Đi chợ và nấu nướng với ca sỹ Hồ Trung Dũng

Vừa đẩy cánh cửa gỗ, ánh mắt anh gặp ngay bàn thờ mẹ. Dừng lại một lúc lâu ngắm di ảnh và thắp nén nhang cho mẹ, Dũng nghe bụng cồn cào. Một mình lục lọi tủ lạnh làm vội món ăn, Hồ Trung Dũng thấy mình thấm thía nỗi buồn nhớ về mẹ và vị ngon của những sum họp xưa…

Ẩm thực, âm nhạc và những giấc mơ

Muốn mở cánh cửa tâm hồn và tiếp cận với Hồ Trung Dũng, có lẽ điều đầu tiên bạn nên làm là đến thăm ngôi nhà mà chàng ca sĩ này đã dụng nhiều tâm sức xây dựng. Mua gạch cũ để xây ngôi nhà mới mang dáng dấp của một quán cà phê là dấu hiệu đầu tiên cho thấy chàng ca sỹ này  có khả năng sáng tạo, thẩm mỹ nhưng cũng có một trái tim nhạy cảm và nhiều hoài niệm. Chia ngôi nhà làm “ba ngăn” dành cho ba khu vực: gian bếp, phòng nhạc và phòng ngủ thể hiện tầm quan trọng của ẩm thực, âm nhạc và những giấc mơ đối với bản thân của Dũng. Và gian bếp được dành hẳn một diện tích rộng rãi ở tầng trệt chứng tỏ ẩm thực luôn chiếm một vị trí không nhỏ trong cuộc sống của Dũng.

Một căn bếp có sắc màu hài hòa, những ngăn tủ chén bát, gia vị rất gọn gàng và chỉn chu, tủ lạnh không đầy ắp thực phẩm nhưng luôn sẵn các loại rau, thịt ướp để chế biến nhanh. Ngoài dụng cụ nấu nướng và một bộ sưu tập các loại ly, đĩa thủy tinh nhiều màu sắc, căn bếp còn có cả ti-vi để thư giãn khi thưởng thức. Tất cả sự chăm chút này chứng tỏ chủ nhân của căn bếp là một người yêu ẩm thực và nấu nướng. Quả thật vậy, Hồ Trung Dũng tự bạch: “Tôi không dám nói mình nấu ăn ngon nhưng tôi rất yêu thích chuyện làm bếp.” Đi lùng sục các cửa hàng gia vị phương Tây trong  Sài Gòn, tạt qua chợ gần nhà để mua rau củ làm salad hay tẩm ướp các loại thịt cho món nướng BBQ là sở thích và niềm vui lúc thư giãn của Dũng. Đồng thời đó cũng là những khoảnh khắc khiến Dũng nhớ lại một thời du học ở Đức và những bữa tiệc nướng ngoài trời đầy ắp tiếng cười vui của bạn bè.

Gian bếp còn là nơi Dũng đắm chìm trong những cảm xúc bồi hồi khi một mình ngồi thưởng thức món ăn mình “tự nấu, tự… “xử” mà trong lòng rưng rưng nhớ khi còn mẹ, được mẹ nấu cho biết bao món ngon mang hương vị sum họp và hạnh phúc gia đình…

Sợi chỉ đỏ của đam mê

Cách đây hơn 10 năm, con đường tương lai và định hướng nghề nghiệp mà mẹ vạch ra cho Hồ Trung Dũng là một giáo viên. Và cuộc sống của anh có thể sẽ phẳng lặng nếu niềm đam mê âm nhạc không cựa mình thức giấc. “Nghề giáo là tay trái còn âm nhạc là tay phải!” Thu xếp công việc dạy học tiếng Đức tại trường ĐH Khoa học xã hội và Nhân văn, Dũng bắt đầu khởi nghiệp với công việc hát bè cho nhóm Cadillac. Sau một thời gian, anh quyết định tách nhóm để được “say với âm nhạc và giai điệu”. “Cảm giác được cầm mic, được đắm mình trong âm nhạc, được  thể hiện những cảm xúc của mình qua lời ca chỉ có bản thân tôi mới hiểu được.”