Thứ ba, 30/04/2024
MC Minh Trang nhập hội "những sao Việt đông con nhất Vbiz" khi có tới bốn nhóc tỳ. Bận rộn chăm con nhưng nữ MC vẫn rất siêng chia sẻ kinh nghiệm chăm bé lên mạng xã hội. Ngoài ra, Minh Trang còn tự tay làm đồ ăn vặt cho con, trong đó phải kể đến món sữa chua Hy Lạp. Cô cho biết: "Tiếc tiền 30 nghìn một hộp bé tí nên lại tự làm, 1l sữa tươi ra được tầm 500 gr sữa chua và 1 chai 500 ml nước whey thế này. Tính ra rẻ bằng 1/4 đi mua".
Minh Trang cho biết sữa chua Hy Lạp rất được ưa chuộng trên thế giới, nhất là với những người thuộc gu ăn uống tinh tế, có chế độ ăn lành mạnh, thích biến hoá sáng tạo, sữa chua lúc này không chỉ dùng như món tráng miệng, ăn vặt… mà còn sử dụng rất linh hoạt. Có thể dùng sữa chua Hy Lạp để phết bánh mì (ít béo hơn cream cheese mà vị + độ béo ngậy tương đương), làm sốt salad, làm sốt chấm, nấu súp, làm bánh, làm kem...
Minh Trang chia sẻ công thức làm sữa chua Hy Lạp tại nhà.
Dưới đây là công thức làm sữa chua Hy Lạp do Minh Trang chia sẻ:
- Đầu tiên cần có sữa chua.
- 1 l sữa tươi không đường, 100ml sữa chua cái.
- Sữa tươi và sữa chua cái bỏ ra khỏi tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để trở về nhiệt độ phòng.
- Đổ sữa tươi vào nồi, đun lửa vừa tới khi âm ấm khoảng 50 độ (hoặc cho vào bát tô rồi bỏ lò vi sóng cho âm ấm). Lấy 1 ít sữa tươi ấm, hoà cùng với sữa chua cái cho tan đều, rồi đổ vào nồi/bát sữa tươi. Mình dùng phới lồng (cái đánh trứng) để khuấy cho nhanh tan, chứ dùng thìa khó tan đều.
Các công thức phổ biến sẽ yêu cầu đun sữa cho sôi, rồi đợi nguội trở lại mới hoà sữa chua cái, mình đoán tác dụng chính là để làm mất 1 phần nước của sữa tươi. Nhưng mình làm cách “ăn gian” này thấy vẫn thành công y chang, sữa chua vẫn đông, vẫn chua như bình thường.
- Ủ sữa thì cũng có nhiều cách: bằng nồi áp suất điện đa năng hoặc trong một hũ to. Cho hỗn hợp sữa tươi + sữa chua vào các hũ to (dùng các âu/hộp thuỷ tinh có nắp tầm 500 ml - 1l, không nên chia hũ bé quá nhé nếu bạn không muốn đi rửa quá nhiều hũ vì làm xong sẽ đổ hết vào âu để tách nước).
- Đặt hộp đựng sữa chua vào hộp xốp, rồi đổ nước nóng ngập 3/4 hộp sữa chua. Tỉ lệ nước ngâm là 2 phần nước sôi + 1 phần nước nhiệt độ phòng. Xong đậy nắp kín, ủ tầm 8 tiếng. Có hôm mình quên, thành 12 tiếng vẫn ngon lành không bị quá chua. Cách này không tốn điện và cũng chỉ hơn cách ủ bằng nồi áp suất là phải đi pha 2 sôi 1 lạnh thôi. Quen rồi thì nhắm mắt cũng làm được.
- Công đoạn đi tách nước:
Cách 1 là dùng khăn lọc, cố định trên miệng của 1 cái âu/bát to, rồi đổ sữa chua lên. Bạn có thể đặt khăn lên 1 cái rây lọc (kích thước đủ lớn để đựng vừa lượng sữa chua bạn vừa làm ra).
- Hoặc cách 2 là dùng các dụng cụ tách nước sữa chua.
- Tuỳ sở thích độ quánh dẻo sánh mịn mà bạn tự điều chỉnh thời gian tách nước, từ 2 tiếng - 8 tiếng. Làm sữa chua xong, cho vào dụng cụ tách nước là mình đậy kín rồi bỏ tất vào tủ lạnh, để đảm bảo vệ sinh không bị nhiễm khuẩn.
Sau thời gian tách nước là thu được sữa chua Hy Lạp xịn sò! Phần sữa chua Hy Lạp này các bạn chia vào hộp theo các phần ăn rồi đậy nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh được 7-10 ngày.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mc-minh-trang-goi-y-cach-lam-sua-chua-hy-lap-cho-be-an-v..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Khoảnh khắc đáng yêu của con gái Bảo Anh gây lụi tim.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 31 phút trước
Giữa lúc lộ loạt hint hẹn hò rộ lên, S.T Sơn Thạch tiếp tục bị soi khi đang du lịch với "tình tin đồn".
Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, mỗi người đều có vài đôi giày. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng giày khác nhau và chất lượng cũng không đồng đều. Bất kể...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 26 phút trước
Dù là đàn ông hay đàn bà, sau khi bước qua tuổi 40, cơ thể có thể suy nhược dần, da có thể chảy xệ, nhăn nheo, tóc có thể dần dần suy yếu....
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 26 phút trước
Nói chung, người mua sẽ không mua nhà có mối sau khi biết chuyện, còn muốn bán nhà có mối cũng không dễ bán nếu diệt được mối, dù bạn vẫn có thể ở...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 53 phút trước
Trong bối cảnh giáo dục ngày càng đa dạng hóa, việc học mỹ thuật đã không còn là lựa chọn của riêng ai. Đối với học sinh trung học phổ thông (THPT), việc tìm...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 6 phút trước
Dưới đây là sai lầm khi rửa bát làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, rất nhiều người vẫn làm hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 23 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu cơ thể gửi đến cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Đặc biệt, hai triệu chứng ở cánh tay có...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 30 phút trước
Sau nhiều năm, những nữ thần Hallyu thế hệ đầu tiên hiện tại ra sao? Chúng ta hãy xem bên dưới!
Kiến thức - 8 giờ, 35 phút trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Xài gì - 8 giờ, 37 phút trước
Trong thời đại công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống...
Thời trang + - 9 giờ, 31 phút trước
Chiếc váy đen, vốn dĩ là biểu tượng của sự thanh lịch và giản dị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi người, từ người bình thường...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 33 phút trước
Lan Phương gây chú ý khi chia sẻ loạt ảnh mới trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 39 phút trước
Khánh Thi bị cư dân mạng nhắc nhở chuyện để móng tay dài khi chăm con.
Đời sống số - 9 giờ, 16 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 56 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 57 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 10 giờ, 6 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 10 giờ, 22 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 22 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.