Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn
Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.
Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.
Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.
Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!
Xem thêm
Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ
Vì sao khi đi ăn lẩu, đĩa luôn được độn một lớp rau xà lách, rau xà lách này có thể ăn được không?
Khi nấu ngô không nên luộc trực tiếp với nước mà cho thêm 2 nguyên liệu nữa, ngô sẽ ngọt, mềm, dẻo và nhiều dinh dưỡng hơn
'Bậc thầy đại tiện' được phát hiện không phải chuối mà là 2 thứ thường ăn này, giúp bổ gan, giải độc và giảm táo bón
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-d..
Hồ Văn Cường gây bất ngờ vì ngoại hình, được Như Quỳnh an ủi điều này
Giải mã giấc mơ: Dấu hiệu tiền bạc sắp đến...
Khi ngủ, chúng ta thường có những giấc mơ, và mỗi giấc mơ đều có...
Cá cờ từng được bắt nhiều ở quê làm thức ăn cho gà, vịt. Sao hiện nay hiếm thế nhỉ?
Kiến thức - 21 giờ, 7 phút trước
Ở các vùng nông thôn ngày xưa, ở nhiều con mương, suối có loài cá có màu sắc rực rỡ, người ta gọi là cá cờ. Loại cá này rất dễ nuôi và dễ...
Giày của bạn vẫn còn mùi hôi sau khi giặt? Chỉ cần rắc một ít thứ này lên và mùi hôi sẽ...
Kiến thức - 21 giờ, 14 phút trước
Giày dép khi mang lâu ngày sẽ có mùi hôi đặc trưng, nguyên nhân là do mồ hôi từ chân thấm vào trong giày, khiến vi khuẩn phát triển, sinh ra mùi hôi đặc...
Những năm cuối đời, hãy nhớ đừng đòi hỏi ba điều ở con cái, nếu không chỉ chuốc rắc rối thêm
Đời sống số - 21 giờ, 20 phút trước
Cuộc đời này của con người giống như một chuyến tàu không bao giờ quay trở lại, lắc lư về phía cuối. Khi bước vào tuổi già, cuộc đời như ánh hoàng hôn buông...
Ba con giáp được Bồ Tát phù hộ. Bạn có thể tận hưởng cuộc sống phúc lạc, an vui mà không cần...
Đời sống số - 21 giờ, 21 phút trước
Trong số mười hai con giáp, có một số con giáp dường như được sinh ra với sự phù hộ của Bồ Tát, dù gặp phải khó khăn gì, họ luôn có thể chuyển...
Trong 5 năm tới, có sáu ngành có tiềm năng kiếm tiền. Chọn đúng ngành sẽ thoải mái 'tiền xài'
Kiến thức - 21 giờ, 28 phút trước
Trong thế giới phát triển nhanh chóng ngày nay, nhiều ngành công nghiệp đang trải qua sự thay đổi và tăng trưởng chưa từng có. Khi công nghệ tiếp tục phát triển và nhu...
- 5 giờ, 41 phút trước Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?
- 5 giờ, 7 phút trước Trong tháng 11 này, top 5 con giáp siêu may mắn, tài lộc tăng gấp bội
- 5 giờ, 7 phút trước Chuyên gia tiết lộ lý do 400.000 người không thể đào được lăng mộ của Võ Tắc Thiên
- 5 giờ, 18 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích màu son nào và yêu mẫu đàn ông nào?
- 6 giờ, 41 phút trước Tử vi ngày 11/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý nên hết mình cho sự nghiệp, muốn thành công phải trải qua khó khăn
- 6 giờ, 13 phút trước Người xưa nói: '3 tuổi nhìn ra tính cách, 7 tuổi nhìn ra số mệnh', có thực sự dự đoán được tính cách, tương lai đứa trẻ không?
- 6 giờ, 26 phút trước Tên cúng cơm là gì? Cách đặt tên cúng cơm cũng phải tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt
- 8 giờ, 45 phút trước Ngoài con người, loài vật nào thông minh nhất hành tinh?
- 8 giờ, 46 phút trước Giỗ đầu làm ngày nào?
- 8 giờ, 46 phút trước Ất Tỵ 2025: 'Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên mặc đồ đỏ', ám chỉ 6 người nào? Nên chuẩn bị sớm!
- 8 giờ, 46 phút trước Trứng luộc luôn bị nứt? Dạy bạn một thủ thuật, trứng sẽ không bị nứt và tự động bóc vỏ, thơm ngon, dễ bóc
- 8 giờ, 46 phút trước Siu Black: 'Tôi cũng hơi buồn, đi diễn cực như vậy mà không được bao nhiêu'
- 10 giờ, 49 phút trước Điều Tần Thủy Hoàng hối hận nhất đời: Nghiêm trọng hơn cả việc không lập hoàng hậu, trực tiếp dẫn tới cái chết đột ngột của con trai cả
- 10 giờ, 50 phút trước Nhìn điểm này là biết ngay quả trứng vịt lộn non hay già
- 11 giờ, 47 phút trước Phản ứng của Hồng Đào khi Quang Minh công khai vợ trẻ và con trai
- 11 giờ, 49 phút trước An Tây (Andrea Aybar) là ai?
- 11 giờ, 51 phút trước Ngành Affiliate Marketing đang hái ra tiền, nên học ở đâu?
- 11 giờ, 51 phút trước Nếu bố mẹ mất sớm, cháu có được hưởng thừa kế từ ông bà không?
- 11 giờ, 52 phút trước Những năm cuối đời, tốt nhất bạn đừng làm 3 việc này ở nhà con trai mình, thật là ngu ngốc và 'đáng bị ghét bỏ'!
- 11 giờ, 53 phút trước Hoài Lâm trở lại với ngoại hình lột xác, gây bất ngờ sau thời gian vắng bóng
- 13 giờ, 51 phút trước Người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra
- 13 giờ, 56 phút trước Tại sao các hoàng đế cổ đại thường có tuổi thọ ngắn ngủi? Tôi sợ đến mức toát mồ hôi lạnh sau khi biết lý do, nhất định không bao giờ dám mơ làm hoàng đế nữa
- 13 giờ, 57 phút trước Phần này của con lợn đem sốt chua ngọt vừa ngon lại mềm, ăn cuốn hơn cả sườn
- 13 giờ, 57 phút trước Chồng ngoại tình nhiều lần người vợ sẽ sợ nhất thứ này, đó là gì?
- 13 giờ, 4 phút trước Đường Hồ Tùng Mậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội xưa và nay
Người xưa nói: '3 tuổi nhìn ra tính cách, 7 tuổi nhìn ra số mệnh', có thực sự dự đoán được tính...
Kiến thức - 6 giờ, 13 phút trước
Người xưa có câu: "Ba tuổi nhìn ra tính cách, bảy tuổi nhìn ra số mệnh," ngụ ý rằng tính cách và thậm chí là vận mệnh của một người đã được định hình...
Tên cúng cơm là gì? Cách đặt tên cúng cơm cũng phải tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt
Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước
Hóa ra tên cúng cơm không phải tên thật hay tên ở nhà. Bên cạnh đó, không được tiết lộ tên cúng cơm cho người khác biết.
Ngoài con người, loài vật nào thông minh nhất hành tinh?
Kiến thức - 8 giờ, 45 phút trước
Khi khám phá những loài động vật tuyệt vời này, với trí tuệ vượt trội của chúng, khiến con người phải ngạc nhiên.
Giỗ đầu làm ngày nào?
Đời sống số - 8 giờ, 46 phút trước
Ngày cúng giỗ rơi vào ngày mất của người thân, thường là vào tháng đầu tiên, thứ 3 hoặc thứ 15 của tháng Âm lịch. Vậy thực hiện giỗ đầu vào ngày nào thì...
Ất Tỵ 2025: 'Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên mặc đồ đỏ', ám chỉ 6 người nào? Nên chuẩn bị sớm!...
Kiến thức - 8 giờ, 46 phút trước
Thời gian thoi đưa, năm 2025 – năm Ất Tỵ, hay còn gọi là năm Rắn Mộc Xuân đang đến rất gần. Theo quan niệm dân gian, “Năm Rắn Mộc Xuân, 6 người nên...
Trứng luộc luôn bị nứt? Dạy bạn một thủ thuật, trứng sẽ không bị nứt và tự động bóc vỏ, thơm ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 46 phút trước
Rất nhiều người khi luộc trứng bị vỡ vỏ. Bài viết sau sẽ chia sẻ với các bạn mẹo luộc trứng không bị nứt và dễ bóc hơn.
Siu Black: 'Tôi cũng hơi buồn, đi diễn cực như vậy mà không được bao nhiêu'
Chuyện làng sao - 8 giờ, 46 phút trước
Siu Black tiết lộ tình hình chạy show của mình ở nước ngoài khiến ai cũng cảm thông.
Điều Tần Thủy Hoàng hối hận nhất đời: Nghiêm trọng hơn cả việc không lập hoàng hậu, trực tiếp dẫn tới cái...
Kiến thức - 10 giờ, 49 phút trước
Tần Thủy Hoàng - vị hoàng đế đầu tiên của Trung Hoa, nổi tiếng với việc thống nhất đất nước, thành lập chế độ trung ương tập quyền, và xây dựng Vạn Lý Trường...
Nhìn điểm này là biết ngay quả trứng vịt lộn non hay già
Làm sao - 10 giờ, 50 phút trước
Hầu như ai cũng có sở thích ăn trứng vịt lộn khi còn non, nhưng làm sao chọn được?
Phản ứng của Hồng Đào khi Quang Minh công khai vợ trẻ và con trai
Chuyện làng sao - 11 giờ, 47 phút trước
Hồng Đào gần như bình thản trước mọi việc xảy ra trong cuộc sống của chồng cũ.
An Tây (Andrea Aybar) là ai?
Chuyện làng sao - 11 giờ, 49 phút trước
Ngay sau thông tin người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra vì liên quan đến chất cấm được lan truyền. Thông tin đời tư của An Tây được nhiều người quan tâm....
Ngành Affiliate Marketing đang hái ra tiền, nên học ở đâu?
Kiến thức - 11 giờ, 51 phút trước
Hiện tại, nhiều bạn trẻ kiếm được rất nhiều tiền nhờ làm Affiliate Marketing. Nếu muốn bắt đầu học ngành này, bạn nên đi từ đâu?
Nếu bố mẹ mất sớm, cháu có được hưởng thừa kế từ ông bà không?
Kiến thức - 11 giờ, 51 phút trước
Luật pháp sẽ phân chia tài sản của người mất nếu họ không để lại di chúc hợp pháp hoặc không có di chúc.
Những năm cuối đời, tốt nhất bạn đừng làm 3 việc này ở nhà con trai mình, thật là ngu ngốc và...
Tâm sự - 11 giờ, 52 phút trước
Hiện nay ngày càng nhiều bậc cha mẹ không thể dựa vào con cái khi về già. Để tránh điều này, đừng làm 3 việc sau đây.
Hoài Lâm trở lại với ngoại hình lột xác, gây bất ngờ sau thời gian vắng bóng
Chuyện làng sao - 11 giờ, 53 phút trước
Sau khoảng thời gian ở ẩn, diện mạo điển trai của Hoài Lâm khiến ai nấy không khỏi xuýt xoa.
Người mẫu Andrea Aybar bị tạm giữ điều tra
Chuyện làng sao - 13 giờ, 51 phút trước
Người mẫu, diễn viên ngoại quốc Andrea Aybar đang bị tạm giữ để điều tra vụ việc liên quan đến ma tuý.
Tại sao các hoàng đế cổ đại thường có tuổi thọ ngắn ngủi? Tôi sợ đến mức toát mồ hôi lạnh sau...
Kiến thức - 13 giờ, 56 phút trước
Vị trí hoàng đế trong xã hội phong kiến Trung Quốc từ lâu đã được xem là quyền lực tối cao và đáng mơ ước. Với quyền lực tuyệt đối và cuộc sống xa...
Phần này của con lợn đem sốt chua ngọt vừa ngon lại mềm, ăn cuốn hơn cả sườn
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 57 phút trước
Trời se lạnh ăn món thịt lợn sốt chua ngọt siêu hao cơm. Nhưng nên chọn phần thịt nào của lợn để làm món này mới là chuẩn nhất?
Chồng ngoại tình nhiều lần người vợ sẽ sợ nhất thứ này, đó là gì?
Tâm sự - 13 giờ, 57 phút trước
Đã tha thứ cho chồng sau một lần ngoại tình, điều phụ nữ lo lắng nhất chính là điểm yếu chí mạng này.
Đường Hồ Tùng Mậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội xưa và nay
Kiến thức - 13 giờ, 4 phút trước
Phố Hồ Tùng Mậu được lấy tên một nhân vật lịch sử nổi tiếng trong văn hóa Việt Nam. Ông đã có những đóng góp vô cùng quan trọng trong sự phát triển của...