Thứ tư, 20/08/2025
Nó là thực phẩm giàu đạm và chất béo, đồng thời chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, tuy hàm lượng chất béo gần 45% nhưng trong đó có khoảng 33% là axit béo không no, có lợi cho cơ thể.
Cách chiên đậu phộng tuy đơn giản nhưng không nên chiên trực tiếp trong nồi không những dễ bị ỉu mà còn không giòn.
Nguyên nhân của những vấn đề này là do chưa nắm được phương pháp chính xác. Đầu tiên mình muốn nói với các bạn là đừng cho dầu vào nhé, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ để đảm bảo món đậu phộng chiên vừa thơm vừa giòn, sau một tuần sẽ không bị mềm.
Đậu phộng chiên
Chuẩn bị một bát lạc, muối, dầu ăn, rượu.
1. Chuẩn bị một bát đậu phộng và nhặt bằng tay lọc bỏ hạt bị hỏng, lép, miễn là đậu phộng còn đầy đủ và nguyên vẹn. Nếu lạc quá nhỏ, khi rán sẽ nóng quá nhanh và bị cháy.
2. Cho đậu phộng đã chọn vào thau nước sạch, rửa hai lần để loại bỏ tạp chất bám trên bề mặt, sau đó đổ vào thau nước sạch, ngâm 5 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Cho không dầu vào chảo lạnh, đổ đậu phộng vào, đun trên lửa nhỏ và rang trong 1 phút, phần nước chiên vừa khô bớt nước thì đổ một ít dầu ăn vào, tiếp tục rang thêm một lúc nữa là được.
4. Đổ một thìa rượu trắng vào khi còn nóng, dùng đũa khuấy đều, thêm một lượng muối thích hợp theo khẩu vị cá nhân và trộn đều, để nguội và dùng. Nếu bạn thích ngọt có thể cho thêm chút đường.
Tóm tắt các kỹ năng:
1. Đậu phộng không thể chiên trực tiếp trong dầu, vì đậu phộng rất khô và dễ ỉu khi đun nóng. Đầu tiên, bạn ngâm đậu phộng trong nước 5 phút cho thấm bớt nước, để đậu không dễ bị mềm.
2. Đậu phộng nên rang khô trước, sau đó cho dầu vào. Khi rang khô, nước nhanh chóng bay hơi, do đó, đậu phộng trở nên giòn và chất béo bị kết tủa, sẽ thơm hơn và không dễ bị mềm.
3. Phần đậu phộng đã chiên xong nên vớt trực tiếp ra khỏi chảo. Cần cho một lượng thích hợp rượu vào khi còn nóng và rượu sẽ bay hơi để bốc bớt nhiệt thừa, không để đậu phộng còn ẩm và không dễ bị ẩm trở lại.
4. Khi nêm gia vị, dù là muối hay đường, phải đợi lạc nguội mới cho vào, khi còn nóng, có hơi ẩm thì muối và đường sẽ hút ẩm và làm lạc từ từ ẩm trở lại.
5. Để tránh trường hợp đậu phộng bị ẩm trở lại, nên đóng gói trong hộp kín và bảo quản nơi thoáng mát, để sau một tuần không bị biến chất hoặc ẩm trở lại, sẽ giòn và không bị ỉu khi ăn bất cứ lúc nào.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-rang-lac-tot-nhat-khong-nen-cho-dau-truc-tiep-vao-nh..
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định...
Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 36 phút trước
Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu hút biết bao du khách tò mò muốn thưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của Đông Nam Á, vượt qua nhiều cái tên nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử một lần là nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS - Hàn Quốc, khiến hai du khách nước này phải...
Kiến thức - 5 giờ, 14 phút trước
Năm 2025, muốn đăng ký thường trú bạn có thể đến cơ quan trực tiếp hướng dẫn hoặc làm online tại nhà. Lệ phí đăng ký thường trú trực tiếp là 20.000 đồng/lần theo...
Tin trong ngày - 5 giờ, 18 phút trước
Dưới đây là bảng tổng hợp lịch công bố điểm chuẩn của 50 trường đại học ở cả hai miền Bắc - Nam. Thí sinh và phụ huynh có thể tra cứu để nắm...
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
VIDEO - 5 giờ, 19 phút trước
Dân tình phải phì cười vì giọng điệu đặc trưng không lẫn vào đâu được của nàng WAGs Chu Thanh Huyền. Mặc dù ra hiệu cho con rất rõ ràng và rành mạch giúp...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 21 phút trước
Dàn sao Việt còn đồng loạt gửi lời chúc mừng tới cặp đôi này ở phía dưới phần bình luận.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước
Lần lộ diện hiếm hoi của Á hậu Phương Nhi bên cạnh gia đình chồng mới đây nhanh chóng thu hút sự chú ý lớn của công chúng.
Đời sống số - 5 giờ, 30 phút trước
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thức đổi thông tin quê quán, địa chỉ in trên thẻ CCCD chính xác hơn sau khi sắp xếp, điều chỉnh đơn vị hành chính...
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
Không chỉ nghỉ phép năm, người lao động còn có nhiều trường hợp nghỉ làm vẫn được hưởng nguyên lương theo quy định.
Tin trong ngày - 6 giờ, 46 phút trước
Hành vi điều khiển xe máy chạy lên vỉa hè không chỉ vi phạm quy định về giao thông mà còn xâm phạm không gian dành riêng cho người đi bộ, có thể bị...
Kiến thức - 6 giờ, 53 phút trước
Đây là những trường hợp cán bộ, công chức, viên chức không được nhận 3 tháng tiền lương hiện hưởng theo quy định tại Nghị định 154.
Tin trong ngày - 6 giờ, 1 phút trước
CSGT TP. Hồ Chí Minh khẳng định hành vi rẽ phải khi đèn đỏ có thể bị phạt tới 20 triệu đồng đối với ô tô và 6 triệu đồng đối với xe máy,...
Tin trong ngày - 6 giờ, 22 phút trước
Hiện đã có một số trường đại học đưa ra mức điểm chuẩn dự kiến năm 2025.
Dòng sự kiện - 7 giờ, 30 phút trước
Với đề xuất mới, mức lương tối thiểu tăng từ 250.000 đồng - 350.000 đồng (tương ứng tỷ lệ bình quân 7,2%) so với mức lương tối thiểu hiện hành.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 60 phút trước
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Kiến thức - 8 giờ, 31 phút trước
Nghị định 123/2024/NĐ-CP quy định về nhiều mức phạt liên quan đến Sổ đỏ.
Kiến thức - 9 giờ, 31 phút trước
Nhiều người khi tham gia giao thông băn khoăn việc điều khiển xe máy lúc trời mưa có cần phải bật đèn xe không và dưới đây là thông tin giải đáp.
Đời sống số - 9 giờ, 11 phút trước
Thứ Tư, ngày 20 tháng 8, tức ngày 27 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân Sửu. Trong môi trường này, con giáp nào nên...
Đời sống số - 10 giờ, 31 phút trước
Dưới đây là trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loại trà sữa bạn chọn, tiết lộ mức độ ghen tuông trong tình yêu của bạn là nhẹ nhàng, âm thầm hay... siêu bùng...
Tin trong ngày - 10 giờ, 5 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm học 2025–2026, hơn 130 trường đại học trên cả nước đã công bố mức học phí dự kiến dành cho tân sinh viên.
Doanh nghiệp - 10 giờ, 5 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành lựa chọn đáng giá của nhiều bạn trẻ sau...