Thứ sáu, 26/04/2024
Không chỉ diễn xuất hay, kinh doanh giỏi mà diễn viên Kiên Hoàng còn rất khéo tay. Nam diễn viên có thể nấu được nhiều món ăn ngon từ món mặn đến món ngọt.
Mới đây, Kiên Hoàng chia sẻ: "Mùa dịch này không ra hàng ăn bún bò Huế được nên nếu thèm quá thì chỉ có cách lao vào bếp thôi. Nước dùng màu đỏ đẹp, thơm của sả, gừng, thoang thoảng mùi mắm ruốc. Chả tôm, huyết, chân giò, thịt gầu bò mềm thơm. Cách nấu không quá phức tạp đâu hi vọng cả nhà tham khảo để nấu cho cả gia đình ăn nhé".
Nguyên liệu
Xương heo: 1,5kg
Xương bò: 1kg
Chân giò: 800g - 1kg (tuỳ thích)
Gầu bò (hoặc Nạm, hoặc Bắp): 1kg
Sả: 10 cây
Dứa: 1 quả
Hành tây: 3 củ
Hành khô: 12 - 15 củ
Tỏi: 1 củ lớn
Dầu màu điều hoặc dầu gấc để tạo màu
Chả cua (hoặc chả tôm): 200gr giò sống + 200 gr thịt cua hoặc tôm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu.
Rau húng, rau muống chẻ, hoa chuối, bún
Cách làm
- Xương bò, xương heo mua về rửa sạch, luộc sơ 20 phút.
- Sau khi luộc sẽ ra hết cặn bẩn, mang lại rửa sạch, nhớ rửa cả nồi. Bước này sẽ làm cho xương của bạn không còn hôi và nước dùng được trong.
- Gầu bò luộc cùng 1 củ gừng, 1 củ hành tây, 3 nhánh sả, 5 củ hành khô trong nồi áp suất 35 - 40 phút. Chín mang ra cho vào âu nước đá lạnh cho thịt không bị thâm và chắc thịt. Nếu không nồi áp suất. Nấu cùng xương nước dùng tầm 2,5 đến 3 tiếng thịt sẽ mềm.
- Đây là các loại củ nấu cùng nước lèo. Thêm dứa nữa nhé.
- Băm hoặc xay 2 nhánh sả, 1 củ tỏi, 3 hành khô, 1 củ gừng nhỏ. Xào lên với màu điều cho thơm. Nếu không có màu điều thay bằng dầu gấc.
- Chả tôm hoặc cua xay nhuyễn cua tôm trộn với giò sống. Cho 1 ít dầu gấc để tạo màu đẹp hơn. Thêm gia vị cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Chân giò luộc sơ 5 phút cho sạch. Tiếp tục luộc tầm 45 phút để mềm vừa phải. Bỏ ra cho vào nước lạnh.
- Tip này để bò với chân giò ngon: Là khi ngâm nước lạnh xong bọc lại cho vào tủ lạnh để bì được giòn và thịt được chắc.
- Nấu nước dùng, cho hành khô, sả, dứa, gừng vào nồi. Thêm nước lã và nước đã luộc gầu bò vào. Đun 4 tiếng.
- Mắm ruốc mua về cho 2 thìa canh vào 350ml nước nóng. Chờ lắng cặn vớt phần nước trong bên trên. Làm như vậy nồi nước dùng sẽ không bị mùi quá nồng của mắm.
- Sau 4 tiếng vớt hết hành dứa sả gừng ra, thêm hỗn hợp hành tỏi xả gừng đã xào vào.
- Nêm bột canh, hạt nêm, nước mắm, nước mắm ruốc cho vừa ăn.
- Trước khi ăn lấy chả tôm thả vào từng viên. Khi viên chả nổi lên tầm nấu tầm 5 phút nữa là vừa.
- Thành quả là bát bún bò Huế vô cùng hấp dẫn, thơm ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dien-vien-kien-hoang-chia-se-chi-tiet-tung-buoc-lam-bun-..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 3 giờ, 34 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 4 giờ, 39 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 18 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 6 giờ, 56 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...
Du lịch Việt - 6 giờ, 56 phút trước
Theo dự báo của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), khách du lịch ngày càng có xu hướng ưa chuộng các loại hình du lịch thân thiện với môi trường như du lịch...
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Trong suốt lịch sử nhân loại, truyền thuyết đẹp đẽ về Tây Thi luôn truyền cảm hứng cho trí tưởng tượng và niềm khao khát của vô số người.
Tâm sự - 6 giờ, 8 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 7 giờ, 34 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 7 giờ, 38 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...
Thời trang + - 7 giờ, 11 phút trước
Áo kẻ sọc luôn mang đến cho chị em vẻ ngoài trẻ trung và năng động nhất.