Đi xe máy không đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị phạt 3.000.000 đồng, đúng không?

Đi xe máy không đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị phạt 3.000.000 đồng, đúng không?

Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định rõ xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe máy vi phạm quy định điều kiện của phương tiện khi tham gia giao thông,...

Hoa hậu Thanh Thủy gây ấn tượng với màn phát biểu bằng 3 thứ tiếng tại Hoa...

Ngoại hình của thiếu gia Phillip Nguyễn khiến nhiều người không nhận ra

Ngoại hình của thiếu gia Phillip Nguyễn khiến nhiều người không nhận ra

Đời sống trẻ - 2 giờ, 22 phút trước

Diện mạo già nua khó nhận ra của Phillip Nguyễn - con trai tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn gây bàn tán.

Cảnh sắc như 'dải lụa xanh' dưới chân hẻm Tu Sản khiến du khách thập phương mê mẩn

Cảnh sắc như 'dải lụa xanh' dưới chân hẻm Tu Sản khiến du khách thập phương mê mẩn

Du lịch Việt - 2 giờ, 25 phút trước

Dòng Nho Quế như dải lụa xanh uốn lượn giữa hẻm Tu Sản, mang đến trải nghiệm thiên nhiên và văn hóa độc đáo trên cao nguyên đá Mèo Vạc.

'Táo bà' Minh Vượng nổi danh một thời, cuộc sống hiện tại khi đã về hưu ra sao?

'Táo bà' Minh Vượng nổi danh một thời, cuộc sống hiện tại khi đã về hưu ra sao?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước

NSƯT Minh Vượng là cây hài nổi tiếng miền Bắc. Nữ nghệ sĩ có sự nghiệp nghệ thuật thành công nhưng đời sống riêng nhiều trắc trở, hiện sống độc thân trong căn nhà...

'Thành phố dưới lòng đất' lớn nhất Việt Nam tổ chức bắn pháo hoa

'Thành phố dưới lòng đất' lớn nhất Việt Nam tổ chức bắn pháo hoa

Du lịch Việt - 3 giờ, 47 phút trước

Sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 30 năm Ngày truyền thống Khu Di tích lịch sử địa đạo Củ Chi (19/12/1995-19/12/2025).

Dự báo 7 công việc dễ bị AI thay thế nhất trong năm 2026

Dự báo 7 công việc dễ bị AI thay thế nhất trong năm 2026

Doanh nghiệp - 3 giờ, 16 phút trước

Trí tuệ nhân tạo (AI) thời gian qua gây nhiều xáo trộn trong thị trường lao động. Năm 2026 tới, những công việc sau đây dự kiến bị ảnh hưởng bởi AI.

Cách tính mức lương hưu hằng tháng năm 2026 theo Luật Bảo hiểm xã hội

Cách tính mức lương hưu hằng tháng năm 2026 theo Luật Bảo hiểm xã hội

Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước

Năm 2026, cách tính mức hưởng lương hưu hằng tháng được áp dụng theo quy định tại Điều 66 Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 với nguyên tắc tính mới.

Muốn được đăng ký thường trú, người dân cần đáp ứng đầy đủ các loại giấy tờ bắt buộc này

Muốn được đăng ký thường trú, người dân cần đáp ứng đầy đủ các loại giấy tờ bắt buộc này

Làm sao - 4 giờ, 47 phút trước

Khi đăng ký thường trú, người dân cần phải chuẩn bị các loại giấy tờ gì theo quy định của Luật Cư trú 2020?

Nóng: Chốt danh sách 23 cầu thủ dự SEA Games 33, tiền vệ Việt kiều giá 10 tỷ đồng bị loại

Nóng: Chốt danh sách 23 cầu thủ dự SEA Games 33, tiền vệ Việt kiều giá 10 tỷ đồng bị loại

Dòng sự kiện - 4 giờ, 9 phút trước

Sáng 30/11, HLV trưởng Kim Sang Sik đã chính thức chốt danh sách 23 cầu thủ đội tuyển U22 Việt Nam tham dự môn bóng đá nam SEA Games 33 tại Thái Lan.

Đại học tư ở Nhật Bản 'bỏ túi' hơn 227 triệu USD mỗi năm từ thí sinh không nhập học

Đại học tư ở Nhật Bản 'bỏ túi' hơn 227 triệu USD mỗi năm từ thí sinh không nhập học

Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước

Các trường đại học tư thục ở Nhật Bản thu tới 35,5 tỉ yen (hơn 227 triệu USD) mỗi năm từ phí nhập học của thí sinh cuối cùng không theo học, làm dấy...

Thủ môn hot boy cao 1m83 của U23 Việt Nam cưới nữ tiếp viên hàng không

Thủ môn hot boy cao 1m83 của U23 Việt Nam cưới nữ tiếp viên hàng không

Đời sống trẻ - 4 giờ, 17 phút trước

Ngày 29/11, làng bóng đá Việt Nam đón nhận thêm một tin vui khi thủ môn Trịnh Xuân Hoàng, gương mặt trẻ từng được triệu tập lên U23 Việt Nam chính thức cưới nàng...

Hai dấu hiệu cho thấy con bạn có thể không 'trông cậy vào' khi già. Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu này, bạn nên chuẩn bị trước

Hai dấu hiệu cho thấy con bạn có thể không 'trông cậy vào' khi già. Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu...

Đời sống số - 4 giờ, 26 phút trước

Hầu hết các bậc cha mẹ đều hy vọng "nuôi dạy con cái để chăm sóc chúng lúc về già", tin rằng khi con cái trưởng thành, chúng sẽ có người để nương tựa...

Được xem là 'thủ phủ khu công nghiệp miền Bắc', sau sáp nhập Bắc Ninh đang có bao nhiêu khu công nghiệp?

Được xem là 'thủ phủ khu công nghiệp miền Bắc', sau sáp nhập Bắc Ninh đang có bao nhiêu khu công nghiệp?...

Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước

Hai tỉnh Bắc Ninh và Bắc Giang cũ trước sáp nhập đều là các địa phương có nhiều khu công nghiệp tại miền Bắc với quỹ đất công nghiệp rất lớn. Vậy, sau sáp...

Ngành học duy nhất chỉ một nơi đào tạo tại Việt Nam: Điểm chuẩn liên tục tăng, lương sau khi ra trường mới 'choáng'

Ngành học duy nhất chỉ một nơi đào tạo tại Việt Nam: Điểm chuẩn liên tục tăng, lương sau khi ra trường...

Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước

Có một ngành ở Việt Nam mà chỉ duy nhất một trường đại học đào tạo chính quy, tưởng chừng kén người học nhưng lại có điểm chuẩn tăng liên tục qua các năm....

Thu nhập không cao, vẫn có thể tiết kiệm được một khoản dư dả, chỉ với 6 bí quyết chi tiêu thông minh kiểu Nhật này

Thu nhập không cao, vẫn có thể tiết kiệm được một khoản dư dả, chỉ với 6 bí quyết chi tiêu thông...

Làm sao - 6 giờ, 32 phút trước

Nổi tiếng với tính kỷ luật và sự tỉ mỉ, người Nhật sở hữu phong cách quản lý tiền bạc độc đáo mang lại hiệu quả cao. Dù mức thu nhập không quá vượt...

Không chỉ để trang trí, phải đến 90% người mặc quần jeans không biết công dụng thực sự của miếng da sau cạp quần

Không chỉ để trang trí, phải đến 90% người mặc quần jeans không biết công dụng thực sự của miếng da sau...

Kiến thức - 6 giờ, 47 phút trước

90% người mặc quần jeans không biết công dụng thực sự của miếng da nhỏ sau cạp quần. Ít ai ngờ rằng, chi tiết tưởng chừng như chỉ để trang trí này lại là...