Xôi chiên kẹp thịt: món ăn sáng hấp dẫn, ăn một lần là mê

10:33 06/09/2021

Thay vì những món xôi như xôi xéo, xôi gấc, xôi lạc... bạn có thể đổi món cho gia đình bằng xôi chiên kẹp thịt cực hấp dẫn.

Xôi chiên kẹp thịt là một món ăn hơi cầu kỳ, mất thời gian nhưng lại cực hấp dẫn, đảm bảo ai trong gia đình cũng thích. Những lúc rảnh rỗi, bạn có thể đổi bữa sáng bằng món ăn này:

Nguyên liệu:

250 gr nếp

80 gr đậu xanh không vỏ

1/3 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê dầu

Phần nhân:

150 gr thịt heo xay

1 củ cà rốt nhỏ

1/3 củ hành tây

3 nấm mèo khô

1 củ hành tím

2 tép tỏi

3 nấm đông cô khô

2 cây lạp xưởng

1 nhánh hành lá

Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm +1/3 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm. Nếp cũng vậy (Có thể ngâm nếp và đậu chung). Bây giờ đậu và nếp xả qua nước lạnh cho vào nồi cơm cùng muối, đổ nước cao khoảng 2/3 đốt tay, nấu bình thường. Nồi bật nút xanh, các bạn cứ để trong nồi thêm1 lúc hé. Xôi chín nhờ hơi nóng.

Ads

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

Muốn làm món xôi chiên kẹp thịt thì công đoạn nấu xôi cũng rất quan trọng.

Bước 2: Trong khi chờ xôi chín, các bạn hãy làm nhân xào.

Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nở thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ. Hành tím + hành lá và tỏi băm nhỏ. Lạp xưởng và hành tây thái hạt lựu.

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím + hành lá và tỏi vào xào thơm, sau đó cho lạp xưởng vào xào nhanh 3-4 phút. Tiếp đến cho thịt heo + các loại nấm và cà rốt vào xào tơi. Cuối cùng cho hết gia vị vào đảo đều, xào thêm vài phút cho nhân khô ráo trước khi tắt bếp.

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

Bước 3: Bây giờ xôi chín, lấy ra trộn với dầu, cho xôi vào bao nilông mang bao tay (để đỡ nóng) nhồi 1 lúc để xôi dậu quyện thành khối dẻo không dính tay. Bây giờ các bạn cán xôi thành 1 lớp dày khoảng 3 - 3.5 mm. Cắt khoanh tròn.

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), chờ dầu nóng cho các khoanh xôi vào chiên lửa vừa. Miếng xôi vàng, phồng rộp thì vớt ra dĩa có giấy thấm dầu.

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

Trình bày: Dùng kéo cắt 1/2 miếng xôi, cho nhân vào là xong.

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

xôi chiên kẹp thịt, xôi chiên, công thức xôi chiên kẹp thịt

Thùy Dương

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xoi-chien-kep-thit-mon-an-sang-hap-dan-an-mot-lan-la-me-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xoi-chien-kep-thit-mon-an-sang-hap-dan-an-mot-lan-la-me-94792.html

Bữa cơm mùa đông nhất định phải nấu món ăn này, từng miếng mềm thơm đậm đà, nước sốt chan cơm thì hết nồi lúc nào không hay

Bữa cơm mùa đông nhất định phải nấu món ăn này, từng miếng mềm thơm đậm đà, nước sốt chan cơm thì...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 14 giờ trước

Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn bị thêm vài công thức món hầm/om để nấu cho gia đình thưởng thức. Chúng ấm áp, dễ chịu...

Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị tươi ngon.

Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị...

Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025

Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...

Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông thoáng

Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...

Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025

Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!

Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần

Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025

Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...

7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên thử

7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...

Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025

Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...

Gia tộc siêu giàu tại Việt Nam có 'Ông hoàng phở' vang danh quốc tế, thế hệ kế cận cũng là nhân vật lừng danh

Gia tộc siêu giàu tại Việt Nam có 'Ông hoàng phở' vang danh quốc tế, thế hệ kế cận cũng là nhân...

Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước

Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.

Tết Âm lịch năm 2026 là ngày mấy dương lịch?

Tết Âm lịch năm 2026 là ngày mấy dương lịch?

Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước

Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.

Một người phụ nữ may mắn, có số mệnh tốt thường có ba đặc điểm 'ngu ngốc' này

Một người phụ nữ may mắn, có số mệnh tốt thường có ba đặc điểm 'ngu ngốc' này

Yêu - 2 giờ, 37 phút trước

Người ta vẫn quen dùng từ thông minh để khen một người phụ nữ khéo léo, biết tính toán, giỏi xử lý quan hệ. Nhưng khi quan sát nhiều hơn, ta nhận ra, những...

Tử vi ngày 7/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc dồi dào, Thân cần chú ý trong công việc

Tử vi ngày 7/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc dồi dào, Thân cần chú ý trong công việc

Đời sống số - 2 giờ, 38 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.

Mỹ Linh 'vô tình' khiến Diva Hồng Nhung nổi giận, đùng đùng bỏ về vì điều này!

Mỹ Linh 'vô tình' khiến Diva Hồng Nhung nổi giận, đùng đùng bỏ về vì điều này!

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Lời giới thiệu vô ý" trên sân khấu đã tạo nên sự cố lịch sử giữa hai diva hàng đầu làng nhạc Việt.

Á hậu Phương Nhi đẹp 'không góc chết' cạnh chồng thiếu gia

Sau khi mùa đông đến, tôi nhận ra rằng mọi người trên phố đều mặc 'áo khoác lông vũ và quần jean' - vừa ấm áp vừa hợp thời trang!

Sau khi mùa đông đến, tôi nhận ra rằng mọi người trên phố đều mặc 'áo khoác lông vũ và quần jean'...

Thời trang + - 3 giờ, 56 phút trước

Cách ăn mặc thoải mái nhất trong mùa đông là trông thật đẹp mà không cần phải suy nghĩ quá nhiều. Dạo bước trên phố sau khi mùa đông đến, bạn sẽ thấy sự...

Để đối phó với người đã làm tổn thương bạn, đừng làm điều đó một cách công khai; chỉ cần thực hiện hai điều này một cách bí mật

Để đối phó với người đã làm tổn thương bạn, đừng làm điều đó một cách công khai; chỉ cần thực hiện...

Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước

Khi đối mặt với người làm tổn thương mình, phản ứng đầu tiên của nhiều người là tranh cãi xem ai đúng ai sai, đòi hỏi một lời giải thích.

Việt Nam sắp có thêm nhà hát biểu tượng hơn 4.000 chỗ ngồi, tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, do đơn vị hàng đầu Mỹ thiết kế

Việt Nam sắp có thêm nhà hát biểu tượng hơn 4.000 chỗ ngồi, tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả...

Tin trong ngày - 4 giờ, 1 phút trước

Tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, nhà hát đa năng với sức chứa hơn 4.000 chỗ ngồi đang được đẩy nhanh tiến độ để hoàn thiện vào năm 2027. Đây...

Vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết: Diễn biến mới liên quan sức khỏe 2 cô gái nhảy lầu để thoát thân

Vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết: Diễn biến mới liên quan sức khỏe 2 cô gái nhảy lầu...

Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước

Ngày 5/12, liên quan đến vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh-TPHCM), TS-BS Huỳnh Quang Đại, Phụ trách điều hành Khoa Hồi sức tích cực chống độc-Bệnh viện...

Sinh vật 'ngọ nguậy' khiến nhiều người nhìn là sợ nhưng lại là đặc sản được săn lùng, nay vừa vào mùa rộ

Sinh vật 'ngọ nguậy' khiến nhiều người nhìn là sợ nhưng lại là đặc sản được săn lùng, nay vừa vào mùa...

Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước

Hải Phòng vốn nổi tiếng với hải sản, nhưng thứ đặc sản khiến dân sành ăn phải "canh mùa" không nằm ngoài biển mà lại ẩn mình dưới những bãi phù sa ven sông....

Tuyển sinh đại học năm 2026: Loạt trường lớn phía Nam thông báo có nhiều thay đổi so với 2025

Tuyển sinh đại học năm 2026: Loạt trường lớn phía Nam thông báo có nhiều thay đổi so với 2025

Tin trong ngày - 4 giờ, 5 phút trước

Các trường Đại học (ĐH) Nha Trang, ĐH Công Thương TP.HCM, ĐH Bách khoa TP.HCM, ĐH Ngân hàng TP.HCM, ĐH Công nghiệp TP.HCM, ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch đã công bố phương án...

Clip khoảnh khắc vụ tai nạn 3 ô tô lao vào nhau rồi cùng bốc cháy ngùn ngụt trên đường cao tốc Vân Phong - Nha Trang

Clip khoảnh khắc vụ tai nạn 3 ô tô lao vào nhau rồi cùng bốc cháy ngùn ngụt trên đường cao tốc...

Tin trong ngày - 4 giờ, 5 phút trước

Rạng sáng 6/12, một vụ tai nạn giao thông liên hoàn xảy ra trên tuyến cao tốc Vân Phong - Nha Trang (hướng Nha Trang đi Vân Phong), đoạn qua xã Nam Ninh Hòa,...

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ nhật, mùng 7 tháng 12, tức 18 tháng 10 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ nhật, mùng 7 tháng 12, tức 18 tháng 10 âm lịch?

Đời sống số - 5 giờ, 7 phút trước

Ngày 7 tháng 12 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 18 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Canh...

Trắc nghiệm tâm lý: Sau khi đọc câu hỏi, hãy lựa chọn theo trực giác. Khám phá vận may định mệnh của bạn là gì?

Trắc nghiệm tâm lý: Sau khi đọc câu hỏi, hãy lựa chọn theo trực giác. Khám phá vận may định mệnh của...

Đời sống số - 5 giờ, 28 phút trước

Vận may định mệnh của bạn là gì? Hãy đọc câu hỏi và chọn theo trực giác đầu tiên — không suy nghĩ nhiều, để tiềm thức dẫn đường.

Dàn sao nhí của 'Tây Du Ký' 1986 khi trưởng thành: Người thành Ảnh hậu, người là tỷ phú công nghệ, có người trở thành nhà vô địch Olympic

Dàn sao nhí của 'Tây Du Ký' 1986 khi trưởng thành: Người thành Ảnh hậu, người là tỷ phú công nghệ, có...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 47 phút trước

Khi phát sóng năm 1986, "Tây Du Ký" đã gây tiếng vang lớn. Bộ phim giúp dàn diễn viên chính nổi tiếng chỉ sau một đêm. Ngoài ra, còn vô số vai phụ thầm...

Cách chọn tầng khi mua chung cư theo mệnh tuổi chính xác nhất! Bí quyết phong thủy này giúp bạn an cư thuận lợi, sống hanh thông, càng ở lâu càng gọi tài lộc sung túc

Cách chọn tầng khi mua chung cư theo mệnh tuổi chính xác nhất! Bí quyết phong thủy này giúp bạn an cư...

Phong thủy - 6 giờ, 56 phút trước

Chọn tầng chung cư theo phong thủy đang được nhiều người quan tâm trở lại khi không ít gia chủ tin rằng "tầng hợp tuổi" có thể mang lại tài vận và sự thuận...

Công chức thôi việc có thể hưởng 900 triệu đồng, kinh phí chi trả như thế nào?

Công chức thôi việc có thể hưởng 900 triệu đồng, kinh phí chi trả như thế nào?

Tin trong ngày - 6 giờ, 9 phút trước

Bộ Nội vụ có phản hồi giải đáp vướng mắc về nguồn kinh phí chi trả trợ cấp đối với công chức tự nguyện xin thôi việc khi số tiền này vượt quá dự...

Hôn nhân của bạn đang gặp trục trặc? Đừng vội vàng ly hôn! 3 'sát thủ vô hình' này đang âm thầm bào mòn hạnh phúc của bạn

Hôn nhân của bạn đang gặp trục trặc? Đừng vội vàng ly hôn! 3 'sát thủ vô hình' này đang âm thầm...

Yêu - 7 giờ, 44 phút trước

Nhiều cặp đôi từng yêu nhau nồng nhiệt nhưng theo thời gian, ngay cả việc nói thêm một câu cũng trở thành gánh nặng. Những lời âu yếm thuở ban đầu dần bị thay...

Buôn bán tại cửa hàng quá ế ẩm, nếu chuyển sang online có phải kê khai thuế như ở cửa hàng không?

Buôn bán tại cửa hàng quá ế ẩm, nếu chuyển sang online có phải kê khai thuế như ở cửa hàng không?...

Tin trong ngày - 7 giờ, 48 phút trước

Tại webinar mới đây, trước băn khoăn của chủ hộ kinh doanh về việc chuyển từ bán tại cửa hàng sang bán online, chuyên gia tư vấn thuế đã có những giải đáp cụ...

Giáo sư Đại học top đầu châu Á tiết lộ quy tắc vàng '3 lỏng, 2 nghiêm' giúp con sau này thành tài, cha mẹ cần nắm bắt

Giáo sư Đại học top đầu châu Á tiết lộ quy tắc vàng '3 lỏng, 2 nghiêm' giúp con sau này thành...

Chăm con - 7 giờ, 49 phút trước

Trong thời đại mà áp lực thành tích bủa vây con trẻ, Giáo sư Zhang Kaiyuan, nhà sử học kiêm giảng viên cao cấp tại Đại học Sư phạm Trung Quốc, đã chia sẻ...