Thứ sáu, 26/04/2024
Giống như nhiều loại rau xanh, cải chíp có thể ăn quanh năm. Món rau này có thể luộc, xào với tỏi, nấm hay xào thịt... Các cách chế biến món rau khác nhau, đều có hương vị đa dạng và đặc trưng riêng. Đối với rau cải chip, bạn làm tại nhà cũng rất đơn giản, chế biến nhanh và ăn rất ngon miệng.
Nguyên liệu cần có: Rau cải chip tươi, tỏi, 1 củ gừng nhỏ, muối, đường, dầu hào, bột hải sản thích hợp.
Cách chế biến:
Đầu tiên là làm sạch và rửa rau cải chíp. Nên tách các bẹ lá ra khỏi thân rau, dùng dao khía nhẹ vào thân rau, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau. Bước này rất quan trọng, vì cọng rau đã được khía bằng dao sẽ ngon hơn khi xào.
Bước thứ hai là xào rau. Làm nóng chảo và cho dầu vào đun nóng, cho tỏi và gừng thái chỉ vào phi thơm, trút cọng rau đã thái nhỏ vào xào đều trên lửa lớn, nêm thêm muối, đường vừa đủ rồi đảo đều. Sau đó cho lá rau vào, tiếp tục xào cho đến khi lá mềm thì nêm thêm muối, dầu hào, bột hải sản cho vừa ăn, đảo đều hai lần rồi mới cho ra đĩa.
Chú ý: Rau cải chip giàu dinh dưỡng và giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Tuy nhiên, sau khi rửa sạch, rau hút rất nhiều nước, nếu không chú ý đến cách nấu và cách chế biến thì rau xào sẽ chuyển sang màu vàng, vị sẽ bị mềm, ăn không giòn ngon.
Vì vậy khi xào rau thì chúng ta dùng lửa lớn để xào sơ qua và xào phần bẹ trước, đồng thời tốc độ xào phải nhanh, cũng cần cho một lượng muối và đường thích hợp để rau ngấm gia vị khi chín. Sau đó cho lá rau vào xào nhanh với lửa lớn để màu sắc và độ bóng của rau tươi đẹp, vị giòn thanh mát, bổ dưỡng hơn khi ăn.
Nhìn chung, hương vị của món ăn này rất giòn và ngon, có mùi thơm nhẹ, vừa ngon lại rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp với khẩu vị của người già và trẻ em.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xao-rau-cai-chip-voi-2-buoc-don-gian-mau-sac-tuoi-xanh-v..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 1 giờ, 16 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 4 giờ, 33 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...
Du lịch Việt - 4 giờ, 33 phút trước
Theo dự báo của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), khách du lịch ngày càng có xu hướng ưa chuộng các loại hình du lịch thân thiện với môi trường như du lịch...
Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước
Trong suốt lịch sử nhân loại, truyền thuyết đẹp đẽ về Tây Thi luôn truyền cảm hứng cho trí tưởng tượng và niềm khao khát của vô số người.
Tâm sự - 4 giờ, 46 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 4 giờ, 11 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...
Thời trang + - 5 giờ, 48 phút trước
Áo kẻ sọc luôn mang đến cho chị em vẻ ngoài trẻ trung và năng động nhất.
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
3 lý do khiến một gia đình không khá lên được rất đơn giản mà nhiều người không nhìn ra.
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Tỉnh này được ví như 'tiểu sa mạc' của Việt Nam, và hứa hẹn sẽ là 'vùng đất của sự khác biệt' với hàng loạt dự án lớn trong tương lai gần.
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Các bạn thích trồng và ngắm hoa có thể thử trồng 5 loại cây này nhé!
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Dị ứng phấn hoa là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức với phấn hoa từ thực vật. Phấn hoa là một loại bột mịn được tạo ra bởi các cơ quan sinh...
Tóc đẹp - 5 giờ, 24 phút trước
Theo thời gian, xu hướng tóc cũng không ngừng thay đổi. Từ tóc dài thướt tha đến tóc ngắn gọn gàng, từ tóc xoăn quyến rũ đến tóc thẳng trong sáng, phái đẹp có...
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...