Thứ hai, 03/06/2024
Cách làm các món chua ngọt khá đơn giản, chỉ cần chiên nguyên liệu cho đến khi vàng rồi tẩm ướp với nước sốt chua ngọt là xong. Tuy nhiên, bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn không chỉ nằm ở việc thêm đường và giấm. Nước sốt chua ngọt không chỉ đóng vai trò làm đẹp màu sắc cho món ăn, giúp chúng trở nên đẹp mắt, bóng bẩy mà còn giúp nguyên liệu thấm đẫm, mang lại hương vị chua ngọt, thơm ngon khó cưỡng, vì vậy chỉ sử dụng đường và giấm là chưa đủ.
Để tạo nên những món ăn chua ngọt ngon miệng, đẹp mắt như ở nhà hàng, bạn cần nhớ tới "tỷ lệ vàng" 12345 - một bí quyết độc đáo được các đầu bếp lớn chia sẻ. Nước sốt chua ngọt không chỉ đơn giản là đường và giấm, thay vào đó cần phải kết hợp thêm ba nguyên liệu khác để tạo nên hương vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá công thức "vạn năng" cho nước sốt chua ngọt này, đảm bảo bạn sẽ thích mê.
Sườn chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn heo, bột mì, muối, xì dầu, rượu nấu, tiêu, bột năng, dầu ăn, hành, gừng, xì dầu, giấm, đường, tương cà.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sườn heo mua về được chặt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch sườn với nước, thêm một ít nước muối và ngâm trong 1 giờ. Điều này giúp loại bỏ mùi tanh và khử trùng.
Bước 2: Sau khi sườn chuyển sang màu trắng, loại bỏ nước thừa, thêm bột mì bóp đều. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Bước 3: Ướp sườn với muối, xì dầu, rượu nấu, tiêu, bột năng, dầu ăn. Thêm hành, gừng vào và ướp trong nửa giờ.
Bước 4: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt với tỷ lệ 1 muỗng rượu nấu, 2 muỗng xì dầu, 3 muỗng giấm balsamic, 4 muỗng đường, 5 muỗng tương cà. Tùy vào khẩu vị, có thể điều chỉnh tỷ lệ giữa giấm và đường.
Bước 5: Chiên sườn cho đến khi chúng có màu vàng, có mùi thơm thì thêm hành, gừng, tỏi và các gia vị khác vào xào cho thơm. Thêm nước sốt chua ngọt vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho tới khi sườn chín mềm.
Bước 6: Mở nắp, tăng lửa để cô đặc nước sốt, đảo đều để mỗi miếng sườn đều được phủ đều nước sốt đậm đà, rắc hành lên trên và mang ra thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-pha-che-nuoc-sot-chua-ngot-dung-chi-them-duong-va-giam-hay-ghi-n..
Trà đào cam sả là thức uống mát lành, dễ làm để dùng dần hàng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Là món ăn cổ điển được chế biến tại nhà, đậu phụ sốt được thực khách ưa chuộng bởi vị cay cay và giá trị dinh dưỡng phong phú.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh thịt bò lá lốt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn sẽ kích thích được...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Bát chè đậu đen mềm nhừ, bùi thơm, thấm vị ngọt... chắc chắn sẽ là món ngon không thể bỏ lỡ trong mùa hè.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Chả lá lốt là món ăn được yêu thích trong ngày hè. Món này ăn cùng cơm trắng, chấm nước mắm cốt hoặc nước mắm chua ngọt rất đưa cơm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà còn có cá nước ngọt. Mỗi người có một sở thích khác nhau là loại cá nào ngon nhất?...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Có rất nhiều câu nói phổ biến được lưu truyền trong người dân. Nhiều câu nói trong số này chứa đựng những quan niệm về Phong Thủy, chẳng hạn như ngày nay chúng ta...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Pháp luật hiện nay có quy định về những trường hợp tuy không có tên trong di chúc nhưng vẫn được hưởng tài sản thừa kế, người dân nên biết để tránh bị thiệt...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 46 phút trước
Khi nói đến món cá chiên, có lẽ nhiều bạn rất thích ăn, bởi nhiều loại cá chiên có vị đặc biệt giòn, thơm ngon. Tuy nhiên, khi chúng ta làm cá chiên tại...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Bao lâu thì điện thoại của bạn nên tắt? Tôi tin rằng nhiều người gặp phải vấn đề này, bởi vì điện thoại di động là công cụ chúng ta sử dụng thường xuyên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 4 phút trước
Trứng gà là loại trứng có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta ăn chúng hầu như mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi sáng. Chỉ cần luộc hai quả trứng, thêm bánh mì...
Kiến thức - 10 giờ, 8 phút trước
Là những du khách có kinh nghiệm, chắc hẳn bạn đã từng ở nhiều khách sạn khác nhau cùng với người bạn đời thân yêu của mình. Trong những khách sạn rực rỡ ngày...
Đàn ông yêu - 10 giờ, 9 phút trước
Thời điểm nào là đẹp nhất trong cuộc sống "sinh hoạt" vợ chồng? Hai thời kỳ vàng này đều có giá trị riêng.
Kiến thức - 10 giờ, 9 phút trước
Khủng long cũng phải chịu nhiều mối đe dọa trong quá trình tiến hóa của chúng. Cá sấu khổng lồ cổ đại, thằn lằn cá và các loài bò sát biển lớn khác cũng...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 47 phút trước
Tối 2/6, hôn lễ của ca sĩ Đinh Mạnh Ninh và bà xã tên Thảo Trang được tổ chức tại Hà Nội.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 55 phút trước
Kết hôn ở tuổi 17 với một người đàn ông hơn mình 40 tuổi, cuộc sống của Lâm Tĩnh Ân đang dần rơi cảnh bệnh tật, lang thang sau khi nhạc sĩ Lý Khôn...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước
Đoạn hội thoại giữa Minh Hằng và ông xã của cô đã khiến dân tình phải 'cười bò'.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 1 phút trước
Em gái Angela Phương Trinh là Phương Trang đã có những chia sẻ sốc về sự thay đổi của chị gái.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 4 phút trước
Màn hội ngộ của bộ ba Ngô Kiến Huy, Jun Phạm và Sam đã được khán giả quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 5 phút trước
Những hình ảnh của Thiều Bảo Trâm bên bạn trai đã thu hút nhiều sự chú ý.
Kiến thức - 12 giờ, 7 phút trước
Dù là những nơi sang trọng, cao cấp nhưng đằng sau đó cũng ẩn chứa nhiều rủi ro mà du khách không thể lường trước. Đáng chú ý, có nhiều đồ vật chúng ta...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 21 phút trước
Bộ phim "Hoàn Châu Cách Cách" đã giúp bộ ba nữ diễn viên gồm Triệu Vy, Lâm Tâm Như, Phạm Băng Băng trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia và trở thành ngôi...
Đời sống số - 12 giờ, 23 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 3/6/2024.
Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 27 phút trước
Trong tiệc cưới được tổ chức vào lúc chiều tối 2/6, tiền vệ Nguyễn Phong Hồng Duy không kìm được những giọt nước mắt trên sân khấu trước sự chứng kiến của đông đảo...
Hotgirl, hotboy - 13 giờ, 35 phút trước
Thông tin vợ cầu thủ Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My đã sinh con nhận được nhiều lời chúc từ người hâm mộ.
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 8 phút trước
Với cách nấu sau đây cùng bông cải xanh, bạn sẽ có món ăn ngon và bổ dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật.