Thứ tư, 19/11/2025
Giống như nhiều loại rau xanh, cải chíp có thể ăn quanh năm. Món rau này có thể luộc, xào với tỏi, nấm hay xào thịt... Các cách chế biến món rau khác nhau, đều có hương vị đa dạng và đặc trưng riêng. Đối với rau cải chip, bạn làm tại nhà cũng rất đơn giản, chế biến nhanh và ăn rất ngon miệng.

Nguyên liệu cần có: Rau cải chip tươi, tỏi, 1 củ gừng nhỏ, muối, đường, dầu hào, bột hải sản thích hợp.
Cách chế biến:
Đầu tiên là làm sạch và rửa rau cải chíp. Nên tách các bẹ lá ra khỏi thân rau, dùng dao khía nhẹ vào thân rau, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau. Bước này rất quan trọng, vì cọng rau đã được khía bằng dao sẽ ngon hơn khi xào.



Bước thứ hai là xào rau. Làm nóng chảo và cho dầu vào đun nóng, cho tỏi và gừng thái chỉ vào phi thơm, trút cọng rau đã thái nhỏ vào xào đều trên lửa lớn, nêm thêm muối, đường vừa đủ rồi đảo đều. Sau đó cho lá rau vào, tiếp tục xào cho đến khi lá mềm thì nêm thêm muối, dầu hào, bột hải sản cho vừa ăn, đảo đều hai lần rồi mới cho ra đĩa.


Chú ý: Rau cải chip giàu dinh dưỡng và giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Tuy nhiên, sau khi rửa sạch, rau hút rất nhiều nước, nếu không chú ý đến cách nấu và cách chế biến thì rau xào sẽ chuyển sang màu vàng, vị sẽ bị mềm, ăn không giòn ngon.
Vì vậy khi xào rau thì chúng ta dùng lửa lớn để xào sơ qua và xào phần bẹ trước, đồng thời tốc độ xào phải nhanh, cũng cần cho một lượng muối và đường thích hợp để rau ngấm gia vị khi chín. Sau đó cho lá rau vào xào nhanh với lửa lớn để màu sắc và độ bóng của rau tươi đẹp, vị giòn thanh mát, bổ dưỡng hơn khi ăn.
Nhìn chung, hương vị của món ăn này rất giòn và ngon, có mùi thơm nhẹ, vừa ngon lại rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp với khẩu vị của người già và trẻ em.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/xao-rau-cai-chip-voi-2-buoc-don-gian-mau-sac-tuoi-xanh-v..
Khi trời lạnh, ẩm thực đường phố lên ngôi, đặc biệt là những món nóng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Bắp cải xào miến là một món ăn phổ biến, thường được gọi khi đi ăn ngoài. Miến xào ở nhà hàng thường có sợi mì giòn, sợi mì rõ ràng, dai và mịn,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Theo các đầu bếp từng được Michelin vinh danh, sự khác biệt giữa hai phong cách phở bắt nguồn từ yếu tố lịch sử, văn hóa và khẩu vị đặc trưng của từng vùng...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước
Canxi rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ, giúp xương chắc, tăng trưởng chiều cao và duy trì sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, việc bổ sung canxi không nhất thiết phải...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước
Khi trời bước vào thu đông, cảm giác khô rát cổ họng thường xuất hiện khiến nhiều người khó chịu. Thay vì dùng thuốc hay kẹo ngậm, một bát canh lê nóng hổi, ngọt...
Địa chỉ ăn ngon - 10.11.2025
Để món thịt kho có màu vàng ỏng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé!
Tin trong ngày - 5 giờ, 7 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP chính thức có hiệu lực từ 1/1/2025 đã nâng cao mức phạt vi phạm hành chính về trật tự và an toàn giao thông đường bộ. Một trong những lỗi rất...
Du lịch Việt - 5 giờ, 7 phút trước
Ngôi làng này được Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) vinh danh là Làng du lịch tốt nhất thế giới năm 2023.
Đời sống số - 5 giờ, 8 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/11/2025.
Tin trong ngày - 5 giờ, 10 phút trước
Những người đàn ông chắc chắn sẽ rất hạnh phúc khi nhận được lời chúc ngày Quốc tế Đàn ông 19/11 ngọt ngào, ý nghĩa đến từ "một nửa của thế giới".
Chuyện làng sao - 5 giờ, 13 phút trước
Chỉ vài giờ sau khi đăng tải, bài viết về cuộc thi “S25 FE – Săn Code Gần Idol” trên Fanpage Samsung Việt Nam thu về hàng ngàn bình luận. Cư dân mạng thảo...
VIDEO - 9 giờ, 45 phút trước
Giữa lúc chuyện kinh doanh được quan tâm, một clip cũ có sự xuất hiện của Việt Hương được chia sẻ chóng mặt trên mạng xã hội.
VIDEO - 9 giờ, 19 phút trước
Chỉ với đoạn video ngắn, cư dân mạng đã dành “cơn mưa lời khen” cho visual của Thanh Thủy. Khi đứng cạnh dàn thí sinh quốc tế, nàng Hậu vẫn toát lên sự nổi...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 19 phút trước
Hương Baby - bà xã Tuấn Hưng kể về đêm trước khi mẹ chồng qua đời khiến ai đọc cũng không khỏi thương cảm.
Đời sống số - 10 giờ, 32 phút trước
Ngày 19 tháng 11 (thứ Tư), tương ứng với ngày 30 tháng 9 âm lịch, là ngày có sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Bính Tuất và...
Đời sống số - 10 giờ, 51 phút trước
“Bạn thích bông hoa cúc nào nhất? Điều đó cho biết bạn đang muốn buông bỏ điều gì nhất trong lòng”. Hãy chọn 1 trong 4 bông cúc theo trực giác đầu tiên.
Dòng sự kiện - 10 giờ, 8 phút trước
Shark Thủy thỏa thuận với Giám đốc doanh nghiệp kinh doanh thẻ điện thoại để ký hợp đồng khống, nhằm "làm đẹp" cho Công ty Egroup để thu hút các nhà đầu tư mua...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 9 phút trước
Nhan sắc sau khi can thiệp thẩm mỹ của Hoa hậu Yến Nhi khiến nhiều người không khỏi xuýt xoa.
Tin trong ngày - 10 giờ, 16 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2025, trừ quy định ghế trẻ em trên ô tô áp dụng từ ngày 01/01/2026.
Tin trong ngày - 10 giờ, 16 phút trước
Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...
Tin trong ngày - 10 giờ, 16 phút trước
Ngày Quốc tế Nam giới (hay gọi là Ngày Quốc tế Đàn ông) là một ngày lễ quốc tế được tổ chức vào ngày 19 tháng 11 hàng năm.
Dòng sự kiện - 10 giờ, 16 phút trước
Trước khi bị nước lũ cuốn trôi, tài xế xe tải đã gửi lời nhắn cho vợ. Sau đó, dòng nước hung dữ ập đến, hất lật chiếc xe và cuốn trôi đi trước...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 46 phút trước
ShopeeFood sẽ mang đến những ưu đãi hấp dẫn cho bữa tiệc tri ân thầy cô cùng loạt deal "mua trước ăn sau" giảm 50% tại chương trình “Trùm Deal Lên Live” nhân dịp...
Tin trong ngày - 11 giờ, 53 phút trước
Trước động thái có phần bất thường, phía thẩm mỹ viện Mailisa trả lời: 'Hiện tại trong thời gian cơ quan chức năng thực hiện kiểm tra định kỳ, nên bên Mailisa đang tạm...
Tin trong ngày - 11 giờ, 53 phút trước
HLV Kim Sang Sik tiết lộ ông sẽ sử dụng Xuân Son ở trận gặp Lào và hi vọng tiền đạo 28 tuổi có thể ghi bàn giúp tuyển Việt Nam giành chiến thắng....
VIDEO - 11 giờ, 53 phút trước
Tom Cruise cùng nữ diễn viên - biên đạo múa Debbie Allen khoe loạt động tác vũ đạo đầy năng lượng trong sự kiện do Học viện Múa Debbie Allen tổ chức, chỉ một...