Thứ năm, 28/03/2024
Trong hơn 3 tháng vừa qua, vợ chồng Kiwi Ngô Mai Trang đã đưa các con về nhà vườn ở Long An sinh sống. Ngoài việc chăm sóc vườn cây, Kiwi Ngô Mai Trang còn trổ tài nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình.
Vì được tặng 2 chiếc chân giò nên nữ ca sĩ quyết định làm món bún giả cầy. Kiwi Ngô Mai Trang cũng chia sẻ công thức làm món ăn này.
Nguyên liệu:
- Giò heo: 2 cái
- Riềng tươi xay nhuyễn: 400gr
- Nghệ tươi: 100gr (hoặc 30gr bột nghệ)
- Hành tím: 200gr
- Mắm tôm: 200gr
- Cơm mẻ: 2 bát cơm
- Bún tươi: 2kg
- Mật ong: 100ml
- Bột năng: 20 gr
- Ớt, hành lá, rau thơm các loại như lá mơ, ngò gai, húng quế, rau ngổ, ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch giò heo lau khô rồi xoa đều mật ong lên 2 chân giò sau đó bọc kín bằng giấy báo đem thui bằng rơm khô hay bã mía cho cháy xém và có mùi thơm.
- Nếu không có rơm hay bã mía thì cũng có thể các bạn dùng khò trực tiếp hoặc bạn có thể nướng chân giò trên bếp gas cũng được.
- Chân giò sau khi thui xong xát muối rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
- Riềng và nghệ cạo rửa sạch, giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay nát.
- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.
- Mẻ nghiền nhuyễn với 5 muỗng canh nước lọc, bỏ bã.
- Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp chân giò
- Cho chân giò vào nồi lớn, ướp cùng với riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm,1/2 phần hành khô băm nhỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh dầu ăn.
-Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu giả cầy
- Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng dầu ăn rồi cho phần hành khô còn lại vào phi thơm sau đó chân giò đã ướp vào nồi xào săn đun nhỏ lửa 15 phút cho thấm rồi thêm nước vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp trên bề mặt chân giò.
- Đun 40 - 60 phút cho thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị thì pha bột năng đổ vào nồi giả cầy khi nước bắt đầu sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Lưu ý: nồi giả cầy đạt chuẩn là mềm ngon, phần da vẫn giữ độ giòn, thấm đều gia vị, nước có độ sánh thơm (bột năng có thể cho hoặc không tuỳ sở thích mỗi nhà)
Clip: Ngô Mai Trang chia sẻ từng bước nấu món bún giả cầy.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-si-kiwi-ngo-mai-trang-chia-se-cach-nau-bun-gia-cay-vo..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 23 phút trước
Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi sinh mạng con người.
Đời sống số - 2 giờ, 37 phút trước
Ngày 29 tháng 3 mang lại may mắn, sự bảo vệ của Bồ Tát, sự giúp đỡ của ba con giáp thịnh vượng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
Trong đám cưới Quang Hải, Vũ Quỳnh Trang hay còn được biết đến với nickname Hoa Hậu Vỉa Hè đã có mặt từ rất sớm, lên đồ và đảm nhận vai trò MC hôn...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
Hoa hậu Đặng Thu Thảo sở hữu phong cách thời trang kín đáo thanh lịch dù trải qua nhiều năm đăng quang.
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 55 phút trước
Trong khi truyền thông đưa tin về đám cưới của cầu thủ Quang Hải và vợ Chu Thanh Huyền thì động thái của hội tình cũ như Nhật Lê, Huỳnh Anh, Huyền My... được...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
Võ Hoàng Yến đã có những chia sẻ về tình yêu cũng như hành trình có con của mình.
Đời sống số - 2 giờ, 56 phút trước
Sau khi đọc xong bài này, bạn hãy kiểm tra bàn chân của mình nhé, nếu có thì xin chúc mừng!
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Đây là tin vui đối với người lao động thuộc những trường hợp này kể từ tháng 7 tới đây.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước
Những hình ảnh chụp Lee Young Ae trong một hoạt động gần đây cho thấy nhan sắc thật ở ngoài đời của cô.
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Bạn có bao giờ thắc mắc tài xế thường có một lon nước ngọt có ga trên xe để làm gì chưa?
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Khi bước qua ngưỡng cửa của bất kỳ tiệm cắt tóc nào, ngoài tiếng kéo cắt tóc lách cách và mùi hương đặc trưng, một biểu tượng không thể nhầm lẫn khác cũng thu...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh lại gây mê mọi ánh nhìn với vóc dáng và nhan sắc cực phẩm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
"Nữ hoàng nội y" Ngọc Trinh vui vẻ đăng ảnh tụ tập hội bạn và khoe quan điểm chọn bạn cực chất.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Sơn Tùng đã có động thái mới giữa lúc bị réo tên vào cuộc tình của Thiều Bảo Trâm.
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Học sinh giỏi hiếm khi bị bắt nạt không phải là một hiện tượng ngẫu nhiên. Họ thường được bảo vệ và hỗ trợ từ nhiều nguồn lực, điều này tạo ra những lợi...
Đi gì - 4 giờ, 17 phút trước
Ngày cưới, cầu thủ Quang Hải mặc vest bảnh bao dùng siêu xe có giá trị khoảng 16 tỷ đồng để đón dâu.
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Muốn cây dành dành muốn sinh trưởng tốt, nở hoa đẹp và có lá xanh tươi thì việc chăm sóc đúng là điều cần thiết. Chỉ cần chúng ta sử dụng "3 thêm 1...
Thời trang + - 5 giờ, 51 phút trước
Mùa hè gần đến rồi, nhiệt độ cao là điều mọi người không thể bỏ qua. Khi nói đến cách ăn mặc, tất nhiên đã đến lúc quay trở lại với sự đơn giản...
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Ngày nay, giá nhà đất trong nước luôn ở mức cao, mua một căn nhà thương mại rộng 90 mét vuông ở các thành phố cấp hai và cấp ba sẽ tốn ít nhất...
Đời sống số - 5 giờ, 22 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc ghế sofa mà bạn muốn ngồi nghịch điện thoại ở đó nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu...